中国0-3岁婴幼儿膳食指南

中国o~3岁婴幼儿膳食指南1精选2021版课件

内容

0~6月龄婴儿的脑和智力发育0~6月龄婴儿的生长发育特点0~6月龄婴儿喂养指南6~12月龄婴儿喂养指南1~3岁幼儿喂养指南吃奶类产品常见的问题2精选2021版课件0~6月龄婴儿的脑和智力发育年龄越小，脑的生长发育速度越快。出生时脑重约370g,出生后到6月龄时脑重增加一倍，达600~700g,2岁时达900~1200g,7岁时已接近成人的脑重。脑神经细胞的主要分化增殖在3岁时已基本完成，即3岁前是脑细胞数量增长期，3岁后脑细胞数量一般不再明显增多，主要是脑细胞的重量和体积增大或形态结构的变化。因此，在3岁前婴幼儿期。脑细胞处于快速分化增殖期，合理的营养供给对脑和日后智力的发育特别重要。3精选2021版课件0~6月龄婴儿的生长发育特点1.0~6月龄婴儿的生长特点：前6个月的婴儿体重平均每月增长0.6Kg,在头4~6月龄体重增至初生时的2倍。身长在1岁时增长约50%。2.0~6月龄婴儿的消化和排泄功能发育新生儿消化器官发育未成熟，功能尚未健全。唾液腺发育欠熟，唾液分泌减少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化粉，4月龄后唾液腺逐渐发育完善，唾液分泌量增加，唾液中淀粉酶也逐渐增加，消化淀粉类食物能力增加。从6月龄起，婴儿逐渐可以吃些软质食物。胃液和胃酸的分泌量较少，消化酶的活力相对较差肝脏分泌的胆盐较少，因此脂肪的消化吸收较差。新生儿期的肾脏结构不成熟，喂养时如果蛋白质和矿物质（钠）摄入过多，容易发生水肿及血中尿素升高。4精选2021版课件0~6月龄婴儿喂养指南

一、纯母乳喂养哺乳带给妈妈的好处：产后哺乳时，婴儿吸吮乳房带来的刺激能够促使子宫收缩，帮助子宫复位。哺乳可以促进乳腺管的疏通，降低妈妈患乳腺癌的几率。乳腺癌患病率在妇女肿瘤中已上升为第一位。母乳喂养省时省事、经济并且卫生安全，可以保证母婴都休息得更好。5精选2021版课件二、产后尽早开奶，初乳营养最好母乳可分为初乳、过度乳和成熟乳。初乳富含抗体蛋白质，尤以分泌性免疫球蛋白（SIgA）丰富，SIgA能够对抗、结合很多种肠道杆菌，并能对抗滤过性病毒，包括一般致腹泻病毒、小儿麻痹病毒、甲型流感病毒以及呼吸道合胞体病毒，所以母乳喂养及早开奶对保障婴儿健康非常有益。6精选2021版课件三、尽早抱婴儿到户外活动或补充维生素D正常母乳喂养南方婴儿每天喂以维生素D400~600IU，北方婴儿及早产儿每天喂以维生素D600~800IU

