商务沟通与礼仪教学课件项目11-社交媒体礼仪

项目11社交媒体礼仪会前准备现场流程现场应酬善后工作开业仪式、剪彩仪式、开幕仪式交接仪式、签字仪式、捐赠仪式宴会种类宴会的准备宴请礼仪

社交媒体礼仪

新闻发布会礼仪仪式礼仪宴会礼仪ABOOBEE学

习

目

标知识目标：了解宴会种类、宴会的准备以宴请的礼仪规范；理解新闻发布会的会前准备、现场流程、现场应酬以及善后工作；了解开业、剪彩、签字等仪式礼仪规范；了解商务洽谈会的礼仪流程和细节。能力目标：掌握每种宴请形式需要注意的问题；能够按照礼仪规范的准备宴会及赴宴；能够比较灵活策划新闻发布会及承担仪式礼仪工作；能够简单策划并较好地承担开业、剪彩、签字等仪式礼仪工作；能出席商务洽谈场合。素养目标：熟悉社会交往的必要性及社会运行规律；了解中国宴会文化的博大精深；传承精彩纷呈的仪式礼仪文化；树立目标导向思维和意识；具有较强的口头表达能力和高情商控场能力；具有良好的团队精神和协作精神。引例：王新的沮丧

王新初入职场不久，但是很幸运，他的主管领导张科长是位宽容友好的人，尽管由于初入职场，他难免会犯些小错误，可是张科长总是对他循循善诱、耐心指导。这令他非常感激。使他少了很多职场新人的不安和慌张，仅仅一个月，他就快速融入到工作中了。第一个月发工资的时候，他想请张科长吃顿饭，表达一下感激之情，能够遇到这样的领导他觉得很幸运。于是精心做了很多准备工作，私下里了解到张科长是四川人，喜欢吃麻辣口味的菜肴，他在网上先把单位附近的川味餐厅筛选了一遍，之后，又到各种美食点评网去看客户对餐厅的评价，甚至还去百度询问了一下网友的建议。最后，他心满意足地选择了一个餐厅，价格合理，菜肴和服务的口碑很好，他试吃了一下，十分满意。发工资那天，他兴致勃勃地敲科长办公室的门，科长热情地邀请他坐下，他却开始手心冒汗，谈了半天工作，他才嗫嚅着说：“张科长，我能不能请您吃顿饭。”张科长笑了笑说：“你嫂子早就做好饭了，等着我回去吃呢。”他继续说：“我想谢谢您对我的帮助，觉得应该请您吃顿饭。”张科长说：“哪有什么应该不应该的，不用了。”王新哑口无言了，原本是他由衷地想科长吃顿饭，但科长似乎不太愿意。他便沮丧地告辞了。与情境：【案例分析】

王新力请张科长吃饭，而科长直接婉拒，这整件事王新费力不讨好，但事实上，不论是谁听到王新的邀请都不会欣然前往，因为自始至终王新就没有把精心做准备的尽头和勇气表现出来，音量很低，态度又很不自信，实在是让人怀疑邀约的诚意，既没有诚意，谁又愿意应邀呢。不是所有的宴请别人都会欣然前往，现代人很少会为了吃而吃，更多是吃情谊，以美食之名表达感谢是宴饮聚会的绝佳主题之一，其中有纷繁的礼仪的细节值得注意。1任务一

宴会礼仪2任务二

新闻发布会礼仪3任务三仪式礼仪3任务四商务洽谈会礼仪宴会礼仪1

一、

宴会的类型宴会是指比较正式、隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒吃饭的聚会。宴会为正餐，入座进食，由服务员顺次上菜。宴会在规格上分为国宴、正式宴会、便宴、家宴。在餐别上分中餐、西餐和中西合餐；在举行时间上分为早宴、午宴、晚宴，一般在晚上举行的宴会更为隆重；在礼仪上又分为欢迎宴会和答谢宴会。

一、

宴会的类型（一）按宴会菜式或就餐形式中式宴会西式宴会中西合璧式宴会

一、

宴会的类型（二）按照宴会档次与接待规格国宴商务宴会家宴便宴（三）按宴会功能宴会的功能是指为何事而举办的宴会，常见的有婚宴、生日宴、节庆宴、庆贺宴、同学宴、谢师宴、尾牙宴等。

