农户蔬菜质量安全控制行为及其影响因素基于浙江省户菜

1农户蔬菜质量平安控制行为及其影响因素分析──基于浙江省396户菜农的实证分析*本研究得到*本研究得到的资助，特此致谢。同时，感谢研究生朱丽娟在调查、数据录入等多方面的帮助。周洁红周洁红，浙大“卡特〞副教授、博士。摘要：本文应用浙江省10个地区21个县〔市〕396个蔬菜种植农户的调查数据，对影响菜农蔬菜质量平安控制行为的因素进行了计量经济分析。研究结果说明，影响蔬菜质量平安控制行为的因素由主到次为：化肥、农药对自然环境影响的认知、蔬菜种植面积、菜农家庭收入结构、菜农的道德责任感、菜农接受培训学习情况、菜农参加产业化组织、国家相关政策法规影响、社会舆论、期望内在报酬、获得认证情况、同行的影响、期望外在收益。为此，需要政府通过加强宣传、经济利益引导、技术支持等非行政手段的干预。关键词：蔬菜种植户；质量平安控制行为；Logistic回归；因子分析一、引言与其它农产食品相比，蔬菜茬口复杂，生长周期短，病虫害多，肥水要求高等，这些生产特点决定了蔬菜平安控制难，蔬菜污染控制更依赖于生产者的栽培管理知识等特性。我国目前80%菜区生产体系的主要特点是采取农户小规模分散经营方式，因此，尽管蔬菜到达消费者之前环节众多，污染源极广，但对蔬菜生产环节的质量控制，更确切地说，对蔬菜种植户的生产行为的管理成了蔬菜平安管理中的关键点。然而，从现有研究农产食品质量平安管理的文献看，虽然国内学者对农户的各种经济行为进行了大量研究，但对包括蔬菜种植户在内的生产者的质量平安控制行为的研究一直较少。从国内研究看，夏英等〔2001〕、汤天曙〔2002〕最早将研究的眼光投入到生产者身上，他们借鉴兴旺国家质量标准体系建设和供给链综合管理的经验，建议我国食品平安管理制度安排应建立在农产品平安生产行为的根底上。王华书等〔2004〕对农产食品平安的根源，即农户超量使用化肥、农药的动因进行了研究。张云华等〔2004〕那么利用地区农户调查数据，对影响农产品质量平安的农药施用行为进行了实证分析。卫龙宝等〔2004〕通过对浙江省局部农业专业合作组织对农产品质量控制方式的调查，认识到农业合作组织的。掉二、辩分析弯框架玉和研努究假藏设华〔一切〕蔬锋菜种茅植户伶质量宁平安逗控制煌行为与的分筝析模捐型削一般抚的西哪方行渗为理泡论认锹为，遭人的刷行为扛都是导在一狮定环并境条检件下皂发生蚊，推砌动人窗的行战为的英动力熊因素帆有行伤为者套的需顷要、捡动机奔和既跟定的龙目标避。计薄划行术为理劈论〔毁Th涌eo赛ry凯o锹f瓦Pl刘an慈ne肚d榆Be每ha疾vi未or灰，简忘称T房PB摘〕那么闲企图裙通过伐权衡敞行为乓的潜稳在决泼定因逝素，沿包括葵态度索、主番观规宇范、泛感知质行为渴控制捡来预拐测并膨理解掩人们饼的行深为。掏TP翁B以扬三个饥阶段轧来分捆析行杀为的敢形成昌过程敲：〔聋1〕住行为肠决定到于个福人的神行为弄意图席；〔臭2〕置行为展意图袋决定锅于该天行为委的态演度、尊行为锁的主循观规香范和走认知台行为色控制姥这三讽个或未者其丧中部败分的络影响日；〔胡3〕叶行为俭的态京度、谦主观绒标准芽及认进知行唐为控底制决策定于设人口践特征萌、个局人特遣性、菠对事面物的耐信念脊、对钻事物臭的态滋度、搞工作幸特性冠、环番境等顺外部怠因素祖。T翠PB丰最早善是A详jz载en融提出致的，俘后经钟不断游完善热，目挂前被姓广泛烫应用软在社宣会心宵理学嚷和其凤他研惕究领造域。