四、给新生儿和1~6月龄婴儿及时补充适量维生素K对于母乳喂养从出生到3月龄的婴儿，可每日口服25ug维生素K，预防新生儿出血性疾病（颅内出血）。（2007年中国婴幼儿膳食指南）7精选2021版课件五、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养1、配方奶粉调整蛋白质比例使其更接近母乳乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。2、降低了脂肪含量脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发育的长链多不饱和脂肪酸，ARA、DHA3、添加多种维生素及矿物质调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物质和维生素的含量。六、定期监测生长发育状况8精选2021版课件6~12月龄婴儿喂养指南婴儿6月龄后，在母乳喂养的基上，应逐步地、小心地为婴儿添加辅助品，以补充其营养的需要，并且使婴儿逐步地适应母乳以外的食物，包括不同的食物性状，接受咀嚼和吞咽的训练等，在这个过程中，母乳仍然是主要的。9精选2021版课件6~12月龄婴儿喂养指南一、奶类优先，继续母乳喂养二、及时合理添加辅食三、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品四、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为五、定期监测生长发育状况六、注意饮食卫生10精选2021版课件食物的逐渐添加4691218个月0--------|----|------|------|-------------------母乳-------------------------------谷类-----------------------------细软食物-------------------------------------混合食物-------------------------------------------------成人膳食--------------------------------------------------------------11精选2021版课件婴儿辅食的添加婴儿在4-6个月时已将胎儿时期储存的铁用完，再加乳汁中铁含量低，此时即应补充含铁丰富的食物，如蛋黄、菜汁和强化食品。目前认为以铁强化的谷物喂养婴儿最为合适，因为谷物（主要为米粉）还可以提供能量、蛋白质、无机盐和B族维生素等营养物质。固体食物添加的合理顺序应该是：谷物、蔬菜、水果、鱼肉类和餐用食品。12精选2021版课件1~3岁幼儿喂养指南1~3岁的幼儿正处于快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。13精选2021版课件1~3岁幼儿喂养指南一、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐渐过度到食品多样二、选择营养丰富、易消化的食物三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦与肥胖六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料七、定期监测生长发育状况八、确保饮食卫生，严格餐具消毒14精选2021版课件培养良好饮食习惯培养幼儿良好的饮食习惯：饮食定时定量；吃饭时不分散注意力，细嚼慢咽；不挑食、不厌食；不乱吃零食；少喝饮料、多喝白水；吃东西讲卫生。15精选2021版课件适量进食幼儿期和成人期肥胖与儿童早期营养状况的关系已越来越受到关注,也有很多研究证实心血管疾病、糖尿病等慢性退行性疾病与婴儿期的饮食营养有一定的相关性。许多发达国家近几年也在婴幼儿喂养指南中提出了相关条款,以指导婴儿健康饮食,预防可能发生的成人期慢性病。美国心脏病协会(AHA)发布的《儿童和青少年膳食推荐》在2岁以下婴幼儿指南中提出,对婴儿发出的吃饱信号要给予反应,不要给婴儿吃得过饱,婴幼儿对总能量摄入可以自我调控,如果孩子不饿时不要强迫进食。其中还具体描述了一些婴儿饥饿或吃饱的信号,可以供家长或婴儿看护人参考。16精选2021版课件中国婴幼儿及学龄前儿童钠适宜摄入量据估计：婴儿初生后3个月内每日约需11.5mg/kg，6个月时为4.6mg/kg以供生长，而婴儿每日从皮肤丢失钠量为9-16mg/kg，二者合并计算，婴儿每日摄入23mg/kg钠即可满足其需要。我国婴儿每日乳量在700-850ml左右，其含钠量在116mg/l左右，一日可从母乳中获得115-138mg钠，与上述每23mg/kg相当。中国婴幼儿及学龄前儿童钠适宜摄入量为：0~5个月200mg/d6~12个月500mg/d1岁~650mg/d4岁~900mg/d7岁~1000mg/d17精选2021版课件喂养方法