二、宴会的准备（一）费用（二）会客（三）时间及环境（四）音乐（五）确定菜单（六）桌次和席位

二、

宴会的组织安排（五）菜单的拟定和用酒1.菜单拟订2.选用酒水宴请用酒，约有三类：一是餐前开胃酒。二是席间佐餐用酒。第三种是餐后用酒3.餐具、酒具和摆台部分西餐具示意图

二、

宴会的组织安排（五）菜单的拟定和用酒部分酒杯示意图每个座位前面餐具、酒具的摆法【礼仪小贴士】宴会邀请需要注意的礼仪邀请有两种形式，即口头邀请和书面邀请。各种宴会邀请时间一般提前3~7天为宜，过早客人会遗忘，太迟又会让客人措手不及，难以如期应邀。发出请柬时，要注意请柬要写明白宴请活动的目的、邀请的范围、时间、地点，重大活动时要注明着装的要求。请柬书写要注意行文格式，措辞务必简洁，清晰，准确，一般如下：__________先生（女士）：为了________，谨定于__年__月__日晚__时在________地，举办___________举行宴会。

敬请光临！___________年__月__日

写名单时一定要核对一次，不得将客人的名字写错；发出请柬后要及时的核实出席者的情况，并做好记录，以安排席位。

（一）宴会的桌次安排小型宴会桌次布置参考图团队宴会桌次布置参考图（二）宴会的座次安排宴会座位安排参考图

（二）宴会的座次安排宴会座位安排参考图（三）宴会座位安排参考图（四）

（一）宴请礼仪迎宾开席致辞就餐交谈结束送客三、宴请礼仪1．应邀

2.出席

3.交谈

4.入席

5.进餐

6.敬酒

7.致谢退席三、宴请礼仪（二）赴宴礼仪【思政之窗】宴会中的吟诗作赋自古至今，在流传下数不胜数的诗歌经典中，有许多都是文豪大家的饮酒之作。古人喜欢边饮酒边赋诗，也许醇厚的酒香可以激发他们的想象和创作欲望。宴会中有好食就不能没有好酒，因此，席中饮酒赋诗就成了宴会上的精彩项目。人们甚至制定出了饮酒游戏助兴，于是创作欲望也同时得到了满足。“曲水流觞”是文人饮酒时的一种游戏活动，参与者要坐在曲折的流水两旁，酒杯放在船型载体上，小船随水流下，停在谁跟前，就由谁喝下杯中的酒并且即兴赋诗一首。公元353年，书法家王羲之受亲友邀约在兰亭修葺，笔会中大家曲水流觞、畅叙幽情，结束后共得诗赋37首，汇集后得名《兰亭集》，而王羲之为其作序并书，便有了名扬千古的天下第一行书《兰亭帖》。除了附庸文人风雅的饮酒赋诗游戏，在民间宴会上更加广为流传的是行酒令。行酒令由来已久，始于春秋，最早是为了维持酒席秩序和对不尽饮杯中酒的人设立的处罚，但是由于有些酒令相当斗志竞巧，因此也成为了调节宴会气氛的极佳工具。行酒令兴盛在唐朝的文人士大夫之间，甚至有人作诗来赞美这种游戏，白居易诗云：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹”，酒显庄重，酒亦娱乐，宴会饮酒，但古人借酒力以诗词歌赋凝成经典，传承至今，启迪今人在物质丰裕时代尤要注重精神文明建设与传承。新闻发布会礼仪2

一、会前准备（一）确定主题（二）选择时间和地点（三）人员安排（四）准备材料发言提纲问答提纲宣传提纲辅助材料（五）邀请媒体

二、现场流程新闻发布会的流程主要有：①主持人宣布开会；②介绍应邀参加会议的政府官员和主要发言人；③说明记者提问的时间、提问的规则等；④宣布提问开始，并指定提问者；⑤宣布提问时间到，提问结束；⑥组织参观和宴请。

三、现场应酬（一）注意形象（二）处理和媒体的关系（三）注意配合（四）注意语言艺术新闻发布会上，主持人和发言人的言行都代表着主办单位，所以必须要注意自己的语言艺术。1.简明扼要2.提供新闻3.生动灵活4.温文尔雅