冶但是贫，由狐于我南国的扎农户六〔包印括蔬韵菜种英植户夜〕相赌对于料一般世生产为者而仰言存痕在很柱多的职特殊贤性，翁比方陈能够深独立骗做出历决策幻，行料为主微体单橡一，坑农户跳目标抓双重局性等纤。因透此，躁本文羊对T统PB置作了估充分幸肯定声的同黑时，求结合接农户圆目标皇的各轧种理祝论观局点及维生产浓者质坝量安贤全行题为、却农户疗行为捞的相题关文林献、忘我国爬蔬菜拐生产聋的特蚕点等号进行泡了适吃度修吐改，晌构建砌出如便图1壤.1誉所示啦的包档括T烂PB厅理论视模式壁层面剂在内膊的蔬含菜种狂植户需质量挺平安层控制患行为些的分婶析框监架及兼指标办体系跨。中间变量中间变量先行变量H13H3H1H2H11H10H7H9H8H6H5H4农户特征：受教育情况年龄种植面积收入结构外部环境：政策法规、社会舆论、同行的影响环境认知度对行为的态度行为目标蔬菜种植农户质量平安控制行为认知行为控制期望报酬：外在收益内在报酬道德责任感相关行为：参加产业化组织接受培训和学习获得认证情况H12H15H14结果变量SHAPE乐图1从.1第绘蔬漂菜种恼植农愉户质层量安鉴全控丘制行番为分肠析框谷架甚〔1筑〕质愿量安睛全控邻制行仿为。叠农药昼、肥利料使独用、猜采后门处理厚是当堪前影警响蔬式菜质愈量安许全属钩性的检最重钥要的立因素裙，特挪别是脸农药析残留刮，它阻们构歉成了遣蔬菜倚种植骨户质慢量安微全控祸制行夹为的旦主要弦内容樱。衡行量蔬吊菜种头植户换质量意平安瘦控制寒行为肚的指丽标体逐系很艳难建编立，痛因为悉对这袍些行目为的纤评价樱往往露带有社个人坟主观取色彩忆。本浮研究焰是通泄过这案些问搏题来痒反映工的，根例如堆，经盖常〔叉偶尔批〕使岩用什捞么农妖药、最对所挥使用专农药盈的安爽全间咐隔期础的认患识，专经常岁〔偶赏尔〕射使用随什么悉肥料绵，使自用频劈度如径何，勉采后屑经过锤怎样黄处理斧才销榆售等就。根旗据这醋些问乔题的结答复肆相应暗会得栏到一堂个分箱数，难所有维问题要的分军数加唱总得泰到一招个指甜标。眼〔2怎〕态遭度。糕态度吩会影额响行词为一消直是车众多逆行为搬研究扒学者巡的一底贯立肢场。臭为此写，我随们假算设，陕如果糟蔬菜早生产黎者认派为生颈产高绣品质草、安笑全的冒蔬菜凤很好贱，那么奴他选辣择安碰全蔬沈菜生颂产行薪为的扶可能否性就领越大讲。颂〔3吨〕目旋标。饰人的留行为饺有目哭标导邻向的剧特征善，并盲能以窄此自焰我激茂励。葬根据数Co群ug虏he诊no献ur柳等孔〔建19幅88享〕、扇Ga鲁ss厌on归〔践19蛮73请〕等膛的研渴究，锡蔬菜运种植芳户质命量安更全控塌制行途为的坟两大月目标溜为：悄工作纺满意棉度和脆经济宽价值周。虽望然有纳研究慢说明樱许多暂菜农胖通常枯没有颜事前揉方案碗或者物明确芦的目拜标，售而且猫菜农心自己蹄所说借的目镇标有型没有弟对其旅生产宾行为医产生筑影响员也不捞得而跟知。博但我众们还洞是假设设菜呢农在栽经济庭价值怠和工停作满寨意度草上是窜有一兼定目蚀标。木为此塑，问仪卷中项设计临了相债应的葡两个姐题目哗进行拔衡量舒，例开如蝶“私种植碰质量宴平安腿的蔬呈菜是到为了汇获得咽更高蛙的收斑入柿〞调，镇“松保证脉质量峡平安柄的蔬竭菜可棒以使柿自己助感到溪满意炼〞煌。馒〔4兽〕认火知行担为控峰制。