很多家长在给婴儿添加新的食物时,常常喂一两次婴儿拒绝吃后就放弃了。婴儿接受一种新的食物是需要一个过程的,家长可以尝试给婴儿喂一种新的食物10～15次,使婴儿适应并接受这种新的食物。给婴儿喂饭时要用小勺,不要用奶瓶。喂水等液体时,家长可以帮助婴儿用杯子饮用。有调查结果显示,超过1/3的母亲将食物作为一种给孩子的奖励,只有9%的母亲是用表扬或拥抱作为奖励。用食物作为奖励的方式并不利于儿童和家长之间良好关系的发展,所以ADA在喂养指南中建议家长要避免用食物作为奖励,可以用表扬和拥抱作为奖励。同时指南中也指出,家长要鼓励儿童多进行有益的体力活动,而不鼓励2岁以下儿童看电视、或边看电视边吃饭,以预防肥胖。18精选2021版课件如何安排1~2岁幼儿除乳类以外的膳食建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g米和面粉等谷类食物：100~125g新鲜绿色、红黄色蔬菜：150g新鲜水果：150g植物油:20g19精选2021版课件1~2岁幼儿一日食谱举例乳类：母乳600ml或幼儿配方奶粉50~80g(冲调400~640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、瘦猪肉50g谷类：小麦粉50g、大米50g蔬菜：油菜心50g、胡萝卜100g、水发木耳25g水果：西瓜50g、葡萄125g、苹果25g油类：花生油10g、芝麻油10g20精选2021版课件如何安排2~3岁幼儿除乳类以外的膳食建议每日膳食安排：蛋类、鱼虾类、瘦畜禽肉等：100g米和面粉等谷类食物：125~150g新鲜绿色、红黄色蔬菜：150~200g新鲜水果：150~200g植物油:20~25g21精选2021版课件2~3岁幼儿一日食谱举例乳类；幼儿配方奶粉80g(冲调640ml)，或液态奶350g,加蔗糖25g肉类：猪肝2.5g、鸡蛋50g、带鱼25g、瘦猪肉50g谷类：小麦粉75g、大米50g蔬菜：油菜心50g、胡萝卜50g、生菜50g、水发木耳25g水果：草莓100g、蜜橘50g、香蕉50g油类：花生油15g、芝麻油10g22精选2021版课件提示夏季气温较高，儿童食欲欠佳，饭菜应注意色彩搭配鲜明、形式多样、清爽可口，引起宝宝的食欲。夏季出汗多，容易造成体内水溶性维生素B1、C等的流失，应在膳食中重点补充。喝粥时，可进食少量的咸蛋等，以补充因排汗损失的盐分。每餐稀干搭配以补充水分。午点可安排西瓜类水果，起到清热解暑的作用。夏季气温较高，含蛋白质的食物容易变味，应现吃现做。23精选2021版课件配方奶有哪些特点？调整蛋白质比例使其更接近母乳乳清蛋白的比例加至60%，降低蛋白质的总量，以减轻肾负荷；同时减少酪蛋白至40%，有利于消化吸收。降低了脂肪含量脱去牛奶中全部或部分含包含脂肪酸的奶油，加入富含多不饱和脂肪的植物油，添加有助于大脑发育的长链多不饱和脂肪酸，ARA、DHA添加多种维生素及矿物质调整钙、磷比例，增加了铁、锌，维生素A、D、K等矿物质和维生素的含量。24精选2021版课件补充配方奶粉后宝宝会有哪些变化？给宝宝补充配方奶粉之后，他可能会有以下的化：（1）拒绝母乳喂养，因为吸允奶瓶比吸妈妈的乳房轻松容易。（2）因为配方奶粉不如母乳容易消化，宝宝吃奶的次数会减少。（3）宝宝的大便也会有明显的变化，大便的次数没有只吃母乳的时候频繁，有一种很强的刺激气味，形状变得稠粘。（4）宝宝可能出现消化不良的症状，如白色奶瓣。25精选2021版课件怎样为宝宝选择优质配方奶粉？1.配方奶粉的包装，应该图案清晰，印刷质量高，标有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、营养成分表、执行标准、适用对象、使用方法等。另外，在选择时还要特别关注保存期限。2.粉质应该是乳白色或乳黄色的，颗粒均匀一致，没有任何杂志。如果色深或带有焦黄色，则为次品。3.优质的配方奶粉应该是带有轻淡的乳香气和植物油味，并且甜度适中。4.用手捏时，奶粉的粉质应该是松散、柔软的。5.装在包装中的配方奶粉虽然看不见，但可以从声音中判别其优劣。26精选2021版课件怎样为宝宝选择优质配方奶粉？6.配方奶粉用温开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。7.把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需要经搅拌才能溶解成浑浊液；假奶粉不经搅拌即能溶解或发生沉淀。8.有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色，颗粒粗，溶解快。9.把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发粘，容易粘在牙齿、舌头和上颚上面，溶解较慢，且无糖的甜味；假奶粉放入口内会很快溶解，不粘牙，并且甜味比较浓。27精选2021版课件

需要提醒：

在为宝宝选择配方奶时.一定要选择知名度高、信誉好的厂商生产的配方奶粉。这样的产品通常质量比较有保证，只要按照宝宝的年龄段选购合适的配方奶粉，就能够保证婴幼儿对营养需要。另外，很重要的一点是，吃配方奶无需额外补充别的营养素（维生素D和钙除外）并不是说只给宝宝喝配方奶就可以了，还要根据宝宝的年龄段按时添加各种辅食，不需要另外补充市场上销售的那些营养素。28精选2021版课件钙每日摄入量的计算方法计算每日营养素摄入量时，一定要把所有吃入食物中的各种营养素分别计算，然后同种营养素累计，算出总量与中国居民膳食营养素参考摄入量比较，缺多少补多少。例如：一个6月龄混合喂养的宝宝，一天吃了一个鸡蛋蛋黄钙含量（mg/100g)为112/100×30=33mg500ml母乳人乳钙含量（mg/100g)为30/100×500=150mg120m配方l奶粉奶粉钙含量（mg/100g)为500/100×8×2=80mg10g营养米粉米粉钙含量（mg/100g)为400/100×10=40mg

