外卖优秀市场运营思路梳理

外卖优秀市场经验分享外卖事业部—邓林前言大家好，我是马管家外卖事业部运营经理邓林，很高兴由我给大家分享一些全国优秀外卖市场运营经验。其实，外卖运营这件事说简单也简单，说难也难，没有一个固定的答案。在全国所有的市场中，有的运营的很好，有的运营状况很差，当然，这其中有很多原因。接下来今天的课程我将带领大家走进那些优秀市场，从中给大家输出相关的一些运营思路，从而帮助大家一起进步。CONTENT

服务视窗02管理视窗03课程总结0401运营视窗第困一柳部雄分运笨营蚀视虚窗市芬场川概嫩况同卖行述竞第争商刻品沸看今板流薯量坟转让化交茧易冻看铺板客害单京看蚂板监晃控素作追战营纸销徒策粱略市为场播概墓况1芽.需垒要性了戴解墙些酬什定么喂？无伪外丈乎铸饮普食约习搬惯弦、烦当敏地晚人踪蝶口狐、某年票龄如分笔布四、亏各费大量配幅套欺设悠施筐、银当沙地茅互每联耽网倘异灵业叹企侍业压等艇等2络.为般什膨么酒需毒要息了节解背这捧些躺？分盈析朽当捡地殖体念量约，豪预员估仅自袜身政能课达钞到贝的偏量同移行榴竞下争需士要冈了洒解跨的王信克息汁？所罚谓忠知膜己哑知阁彼夫，荷百滨战椅不介殆秀，租同舞理州！仇竟壁对献数泡量玻、凤竟有对扑单洪量栗、臣竟醉对案人前员妹结确构炕及绩薪百资洋、仓竟疮对仪主谜要莲客敌户宏群傲体卧及耳地枯区鸭等仰等演，递通南过贵了爽解熄这集些物维该度蛮内矿容态更载高典效斗的虾展蹲开凉市复场骂工狗作商岔品觉看致板又娘名方：穿商洋品帅运纽奉营平饥台核店横铺面数尘量袋、迫商键品柄种星类颂及荣丰嚷富岔度朝决兆定偷用仆户躬在趋哪叙里字。蚂类谨似胶淘断宝蝇（挡综取合斤电挺商敏，凑亿锐万挽卖皆家础，布商端品殊应场有朱尽樱有弃）失和赞京匆东尝（拉垂赏直型客电箭商嗽及网半梁综陷合缝电芳商次）寇，枣淘傲宝无口绝号涨：同只椅有哗你历想霉不切到注，盏没杜有柄你逮买副不聪到部。流眯量我转旷化数忠据秤很稳重青要蜘！做雹互船联到网脸及昨电福商移离眉不冒开厨数秩据需支秧撑毯，私很晕多融人摸会聋说粘现流在捡我电们苍没乔有障数除据夫系门统凝，扒所么以衡这该也纺是嚼导及致矮市荡场沿做坛差盾的涨原胀因沫之芦一虾！那侵真尿的弱是尤这敬样闻吗摇？肯葬定哀不坚是女的守，祸其切实无数剖据因系廊统婚这释个祝东氧西价是炎基姨于疲人河的辱大案脑梁开丛发田的既，舅基耽于毕人坐的俘算冰法虑而柴形痰成怨的室，剑所冤以倦现榴实库中小有燥很芬多陪数套据猜可贵以盾分笑析材，裙后俗面发我对们越会因讲竭到疲。实艺时榴监车控宝每她日韵数原据号，衔及寄转敲化蜻，剑了丘解掩大抱盘康数孕据币，轮根反据边数岁据滩制膛定挎后挪续俯工弄作犬安悟排鱼，选转骆化蹈不锯高驾时毙提号升皱转他化胳，脆该重拉紫新药时衔及篮时未部屋署倚拉加新沈工胞作交抗易没看既板根估据禁月牲度旗整顾体究交才易馒额战、扭月馆度浇整浙体土订完单坏量亩、日抖均袋交平易侦额域、阿日森均毒订也单绍量做番一恶个押全宋方趋面根的摸透头析骂，溜让婶自雪己膊清唐楚描了不解艘平草台匆现总阶转段旁运宜营疗情辟况客厨单鲜看寄板月厘度掘每乳日牺客饥单价价锐监猎控自，析根葵据裕系巩统椅中挣显之示控问堪题辰及骗时恰进环行吵相依关赴营株销扔调胞整监规控稻作眯战A尼.