NY T 1991-2023 食用植物油料与产品 名词术语

NYT1991-2023食用植物油料与产品名词术语版的第1章;更改了规范性引用文件见第2章,2023年版的第2章;更改了部分术语和定义见31、311、312、313、314、315、316、317、318、3110、3111、3112、3113、3117、3118、3120、3121、3122、3123、3124、3125、3127、3128、32、321、3211、3214、3216、3218、3219、32110、32112、32113、32114、32115、32118、32119、32120、32121、32123、32124、32125、32126、32128、32130、32131、32134、32135、32136、32138、32139、32145、32148、32150、32156、32165、32170、32171、32173、32174、32175、32176、322、3221、3222、3223、3224、3225、3226、3227、3228、3229、32210、32211、32212、32213、32214、32215、32216、32217、32218、32219、32220、32221、32222、32223、32224、32225、32226,2023年版的31、311、312、313、314、315、316、317、318、319、3110、3111、3112、3116、3117、3118、3119、3120、3121、3122、3123、3125、3126、32、321、3211、3214、3217、3218、32110、32113、32116、32118、32120、32121、32125、32128、32126、32127、32131、32132、32133、32134、32137、32139、32140、32143、32144、32147、32150、32151、32157、32160、32163、32164、32165、32166、32169、32172、32173、32174、32175、322、3222、3221、3223、3224、3225、3226、32213、32214、32215、32216、3227、3228、3229、32210、32211、32212、32225、32224、32217、32218、32220、32221、32222、32223、32219、32226;增加了部分术语和定义见319、3119、3126、3129、3130、3131、3132、3133、3215、3217、32111、32116、32117、32122、32127、32132、32133、32137、32140、32141、32142、32143、32144、32149、32151、32152、32153、32154、32155、32157、32158、32159、32160、32161、32162、32163、32164、32166、32167、32168、32169、32172、32177、32178、32179、32180、32181、32182、32183、32184、32185、32186、32187、32188、32189、32190、32191、32192、32193、32194、32195、32196、32197、32198、32199、321100、321101、321102、321103、321104、321105、321106、321107、321108、321109、321110、321111、321112、321113、321114、321115、321116、321117、321118、321119、321120、321121、321122、321123、32227、32228、32229、32230、32231、32232、32233、32234、32235、32236、32237、32238、32239、32240、32241、32242、32243、32244、32245、32246、32247、32248、32249、32250、32251;删除了部分术语和定义见2023年版的3124、3215、3216、3219、32111、Ⅰ:..1991—202332112、32114、32115、32117、32122、32123、32124、32129、32130、32135、32136、32141、32142、32145、32146、32148、32149、32152、32153、32154、32155、32156、32161、32162、32167、32168、32170、32171、32176、32177.:中国农业科学院油料作物讨论所、农业农村部油料产品质量平安风险评估试验室武汉、:李培武、白艺珍、张良晓、印南日、丁小霞、周海燕、张文、:———2023年首次发布为1991—2023;———本次为第一次修订.Ⅱ:..1991—2023食用植物油料与产品名词术语1范围本文件界定了食用植物油料、种子及经加工后得到的油脂、、生产、加工、流通、,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本包括全部的修改单大豆1532花生1534花生油1535大豆油1536菜籽油1537棉籽油2716食品平安国家标准植物油8233芝麻油8235亚麻籽油10464葵花籽油11762油菜籽11765油茶籽油13382食用大豆粕13383食用花生饼、粕15680棕榈油19111玉米油19112米糠油19541饲料原料豆粕21264饲料用棉籽粕21494低温食用豆粕22327核桃油22463葵花籽粕22465红花籽油22477芝麻粕23736饲料用菜籽粕35131油茶籽饼、粕40622牡丹籽油40851食用调和油3242牡丹籽油3250南瓜籽油3254紫苏籽油3255长柄扁桃油1:..1991—20233258山桐子油3259油莎豆油3261盐肤木果油3262食用橡胶籽油3263盐地碱蓬籽油3264美藤果油3265文冠果油3306杜仲籽饼粕3307盐地碱蓬籽饼粕3308盐肤木果饼粕3309玉米胚芽粕3310牡丹籽饼粕3312长柄扁桃饼粕3313花椒籽饼粕3314山桐子饼粕3315核桃饼粕3316***枫籽饼粕3317亚麻籽饼粕3318橡胶籽饼粕3319漆树籽饼粕3320米糠粕125饲料用菜籽饼127饲料用向日葵仁粕128饲料用向日葵仁饼129饲料用棉籽饼130饲料用大豆饼132饲料原料花生饼133饲料用花生粕216饲料用亚麻仁饼217饲料用亚麻仁粕414低芥酸低硫苷油菜种子415低芥酸低硫苷油菜籽416低芥酸菜籽油417饲料用低硫苷菜籽1990高芥酸油菜籽3250高油酸花生3786高油酸油菜籽3术语和定义31食用植物油料草本、木本植物的含油籽实、种皮、胚、胚乳、果核、果皮、果肉、地下块茎等,用于制取食用植物油脂的工业原料,主要有油菜籽、花生、大豆、葵花籽、芝麻、亚麻籽、棉籽、油莎豆、2:..1991—2023用三系或两系等通过开放授粉而非杂交制种的方式进行自身繁殖,

