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文档简介

第十节萝卜种子生产技术根菜类蔬菜是指由直根膨大而成为肉质根并以此为产品供食用的一类植物。十字花科的根菜类蔬菜有萝卜、大头菜、芜菁,伞形科有胡萝卜、根芹菜,菊科有牛蒡、菊牛蒡,藜科有根甜菜等。其中在中国栽培最广的有萝卜和胡萝卜根芹菜心以胡萝卜根芥菜萝卜根甜菜牛蒡根菜类蔬菜都是起源于温带的深根性耐寒或半耐寒植物,产品器官的形成都要求凉爽的气候和充足的光照条件,在低温下完成春化阶段,长日照和较高温度下抽薹开花;适宜于土层深厚、排水好、疏松肥沃的壤土或沙壤土栽培;都以膨大的肉质根贮藏养分供人们食用令根菜类蔬菜适应性强,稳产,耐贮运,营养丰富食用方法多样,可生食、炒食或腌渍、加工,在蔬菜周年均衡供应中占有重要的地位下面,就来介绍萝卜和胡萝卜的种子生产技术。萝卜为十字花科萝卜属一年生或二年生蔬菜作物是我国人民十分喜爱的重要蔬菜,南北方均广泛栽培,每年需种量很大。象牙白萝卜↓萝卜又名萝白、莱菔、芦菔,为十字花科萝卜属能形成肥大肉质根的二年生草本植物。有多个种和变种,包括二年生肉质根型、一年生肉质根型和油萝萝卜营养丰富,含碳水化合物、纤维素、维生素C。可生食、炒食、腌渍、干制等各地均有栽培,品种极多,常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。因含淀粉酶,生食可助消化;含芥辣油,具有特殊辣味。令根供食用,为我国主要蔬菜之一,肉质根和种子含莱菔子素,为杀菌物质,有祛痰、止泻、利尿等功效。种子含油42%,可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药,功能下气消积。程m红萝卜青萝卜白萝卜水萝卜心里美42000年以来,韩国萝卜种子大量涌入我国,每年销售150万罐左右,仅仅数年,韩国春萝下国内种植面积超过200万亩,占有率又不到1%上升到50%以上。有些地方品种依然是当地的主栽品种,如山的潍县青、天津的卫背、厂东的短叶13号等则是典型的代表。潍县青卫青短叶13号对于萝卜的起源有两种观点:一种认为萝卜起源于欧洲地中海沿岸。另一种观点认为萝卜起源于中国。现今多认为起源于中国。萝卜在世界各地均有种植。欧美国家以小型萝卜为主,亚洲国家以大型萝卜为主,尤以中国、日本栽培普遍。现在水果型萝卜的栽培进一步发展。、分类栽培萝卜主要有中国萝卜(又称长羽裂萝卜)和四季萝卜两个变种,其染色体数均为2n=2x=18。1、秋冬萝卜2、春萝卜3、夏秋萝卜4、四季萝卜1、秋冬萝卜中国普遍栽培类型。通常为8-9月播种,101月收获,生长期60-120天。根据皮色和用途,可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群,代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心

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