伞月快度父竟熟对排高明频嗽送取餐般地菠址殖及肢区限域再监桑测增记洲录B姑.液竟闹对矮平阵台服差忙异良化咬运典营事问忘题斧发猾现瞎（忆前作台湾可壶视妇）C厚.盛日欢常跑商池品导、侧店秧铺金销捧量洒数兼据望监膊控涉（湖发趟展葬店们铺内、萄发腔现分爆翠款走，嘱打挑造践爆盯款醋三骆个日过忠程拢）营饶销档策贷略A千.仔线顷上裤活疗动（光活娱动仔类堤型明、爬活尽动殊重屈要川性这、祝案提例欠分按享转：佳最粉近煮曝绸出姻的务一偶个节满径2征5刑减胳2古3穷吃滴垮疗外蚂卖晃店茎铺狐的蔑软拥文燥，轻同叫时痛后覆续搬针岁对测活吹动互数汉据该、内用誉户墨数桨据讯、父商题户元数忽据磨等你多泰个送维在度世进工行甘分爷析笼，引刷细选风，润得鸡出理运悉营训理想论酸，屡为过后失期前活烧动估准见备拐奠谢定秋基忧础春）案锯例计分远享沫（闯武对山匆县则）线老上哗活丝式动人还都宗有衬一醋个应共勉性机：拴贪窑便棋宜而肃且约最江近挖的说一弱篇降文府章寻更驼是爹完警美升的败诠灯释绘了愈这自个喷点所笑以亏说扇线竟上辛保炒持滋满宾减腔活菌动秃在括线序是怪必导须纪的第屑一勉从舅前奏台酸上瓦体当现灯了哑平登台背的幸综万合腾竞核争底力敞，第牙二糖是僻培敲养董商孔家温活毫动所意朽识深，还为葵日耕后旅做览活定动承平侄台坊无暑补埋贴妹做榴铺午垫第榨三镰为伍了征更惹好亮的教引刘导安消兼费命者点从遍本顾平家台他下编单提纷起菠这侵个肯点喘就功不钞得涉不棵提父起殖武逐山纯县武墙山愁县予现泽在狂做躁活持动陶几读乎0支极出所桶有宾费亭用乞都肯由叹商目家议那戚边晚承蛛担所挑以级在昼费伪用改上罢减己去疾了外很斤大刃一调笔窄开织支营脱销沈策平略B构.区差皂异门化哭运倘营从杰营跪业撞时烟间尚、喂配训送忙费打、标店像铺姨或贺商支品解独融有垄度找、钢配饿送获时冠效夺等责多炸个项维哑度址对糖竟精对悠平心台世进敞行霸分岂析表，岭找吧到筝差繁异音化轻的泛点引，爽着利重狼进摆行胡推象广像，住不翅断阿发敞现添问浆题执，摔总茂结酱问形题朴到鹿解港决钟问绳题厅整淹个悄过激程稿，剥最羞终允找且到隔其何他阔创州意寒点典子逆提扶升善单晴量思。选（麦如泪余堵江助早松餐钢时乐段表运画营陡就把很址成香功钳）案攻例冶分壳享起长送枪价饮（傅余境江犁县奖）当咏地填美糊团鸦、之饿亏了竭么草早悄餐膝商连家纽奉起享送裳价离都中是1听0以搁上正狐常既一内个眨用春户跃的动早延餐券标坛准乓在1览0以叛内很或大段程妻度陵上泄给企早轰餐考用叛户浪设闯置留了歇门诸槛马最管夜家添正碑是竖抓光住辞了奇这棋个午点召，颗以0起填送德切液入一镜方怒面牲提青升姥了猎外念卖杀早雕餐涉时篮段皇单哀量一枣方遍面锡从晶竟挖对削转景移趁了蚁早托餐室用填户独浙有诱商蓝家见（斯武昆山房诚县蹲）武矛山挎县王当悠地近竟焰对缴有恼美交团咽，分但莫是丧商幕户保品割类兽这竿边箩不雀完徐善重门点璃优罢质办商荡户厅无缠法沉从蓬马绕管游家葛掠贼夺从景而撞无评法运完愈全钥撼螺动杨马关管义家何在两当惹地嘱的斤影联响驴力营愧销范策逗略C恭.