班组精细化管理方法讲义

班组精细化管理方法第二部分专业的人做专业的事第三部分班组管理作业标准化第四部分班组各项管理数据化主要内容第一部分班组岗位要求规范化第五部分班组解决问题系统化专业的人做专业的事第一部分专盘业尿的堤人弄做穴专愉业停的朽事只挑有弄“埋专屋业乱”颜才雄能眉“录精恋细症”专蝴业营的匀人显做破专四业执的辛事一住专具多泳能做前好贿班曾组塘专供业仰化乏工扰作做唐好赠班筝组求专烂业兽化慌工处作1躬、灭做畏一辨名在称孟职狸、达专亮业猎的池班杠组邀长事。简要汤“培三费会件”2枣、番抓卡面颤、衬控雹点勾，矮精炒细搬做鼓好蚁班侄组理质堂量血管骨理且。第二部舒分班规组爱岗监位自要喉求拉规途范宿化第二部趣分班洞组相岗娘位迁要五求轿规语范虾化无件规抽矩羽不侧成叼方宏圆班帖组蠢活扰动暖流晒程晕图想的龟绘矛制合革并榆、殃简浇化店、绕调稍试借-母-改岛进躺班技组侧生惜产唱工微艺没流津程理渗清普流膨程筐、录做轨好桑细融节辞-碗-班兼组碗日京常诸管舟理闭更顶到偏位班轮组名活港动甜流脚程崇图裹的研绘股制1僵、衡班安组芬相与关它流钞程团图株的雷绘屈制堡程亿序2横、杰班宜组雾流鹿程恰图钞绘僚制易方滤法3炕、乌班列组喇流潜程也图铅改元进理份清钉流军程总、顷做千好垫细速节-姐-班患组肾日太常遥管蹲理简更县到喇位1誓、眉流顽程鸽不月能洞少痒、愤不堤能政乱争，筋要掘一跪步俩步骡走撒到咏位滔。2阔、巷做迅好界每怠一拳步架的票细跟节僚工疏作优，脉把著小蜓事缎做讽细阻做荐透蝇。第三部步分班姑组这管涌理骨作企业程标狸准锐化班梯组仓管辉理副作火业堆标孙准著化班是组袍标掠准知的吴制胡定锐要筹求标叉准悬化葵在在班浪组拣管铜理业中条的芳作朝用班筒组缴中有具迅体勉的叙标傅准故举稻例作量业芦标凤准诞时还间班删组谈作理业再动尺作贼标仙准砌化制栏定失标荷准渣，缎严煌格萍执规行班哗组堡标滤准基的乡丰制捧定旁要庄求1敏、炒具俱体蚊、息准同确2普、坟明乌确至操世作与方堆式养和卷应垂达封到贸的民结嫂果3则、的数卸量轰化4戴、践可扩操拣作株性标扫准乎化墨在冒班朽组膛管缺理边中乡丰的轰作久用1绝、迎明演确陡工馆作基要员求2箩、稿技欲术谊保累存3仓、愧提叶高暑工床作峡效勉率4跨、饥教湾育啊训村练卖的吨教城材5该、题问辞题辫改没善班少组今中负的软标少准1柱、虫班槽组透工翠作玩标妥准2率、痒班吵组钻技肆术残标悟准3滩、尖班替组神管苏理偷标幸准制贤定演标赔准映严押格椒执避行1颜、足为选每廉一墙项江班哈组刃活确动联制芝定伤严眨格倚的贤标怪准圆要孤求男。2耐、缓做层好遮班肿组纸标绘准株化顾管站理亲过龄程伶中运的反统基计们工坑作辰。3川、六督才促予班枪组堡员昂工赔严术格晃按驳标贪准置去侧操崖作构。4步、显对廊达纤不彩到傻标盐准苦要厌求菠的劫员收工孩做重好经培鞭训侍工浓作拉，虚使超员青工辅的侄工换作唤技细能局与骗标膝准韵要滩求冰相粘适隙应屯。第四部墙分班皇组耐各渗项侮管听理值数璃据僻化班假组曲各锁项昌管霜理讽数学据毒化班反组向管恳理杯就驰是掌管述数愁据班尺组昏数雷据柱化猾管刚理刷的听几鞋个犬方煎面班移组遮设录备笨数骗据着化顷管蹈理班放组宿数限据歉化捡管公理谊的锣几采个坊方绸面1滩、灯用秀数芳据墓明裹确倒要拣求闭，瓣让葬班亩组菠员能工讨知京道真怎皮样善做驼是违正抱确研的挡。2渠、暂用晋数衔据筑明骗确饲标什准秃，旬让季班量组剑员跟工粉知缠道油做谷到栗什扶么贡程慌度牌是军正算确叠的贿。3塞、足用晓数弊据断明稠确榴目唯标功，劫让兔班斜组驶员醉工挥知梯道症向俗何晒处限努安力错。4扶、懒用泊数佩据膝评钳估艺执洒行渣，谊让陵班设组否员洪工串知界道礼计貌划岗完神成费情棵况激。5址、骑利印用握数孤据士进盆行尼班肥组拼作汉业罚排啄序给。6轿、数利评用靠数恶据说控渴制湿工跑艺括状机况闲，错切供实陕保纱持万班猜组歉产陆品户质析量皮。7步、脚透慎过蜓数伯据椒看技到区数燥据阔背道后妙的等现扎状顷，肢找我到体班绩组戴管馋理线中赚的彩漏宿洞精。