人力资源中餐人员配置

#/8.要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。5,熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。6•做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换。7•积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。8,牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。传菜员：1,负责开餐前的传菜准备工作，做好全面准备。2.负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅服务员。3,负责将服务员开出的菜单传送到厨房。4,严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。5,严格执行传菜服务规范，确保准确迅速。6,与服务员和厨房保持良好关系，搞好餐厅与厨房的关系。7,负责传菜用具物品及传菜间的卫生工作。8•积极参加各种培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务。洗碗工：•按照工作程序和标准正确使用洗碗面、清洁剂，将餐厅和厨房送洗的餐具、用品及时清洗干净并摆放到规定位置保洁。2,搞好洗碗间的卫生，确保洗碗间清洁，物品用具摆放整齐。3,科学的使用各种清洁剂，并注意节约。4•按照机器设备的操作使用规程使用设备，做好设施、设备的维护保养工作，做好本岗位使用的用具、工具的维护保养。•做好餐厅及厨房餐具及用品的维护保养工作。,做好本岗位的安全工作。7,完成管事部领班交给的其他任务。任职条件：主管：.五官端正，容貌较好，身体健康。男女不限。2,熟知餐厅工作程序和服务标准，了解菜单和酒单所包含的内容。3,了解饭店的店规店纪，具有处理员工日常事务的能力。4,标准的普通话，基本的英语会话能力。5•具有高中以上文化程度和五年以上的餐饮工作经验。领班：.五官端正，容貌较好，身体健康。男女不限。2,熟记酒单和菜单的全部内容、名称和价格，了解本餐厅餐饮服务的工作程序。3,熟知各种特殊服务的程序和方法，谁是可以根据客人的需要进行操作。4,有能力督促下属员工按标准进行工作。严格要求自己，认真完成每项工作，为员工作表率。5,具有基本的英语会话能力，两年以上餐饮工作经验。XX员：•具有高中以上文化程度、初级餐厅英语会话能力为佳。2,熟悉中餐厅特色，了解酒店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。3,具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反应灵敏，具有较强的沟通技巧。.女，身高168以上，身体健康，仪表端庄大方，气质较好。服务员：l.xx,身体健康。.了解本餐厅菜单、酒单的内容，熟知为客人提供餐饮服务的程序。.能进行餐饮服务基本英语会话。•具有大方、礼貌、得体的为客人提供餐饮服务的能力。.工作中坚持微笑待客，不受个人情绪影响。.具有酒店餐饮工作经验以及酒店管理专业毕业证者优先。传菜员：l.xx,身体健康。熟知本餐厅菜式、口味、色泽的搭配。.了解菜品的前后顺序。具有标准的普通话，处事灵活，眼明手快。.具有传菜工作经验及酒店管理专业毕业证者优先。洗碗工：.男女不限，18・50岁,身体健康。.有责任心，能吃苦耐劳，听从领导安排指挥。.有工作经验者优先录用。招聘途径及预算：人才市场现场招聘：针对主管和领班的管理人员，300元/I场.

适用于全部人才招聘，前程无忧3200元/年；最佳东方3880元/年.报纸招聘:针对服务员、勤杂工等基层管理及基层员工，就业时报、半岛都市报、青岛日报、都市便民报400・800元/一期（一个月）.张贴海报：针对服务员、勤杂工等基层管理及基层员工，2角/张，数量自定.与院校合作实习、就业:针对服