-连锁便利店的物流配送课件

便利店竞争赢在高效物流配送便利店竞争赢在高效物流配送便利店与超市的主要区别在哪里？——便利店是满足顾客即刻需求的商店超市则是满足顾客每日生活需求的商店所谓“即刻需求”是什么？例如：下雨时能提供什么？停电时能提供什么？深夜发现家中缺少物品，需立即购买补充便利店与超市的主要区别在哪里？——便利店是满足顾客即刻需求的2

便利店卖的是“便利”，然而消费者“便利”需求的满足，就需要强大的的支持来实现目前我国的便利店竞争已由店前、店内竞争发展到店后竞争，后台系统的实际运行状况将决定前台、店内能做什么。归根结底，便利店的比拼已经渐渐转化为店后支持的竞争物流配送体系物流配送体系便利店卖的是“便利”，然而消费者“便利3便利店的特点商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行7至10分钟。因此，其店址位于住宅区附近，顾客主要为半径500米左右范围之内的居民营业时间：要长于超级市场和一般零售店，原则上是全年无休息日,营业时间一般在16—24小时商店的面积都较小商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的生活必需品为主体，包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等，品种一般都在2000种左右便利店的特点商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行4

根据日本对便利店经营状况的研究，发展营业面积与单位面积销售业绩有很大的关系面积（平方米）单位面积效率（%）9015018024063909910099898070便利店的营业面积控制在90-180平方米为最佳根据日本对便利店经营状况的研究，发展营业5现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销售与库存控制、储存和用户服务等业务活动，它向我们展示的是一体化物流和供应链管理现代物流是包括原材料的流通、产品分配、运输、销6customer面向消费者的供应链物流PERSIL30°C40°C60°C95°CNeuJaproductionpackingpalettingGoods-ininregionalwarehousetransportgoods-ininoutletREWErackJaPERSIL30°C40°C60°C95°CNeuPickingforoutletTransporttransportpalletingpickinggoods-inincommercialwarehousecustomer面向消费者的供应链物流PERSIL30°C47便利店物流配送的特点配送门店数量多、规模小、出货数量大，需要小而高效的物流配送系统，同时，需要控制配送的成本，不能让其吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高)拆零比率大，85％的商品需拆零配送送货时效要求高，需24小时内送达，至少达到一天一配

多种类，小数量，多批量，高周转率便利店物流配送的特点配送门店数量多、规模小、出货数量大，需要8门店的进货渠道便利店配送中心供应商门店配送商品直送商品门店的进货渠道便利店供应商门店配送商品直送商品9便利店配送中心的进货渠道配送中心供应商便利公司配送中心便利店采购自动补货库存信息越库配送商品要货信息补货信息便利店配送中心的进货渠道配送中心供应商便利便利店采购自动补货10收货储存拣选

分拣

收货配送各便利店供货商便利店的物流配送流程路线1路线2配送中心路线3收货储存拣选收货配送各便利店供货商便利店的物流配送流程路11便利店配送中心的物流运作供应商进货储存拣货出货配送门店订单处理盘点补货退货中心处理退货处理配送中心存货低于标准自动补货门店销售、库存信息便利店配送中心的物流运作供应商进储拣出配门订单处理盘补退中心12便利店配送中心的布局整箱储架拣货区流动储架拣货区（拆零）按门店按配送路线理货进货周转箱出货（笼车）装笼车便利店配送中心的布局整箱储架拣货区流动储架拣货区按进货周转137—11便利店的简介7-11在1927年起源于美国，发展成熟于日本，目前已成为全球第一连锁便利店巨头。截至2006年9月末，全球拥有31245家店铺，至今在北京已有56家店铺营业时间和服务特色：一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑，在服务方面，店员很少提供除收银以外的其他服务（冲洗相片、代收水电费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务等

）操作模式：信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求最大限度地贴近市场和客户加盟店管理：及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策

7—11便利店的简介7-11在1927年起源于美国，发14战略面：便利店商品结构分析便利店的物流型态物流配送方式与频率物流网络与物流信息战术面：物流发展的六个阶段服务于7-11的三个物流公司简介案例：台湾7－11便利店战略面：案例：台湾7－11便利店15便利店商品结构分析以各温层配送技术进行分类常温商品（甜点）（百货）（面食）（便利用品）（毛巾）（美容保健）（烘焙）（香烟）（纸）（清凉饮料）（糖果）（杯装咖啡）（饼干）（烈酒）（零食）（啤酒）（快餐）（通讯产品）冷藏冷冻鲜食(冰品)(乳品)(冷冻食品)(思蜜饮料)(思乐饮料)(米饭)(关东煮类)(热食类)(热狗类)文化出版品（资讯产品）（出版品）（7—11精品）（客户服务）面包其他（调理面包）（现烤面包）（面包）（茶叶蛋）（报纸）（文具）（玩具）便利店商品结构分析以各温层配送技术进行分类常温商品（甜点）（16便利店商品结构分析便利店商品结构分析17便利店的物流形态手段应有的物流形态门店供应商集约化分散型共同配送计划订货计划配送少量多频率前置时间短定时配送接货次数少卖即时消费商品卖场空间狭小畅销品变化大缺货造成严重机会损失便利店的物流形态手段应有的物流形态门店供应商集约化分散型共同18物流配送方式与频率常温量大且多样，需要以小型的物流中心进行规划冷藏冷冻鲜食｝强调商品温控与即时性，服务区域门店文化出版品项少却即时性高，需要单一的DC进行规划面包强调生产效能与铺货效率，宜接近生产地其他根据商品的结构给与相应的配送结构温层配送频率常温分AB群各一周三配，一周六次到店冷藏日配冷冻一周三配（部分门店六配）鲜食每日两配杂志每周六配物流配送方式与频率常温量大且多样，需要以小型的物流中心进行规19‧厂商、品项进货明细表接收‧门店、品项出货明细表接收‧路线出货传票接收配送中心‧POS信息收集‧预测订货‧订货数据定时传送门店‧厂商、品项出货