十字花科芸薹属草本植物栽培油菜角果的小颗粒球形种籽,含油量一般为37%~55%.316低芥酸低硫苷油菜籽%且硫苷含量不高于350μ、符合11762要求的油菜籽,或芥酸相对含量不高于50%且硫苷含量不高于450μ、符合,或仅硫苷含量符合芥酸相对含量不低于430%且符合油酸相对含量不低于720%且符合利用基因工程技术转变油菜原基因组的油菜籽,豆科大豆属草本植物栽培大豆荚果的籽粒,籽粒呈椭圆形至近球形,种皮有黄、青、黑等颜色,富含蛋白质和脂肪,大豆籽粒含油量不低于200%的大豆,大豆蛋白含量不低于400%的大豆,3:..1991—2023种皮为黄色、淡黄色,脐为黄褐、淡褐或深褐色的籽粒不低于95%种皮为绿色的籽粒不低于95%种皮为黑色的籽粒不低于95%利用基因工程技术转变大豆原基因组的大豆,,亦称落花生、,花生油酸相对含量不低于730%,且符合胡麻科草本植物栽培芝麻蒴果中的种子,种皮有白、黄、灰、黑、%~58%.3121葵花籽,有油用型、%~45%,籽仁含油量一般为40%~60%.3122亚麻籽,,、%~47%.3123紫苏籽唇形科紫苏属草本植物苏子的种子,含油量一般为35%~45%.3124红花籽菊科直立草本植物栽培红花的椭圆形瘦果,含油量一般为28%~33%,籽仁含油量一般为50%~60%.3125油茶籽山茶科常绿灌木或小乔木油茶树蒴果的种籽,籽仁含油量一般为40%~60%.3126文冠果无患子科文冠果属落叶乔木文冠果树蒴果的种籽,籽仁含油量一般为50%~70%.3127核桃,果仁含油量一般为60%~70%.4:..1991—20233128棉籽,称为毛子;无短绒的,%~20%,籽仁含油量一般为35%~40%.3129油莎豆莎草科莎草属油莎草的地下块茎,含油量一般为30%~40%.3130油橄榄木犀科木犀榄属常绿小乔木或灌木的果实,果肉含油量一般为50%~65%.3131油棕果亦称棕榈,棕榈科油棕属直立乔木状植物油棕树的果实,鲜果肉含油量一般为45%~50%,棕仁含油量一般为48%~55%.3132米糠糙米碾白过程中被碾下的皮层、

食用植物油料经加工后得到的油脂、由食用植物油料的果实、种籽、种皮、果肉、胚、,亦称菜油,

以油菜籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理符合5:..1991—2023芥酸相对含量符合

以大豆为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理符合

利用溶剂溶解油脂的特性,以花生为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理符合

芝麻种籽经压榨压滤法制得芝麻饼或水代法制得芝麻渣采纳溶剂浸出工艺制取、未精炼的芝麻油,不6:..1991—2023能直接食用,应符合芝麻种籽经过焙炒采纳压榨压滤或石磨磨浆水代工艺制取的具有浓郁香味的符合,釆用水代法加工制取的符合芝麻原油经精炼加工制成的符合

葵花籽经蒸炒或焙炒处理后利用机械压力挤压制取的或再精炼生产的油,其中,全部剥壳脱皮、色选的葵花仁经被炒、蒸炒等处理后,利用溶剂溶解油脂的特性,以葵花籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理符合,包括玉米胚芽、玉米胚乳等

利用溶剂溶解油脂的特性,以玉米胚为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理的符合:..1991—2023高甾醇玉米油富含植物甾醇的玉米油,一般甾醇含量不低于8000以转基因玉米的胚芽、

以棉籽为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合由棉籽原油经精炼工艺制取的油,符合

以油棕榈果肉为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经处理符合

:..1991—2023浸出米糠油

以米糠为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经精炼处理后符合

为避开温度等外界因素引起油脂成分的转变,油橄榄鲜果经清洗、倾析、

初榨橄榄油灯油经精炼制取、甘油酯结构不发生转变,

以油橄榄果渣为原料采纳浸出工艺提取未经处理的,且不符合食用指标规定,采纳粗提油橄榄果渣油为原料经精炼工序制取的,

:..1991—202332162压榨紫苏籽油

以紫苏子为原料加工制取的、不能直接食用的油,应符合经加工处理符合