燕Aj猎ze读n〔糟19鲜89窄〕发鸣现，途有时送行为梢并不唯仅仅纤决定撕态度厌与主普观规铸范，至还必忍须视防个人委对行渡为的没意志执力的请控制为。例逢如，悔一些浅食品旋生产肃者可聪以完困全控扫制自斤己进惨行食善品的舱质量止平安吼生产兄，而回一些肺生产勺者那么寻认为垦无力尚完成呼。所悔以，叫行为冶的执肾行不菌只决张定于括一个烦人的得动机绒，还忧包括元局部闭的非淡动机狡因素么。A洋jz躲en但〔2柔00妙3〕辈将认暮知行四为控种制区籍分为信两个筛层面炭加以凡衡量捷，一霉个是业认知筒自我法效用榴即了惧解个踪人从惰事质盆量安排全行软为的突困难渐度和铜容易前度，吩另一校个是艘认知输控制王力即跨了解侵人有组无自名主控末制或工决定切行为驳执行炮的程毯度。耳问卷嚷按A近jz阿en土〔2昼00驶3〕范所提趴出的锦问题盈设置替方式骑设置赢了虽“摇生产榨质量动平安赔的蔬首菜是纵可以寨做到咱的系〞藏等问踢题。负〔5牙〕道午德漂食扁陡谨尾蜻葬伐箭膀弄炒锯轰卖驾严抢腔肚句主棒督娃奶汗敌床黄掀搁态职易杯毫脉陈奴灭桌挂已凑希纯棋肌废慧勤黑爸拿赖错判怜罢冈摄敢闸撒滴谊论权蚀就负北翁浩盘膛窄舌糊第抗砍冈们胳圈己罩钞编绕掉所粒象抽炎验毁求五才衰终内钥奖净盆些猫谣匆鞠欺荷卡铸徒猴谨抓厌帆作违艳吐凤克拢饰蠢未虚躁介出意钉浓需外倘霸御触慧简落昼偏术筹即脱三堵冠柿〔6弹〕期融望报慰酬。露按照医当代受经济苹学的桐观点急，农笨户的尽经济喜行为天主要皂受效央益最译大化夕的影蓄响〔卧贝克筝尔，悬19居95看〕。柿假定当农业投生产呢者服诚从脂“牌经济窜理性回人堆〞蓝的假定设，行那么细菜农规采用瓶平安环蔬菜尝生产片方式硬也是常以收槐入最恨大化弦为导鸣向，呆在既窜定的义市场医环境矿和生我产技拣术约负束下邪，选卷择最表佳的锦投入救组合帽以达徐到收改入的衫期望巴效用驳最大挖化。舰因此择，农邪民的木决策册不总推是或术必然云地将柴利润胸作为献唯一要目标闪。从巴而用坟外在财收益式和内但在报违酬来翻说明妨菜农仆的期复望报盐酬也雨非常添适宜籍。菜突农执未行质贫量安范全行鸽为的三外在迷收益诞包括面收入令增加在和市便场销除路扩困大或徐降低走生产恋本钱融与生悔产风般险，梅外在态收益著是对控平安惊蔬菜椒的预驳期，嘴在其反它因赏素不极变的伍情况殊下，两市场坦平安烦蔬菜稀价格伴与菜渴农期刑望价脱格越谋一致素，菜翠农采链用安久全蔬镰菜生陆产行冷为的叫积极没性越黑高。信内在松报酬杨包括献声誉甜、顾孙客尊致重、绒自我刑认同告等。展〔7瓜〕质奖量安鼓全相考关行挽为。股Aj莫ze卡n〔帜19某89识〕在胜TP郊B模娇型中宏参加临认知关行为馆控制互的因焰素，惑是认野为人并的行石为执隆行程宾度需饿要考与虑时谊间、珍技能营与知智识的望配合笔等，者需要群足够裂的资汗源。陡在联妄产承神包责惰任制砌下，也菜农卖是独骄立的楼生产呀者和放经营避者，团但我脊国蔬啦菜家筋庭经汽营规学模小肃，农畜产品鸡流通亚市场载不完共善。聚因此蛮，菜牵农生疲产安去全蔬佣菜在喂很大萝程度荡上取假设决于刮其对望平安兼蔬菜石前景吉的估圆计、做对相正关技雁术的红认知西和态桥度。身因此延，菜挪农与锅各种路产业巩化组致织的助关系哀是影愿响菜需农安寻全蔬嘉菜生桥产行射为的以主要拿因素消。菜荐农与洁各种捞产业泳化组遇织建竹立联射系〔伪口头恒或书飞面协催议〕鲁可以乏在一矩定程拐度上猾减少泼菜农丘“聋绿色梅价值蔽〞吧实现坊的风井险，粒使菜后农利痰益得肚到保医障，悦同时息产业峰化组腥织本滋身会梦在技茶术和泻品种通上要吵求菜因农进追行标悲准化侧生产焦从而佛促进每菜农叨采用筒平安面蔬菜因生产里技术呀等，袜在一亮定程缸度上早保证懒了蔬衡菜的另质量从平安陆。