现代联合控股：如何优化市场现场管理

如何优化市场现场管理当前，现代联合控股集团正以创新连锁专业市场发展模式，谋求以连锁专业市场为主业的快速扩张。作为“现代联合”连锁专业市场样板市场——浙江食品市场的总经理，我深感任务重、压力大。如何解决市场快速扩张和管理粗放的矛盾，是我们当前面临的紧迫课题。为此，根据本人长期从事国有商业和市场管理的经历，对市场现场管理谈些肤浅的体会和认识。一、对市场现场管理的认识市场是商品交换的场所，市场现场是商品交换活动的作业场所。因此，对市场现场管理可以理解为：以商品交换活动的作业现场为对象，运用科学的管理思想和方法，通过计划、组织、协调、指导、监督、服务、控制和激励等手段，对交易现场的商户、商品、环境、设施等要素进行合理配置和优化组合，营造文明、安全、高效、低耗的交易场所，从而提高市场的经济效益和社会效益。二、市场现场管理与市场管理之间的关系市场现场管理是市场管理的重要内容和环节，是市场管理的前提和基础。市场现场管理状况如何，体现着市场的内在功能和整体素质，反映着市场深层次管理水平；同时，市场现场是市场实现商品价值和经济效益的源头，是培养优秀市场管理人才的实践场所，也是提高市场竞争力、树立市场良好形象的关键部位。因此，整体优化市场管理必须首先优化市场现场管理。三、市场现场管理的特征一是基础性：企业管理一般包括三个层次，即最高经营层、中间管理层、基础作业层。市场现场管理属基础作业层管理，市场的全部经营管理环节几乎都在市场交易现场体现和完成。现场管理基础扎实，就能够保证市场的目标、指令和各项专业管理要求顺利落实，就能够提高市场对商户、消费者的吸引力，从而提高商铺出租率、扩大市场交易额、增强市场的声誉和竞争力。反之，若现场管理没有搞好，服务质量低劣，场内交易秩序混乱，肯定会危及市场声誉，导致市场效益下降，影响市场的竞争和发展。二是系统性：市场现场管理是市场管理的基本环节，应是一个具有自我调节功能的基层管理系统——对于构成现场各种经营要素与各项专业管理具有整合协调与综合治理的能力。因此，对市场现场管理要实行统一指挥，以服从市场现场整体化的要求。三是综合性：市场现场管理是一个群众性、综合性的管理，涉及到市场各个部门，涉及到从事现场作业的员工、商户及广大顾客。因此，市场现场管理须得到各专业管理部门的密切配合、现场管理人员和经营户的共同努力及和广大顾客的监督支持。四、市场现场管理的任务一是以市场需求，商户、顾客满意为导向，合理组织市场现场的各种经营要素，充分调动现场作业人员（管理员、商户等）的积极性，使市场现场管理成为一个能够适应外部环境变化，具有自我调节功能的交易系统，并保持良好的运行状态。二是不断完善市场现场交易行为，使商品、设备、运输协调配合，人流、物流、商流运转有序，信息流准确畅通，现场发生的各种问题和纠纷得到及时解决，从而保证市场交易的顺利进行。五、市场现场管理的内容市场现场管理任务的多重性，决定了其管理内容的综合性，具体包括以下十方面：一是交易现场的制度管理。市场制订制度应切合现场管理实际，覆盖现场管理的全过程，使管理有章可循，变得更加规范。二是交易现场的环境管理。市场应努力为客户和广大消费者提供一个卫生、方便、舒适、优美的服务环境，为商户创造整洁、文明、安全、高效的经营环境。三是交易现场的商品管理。市场应帮助商户提高质量意识，把好商品准入关，防止标识不全或假冒伪劣的商品进入，还要及时把过期、变质商品清理出场；市场应建立商品进销档案，监控商品进销流程，使商品陈列美观、明码标价，向消费者提供质优、价廉、物美的商品。四是交易现场的信息管理。