指导书接收‧依据出货指导书─

开始制造或备货供应商‧分析2000家订货信息、通知DC及厂商‧POS信息处理后传给各店‧提供EOS管理信息分析给总部电脑中心物流网络与物流信息只有POS+EOS才能使物流系统的功能日益进展并获得更大的发挥配送中心门店供应商电脑中心物流网络与物流信息只有POS+20台湾第一家7—11于80年诞生了……台湾第一家7—11于80年诞生了……21台湾7-11物流发展的六阶段第一阶段500店策略：增加常温物品共同配送比例寻找低温共同配送的机会焦点：推销共同配送中心的概念台湾7-11物流发展的六阶段第一阶段500店22第二阶段500-1000店：策略：建立常温物流基础建设/配送网络推销冷冻/冷藏的共同配送焦点：建立物流基础建设，支持门店快速扩张第二阶段500-1000店：23第三阶段1000-1500店：策略：增加常温物流的功能及服务依不同类别设定合理物流费比例开始建立自己的低温物流网络开始建立18℃物流的基础建设焦点：开始建立全温层物流网络第三阶段1000-1500店：24第四阶段1500-2000店：策略：焦点在建立低温物流网络加强EOS订货与配送频率焦点：建立DC管理办法第四阶段1500-2000店：25第五阶段2000-2800店：策略：发展18℃物流网络整合杂志物流网络Costdown焦点：建立一个更具竞争力的物流系统第五阶段2000-2800店：26第六阶段2800店后物流管理以商品配送为主，依门店订货为基础以不缺货原则进行定时、定点送货供应链管理销售信息共享，依市场需求进行全流程管理，运用IT技术达到:降低DC库存降低厂商成本降低门市缺货掌握销售机会SCM

(SupplyChainManagement)

第六阶段2800店后物流管理供应链管理SCM(Sup27VendorDC7-117-11VCMS

网站(http://7-11)7-11与供货厂商作业e化及信息分享供应商协同管理系统VendorCollaborative

ManagementSystemVendorDC7-117-11VCMS网站7-11与供28服务于7-11的物流公司简介RSI公司简介UPCC公司简介WDS公司简介三家物流公司特性比较服务于7-11的物流公司简介RSI公司简介29RSI：捷盟营销股份有限公司RSI：捷盟营销股份有限公司30前身为统一超商物流课1990年9月25日成立资本额：2亿元资本结构：

统一企业20％统一超商25％

南联贸易20％

三菱商事25%菱食10%前身为统一超商物流课三菱商事25%31RSI物流中心位置及配送区域伸鸿DC中坜DC台中DC路竹DC仁武DC澎湖分仓

金门分仓花东DC三峡DCRSI物流中心位置及配送区域伸鸿DC中坜DC台中DC路竹DC32S：Service：

专属服务

M：Management：

智慧经营A：Aggressive：

积极行动R：Responsibility：

社会责任T：Technology：

科技物流RSI经营理念：SMARTS：Service：专属服337-11：约2,496品项（常温商品：加工食品、饮料、日用品等）康是美：约5,383品项（常温商品：化妆品、美容用品、药、食品等）RSI服务对象及商品类别7-11：约2,496品项RSI服务对象及商品类别34UPCC：统昶营销股份有限公司UPCC：统昶营销股份有限公司35前身为统一企业低温物流事业部资本额：2亿1千万资本结构：统一企业20%南联20%统一超商60%前身为统一企业低温物流事业部36UPCC物流中心位置及配送区域冷藏DC冷冻DC台中DC新市DC莺歌DC冷冻分仓暖暖DC花莲DC嘉义DC▲鲜食CDC麻豆CDC

▲▲UPCC物流中心位置及配送区域冷藏DC冷冻DC台中DC新市D37热诚服务物流为服务业，以客为尊、服务观念任劳任怨全年无休、日夜配送、多频率配送、特殊时段配合成本观念任何人、任何作业皆需以成本为依归身体健康活力、健康、积极心中有爱对公司、家庭、同仁、客户，甚至社会一份关怀与尊重UPCC经营理念热诚服务UPCC经营理念385℃冷藏商品配送商品—乳品、果汁、饮料、甜点及凉面等快餐类商品等约120种配送区域—全国2888家统一超商门市冷藏物流中心—共有新市、台中、莺歌、嘉义及花莲五个冷藏物流中心UPCC服务对象及商品类别5℃冷藏商品UPCC服务对象及商品类别39WDS：大通文化营销股份有限公司WDS：大通文化营销股份有限公司40成立日期：１９９９年３月１日前身：统一超商公司所属

『杂志物流中心』资本额：新台币７５４０万元股东结构：统一超商１００％投资成立日期：１９９９年３月１日41WDS北一區北桃竹苗台中RSI台中彰化員林彰.投嘉義民雄雲嘉台南歸仁台南高雄大發高屏東:：WDS北一區北桃竹苗台中RSI台中彰化員林彰.投嘉義民雄雲嘉42我们将不断创新、研发,来支持配本技术、物流技术及商流服务,以达成对顾客高质量之全方位服务。我们将不断创新、研发,来支持配本技术、物流技术及商流服务,以43目前客户统一超商（7—11）旗的下约2888家门店康是美旗下62家药妆店福客多旗下289家门店市场区隔文化出版事业相关商品目前业务各文化出版事业相关商品之营销/订货／验收