食品中塑化剂的含量（三）

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酒协认错此前报告出错塑化剂含量与度数无关

连日来深受塑化剂事件困扰的贵州茅台酒股份有限公司，昨天上午召开了媒体说明会，茅台集团原董事长、现技术总顾问季克良、茅台集团董事长袁仁国、副董事长刘自力、茅台酒股份有限公司董秘樊宁屏、总工程师王莉等管理层悉数出席。但在说明会中，茅台对产品塑化剂问题并未多谈，更多的是代表白酒行业发声。

会上，中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦表示，茅台酒产品全部符合国家食品规定。他同时指出，塑化剂含量和白酒档次无关，白酒塑化剂目前既无国内标准，也无国际标准，建议政府抓紧制定白酒行业相关标准。

●南方日报记者周照

袁仁国：感谢“水晶皇”给行业提个醒

袁仁国表示，白酒塑化剂本来不是问题，而是有人想利用大众对食品安全的重视和关切的心理，把一个不是问题的问题，利用和放大食品安全问题，制造公众恐慌，打击中国的白酒行业，损害投资者利益，从中牟利。

“现在一些人是想把一个不是问题的问题制造成食品安全问题以搞垮中国国白酒行业。”袁仁国对“水晶皇”喊话，“我要感谢他，是他给中国白酒行业提个醒，让企业更加注重产品质量。”但其随后话锋一转，表示“要提醒这个人，白酒行业发展了几千年，不会因为一个人的质疑而衰落。”

不过，袁仁国也坦诚，因为塑化剂事件，茅台企业本身生产确实受到了少许影响。

茅台自检结果：年份酒含塑更多

“只有疯子才会给白酒添塑化剂。”茅台原董事长季克良昨天说。虽然否认了人为添加，但并未回答茅台酒中的塑化剂含量到底是多是少。

前日晚间，茅台再次发布澄清公告，称公司产品经三家权威检测机构检测均符合标准，同时茅台请求国家各级监管部门抽检本公司产品并将结果及时公布。

根据茅台公布的检验结果，茅台一共分4次将不同生产日期的茅台产品送检至3家不同的机构。具体来看，茅台将今年7月11日生产的53度茅台酒分别送检至贵州省产品质量监督检验院和国家食品质量监督检验中心，结果显示，茅台dehp含量分别检出0.32mg/kg和0.153mg/kg。而国家要求的标准为1.5mg/kg，结果证明茅台并未超标。

随后在酒鬼酒塑化剂事件爆发后，茅台再次将两批次产品送往上海天祥质量技术服务有限公司进行检验。具体来看，今年10月24日生产的53度茅台塑化剂含量0.54mg/kg，而11月1日生产的15年贵州茅台酒dehp含量为0.76mg/kg，仍未超过国家标准。虽然检验结果显示茅台产品塑化剂并未超标，但一个不争的事实是：年份最久的15年贵州茅台酒塑化剂含量最高。也就是说：茅台酒确实含有塑化剂，且陈年茅台随着年份的增加含量有升高的趋势。

食品工业协会：塑化剂危害性不确定

食品工业协会、白酒专业委员会副会长马勇昨天表示，塑化剂的危害性并不是确定的，部分白酒中检测出微量的塑化剂成分，是一个客观存在的现实，但是这不能证明白酒企业生产了不安全的食品。他称，所有报道出来的检出值，无法判断其是否超标，因为目前包括世界卫生组织、世界各国没有明确标准。“塑化剂风险是存在的，但并不证明就有危害，就像空气中含有一氧化碳一样。”

马勇表示对于塑化剂的人体耐受量，仅有欧盟、中国、中国香港、中国台湾有郑州代评工程师职称

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参考标准，美日澳这些食品监管很严的国家都没有这些标准。“按照欧盟的标准折算，按‘水晶皇’的检测值，每人每天喝2斤茅台酒，一年365天都喝，都是符合标准的。”

北大教授李可基认为，塑化剂的标准本身就是不科学的，其表示卫生部的511函将所有食品中塑化剂含量用同一个简单的数值来规范，本身就是匆忙应急的，是粗线条，也是不够科学的。

王琦透露，在塑化剂事件曝光之前，政府部门曾要求少数企业自检自查，但是对于政府选择这些企业送检的原因以及名单其表示无须公布。

据悉，11日上午，国家质检总局已召集国内龙头企业董事长级别会议，要求企业汇报针对预防塑化剂渗入所采取的措施。

酒业协会：塑化剂含量与塑料管道和容器里停留时间有关

中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦昨天在茅台塑化剂说明会上表示，茅台酒产品全部符合国家食品规定。他同时指出，酒协此前关于国内白酒含塑化剂的报告存在文字错误。

王琦称，此前经过抽检和调查，该协会的确发现了国内成品酒里面有塑化剂。但是塑化剂不是人为添加的，而是由塑料管道和塑料容器里迁移过来的。为此，它的多少就应该跟在塑料管道和容器里停留时间的长短和频次有关系。而跟高档酒、低档酒的多少毫无关系，这是在处理文件过程中的失误。

王琦认为，部分媒体没有看全酒协关于白酒塑化剂的调查报告，再加上报告本身的文字错误，给行业带来负面舆论影响。实际上，酒协此前报告已经写明经过国内白酒企业的自查自改，国内白酒产品符合国家的规定。

■股市茅台股价三连阳

南方日报讯（记者/牛思远）近日，因网友爆料，贵州茅台陷入“塑化剂风波”。昨日，贵州茅台酒股份有限公司在贵阳召开媒体见面会，再度公开回应了塑化剂事件。此前，贵州茅台已连续发布三份公告否认塑化剂超标，并披露了控股股东增持信息，有效消解负面消息。

截至12日收盘，贵州茅台股价已“三连阳”，当日股价高开，至收盘报211.86元，涨幅4.72%。随着贵州茅台的拉升，其他酒类股亦跟随反弹，老白干酒、古井贡酒、泸州老窖、五粮液等飘红。12月11日晚，贵州茅台发布第三份公告称，公司控股股东中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司于12月11日增持公司股份45.25万股，占公司总股本的0.04%，并计划半年内继续在二级市场择机增持上市公司股份。

对于茅台股价，多家券商报告表示看好。中投证券研报认为，从业绩增长角度看，2021年上半年业绩增长基本明确，第

三、四季度仍可预期，结合估值水平，投资价值仍然突出，仍然是分析师相对看好的白酒品种。

平安证券[微博]也维持了对贵州茅台“强烈推荐”评级，其研报认为官方公告出具了多家国内权威机构检测结果，有利于舒缓市场担心，有望加速消除塑化剂事件影响。平安证券分析师认为，“展望2021年，茅台释放业绩动力仍将来自贵州省增长压力推动，能力上价量齐升可预期，茅台仍是2021年业绩增长最确定品种。”在昨日举行的卫生部例行新闻发布会上，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志表