农产品商品化处理

第五章

农产品商品化处理

●采收●采后处理●运输与销售第一节采收●采收成熟度的确定●采收方法一、采收成熟度的确定

依据——食用部分充分长成，产品个头达到品种应有的大小，营养物质积累充分，体现该品种应有的色香味。采收成熟度要考虑其用途和运输。

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