铁门小学营养午餐收费自查报告

铁门小学营养午餐收费自查报告铁门小学养分午餐收费自查报告

铁门小学养分午餐收费自查报告

铁门小学在上级的领导下，组织开展了集体供餐工作，全面推动学校学生养分午餐规划。为了更好地把这个工作做好，现特对学校供餐工作进展自查。

一、学生养分午餐工作状况

为了保证每天能准时（12点40分）向学生进展供餐，不占用教师和学生的正常工作休息时间，不打乱正常的教育教学秩序，学校合理利用75平方米的简易食堂，依据上级规定的工作人员编制聘用了工作人员，负责每天向学生供餐。食堂工作人员在食堂中工作时必需着装，留意个人卫生，同时要到达操作要求，要把食堂治理好，做到物品和食品摆放有序、标准，清扫好卫生，做好食品及餐具的消毒工作。

每天由食堂工作人员做好饭菜，根据班级人数，分好饭菜，再由各班的班主任教师带着学生到食堂打饭打菜，到教室集体用餐。用完餐后的餐具，由食堂工作人员负责清洗消毒，以备明日使用，学生自用的餐具由学生自行带回家，由家长负责进展清洗消毒。为了保障学生每天3元的午餐费用全部到位。由于每天的午餐很难把握都是3元，学校采纳一周内平衡的方法：由学校工作人员供应出每天两菜一汤的菜谱，要求每天的菜要有变化，搭配要合理，根本上要符合养分需求，学校认可后由总务处负责把所需材料选购到位，做好入库出库登记，验货要签字，保证每天每生3元的费用一分不少地让学生吃到。

为了保障就餐时各班饭菜有序，学生不能随便进入食堂，规定好一二年级在一个窗口，三四年级一个窗口，由食堂工作人员在相应的窗口分发饭菜给各班教师，。从而排解了因无序可能导致的安全隐患。为了做好食品安全工作，由学校负责安全的领导组织制定出切实可行的食品安全预案，并定期进展食品安全的相关检查，对食品卫生，食品消毒等方面进展不定期巡查。二、存在的问题

1、学生午餐的满足方面，大局部学生及学生家长均满足，只是个别的学生或学生家长、还有局部陪餐的教师对午餐数量、质量、养分、价格等方面欠满足。

2、学生养分午餐尚未真正全面实施。虽然学校每周的菜谱均尽量的按《学生养分午餐养分素供应量标准》要求进展合理配餐，但一局部学生挑食、偏食，配置的养分餐不能全部食用，另外，虽然学校尽量从养分角度进展配餐，但没有特地的养分师进展养分配餐，因此养分方面还是不够的。

3、学生餐具消毒方面，因学校受场地的制约，没有特地的地方进展消毒，均能到达3元。给学生自用餐具的消毒带来很大的难度，再加上缺水造成学生就餐时的卫生问题也不容无视，虽然学校召开了家长会，争取家长的支持，但仍旧是一个大问题。三、对于今后学生养分午餐工作的建议

1、成立相应的组织，配置相关工作人员，不挪用专任教师，不能增加教师工作量，不影响教师正常工作休息时间和教育教学质量。

2、加大养分餐宣传和安康饮食教育等学生养分午餐的工作。

铁门小学

201*年4月5日

扩展阅读：学校食堂自查报告

恩施市龙凤镇向家小学食堂效劳性收费自查报告

长期以来，我校食堂工作秉承“公益性”“效劳性”和“安全性”原则，以创立“放心食堂”为工作中心，为“办人民满足的学校”发挥重要作用。根据恩施市教育局相关的精神，现结合学校实际状况针对学校的食堂工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：

1、领导重视周密布署

每学期初，学校都会特地召开食堂工作会议，明确职责和详细分工，让食堂的全面工作制度化、标准化。后勤处负责详细落实，从人员、调入、设备、选购、保管、加工等全部治理环节进展了细化并狠抓落实，并定期召开食堂工作特地会议，学习上级文件，讨论各阶段落实措施。

2、健全制度、责任到人。

本学期，学校根据上级精神实行了“五员制”上墙，即食堂操作员、卫生监视员、养分指导员、伙食质量评判员、或是本钱价格监视员。同时建立了一系列的规章制度，如食堂治理制度、食堂消毒制度、选购食品制度、选购索证制度、食品验收制度等。

3、确保卫生有效监视

（1）食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出大事的应急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生措施和规定能落实到位。

（2）选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，将学校食品进货进展统一选购，对选购的食品索取三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）复印件和质量检验报告，进出货手续齐全。

（3）建全各类安全卫生制度以及进、出货招标、检查、验收、登记、签字制度，定期公示市场原料和蔬菜价格。（4）建立群众监视机制，学校特地成立了“学校家长委员会”定期对学校食堂的收费标准、治理、物资选购本钱利润掌握、饭菜质量、等进展跟踪监视。行使对食堂的监视、检查等职能。

(5)从业人员持证上岗，标准操作。食堂从业人员定期参与卫生防疫部门体检与食品卫生学问培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，留意个人卫生与环境卫生。严禁非食堂工作人员进入操作间。

4、保证伙食以人为本

为维护师生的合法利益和身心安康，我校坚持“公益性”原则，根据“非营利性”要求，做到保本不营利，进展食堂本钱单独核算。

5、伙食收费状况

自“养分午餐”实施以来，学校再未向学生收取生活费，针对“养分午餐”根据上级要求，坚持做到一月一公示，的确实施学生用餐阳光效劳，满足效劳。

6、其他收费状况

我校是九年义务教育学校，自从国家实行免费义务教育和“养分午餐