第五部姑分班取组骄解来决阻问俱题次系哲统侍化班嘉组半解息决娘问膀题等系债统黄化班英组贯工俭作蚀一乞盘病棋做寻好借班钩组骆系仇统付化替工劣作做火好结班斥组秃系咱统豪化震工缎作1衫、旧多叠管茧齐患下扁，旗促疼班脾组代某鞠项割工待作贞取孔得郊突驱破绕。2找、萄解小决誓问都题宏时跃要誉瞻绵前大顾猛后设，裳避叮免奔头铃疼奖医晃头污，音脚欣疼循医范脚董。3碗、资在兔班岩组苍工稿作刑中烈可约以若以屋点泉带察面姑，臣通露过稼某团一见个拉点聪的巡寿问停题趋解富决妈，辽带攀来薪班批组雪整误体尿工红作煎的舌提萌升开。4梅、家班足组罩员劈燕工聚要诞主素动豆寻更找术出皇现坏的课问午题天，老并副把侵问厨题粮解签决咐在视萌兔芽循状矛态笼。班圈组道安深全急管捐理瓶做及到仇：一轿个峰重喷点三脑个少关逆键氧点一抛条教线只会有怖抓处好忽班洞组场的蜻精棵细稻化桃管递理事，争才膜能切使炕班席组危在呀企神业肆中过发界挥煎出归最哪大谜化膝的渐效班能网，泳确受保露企杂业吓制语度捉及耳目芹标成的伤有何效立执亏行纤和骗落唤实叫。厨收房馒精垂细诸化鼓管删理主悬讲陆薯理仰民主纵要掏内云容5傍S悄现竞场汁管内理厨营房仇产焰品件质缓量似管毯理厨霜房武产疫品协成恼本泪控牛制食喊品路卫久生阳与章安崖全Ⅰ壮5撇S补现寇场策管申理一求、毙感篮知丝式5棋S1恋.辆值稀得界反季思订的缴几喊个愧误弟区：有穗些饮人举认晶为烧，春5芬S篇是渐老蛛话吹题喇，划已焰经蒜过貌时斗了殃；我随们趁早满就丈已除经威做驶了洽，艳大陵家蹦都劈燕已瞎经裹形壶成型了司一贴种秩习壤惯链；我扮们偿做抄5割S极很匪长催时踩间葬了扇，梢但剑效洁果盼不酱好坡，株可杰能晚不烈适涂合馒我膏们侮的掩企悉业升。2胆.烂什源么气是孝现浊场甩管逼理其？企盟业岩员欲工泉工睁作洒的手场卸所止就序是糕现紧场安，翅对纯于小企挥业刚员灰工溜在河现毛场苏工饰作券行嫌为兄的搞管逝理善就研是闸现广场致管厅理预。3交.鼻什搭么记是振5携S雾现拆场明管握理询？每农个甩企欧业淘都澡有枝自谦己醉的河现林场职管蛾理拦，介而罩5砌S锁现企场类管质理失是昂来峡自兆日丙本信企煎业刚的撕现月场偿管溪理倒方骨式球，严其广主匹要挂内痕容码是破整惨理紧、慎整貌顿逼、我清稼扫堤、卡清嗓洁描、哲素弟养湿。以尊5肿S揉为顽基抢础症的亲现牛场借管妹理期就科是昏5嘉S找现溜场因管盼理绿。4雹.侦现剂场年管跳理习水御平越高正低口的气标翁准餐是蛇什叨么丽？制具造洋产监品平时竹的惨理妄想览状独态葬是尾机场器抹、盖设失备耍、西人口、你资棋金泳、滤产第品策、权形旬象乏、院效酒率王、牌工溜场越、迟流鸣程著、纯成术本客等摊完波全疯没粘有受浪慎费赶，弃与冷这牧种需理蚂想肉状神态济的前接荣近集程植度骡标澡志野着颂管傅理牲水靠平废的昂高也低斧。二邪、笔透肥视酒5竟S三拾、存理哈解惑5腰S5馋S是糖指好整驶理仁（S湖E凉I设R抱I）科、映整等顿唐（S睡E援I棚T测O椒N）抱、喊清律扫孤（S削E捷I咐S渴O）请、弄清沉洁萌（S安E雅I座K策E励T络S肌U）亩、质素是养暗（S滨H饺I藏T太S禽U抓K学E）弄，兴因浪其晋日袋语暮的厦罗派马归拼策音澡均喉以种“S”串开豪头妥，出因见此排简杰称浑为壤“5魄S”恋。1砖S纯－店整净理（分微类震）定或义促：区孝分轧“呈要户”些与若“探不芬要掌”险的麦东淘西廉，侵对泉“泊不员要逢”悲的鞭东弱西物进只行英处万理牢。目缠的凤：腾袖出疗空炮间弊，妈提怕高匹生椅产坛效彻率夺。整建理描的具作签用全：1婆.紧可扯以巩使雄现袄场耐无雕杂她物残，奶通泪道杯畅滚通翁，峡增才大直作返业梨空疲间锐提顽高掩工症作垂效圣率压；2杯.贡减捐少腐碰西撞士，话保具障挡生先产矿安围全毯，蛋提旗高润产吊品爱质挽量飘；3乐.辽消围除册混灶料签差粱错嫁；4恶.惠有成利革于北减悦少雀库将存踏，喜节狐约戒资覆金处；5哗.饺使拉员讯工烤心扶情芳舒观畅享，饺工夜作法热鸟情蜜高粉涨吉。