全游饱街刊拉之新不摧同此阶仍段欢每盯个贿时畅间转段型的叉地归面堆拉轻新锣、碌游怜街类炸泰街视、传D借M亿单科页深派聪发帮、明线葡上有营前销郑持溜续目进叔行灿曝推光恒。僻这先就相好悟比仁娱府乐储圈绵一愈样瞒，由哪抓个群明菠星挂某嚷段沈时必间誉没料出补点针什铸么吧新恐闻折爆静料倒就冲很圆容幼易晒被污人照遗骆忘性。稿只保有耻不积停陷的缴刷允脸咽才系能耕赢芽得港用篇户誉和雄市里场所。其阻中桑需炼要烦一晶些该特凝别哥的爱方漫式裳：泰玩王偶立拉述新月、索游毛戏日拉阔新蔑等涌等营犯销华策拳略D擦.苗平饰台窑运升营站思在难用削户夺的伯角擦度溪去矩体陶验缴平株台灰，痒把炸平修台男的质种四种川可强视牺内万容办详争细宏打畏量素，且根淘据携用眉户或点寺单笼时怨间食段弯进收行存精堤准成推根广询，扛早催餐革显守示窑早阁餐趴内曾容导，兵正执餐则显映示倾正词餐裤内棵容该，脾夜淋宵堡显绍示足夜卫宵叉内女容翼，馅做妄到醋真连正唯私木人核定演制沃化窝服没务程标娇准狂。A义a蛮.腾图努片虾运祸营曲（昂线稍上产各羞大自广壤告券图规运轿营译）B盒b葛.巡寿分柴类辨运孝营消（烧切照合品本舟地塘饮疯食恶习讨惯轻的悠分沃类膏）C些c终.要推翁荐顾商方品用运淘营管（椅根弦据框时灶间湖段顿正床常能开遣启孝关歉闭伏）D灾d魔.兴公匹告穷运松营翁（右突景出皮平娱台夺优疾势嘱点摇，萄如煮0跑元潜配图送宁、督0拥元奴起穿送耍、输活倡动镜等逗信敬息督）E绣e号.恩商容家恢公镇告幻玉运脉营峰（彻了仗解竹每详一灾位糕商馅家加经腰营爱服壤务摔理猴念冻，河品籍牌茶历软史研等欺内愉容去）F味f惨.狱商捏品毙内熟容洪运刻营赛（津图湾片届仅取供送参谅考津，编实伤物丹更串美稳味甩、方抖须音腊奶索茶乐等诵营堡销氏话喇术执）注似：融建权议使根追据够时拳间米段塌正王常会开躲启愉隐葱藏组相份关辅类撕型谣商赠家恨，尸相穷关坟图痛片毯文书案碎要暮清难晰须，摩不屯能轰出刘现距模院糊傻等奸情库况半。案旅例轰分盆享特（垃清绒水愉县革）清雅水绣县钓也仙是灭今澡年壳下热半检年躺新鸦开吴市踏场眉，传开休战蜂后辱一继直须效掌果蛮不雷佳绳，犯后肆面晒运摔用鉴了陵差举异颂化鸽运古营浊中罪一畏个0配0起落送路，文再政结直合混深捆度姐的蛇平魄台坦运震营扔方叛式踪蝶，跃最晒终检市孤场藏情授况饶才柴逐普渐禽发郑生岗了术好捕转清恼水殖自0配守开获始暴后咬，蛮各岸项揪提穷供背展份现越亮纲点缓的漆广馒告财位慎全心部月开挑启建，迎最融终腿营识造研出柏整羡个宾平蔑台皆都撕是0配怪这各样蕉一借种滴效膜果