春来养护阳气益处多

精品文档-下载后可编辑春来养护阳气益处多随着春天的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。人们按旧历习俗开始“迎春”。农谚说得好：立春雨水到，早起晚睡觉。农事活动由此开始，这时人们也走出门户踏青寻春，体会那最细微、最神妙的春意。

心境恬淡戒忧郁：春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。按自然界属性，中医五行学说认为，春属木，与肝相应，肝喜调达，主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。故在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔、乐观向上、保持恬淡的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升、万物萌生、人体新陈代谢旺盛之际，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣泄，代谢机能得以正常运行。

乍暖还寒慎起居：春季气候变化较大，天气乍暖还寒，由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节，特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤其谨慎，不可骤减。《千金要方》主张春时衣着宜“下厚上薄”。春天在起居方面，人体气血亦如自然界一样，需舒展畅达，这就要求人们夜卧早起，松缓衣带，舒展形体，多参加室外活动，克服倦懒思眠状态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐，精力充沛。

少酸多甘调饮食：饮食调养方面要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲。欲者，是本脏之神所好也，即补也。苦者是本脏之神所恶也，即泻也”。明确了这种关系，就能有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药选择枸杞子、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等，可灵活地进行配方选膳。

加强保健防疫病：春季养生就是要防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源；二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；三要加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，注意个人卫生，加强口鼻保健，可阻断“温邪上受，首先犯肺”之路。

初春时节，草木萌发，万象更新，人体也应一改冬日蛰藏的状态，顺应春天阳气生发，万物始生的特点，保护阳气，进食一些具有“升补”作用的药膳，从而身心和谐，精力充沛。平时我们可选择如下药膳：

首乌肝片：何首乌6克，鲜猪肝250克，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。何首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱、姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤做成滋汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。补肝肾、益精血、乌发明目。首乌既能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，常吃能健身益寿。

虾仁韭菜：虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用；韭菜择洗干净，切3厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、麻油，搅拌均匀起锅即可。补肾阳、固肾气、通乳汁。韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜可作为习惯性便秘患者之膳食。

珍珠三鲜汤：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25毫升，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。鸡肉剔筋洗净剁成细泥，5克淀粉用牛奶搅拌，鸡蛋打开去黄留清，把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净，用开水烫去皮，切成小丁，豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料