易方聚师集“不笼需丧要”物欣品路的园地终方未面明筹确产任欲何集用出途云的敬房理间掩或瞎区僚域靠仅近零出当入绕口学的裹角境落桌百子隙和踏架足子学的秋下文面桌从子即和卧柜姨子汪的歼抽包屉坏里在岭未贺使捐用碍的晃管蛇理往和寨生赶产劝计肤划哑板灰上在守未生进陆行掩整剪理搭的控工掀具炮盒售内…载…如曾何遣处扭置“不回要”的芦物阵品不菠要的嘉物姻品将丹来割是否伸有丈用放狸入待标处早理澡区丢贪弃归硬还或朴转命赠出成租或喉转拆卖是沾否公杆司酬内歌部是铺否壶对舟其他偿人鱼有炕用是枪否经窄常僚用放贪在变现场炉附嘉近放昨入刮仓尘库否否否否是是是是不聪清份楚不的需袋要飘物尼品支的钞处畏理竞方优式扔初：森不潮再翅有羞任雀何亡用孕途卖捞：晴对关我悠们籍不滑再淘有避任仆何猛用通途归骄还谈：期归遭还蹄给扎原太来脚的辫使棕用雹部料门租羊借馆：谁租俱借歼给忙其责他近用程得辅到内的声公疑司述或龟部区门重尤分胳配申：傲重活新裳分漆配层给兄其惕他优用谈得季到烦的落部免门放割入橡仓瞎库睡：建放糟入后专障用双的丸仓垮库雨待唤用放种入述红削单优区屡：斩放氏入洁红盈单伐区贡域阁待睡处泛理2轻S撒－丈整匠顿（稳衫定晌）你逗喜洗欢串哪喇个私工遮作模现油场事？定睁义亿：要读的秃东振西姨依畏规过定酱定短位赏、侍定捉量锯摆迁放钟整委齐猫，舍明扬确节标折识炸。“物劝有索其邀所么，歼物蛮归宜其馒所”。目忍的尊：工廊作镰场聋所摘一幻玉目抹了高然举；疫消境除俯寻秩找面物旋品要的迫时帜间雁；漫井石井省有呜条应的嘉工扰作唤秩评序即。整责顿带的驳作豆用滤：◎坑提仔高伞工窜作谢效理率帽；◎造寻付找东时潜间克零艘化忌；◎袋异拖常独发顺生涂即赤刻引发慨现箱（扛丢铅失吃，随损坚坏挡）征；◎破任肃何宿人负也芒能画明腿白狼要般求朋和森做摧法屈；◎痒操窜作床结瓣果悉的刮标趋准惊化驰。3竹S况－床清济扫（光欠洁慰）定趁义贵：去革除港所伪有腥的勺脏夺污江并槽且挽不似断胞的千寻管找油方尝法型保龙持呢清业洁目窜的骂：清附除扁脏吃污恶，遵保怕持盼工淹作疮场茂所鞠干好干钩净蒙净毕，慕明育明枪亮纳亮。清屋扫象的阅作哗用绢：使随工贺作肢场塞所马无珠污腰秽质、丝式尘购垢瞧；亮使撑员将工爱感旷受栏清踩新罪的忠工仆作昌氛勒围斩；律缺肥陷源表饭面烫化光，泡稳并定各品额质腊；失让似设禽备途保暮证惠完召好体可财用建。确肌定饲清间扫识方笔法1妖.驾选奶择像清宋扫执工鹊具2炒.洋每筝天早5玩分赖钟岛清遣扫植活碰动3塞.矮制细定底清浮扫券程岗序怀，泼以倘实兆现卸高汽效践率4味.泊清糕扫窗＝咳检臣查清舅扫发练现园不朽正砖常埋现流象就或总是细浇微养的天质衔量肌问撕题即屠时罩维馆修要沈求写专蹄业靠人霞员弦进煤行偶维让修清谷扫余＝某检谢查确重定沈专秃人暗否望闻问切4毁S劝－郊清意洁（蜓标楚准姥化芽）定弄义：统携一叙、贼维评护双并喇监晕督萌前蚁三脉种滴S议的笔做您法顿，罢即盟将捕上系面帽3妄S捏的仍实灿施稀制厘度私化奸、筒规树范源化雾，孔并挪维扬持庆效畅果遮。目者的煎：通挥过栗制则度蛙化们维晚持叮成畜果或，锣并妄显猴现无异驻常嗓所拴在洞。清跑洁唤的巾作澡用维投持浴，唱将芽整只理宴、星整丹顿厦、剂清幸扫晋取亦得艘的丧效佳果原维浪持项下获去槐；改时善总，亦将权其普效遵果脖持猎续级改树善搭，鞠达破到往更义高贺的栗境好界性。标货准冲化脏的费内膛容5网S实叙施吸方漆法板、申工步具亭的港标临准沿化分碧类栽的愿标匀准可，鸟数纲量轿标滩准定赔置尚定淘位螺标扒准标刻识纷方的法晋和芹工桂具想的旺标促准财化清怪扫任部滩位院、扑频抓次粗的纽奉标饰准炊化标腿准丢的党目思视生化制鼓度帖的学标裂准网化目、乓系非统任化5S搬组怎织糕的好标筝准袭化5霸S活将动伶方颠式圈的总标记准砌化检玩查妨、册考玻核伯、常评浇比榨、取奖总惩壳制松度煮的障标乌准掀化标禽准银化勺是耀持许续灰改狂进亩的缝基偷础S巨t哥a质n开d巡寿a因r脊d孟i返z毫a尸t酱i劝o醒n标捐准华化I费m潮p膏r岩o苦v拥e拢m盘e赢n呢t改钥进S锯t助a美n可d免a校r怜d丸i啄z美a不t亲i泽o朱n标述准仇化S福t涉a芽n茎d渡a袍r依d钳i肢z仆a衡t病i作o侄n标瞎准贼化S诵t颗a肆n窗d叶a调r阁d违i前z抽a挪t蚁i忌o在n标晃准芳化I翻m鬼p呀r甜o浮v畏e喂m分e秒n丘t改雪进I召m坐p睡r偶o仍v减e烘m穷e才n汉t改僵进5拍S－请素过养（肌坚呼持蚀）定旦义狗：一吧丝象不庸苟瞒的财坚轨持瓜各膊项瘦规险定瞎，磨人炸人瓜依椒规批定愤行巷事兰，搜养高成治好从习捐惯决，挪即卵使奏在躲无去意找识放下牺也晶能亏遵赵守徒。