同代时值根煮据宰用有户甩点匙餐隶时牺段嘴所坦需晌品苦类偏及登商躺品臂进地行体精慰准俗投猪放究、田深藏度汉运佳营（蔑类残似期淘醒宝娱大郊数补据棕标手签表人隶群床设哀定臣）因夺为移用森户拉都竞有怀懒炊人缠习灶惯材，杜不郑会骑花践太表多洽时派间侍去垦进陵行班筛群选所严以鹅我芦们撞强果势佣推厕出炮此碎等晌私像人度定惠制侨服抚务早萄餐猴优除先阁展雪示痰早份餐鞋类相目正丽餐品优换先轻展恰示谷正东餐躲类依目夜京宵袍优办先妨展鸽示善夜匀宵赚类尝目总栽结米：窝未停来狂所朴有占营域销把都拔会乘围水绕毫着次内万容岛运煎营及去餐做营票销蜘策旅略E驰.黑物膛料梦覆宅盖增渡加丧足焰够古的消曝侵光亿度屋，武进谎而剥整讯体您提会升攀品适牌缎知捆名革度稼。可移覆痰盖叹物证料垒种纪类温越能多湖越柄好江，陆一郑般功看鼠一妹个胡项换目臭有波没疤有扣知边名伯度秃影棒响鹅力倒，伟看不物懒料影就岂可侍以趁。洒渗旷透蜘到器城痰中愿大践街恼小闲巷臣，腥每敬家嗓每便户由，音即户使傻得效不做到致预葵期猴效长果斯，京也扮得施让锅人哑从克意丢识屯上即接典受并这炮个晃东脸西看。案灰例肯分斗享物布料利覆灶盖得（遵礼短县反）礼警县闪属镰于雹今估年份新慎开算市盾场从凉某均种涂程辰度途上涉说闷在完整臭个默甘漫肃棕地犹区物唱料嫂覆抽盖亡情觉况纤做美的友还狠是朝很努不益错巾的尽御管粒竞煮争不比喉较论激买烈但狸正杜是同基水于顽这棕一室点喂在门礼阴县精当辅地此有池很莫大行的倘品抚牌誓影艘响料力其旁中蹈签德约念的登商体户腔有禽大肺部果分夜也秩是形只呈上没马短管驾家今而椒不胜上砌其损他喉平险台销的营涂销弦策妨略F陪.在内拘推乏运派营荷（筋利竭用山自感身若已皂有溪免剂费骗资旷源虽）a拦.弓员替工蒙内次部弹每堆日团转和发软外纠卖厌模因块赢文宝案担三疗条箩，从根躺据母时糕间笼节震点视发驾布b宇.赔组毫建烈一拢个俊马榴管旬家音用味户锯服药务比群通，例群牵内茧人绩员击由钱各氧工自作姿人内员掏邀山请它，仓各畏自毙亲朱朋蕉好盘友香，兰每漏人森邀弱请跪2缘瑞0誉个枯，税微皆信第群笑由维客隙服剩主跟要隙进勾行命管虫理摧，支每汪日戚根障据纵时放间雹段梯推赚荐红相豪应猫商恰家哲类驶型域，葬及键人批人辆分伟利齿推为广坦。c疏.浩微月信任公董众雪号鬼搭众建箱及己管成理册：虏每触日生推策送按一妥篇率文惨章航，孕主茶要寇搜形集别相跌关候房史屋臂租帖售研，安二糖手摇交饮易标、舌招健聘踢求抚职颤等柱信偶息压，描增利加啄公薯众毛号僻用脉户臭粘研性牌，痒内买容初多醋样炼化d赤.偏后创台诸马企管惊家召点届餐拜用刮户畅手燥机霸号毯码默导从出蚊搜卸集搜，骆微困信匆每碰日宪添妥加俱5毙个桑好逮友肃并界建耻群纹维孕护常，轻以叠后链其很他预版建块服打淹开陵市翅场智必游须和借杏助雾此迈类铜精拥准臂用品户考。营咏销帐策养略G艘.船用丢户漂运午营a揭.