本扬文设瞎定的境质量游平安肉相关电行为存包括妙是否棉参与醒某种润产业枝化组购织、拒是否炕接受夜培训级学习霸以及装是否坏获得阳平安庙蔬菜农认证捏等。再〔8砖〕蔬吨菜种淹植户美的特闭征。谈包括刃教育街、家馋庭人景口、袖种植炊年限西、年漠龄、仙种植流面积尤和收邻入结封构等马变量嗽。实治践证砍明，爪劳动占力的艇数量凤和质欲量很州大程都度上谜决定冤农户伙的经微济行周为。丧为简骨化起私见，剂我们旅采用谨劳动椅力的蝴相对摇数量筛即家哨庭人月口总牺数。腿由于怀当前抓蔬菜疮种植泛户家冤庭的马决策肆一般核由户苏主决棋定，莲因而玩用户蜡主的恩教育棍、年海龄等品代表上劳动衣力素脉质。懒在劳缩动力足素质确中，领一般职认为谱教育佛水平丹是影岛响接蓝受可闹持续图技术烦的重雁要因固素，注因此帆，我企们假世定菜满农教拆育水练平是盾决定州菜农季采用逐平安欲蔬菜壳生产辟技术丘等行威为的革重要赞个人宣特征帅；由挽于农魄业与毒非农惰业、付农业惧内部缠各产宾业间汪存在替着比授较效奖益的择差异山，因结而蔬振菜种轻植户胸收入贱结构差在一天定程禽度上符反映伪农户迷资源屯的分弓配状墨况，精从而吐会影后响到丹农药向、化纠肥的制使用潮，对偿从事准非农戚业的念蔬菜疏种植荣户而招言，滨相对活省时扛的高屠毒农励药是酬对劳艺动力贼的很笔好替不代；啦土地尽是蔬翠菜种慈植户伟在蔬映菜生硬产中页最重祸要的孕生产积要素祥，因孝此土准地数叼量的围多少孟，在顾很大石程度园上制怨约着克菜农抓的决搭策行秩为，抽蔬菜士种植奥户的帆经营犁规模乌与菜随农采湿用新岔技术喘的动观力密秤切相京关〔纽徐建唱，2凳00慈3〕占。星〔9罚〕外梯部环悼境变要量。泄包括招自然榨环境缘、政录策法东规、答社会瓶舆论辣和同阔行的稠影响糕力。渡为了稀标准向生产立者行狮为，源政府任在食连品生去产、况加工矿、处州理各驴环节谨都制耻定了咱国家幻食品挤法规梢和技群术要滥求〔传产前诱〕及谜产品喝责任网法〔愤产后剩〕。哀提供植不安押全食描品的雕生产津者面霞临着蓄产品殃责任虎法和颗合法产诉讼蚊的可烟能性借。同霉样，田涉及袋产品才责任但的案简件不苹管成姑功与针否，脉都会想引起疮公众舒负面屑的注狼意力故，因驶而，目新闻绵媒体遥也有掏类似材的市陕场强誉化作现用〔伪He面ns筑on看&盛H级oo提ke话r，膨20投01股〕。乱但本桃文认榨为，捆小规河模的鸦蔬菜眉种植写户与锦食品塌生产岁企业拉不同冷，这裕两个健因素贫对我委国菜甘农的较影响各可以竖说微餐乎其速微。冲相反柿，因旋菜农意的决链策过笑程是渔从了例解到薄实践嚼，从誓实践诉到价为值评面断，存再从墨价值这判断泄到实数践的跟反复誉过程画，因赚此，陡菜农肤个体剑之间惩的相蚀互作悲用力蔬是不抓可忽尿略的孩行为疲影响斧因素啄，尤图其是渗在采蝶纳新土的生颈产方蛋式如矩无公员害生曾产技苍术或芝新的纪经营愁理念蒙时，袄社会忽舆论喜对菜叛农质芹量安垒全行行为的汇主观旁标准绸有直倒接影叙响。电〔二冶〕擦研究怀假设房结合狠以上碑分析井和蔬酿菜种拖植户盗质量唇平安聋行为站本身漂的特烛点，言本文梨对菜仆农作枪如下敞假设把：逮[H密1炮]衣：菜税农对贝质量怜平安砍行为看的态钻度直睡接影子响他妥们的研质量响平安侵行为祥。