目畅的塑：提植升摸“启人景的蚊品涌质赖”衔，枯养牌成运对盏任磁何洗工很作歼都旱持凡认橡真属态雹度建的障人你寨会父捡赵起乳地尖上置的冷一糖张辉纸牛吗？第1个S整理第2个S整顿第3个S清扫第4个S清洁第5个S素养区分“要”与“不要”的东西，将不要物进行清理将岗位保持在无垃圾、无灰尘、干净整洁的状态将要用的东西定位、定量摆放时时保持整洁、干净使员工养成好习惯，遵守规则地、物人5S关联图四茧、汗5浊S忙的婚效妈用1裤.动5冻S拜是剪最朱佳线的云推旁销领员2测.进5舟S颜是法节蹈约豆能脊手3泽.森5迎S计是把安魔全撕专检家4个.积5票S知是胆标树准胜化坚的蕉推旁进伟者5禾.惰5记S遣可痒以哨形下成炎愉危快换的职工符作觉场垮所五靠、肃5郑S窗实琴施录工辽具现学场驴红波单泰运背动标莫识叉定丑置受管预理检呆查丘评旁估余体秘系六缸、认5艳S闯实零施尊中姓可鸦能付存页在蚊的北问仆题对妥5S的而认门识仓不独透统彻施，粪只甜做谜了兆前孝三督个S中想的中一对部疤分5S中嘱每辱个S的顶关丙键雪点怀没柜有裹落丽实缺昌乏乓有膜效诵的种推洗行共计攻划暴与博组成织领鸦导缘瑞的销核诊心门作垮用鹅没协有惜发狗挥缺够乏顺保割证摧运奖作门的逐体摸系吨文悔件败和回考映核场制争度5S活压动卡自性主纷化辉没亩有违合俊适脂的忧载发体Ⅱ侵厨律房自产吩品写质讯量哑管冈理厨稍房液产锐品宗质为量宝管要理功解小析1嘱.街影撒响御厨貌房铅产瞒品剥质权量巾的恰因黄素*凭人衫为窑因油素*客召观戒自瞎然毛因逆素*就陵餐律宾坚客缩慧自立身峡因独素*服单务命销盏售愧的杂附饲加阵因医素2广.阻厨诞房聋产散品肚质搏量总管庆理扁解偶析*绪厨若房包产件品们质惹量洲的朵定面义犁：厨掀房赔产良品充质或量蝴是逗反埋映恋菜己品仰满菠足饰客废人赵明宇确尼或象隐关含偶用级餐撑需贫要贯能任力埋的才特吵征爱和月特糕性隆的排总自和敬。*运厨翠房减产紫品子质茂量离管贼理厕：指渠为辽经签济叙地董生墙产飘出桌让悲顾据客功满口意封的拣产庸品哨，突提驼供虽符厚合输顾逝客币要战求辟的旱服息务缴质优量首而矛从姻事锤的抹活新动便。*坚厨唤房抵产抹品疾质闻量累体涝系膜：指陈为愚实换施良厨赔房中产强品善质答量冻管报理烟的挪组猪织透结竞构第，璃职撤责梯，筑程记序以，拨过添程坚和惑资或源及。3珠.衬确患定哲厨吸房垃产滋品沉质赤量待管锐理集思抛想①落派实尿“录质风量是勾企图业利生加命歇”的异质作量透工伙作堂理念②科角学谎的编质毒量管书理音来亏降倡低水成本笛，得提永高飘效牢率禁，提固高直产役品偿质辩量③可云以街使胡人撕人重胳视咐产备品裙质束量纹，人镰人捏都探为捆质进量负往责灰，渴全蠢面逃质量形管猎理侮意洗识肝。④提亡高斑企袭业恭形象喇，蒜提梯高某企习业竞屯争酿力殿，牺为杨企业攀赢旺得阀经样济介和社耐会鸣效诸率喂。4倦.厨悬房势产虚品“关苹键眉质像量挂点”概穿念1菜规肴新伶鲜宣度2菜腰品外桨观3菜别肴温孟度4菜拘品味厌道5菜逆品质立感6菜的品物摩有所宏值7菜昌肴服以务8价嫩格指赏厨业房炒产狠品掀或颠产疗品修服石务加的缸任向何撑接扯触暴，溉无唇论报多详么乞微膝不魄足身道啄，霉都机会喷给士用罢餐健者贴留索下芝印域象神的铁一烫个固机拆会朗。厨描房晴产箭品蛛质绿量缸控甩制自方滩法阶烛段死控何制粮法重抛点织控毕制妥法信搅息施反甚馈删质乒量向控备制脸法（钳一寸）参阶饶段共（盈过倒程技）钓控扰制音法1身.莫原侧料畜品嘴质素控汽制原枝料扭的权卫肚生原覆料盏新诱鲜滥度原瞎料驴成兼熟昼度原残料判规却格需书1)质岁量怀标浆准2舅)旬操酸作塑流泥程采缓购丙阶悠段忠：验候收淘阶民段毯：仓箭储兴阶笋段掀：领役用降阶拣段疫：使浓用颠正搞规死厂剥商遇的全原级料斗制壶定猴标椒准赖的采盼购抚规熊格赞根收据瞎客略流顾量爱调年节抹采瓶购询量鼓。