聋后族台腊订蛾单瞎列聋表浙未萄付哪款令订邮单派客称户竭回躺访坐，拿主隔要瓜了适解像下来是蛇基翠于呜什遭么割原避因伙未异及逼时隆付肆款勇，百是严对满平饭台懒试枪用所不葛习洒惯假还跃是布其塌他钉原颂因够。b谋.爪后羞台荡订融单角列纽奉表冬已波付结款究订爱单爸随匠机恨抽轮取略一酸部冷分卷用献户耍进起行己回惑访含，毕了残解左用摔户捎对昏于和我誉平慕台乒使侨用访的颠感麦受闸，网优曾点摊缺膊点绵搜宜集拢以贤便已我秀方私及炮时沙改叠进牢。c冲.哗免逐单盛活杠动糟：描每露日荐随索机识抽裕取引2疤至截3盒为团幸尸运磁用亿户浅参遗与践免熟单蜻，防通筹过怪免维单焦调丢动皇用阴户鞠活茂跃栏度逃，岔中程奖惜幸爹运相儿温可乘帮败助蔑朋怎友圾圈漏晒核图配，踩增慕加朗品疾牌依曝掩光拿度营事销胀策刷略H垮.慨人吧员烫素袄质灶运搬营各住岗稻位递人咬员赢应中对午自胖身锈所吹负错责蛙工侍作想足世够萌专店业客碧服蝇：夹准螺确评调拿单山派定单客、宴录垂入籍商黑家狗、检上泡线环活胡动赴、侧处脑理殃用基户检商渗户盟问使题量等市牌场换：让市猛场袖调尝研舰调合查哄，吨洽碌谈花商优家踩及芒活菌动扑，监市好场未推兽广盐及魔执损行赤等骑龄手餐：壮根尿据隆路拨线鼻准墙确纸高毛效帅送秩单怎，正服状务夸到娱位第按二气部孕分服延务辰视夫窗服熟务蹈体探验退恼款盆看糠板评无价些看岸板物绿流睡效腹率文碍本文迟本服纱务质体串验骑烟手检文钓明贱送员餐懂执疾行兴细监节望、仗服筒务啦至班上防（脖也擦是饮海拨底陵捞齐精垂神位所贴在抄）想堆用睁户保所胃想酷，丹做胁用钟户鸦所粉做街！餐蜜巾感纸裙是这必酬备负的梨，猎丢塑垃泽圾绿是舅必拼须慢的汽。趁所拘有原的映这萍些匪我扣们尽都纳可哄以洒运刑用切到遣市攀场水中浆去评剖价详看晋板商赛户计店拴铺看的花每怒一散条础评灰价饺，煌特术别厕是证中的差繁评洪，垫做以到盗事挥无卸巨执细窑，姓把悄他洞当迫成鹅一困回旁事汁认鄙真演对科待勺。脸了我解打原吸因概，痛针按对字商井家仆问链题狡及陈平锯台北问筝题折提亲出顾改药善膏方基案示。盏同扎时单针葱对鼠真输实喇有阳内炕容跑的物好低评况予金以摧奖龄励倒，仍从裹而痒激肥发肆员无工平积算极旨性统投计轨退赶款闪订被单条占货比唐及刺了好解宪原半因呢，重不溪断宾深滋度本发面现艘问桶题接，资总贫结亮问驶题骡，拳解泉决俯问擦题槐，宴协傲调限商役家早、故客疏服潮、互及快用月户呀等础相后关英人梯员烤工堵作筝一作体陪化退甲款猛看者板物作流玩效牧率合调理泰匹脊配贵运统力捎，童保治证宫运降力报供徐给胡。劣严晓格暮监驾控抬每伟日堤超莫时麻订蚀单唤并舒作要出添明宴示语，遗开虽会斩了稍解多原戏因嚷及遣提匠出宏解刊决组方滥案根兴据豆情位况冈可另主胖打炼3跨0简分塞钟柱必询达熟理羞念福，里抓添住历一蹦个滑点姿，智做膀精盏做敬细最键后忠赢霸得证用忠户苏（喘顺芹丰先案晴例月）第架三念部备分管缠理贝视饶窗销兰售仍目层标财麦务凉看黄板成屠本肚预拒算业倒务宇专许区目谅标威制耽定房诚：章做车到虫有弄计窜划近有央结贿果惠