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文档简介

学校食品卫生定期检查制度背景学校食品安全一直是一个备受关注的话题，食品安全事关学生的健康和成长。因此，为保障食品安全，每个学校都应该建立起完善的食品卫生定期检查制度。相关法规中国政府制定了多项法律法规，来保障食品的安全和卫生。其中，学校食品卫生的管理主要涉及以下几个方面：《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国食品安全法》《学校食品卫生管理规定》目的建立学校食品卫生定期检查制度，目的在于及时发现和解决学校食品安全问题，保障学生饮食的安全和卫生。食品卫生检查制度应当包括定期检查、不定期检查、监督检查等多种形式。实施措施1.建立食品卫生检查计划学校应当制定科学合理的食品卫生检查计划，明确检查的对象和方法，及时发现和排除可能存在的卫生隐患和问题。检查应当覆盖学校的所有餐饮场所和食材仓库。2.配备专业的卫生检查员学校应当配备专职食品卫生检查员，负责学校食品安全的管理和监控。检查员应当具有相关的职业资格和专业知识，能够对食品卫生问题进行综合的判断和处理。3.清洗和消毒学校餐饮场所应当按照国家卫生标准进行清洗和消毒。对于餐具、餐桌和餐椅等物品应当定期清洗、消毒和更换，防止交叉感染。4.食品仓储学校食品储存仓库应当满足卫生要求，定期检查和清理过期食品。食品储存仓库的使用要符合储存要求，防止潮湿、阳光、异味污染等。5.记录和报告学校应当建立完善的食品卫生记录和报告制度，对食品的采购、加工、储存、调配、出售、就餐等步骤进行记录和报告。对于发现的卫生问题和隐患应当及时记录并报告主管部门。6.问题整改定期检查中发现的问题和隐患应当及时整改。在整改前，相关食品的生产、加工、销售和使用应当暂停。针对问题整改要出具整改计划，整改计划应针对问题点，明确整改的时间和负责人。监督与管理学校应当委派相关部门对学校食品卫生检查的实施情况进行监督和管理，确保规定的制度得到有效执行，为学生提供安全可靠的食品。结论建立食品卫生检查制度是保障学生饮食安全的基础和保证。学校管理部门应当引

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