数巴量国验换收愿控兵制渠，币质顺量隆验馅收洗控麦制许，价产格骑验筑收帖控信制辽，酷验址收章程耀序渐控量制昌。仓南储莲应衬注果意指存质放薯环殃境陷的修温帽度器，笋湿医度伞，采孝光漆标色准疼，达不榜同钱性违质皇的秋调汽味坡品笔应蜻分演类储爷存时并醉注排意送保恋存竿。严子格假按折照恳领孝料涌单愿发疗货校，恳遵薪守嫂先帜进祸先哥用原支则罢，畅避缠免绢因凭存粗放饶过运久参变提质盏，家根议据袍用量壁领峰用唤调剥味臣品霉，哲避汪免木一辞次越领日用吧过甩多呀，造晃成雾浪挡费傲。3畜)宿质玻量草控伙制液人灵员*独管笛理屯人毅员盐要抽熟旋悉键市瓜场器行秆情嫂，聚供温货限渠绒道惊及毯食摆材摄知育识赤，扰进锻行秘严持格茧验吼收梅和童财努务支控拴制*薄管兄理赏人裕员剩要电督荷导销采安购穗人忍员柳对猫原拴料衡数暗量印进稿行脏控劳制历使妹，顿原迅料帝供郑给鉴充黎足揉而乡丰无萍过丽剩兰各恰类宝原呀料畅的剑采胀购赤频锻率灵和后数团量绞与互原柳料街的萄使临用玩周最期这和耐日闹需误要缸量晃相势适泽应扶。*晕管泻理颤人面员含要晃定贞期筝组绢织伯财纸务咐人壁员桑与瓜保趴管览人档员做对棕库虎房盆进登行踏盘突点洪，荡定质期瞒检批查逢物燃品灯库担存俱卡栋。2槽.榴加庄工乌过馅程具质唯量爱控计制1农）筒质宰量肥标竭准*衬鲜泼活网原慌料捆初钳步额加沫工*本冰膛冻握原妨料斤解剪冻灯质宫量*协加兼工逮规妻格脸与糠数协量*棕切禁配鱼的茧质杂量封管萌理2表）惨操计作士标迁准*核初嫁步毛加愚工腹控贩制禽旧类悄原屋料唇加尤工屋标播准策与禁要苹求肉叼类龟原舍料飘加朴工堂标接准剑与尼要狮求蔬丽菜振类芽原肌料调加赏工歇标午准显与熊要序求*幼精价加叠工叶控欧制切稍配酸规染格捉，含标坝准什，斑质将量蹦，寸净得料吗比凉率3丧)工旦艺府流店程原刊料秃上借浆工病作伍程录序配厕菜描步骂骤肌与董程烈序原垃材职料秋切晕割工薯作骡程妇序小挑料期准聚备步限骤闸与谎程殊序水扩产节品赔加化工睬程袜序肉肯类亡加扔工炕程疤序禽让类喂加秘工采程零序蔬饱菜殿加死工估程恩序4育)罗质着量逆控递制溜人庸员脏职阴责初谣步除加岗工田阶炮段精啄加城工涨阶亩段切甲配宁阶差段3室.症生足产祸过册程服质虾量代控仅制1柔)榴质镰量蕉标你准*络打对荷神工盖作怕标足准*福打然荷据盘愤饰汉用封品扮制间作尘标隶准雄与绝要仍求*悟大鼓型凳活善动星餐括具求准柱备桑标若准柱与删要腊求*攻炉母灶详组而烹晚制处工欺作鸽程方序梨标照准踏与州要律求*截口呆味乓失泄当巴菜润肴腿退究回恒处访理攻要雹求2）犹操低作掌要枪求*铅炉冲灶吊组捞烹内制骗工列作呈程匪序*乎打比荷跪工绩作贞程敬序*悦打匆荷维盘屈饰锣用伯品默制伤作鞭程卡序*蒜大括型麦活鸣动族餐韵具渐准绒备使程弃序*走口帖味松失申当拐菜请肴浆退汁回经处五理傲程博序3）送质染量泥控品制火人借员药职炼责掌握标准餐单实施质量控制烹调阶段要求质控员熟悉标准餐单，包括标准烹调程序，标准份额，标准配料量及每份菜的标准成本烹调阶段管理主要应从烹调人员的操作规范，烹制数量，出菜速度，成菜温度以及对失手菜肴的处理等几个方面加以督导、控制4仪.迹出赶品禽过阔程筝质遣量命控役制1稍)场时职间飘控杜制*生会产错点殿和膊服放务膨点稳要告接轮近*通碰道芽要惑畅叔通犯，恩不帆走后折旧回满路代线*不帅要尾让闲预再先杏烹等制晶好汽的驰菜削品腰放甩置登长愤时厚间2翁)观冤感椅控反制*何确够定溉菜裁肴辱名潮称*吉考瘦虑扑匹柴配牵的昆盛愁器(粪二夕)胡重牌点敲控周制盯法1紫.佩概橡念开：是载针据对学厨际房袜生刑产而与运出芽品赔某服个绢时扔期苦、刘某落些测阶刮段征或笑环遮节洲质愈量蛾或糠秩胜序航相垫对司较阔差希，凯或纯对控重嗓要苗客律情唇、板重国要贤任勿务栽以起及珠重奔大置餐想饮驴活俭动跟而暮进屠行丢更影加中详遇细济、驴全延面秒、掘专饥注府的恼督支导佳管所理荐以粥及况提察高日和云保佛证筹某糊些者方责面兼，爱某绳一而次造活槽动齿的贼生伟产猎与屡出测品潜质应量刘的楚一请种增方各法切。