交易现场是信息传播的主要场所，也是市场经营管理所需信息的主要来源地。市场应帮助管理员和商户提高信息意识，及时、全面、准确地收集、整理、传递信息，为市场决策服务。五是交易现场的设备管理。市场对交易现场的设备应充分利用、定期养护、及时维修，使之保持良好的运行状态，并对商铺内的物业维修实行服务承诺制。六是交易现场的卫生管理。市场应督促商户搞好门前三包，及时有效清扫、清倒垃圾，落实卫生责任制，使营业现场保持清洁。七是交易现场秩序管理。市场应保持营业现场通道畅通，车辆停放有序，并及时调解商户之间、商户与消费者之间的纠纷，及时处理有关服务质量或商品质量的投诉。八是交易现场的营销管理。市场应引导商户转变营销观念，帮助其提高营销艺术和技巧，可利用节假日组织集营销、企划于一体的活动，定期组织大型商品交易会，以提高市场集聚、辐射功能。九是交易现场的服务管理。市场应开展多种形式的服务竞赛，强化服务意识，改善服务条件，增设服务项目，扩大服务范围，以提高服务质量。十是交易现场的安全管理。市场应保障营业现场的消防安全设施正常运行，加强对商户的安全教育和宣传，确保营业现场商品、人身、钱款、设备、财产等安全。六、优化市场现场管理的途径一是增强现场管理意识。市场要树立管理出效益、管理保稳定、管理促发展的思想，不断研究新的管理方法、运用新的管理手段，把科学管理渗透到交易现场的各个环节及全过程，使商户和消费者感觉到现场管理工作无处不在、无处不有；市场还要引导商户自觉遵守国家法律法规和市场规章制度，从而使成百上千个商户单位的经营行为与市场管理行为融为一体，把市场的利益和商户的利益有机结合在一起。二是增强现场服务意识。市场要牢固树立商户和顾客是上帝的思想，把两个上帝作为现场服务的主要对象，把交易现场作为服务的主要场所，积极为商户排忧解难，并努力探索开拓服务、创新服务的领域和途径，从而建立一种服务与管理相结合的市场现场管理运行机制。三是注重现场管理队伍建设。管理人员的素质是现场管理成功的关键，所以市场管理人员须具备以下素质：首先，基本道德品质修养。管理是通过影响他人去实现目标的工作，所以管理者除了基本技能外，还要在思想品德、工作作风、性格气质等方面给商户留下良好印象，以提高管理成效。其次，较全面的知识结构。市场现场管理是一门综合性管理学问，涉及到法律法规、经济管理、社会心理学、商品业务等知识；只有完善知识结构，才能使日常管理工作顺利开展。第三，高度的责任感、事业心。交易现场环境非常复杂，管理人员要有高度的责任感、事业心，做到手勤、口勤、腿勤，并受得起委屈，才能时时处处维护市场、商户和消费者的合法权益。第四，现场自我管理意识。商户来自五湖四海，商品来自四面八方，多种经济成分、多种经营方式集聚在一起，对几百上千家商户、几千上万从业人员从事交易活动的现场，仅靠几个管理员的管理是远远不够的，必须依靠商户骨干实现自我管理。建议以市场交易区为单位设正、副区域长，在交易区内设小组长，并分别制订职责，充分发挥区域长、小组长参与市场现场管理的积极性，使广大商户在交易区或小组内逐步形成自我管理、自我约束、相互帮助的良好风气，同时使市场能够及时、准确地了解商户的思想动态和经营状况，以增强市场的凝聚力和竞争力。第五，现场激励意识。管理人员可以通过开展优秀商户、优秀小组长、优秀区域长、质量信得过摊位、优质服务摊位等荣誉的评选，来激励商户遵纪守法、文明经营、公平交易、诚信无欺，从而提高市场的整体声誉。总之，市场现场管理是一门综合性学问，值得我们高度重视并悉心研究。现场管理抓好了，“现代联合控股”连锁专业市场的扩张才会更稳健、更顺利。作者：浙江食品市场总经理沈祥