微生物与人类的关系

微生物与人类的关系第1页，课件共25页，创作于2023年2月微生物与食品酵母菌是一类单细胞真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用酵母菌第2页，课件共25页，创作于2023年2月醋酸菌乳酸菌醋酸菌、乳酸菌等分别应用于酿醋、制酸奶等食品工业。山西老陈醋泡菜第3页，课件共25页，创作于2023年2月蘑菇、木耳、灵芝、等真菌可以直接食用或药用蘑菇木耳灵芝第4页，课件共25页，创作于2023年2月微生物与疾病寄生在人体表面或体内的微生物不能寄生在人的体表或体内的微生物第5页，课件共25页，创作于2023年2月不能寄生在人的体表或体内的微生物某些真菌黄曲霉黄曲霉素致癌物质毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用第6页，课件共25页，创作于2023年2月路边的野菇不要采毒红菇毒粉褶菌毒蝇蕈back第7页，课件共25页，创作于2023年2月寄生在人体表面或体内的微生物1、病毒2、细菌痢疾杆菌1）艾滋病2）流感3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、头癣、脚癣第8页，课件共25页，创作于2023年2月1、艾滋病是由什么病毒引起的？3、艾滋病破坏人体的什么细胞？艾滋病2、艾滋病的英文简写名称是？4、艾滋病人什么系统受到伤害?艾滋病病毒（HIV）ADIS免疫细胞（淋巴细胞）免役系统第9页，课件共25页，创作于2023年2月思考2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病?3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗?

不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。1、艾滋病的传播途径有哪些？1）、性传播2）、母婴传播3）、血液传播back第10页，课件共25页，创作于2023年2月流感（由流感病毒引起的急性呼吸道传染病）传染源：主要是患者主要传播途径：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。第11页，课件共25页，创作于2023年2月诊断高热、头痛、腓肠肌及全身肌肉疼痛预防1、加强流感病毒变异的检测，进行有针对性的疫苗接种2、切断流感病毒在人群中的传播食疗人体免疫系统的主要物质就是免疫球蛋白,蛋白质主要从动物性食品中取得，如牛肉，去皮鸡胸肉、蛋清、牛奶、虾等。第12页，课件共25页，创作于2023年2月补充

1、冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人体抵抗力减弱，容易受寒。2、人们多半时间在室内活动，窗户常关闭.导致空气不流通，病毒更容易传播。3、冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。4、我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防的。

5、多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。back第13页，课件共25页，创作于2023年2月乙型肝炎（乙肝）乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。1、乙肝携带者2、小山阳3、大山阳第14页，课件共25页，创作于2023年2月痢疾杆菌菌痢痢疾杆菌污染的食物菌痢症状：腹泻、腹痛，高烧、食欲不振。肠道传染病back第15页，课件共25页，创作于2023年2月微生物与医药真菌放线菌青霉素头孢霉菌链霉素金霉素卡那霉素庆大霉素抗生素第16页，课件共25页，创作于2023年2月抗生素的作用1、提高人类对抗疾病的能力，防止人类的某些传染病。2、促进家禽和家畜的生长3、防治植物的细菌和真菌性病害第17页，课件共25页，创作于2023年2月抗生素的副作用backback第18页，课件共25页，创作于2023年2月微生物的应用前景沼气生活方面：胰岛素、乙肝疫苗、干扰素生产方面：氨基酸、有机酸、农药......产甲烷细菌基因工程：其他方面：采油、冶金、治理环境污染微生物的分解作用第19页，课件共25页，创作于2023年2月课堂小结微生物与人类的关系痢疾杆菌艾滋病病毒黄曲霉毒蘑菇某些真菌某些放线菌多数酵母菌沼气产甲烷细菌生产胰岛素治理环境污染繁殖速度分解作用微生物与食品微生物与疾病微生物与医药微生物应用前景

寄生非寄生抗生素维生素青霉素头孢霉素链霉素金霉素第20页，课件共25页，创作于2023年2月练习1、引起禽流感的病原微生物是（）A、细菌 B、真菌 C、霉菌D、病毒2、梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（）引起的。A、细菌B、酵母菌C、病毒D、霉菌3、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（）

A青霉素B、卡那霉素C、链霉素D、庆大霉素4、微生物与人类的关系是（）A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类B、所有的微生物都是有害的C、微生物是没有害的 D、大多数微生物有益于人类DDAD第21页，课件共25页，创作于2023年2月

1．艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（）Ａ细菌Ｂ真菌Ｃ酵母菌Ｄ病毒

2．制作下列食品时，用不着微生物的是（）Ａ蒸制馒头Ｂ酿制米醋Ｃ制作酸奶Ｄ腌制咸菜

3．下列物质中具有致癌作用的是（）Ａ红曲霉产生的红曲霉素Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类Ｄ青霉产生的青霉素

DDB精心选一选第22页，课件共25页，创作于2023年2月

4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（）

Ｂ高温使豆浆发生了变质Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质Ｄ时间久了豆浆就会发生变质5．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（）Ａ．细菌Ｂ．真菌Ｃ病毒Ｄ．缺乏维生素Ｃ6．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（）Ａ．胰岛素Ｂ．乙肝疫苗Ｃ．干扰素Ｄ．性激素7．下列生物中，可产生抗生素的是（）Ａ．真菌Ｂ．酵母菌Ｃ．曲霉Ｄ．肺炎双球菌Ａ与空气接触使豆浆发生了变质ＣＢＤＡ第23页，课件共25页，创作于2023年2月请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来１、制作面包Ａ甲烷细菌２、制作泡菜Ｂ放线菌３、制取沼气Ｃ酵母菌４、生产抗生素Ｄ乳酸杆菌５、制醋Ｅ醋酸菌６、白酒啤酒仔细想一想？第24页，课件共25页，创作于2023年2月讨论1、制作泡菜主要是那种微生物起作用？说出这种微生物的来源。2、配料中为什么要