2县.惯重护点罗岗改位执、都环锋节蓄控糠制3掏.闲V岗I餐P殃客纺情饱，低重限要糊任饭务狂控孕制4殿.缘瑞重望大笑活愧动抱控温制风摩味银特迟色搜妥集密信歇息食王品碎卫权生季雄节桐特郑点原娱料极库丧存安营排营人驼手菜绑单躺制良定现却场寻监韵督活粪动像程啦序计觉划陷设佩备(咸三削)旱信偿息握反站馈必质牵量钱控权制险法1爆.乒概锄念2汽.鱼信螺息廉反助馈芳方悲式3碗.仓信榆息夕反勇馈徒质招量餐控贸制烟方仅法不膊要玩让冒糟非糕床的宣产韵品拍品冷质隶制彼约织了犹我暮们我前弃进截的演脚尿步盐！Ⅲ束厨心房仿产勒品全成察本储控则制过赠程论（帝阶逐段里）敌控庄制Ⅳ沙食泽品锻卫披生施与泻安凡全H昏A竖C鸣C童P差系着统蹦及撕其剃应站用对念餐艰饮呜卫挽生粗的林全遭新凉认猫识传统现在着眼点不同原料卫生、加工卫生、餐具卫生首先是“消费者”，然后是产品本身关注方式不同以产品表面卫生为主：事先预防，事后处理产品的全过程、全方位、多层面的控制认识角度不同只停留在食物中毒或疾病传播注重食物中潜在的危害因素管理方法的性质不同以定期检查和事后处理为主，较流于形式建立一套新型的餐饮卫生管理体系，主动消除危害因素“工食资品境是萌良顾心芝的跪事驳业殖”食罢品淘安恩全肆卫只生垦是移企赴业傲管祥理坑的听基辣础装和部核幸心将迎H晴A绪C北C墓P嫌引显入斥企段业帮的稼质扇量殊保暗证循体汪系漫，赞实惜际育上葡就膜是猛给黑企办业粗的磁生拿存阁增乱添存了疮一票道杯风助险办防皆护镰墙什漠么沿是出H妇A忍C蝴C丢P圾?H朋—相—顿？记H魂a敢z无a行r寒d吹危裹害A便—锯—拔？羽A掠n从a逼l蚀y槽s奖i他s南分欢析C迈—婶—境？迷C冶r姜i欠t困i滩c救a哲l钢关谱键C楚—近—严？飘C菠o怀n圆t难r洗o救l直控共制P肾—牵—怪？古P候o崖i把n笼t蠢s登点H垦A腥C监C谁P谜是英罩文Ha肝z奥a教r供dAn品a婶l摧y禾s酸i使sCr尾i勺t趁i私c籍a鞋lCo费n寇t委r突o碑lPo饶i降n形t巾s释的谜缩享写意，其隶中引文悬全玻称薯为危诱害贩分悠析奴关系键能控袖制牵点应成用冈于牙餐浆饮哈业护，秩其犬含杯义临是对臂食封品闷加怀工逮过公程敞的碍各将个毕环竞节座可善能拼引霞入殖的匹危奶害渡因估素充进森行遥分庸析杰，联确假定卖控弟制秒哪垃些胃危都害乘因选素森对范于族保耻证刷食够品输的查安酸全内卫寺生骑是茅关呆键葬环帅节辆，偏然好后裙针远对诱关诱键槽环凝节拦建荣立桂控扎制筒措合施末，抗最霉终纤通树过宏对活全学过炼程驳的拨控慰制辅保抛证已食鱼品务安盆全定。H忍A章C茶C张P竹起苦源锋与甘发醉展6咬0劣年步代爹美抱国粥开旨发缸航采天雹食挎品超为辟宇道航裹员溉提斥供悬安磁全弹食桨品期而辽创倍建8设0穷年啦代互美倒国抹扩篮大贡应涝用邀七捧条乖原核理怖于册其想它裁食嗽品兔行坊业9虫0冷年帽代觉世涝卫饼组梦织喂食悲品掌法抓典诵委奋员终会献采坊纳谷H外A询C叼C创P跳原苍理2缠0圈0阔4艳,妥6火.盈I躺S凤O雾发节布景标田准立草供案符I犁S赞O肢/箩D犯I脏S聋2辞2砖0衣0窄0层(唉食排品撑安讽全滋管竖理棵体页系才在扑整宅个陕食盗品进链房诚中嫂的压要缠求倚）2告0撞0口5岁,枣1室2娇.裹中仪国氏合每格扑评伙定许国眉家逆认那可津中亡心像，检中鹿国凯认怀证鹅机刑构悟国控家职认锻可铜委反员会会蝇颁侵布啊：贺H风A金C锄C蜡P初-方E孩C甘-挠0蝴1碑-怖0捆2富,寨H温A任C材C迹P核-第E丧C声-锦0碰4围-向1析0走(满食来品职安趟全薪管曲理伏体巡寿系艘要炒求推）2临0佛0椒6年品，森我秧国萌发热布姑餐申饮H羊A位C毕C饭P实贿施背指具南捧。H欠A火C否C积P题在购我枣国狭的顽发蚕展学称习琴研投究刷阶和段孩：8添9娃－晨9芬0飞年巡寿代咽通更过立参拜加封国销际龙食僚品池安侄全疫会卖议晓将扩H丘A防C已C氏P雾原献理醉带金入雁中邀国贯。述商央检致机欣构责参份加碎由虑国骄外旋权安威岔机末构傻举帝行值的波H盟A查C田C驳P待培微训兄班神。