四、善后事宜（一）了解新闻界的反应（二）整理保存资料（三）采取补救措施仪式礼仪3

一、开业仪式（一）开业仪式的程序1.仪式筹备2.现场流程3.仪式结束（二）仪式流程1.组织筹备筹备工作要从舆论宣传、约请来宾、现场布置、接待服务、礼品馈赠、程序拟定五个方面进行。

二、剪彩仪式（一）剪彩准备1.仪式场地2.红色缎带3.剪彩剪刀4.托盘5.手套6.地毯（二）剪彩人员剪彩人员主要有剪彩者和助剪者构成。

（三）剪彩流程一般来说，剪彩仪式宜紧凑，忌拖拉，短的15分钟即可，长也不宜超过一个小时。现场流程主要有以下六项内容：

1.请来宾就位2.宣布开始3.奏《国歌》4.致词5.剪彩6.参观

三、交接仪式交接仪式一般指施工单位按照合同将已经建成、安装完成的工程项目或大型设备，验收合格后，正式移交使用单位而专门举行的庆祝典礼。举行交接仪式既是合作双方对合作成功的祝贺，也是对给予过关怀支持帮助和理解的社会各界的答谢，还是接收单位或施工、安装单位巧妙利用时机，为提高单位知名度和美誉度而进行的公关活动。（一）交接准备交接仪式具有一定的特殊性，其准备工作主要有邀请来宾、选择场地、准备物品三个方面。邀请来宾选择场地准备物品

3.物品准备地毯、台布，必要的签字用的桌椅、鲜花、国旗（涉外）另外还有签字笔、吸墨纸、合同夹、一式几份的标准合同、签字人戴的胸花，以及庆祝用的香槟酒、香槟酒杯及扩音设备（如有致辞）。4.布置现场签字厅布置的要求就是庄重、整洁、清净。正规的签字桌是长桌；签字桌的正后方，应悬挂“签字仪式”字样的装饰或者条幅，上面标明签字双方或者多方的名称等等。三、签字仪式图11-14相对式签字仪式排座图11-13主席台式签字仪式排座图11-15并列式签字仪式排座

（二）签字流程签字仪式一般时间不长，但程序规范、庄重而热烈，正式程序一般有以下六项。礼节性会见仪式开始双方致词签署合同相互道贺对外发布三、签字仪式商务洽谈会礼仪4

（一）信息的准备1.经济信息2.文化信息3.法律法规信息4.对方信息5.信息分析一、商务洽谈的准备一、商务洽谈的准备（二）目标与方案的准备1.目标的设定（1）目标的要求洽谈目标的设定应满足以下四方面的要求：目标明确清晰；具有挑战性；科学可行；具有层级性。（2）目标的分类洽谈的目标通常可划分为三类：最优目标、可接受目标和最低目标。2.方案的制定主要分为首选方案、次选方案和应急方案。（三）人员的准备1.洽谈人员的选择洽谈人员主要包括决策者、执行者和服务者。另外，通常情况下，洽谈小组的理想规模是2~4人。2.洽谈人员的仪表规范男士应当理发、剃须、吹头发，不准蓬头垢面，不准留胡子或者大鬓角。女士应化淡妆，不做过于时尚的发型，不使用香气过于浓烈的化妆品。在服饰上，商务人士出席洽谈会的场合，理应穿着规范而正式的礼服服装。一、商务洽谈的准备洽谈人员的仪表规范女士男士（一）双边洽谈举行双边洽谈时，通常应使用长桌或椭圆形的桌子，宾主应分坐两桌子的两侧。若桌子横放，面对正门一方为上，让客方就坐；背对正门一方为下，主方就座。如果桌子竖放，则应该以进门方向为准，右侧为上，客方就座；左侧为下，主方就座。（二）多边洽谈举行多边洽谈时，为了避免失礼，按照国际的惯例，一般均以圆桌为洽谈桌来进行“圆桌会议”。二、商务洽谈的座次安排（一）洽谈的礼仪准备谈判之初双方接触的第一印象十分重要，言谈举止要尽可能创造出友好、轻松的良好谈判气氛。（二）洽谈的语言要求一般而言，商务洽谈语言的基本要求如下：1.用语文明2.简洁流畅3