总计303mg

中国居民膳食钙营养素6月龄参考摄入量为400mg/d

需要额外补充钙制剂量为：400mg-303mg=97mg约为100mg29精选2021版课件吃奶类产品常见的问题宝宝牛奶、母乳过敏怎么办？应该给宝宝吃什么养的配方奶粉？羊奶粉的优点？鲜奶与配方奶哪个更好？酸奶可以替代配方奶粉吗？以及添加的时间？国产奶粉与进口奶粉的区别？30精选2021版课件宝宝牛奶、母乳过敏怎么办？

牛奶中的蛋白质对人体来说是异体蛋白，有过敏体质的婴儿釆用牛奶喂养容易引起过敏反应，可引起湿疹、哮喘等过敏性疾病。母乳过敏极少见，因此建议不要轻易停喂母乳。如果吃母乳后出现腹泻或一些过敏症状，可能与妈妈的饮食有关，如吃含脂肪的食物过多，或者吃了一些可能引起过敏的食物等，可适当减少脂肪类食物的摄入(如减少喝肉汤），调整饮食结构来改善这种状况。另外给宝宝吃奶时，可让他多吃前奶，少吃后奶（喂奶10分钟以后的奶），因为后奶含脂肪量较高。一般可以通过调整吃奶时间来达到控制宝宝脂肪摄入量的目的，即吃一侧乳房10分钟，再吃另一侧乳房10分钟。在改变吃奶的方式之后，再观察腹泻有否好转，如腹泻好转，可慢慢过渡到吃全奶，以保证宝宝营养摄入全面。31精选2021版课件应该给乳糖不耐受宝宝吃什么样的配方粉？有的宝宝吃牛奶和母乳出现腹泻，是因为体内乳糖酶缺乏，这类宝宝一般称为乳糖不耐受或乳糖吸收不良。这类宝宝的喂养可以试试：配合谷类同吃、少量多次喝奶或喝酸奶，也可以吃母乳时，加一片乳糖酶。如果宝宝依然过敏，或者有乳糖不耐受的表现，没法适应母乳或者牛奶，也可以考虑给宝宝喝羊奶，或者特殊配方奶粉（含乳糖酶的奶粉）。32精选2021版课件羊配方奶粉的优点？对于牛奶，大家都不陌生，但是对于羊奶，很多人可能就不太了解了。提到羊奶，很多人可能都会认为羊奶及羊奶粉不如牛奶及牛奶粉好，其实不然。在国外，饮用羊奶在中产阶级中早已成为时尚。羊奶以其营养价值高、易消化吸收等众多优点一直被国内外营养专家视为乳品中的精品，被称为最接近人奶的奶品。羊奶尤其适合患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症的人群以及婴幼儿、老年人饮用。33精选2021版课件羊配方奶粉的优点？羊奶具有以下优点：羊奶的脂肪球大小与人奶相同，仅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白质结构构成与人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，因此羊奶具有易消化，好吸收的特点。羊奶中不含某些可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿。羊奶中含有在人奶中才有的上皮细胞生长因子，临床证明上皮细胞生长因子可修复鼻、支气管、胃肠等黏膜。羊奶含无机盐多，尤其是含钙高，有利于儿童骨骼发育。羊奶偏碱性，适合胃酸过多的人食用。羊奶性味甘，温，有润心肺、利大肠、补肾益精、滋阴养胃、治消渴等食疗功能。目前市场上已经有羊奶制作的配方奶粉，那些有乳糖不耐受症和对牛奶过敏的宝宝可以选用。34精选2021版课件鲜奶与配方奶哪个更好？鲜奶以牛奶为主，蛋白质分子结构大，不容易被人体吸收，