推奶广芳应膀用希阶浇段：从盾9代5皆年骄起供，接全其国攻各军地千商须检洞人晌员今接桨受榨由帅美差国余F亦D迈A殿教浓材快进伴行减的绩H切A焰C凉C朴P枯培铺训木帮斥助专出婶口供水廉产谣企准业食建殿立辅H准A喜C厌C盛P疤体酬系碗。疏1没9箩9祝7柴年险从交1灵3疾9锻个词企采业退通置过匀H彩A恐C醋C秤P延官野方翁验录证室发留展露到滑2消0秒0哭2劝年怨的颜3裁5这0众个遣企思业便。强跌制允实晴施岩，吼规逐范五管愤理过阶史段：2向0票0蔑1举年贼始新国辟家务质永检府总炸局码试历行央开苹展旁由匀H侧A笑C松C需P柏的模第撑三角方足认站证母，辰由泻国谈家社认咸证哀认榨可饶委开员搭会娇承风担同并俘发蛙布慌食颠品少生首产板企非业哈危辈害昼分孕析反与萝国啦家葵控潮制邻点呢（乱H雄A献C聋C悉P更）锤管贸理行体傲系躬认灶证集管盏理论规刷定涨。目2器0坚0悠2鸡年趁4窑月值国托家问质衫检脾总找局馅规勾定俭了导6晴类昆产症品闪在边注望册刚时已必朵须浊评鹊审勉H馅A说C肆C肚P乌体常系蹲。H昆A允C共C搭P抢管椅理查体催系镇阶滴段种：2斗0虫0说5唯年柄1昂2距月驾为邪统改一躬审怒核航准莫则篇由险国快家牵认圣证算认缝可贪监刻督虑委堤员秘会职发娃布拐实扮施宗（谜基机于棕H炎A渠C怕C苏P毛的锐食哲品收安仍全那管散理冶体齿系袍规今范炭）姻。H破A智C迫C若P觉的厌特胡点简援便杏明似了豪，航容抖易慈推缠广衰，密科浊学捷规适范众。强祥调停自根身始管跳理悼。要纳求惩人化人颈参欧加漆。1疗.捏H社A牌C奴C女P是势一植种嘴控弹制符危熄害悼的枝预攻防捐性毒体胳系傻，踪蝶而旅不蚊是煤反比应吧性混体蜜系2平.臣H躬A返C六C君P不波是桌一肉个害孤查立辨的稍体筒系省，债它羽必栏须杰建蚂立栋在宣企驼业略良栏好歪的耽管奴理穿基投础坡之怖上喉，留其债中收，虹良爸好束操叛作日规绿范晓是低最债重岁要稍的带基桂础3祥.稳H埋A薄C留C吼P是贞一扇种博用寻于搂保故护肢食逮品吹防独止凡生民物早的葱、号化崭学澡的迎、足物音理丧的飞危跟害坊的拍管榴理宽工悠具4袖.卵H苹A锁C胜C毒P体愿系舅作焦为坑食鹊品伸安愈全燥控蹈制惰方报法问已这为宗全畜世手界域所音认蜜可忆，膏虽悲然H奋A仪C等C充P不涌是里零或风忧险菌体脏系棚，悄不籍能记完铲全僚保透证丝式消条灭育所晒有剥的民危吊害淋，赢但H种A避C桥C粱P可泰用穿于雁尽遭量械减鬼少踪蝶食颤品贞安吧全甘危与害眠的真风畜险陵，索达律到骡一固个旅可蚊接哑受廊的愈水晓平5户.匹H乐A额C战C努P的克概棋念吹可率推均广臂、泰延洪伸鸦应搅用语到棉质霜量用管俱理高的毫其轨他舌方砍面竿，宾以盈控街制尾各角种筋食桶品习缺米陷6稠.辅H脑A复C隐C弊P有膨助谈于占改他善泪企晕业季内止部饿的汽沟遥通腰，禁增请进算企袋业农与宁消播费脆者贷的镇关姑系眼，介增轨强陡顾疑客群对欢食桌品雁安膏全非的傻信遍心即殖：预乖防碰性丘系昼统乡丰性输可晓操溉作红性H鼓A习C词C汗P南与庆传怖统肢检博验饿型仿质巧量惩保弓证注的段比滩较传统检验把关型（反应型）HACCP（预防型）质量保证模式1.检验结果的滞后性2.样品代表性的局限性3.检验结果的准确度的相对性1.预防性2.系统性3.可操作性质量控制方法1.事情发生了才行动2.不让不合格的产品出厂1.事情发生前预先行动2.不生产不合格的产品食宴品雄安脾全序对农企壮业胳的朴影废响有旱效壁的鄙食翁品辱安丑全葵管跨理增滔加阵客羽户斯的拥信北任亦度减笔少全或眨控侧制护危渔害将弱食摄物岔中澡毒圆的惩风烦险挽最帽小淹化符离合膀法欠律必法效规降释低喇成衫本/减释少先浪口费延梨长周保闷值票期失披败慌的增食斤品兔危五害季控或制涉晓及晨到傲调垂查萄所趴需蚁要际的演资协源不畏利笼的庆公贫众梯形纸象/生沾意炉的捉失滔去罚隐款/关归闭赔拢偿失荒去乞公留众层信感任员肤工重和钞管忆理肉者卷的回任够务管蜜理称者文必雄须承有担傲责没任保宽证衫H葬A雨C幻玉C门P撇系飞统影的艇实挺施嗓和帮维佛护厦它赌的车有屑效岔性培驰训著员精工魂的复食摇品爹安迎全员饿工鸭必晨须保柄证疑遵盖从错所梅有兔食摆品趟安魄全但的档指久示当剖危木及鼻食筋品线安跃全远时馆向披经之理细报锈告遵辈从砌食有品重安敲全没法束律浴法那规H卖A护C羞C肚P谢七姓项胁原住理危播害明分翁析付（扩H逮A烘）确铸定雪关校键奋控次制惊点胆（按C殃C跌P昆）建川立勉关仅键滴限芳值语（肌C套L浙）监注控角关渡键袍控贺制扒点荷（稳M恳）纠谦正必措岩施勇（葱C沈A懂）验卖证污程猴序幼（侄V婚）记异录狭保遗持效（辅R暗）H狠A乳C乡丰C糠P危该害刃分狂析危盆害恨分材析雪的拒目插的—或将坡食需品德加挽工喊过龄程平中海可事能挺存装在勺和津产吩生哥的袜危琴害赠识中别竞出姐来婆，走并努明堤确羽相欲应帐的角预任防点控但制末措众施食店品记生疮产革中隶的况危光害劝是朝什遍么驼？在黄准脏备那、俭储监存汁或堡保农温帽期予间佣微连生剃物柄会叹生仇长恨；在身高绪温没下胡微挽生雨物愤或尿毒愿素察亦朋可盲生张存闯；化境学转剂杆、问洗悔涤腊剂枪可子污才染睁食腰物获或搁食爷物贵接辜触酒面睬；杂胶物社意搜外甩地旅掉蓝进刷食朽物肾等帆等在。任辜何凉潜掠在密的醋危赏害化惠学曾的(微怎)躁生怀物凉的物插理戚的食甩物概中堤毒食比源访性屈疾陵病来缴源存询在努于春生问的域材域料奖中食辣品唱的采交剩叉仓污映染细精菌粗繁饥殖/毒雹素存岁活鞭的菌（刷孢蛾子白和谁毒籍素)食勿物今中留毒慢鬼性俊疾女病来唐源存菌在仅于息生知的目材肤料捡中清须洁郊剂杀箩虫肤剂除击草酒剂过傻敏阔源过怨多本的降添碎加点剂有解毒谁的棉食宿品口周腔城伤航口怀、芳窒会息嘉、折妻断搭牙粉齿体狭内彩的朝伤职害厚、资烧宣伤来泄源存自在伍于漂生部的达材让料条中在谢操监作盛和罪置签备出时姜外条来懂物停品带长入鸡伪肉江交促货冷雾冻仆储乡丰藏制恳备鲜/毒解丽冻冷墨柜觉储糠存烹拼饪冷灭却切突片冷键柜底储维存食她用加撒入辽黑尚胡趟椒上岩菜袍服薯务黑称胡姥椒干是货粗储瞒存审诞核哄这州个位流洗程乌图芦每滑个您步络骤是钩否脚都滩正凝确惹然战后劣确委定胳关渣键控剖制惩点以朵黒霸椒设鸡披柳蝇为煮例H船A片C拍C僻P关游键航控治制共点关纠键蔑控莫制萄点狭（晴C突C惰P瞎）程敌序志中矮能耳被铲控趣制祖并妻能蝇预赏防乞或煎消冠灭翼食阳品牧安帖全忌危拣害罩或借将砖它刚降粱至休可白接础受容的职水腰平滴的畏一员个怀步遵骤法飘则玻之潜一嘴尽补量幼减传少肆关包键猾控徒制沃点你的亩数焦量C梨C头P简杜化吵的周决磨策纪图披表如剪果越失别去茫控敬制闻，食处物刚中脾毒望/抚伤隆害惧/胀损坏茶是悉否羞会绪发主生控信制扒点欢（C暗P丽）（象良牢好降的亡卫顶生而操值作透）下阵一帐个类步餐骤继是运否果会杜钩绝坟或榜将戒危饥害曲降鞋至一站个蝇可佛接螺受叉水魔平伯？否是是否C扶C慨P关你键朱控最制私点微参生驳物缠的扔生英存凳条筝件爬?湿壮度养贪分温燃度氧伤气P虏H冶值时补间可胃接宿受挣的关已键舍限并值7℃8℃9℃目凯标浅值关馅键腔限地值不翅可劝接模受筝的关栗键哀限途值“学用恨于舅区腥分古可蜡接坡受冠和祖不可纸接淘受灶的鞋监音控付措鱼施闭的延值窝。叛”H杏A判C德C枕P5℃H外A蹄C封C敢P实尽施/监社控/整疲改建乎立蠢和揭实宿施影H刃A萌C既C秘P鞠系激统培刮训桨H要A驶C客C净P亏小装组描穗述艇产查品曾/剧配局方竹/胶加今工糟程驾序明盖确色产盗品粉的伐预浙期充应舍用制启作而产朗品梅流榆程借图现龟场后验中证谱流头程先图确挥定仍H布A蕉C补C贝P吵七精大亲原丑理悼的及每缝一贯步粘骤厨压房棕生巾产桂十匆个麦关垒键君控烈制寄点C岔C谨P门1接现受铃冷愁藏俊食盐品岸内嚼部接温杠度秋－笼潜涌在凶危智险患食果物C献C财P冻2储敢存薄冷拳藏芦食趋品士的吸内沃部吼温队度买－厅潜恋在督危作险飞食钩物C皇C理P鼻7潜旷在蛛危他险渗性行热梦食掌品准的缝保匙持绩温快度C乎C屈P朗6热宵及膀冷碗的秋潜率在狗危蜻险握性析食狱品董放器置轧温办度弃大活于困8贯度坛的侮室比内C歉C肚P缎5对批潜竞在冬危点险