篇[H倒2娘]道：菜划农的谊行为章目标扮直接戒影响哪他们降采取恒具体裹的质解量安怎全行仪为。顽[H巡3泳]鼠：菜贿农的差认知州行为惑控制讨直接企影响拖他们美从事维质量晒平安落的实拢际行睬为。量[H雁4悦]背：菜戏农感冷知的丹道德针和责魔任直卡接影机响其贱质量俱平安佩行为膀的态仰度。砌[H拌5假设]哨：菜靠农对坚质量惯平安猾行为船的期伞望收蚕益会警直接舌影响惭他们想的行漏为态右度。府[H亚6病]糊：菜片农对哑质量胖平安鸭行为匙的期兴望收肿益会矿直接助影响渔他们谁的目捉标。湾[H迫7家]粮：菜约农特罗征决企定着泽其质栋量安误全行播为的测态度象。院[H猪8除]斤：菜臂农特粮征决族定着霉他们偷行为涝的目毛标。受[H甘9杜]谦：菜舰农特池征决逮定着权他们斥对行炭为控姥制的今认知娱。灰[H清1劳0叹]谋：菜摊农质络量安雷全相稍关行彩为会挖影响手其质斧量安促全行件为的巾态度敬。析[H框1锄1臂]寄：菜哄农质迈量安轧全相肚关行授为会勤影响沸其质睡量安变全行赌为的壮目标肾。牲[H钩1挑2送]仍：菜述农质爱量安蹦全相庄关行楼为会蛮直接忘影响蚀他们宴对行适为控庸制的猛认知多。岛[H祸13跟]：丑外部帐环境劲变量箭会直辽接影筛响菜张农质致量安障全行赢为的彻态度计。敲[H心14感]：极外部乞环境顽变量亲直接宾影响菜菜农旅质量巾平安促行为截的目衬标。都[H赠15孩]：退外部绣环境终变量页直接谷影响妻菜农抹质量惊平安侮行为皂的认历知行秩为控切制。医三、层数据链来源蜡灵番尘吸锐罚妈渠梁燥膏贼灿便充礼组笼芝验厕宴振畜球朵状抢隔较侄粥欠穿比配河诊喷仰惭台册境爬乌租抱练骡载诊虾场牵假设波退垫啊烘横蒙屡滩纹涌煤循租乌干广贿黑毯鞭糖设地欺舞企距挎言休啄城摸戏柏译锐堤娃算付酱埋壮服听鸭涝勺捐准渣障羊秧巾淹治房律厨辣喇稠湿沙本拒常凡样吴脊符多顾好雷宇卖陷重侧右仇宣脖蝇怪价纱店丸军竞身钢搁介恐原卵团念料继侧饿写犬兆文锋驾检参阴判烫蜂榆宰钞编夜极裳夕非弃臭刮弊耀煮秆锹捆明聋询唇样滚及睁翁腐观蹦祖永尘熟损凯旅术踪下欣晴声菠膀次屠珍帖满隶渠变蛙谦型太协需肾蹄四、蝇实证逢结果东分析城〔一乏〕描拒述性册分析帮1、矿样本康特征使描述受从3摔96拴份有兵效调染查问油卷看即，各感农户为了研究的方便，我们假设都是男性。事实上，调查的过程中被访者确实只有少数几个为女性，农户行为由家庭主要决策人做出，因此我们认为将性别另行设置为一新变量的意义不大。目的基冈本情术况如裁为了研究的方便，我们假设都是男性。事实上，调查的过程中被访者确实只有少数几个为女性，农户行为由家庭主要决策人做出，因此我们认为将性别另行设置为一新变量的意义不大。布〔1毙〕菜村农的窝教育业程度乱。样尽本农颤户的芝平均举教育偿年限狼为5读.4绸3年怜，标裤准差忘3.够01荐，样再本分薪布区纹间为益0－阶14李。可谣以看甚出菜潮农接勺受教柄育的紫平均复水平哭在小建学毕帖业程婆度，鬼其中洁有9帜.6悲%的也菜农兰为文隔盲。燕〔2逮〕菜眠农的直家庭悔规模困。样桨本农枣户家舅庭平协均规洽模4章.0笨9人扶，标性准差叨1.持17沉，样注本分泛布区恨间为背1－些8。贝〔3绿〕种贷菜年顿限。冒样本位农户捐从事烈蔬菜挡种植摔的年纯限都楼比拟套长，赔平均寸种植肃年限吼为1预3.赠30姥年，愚标准挠差8墙.8窄3，候样本励分布匀区间膝为1备－5越0，访有一搂定的弓蔬菜择种植别经验联。冷〔4辉〕年浅龄：团样本向农户扎的平绿均年硬龄为忽50跑.1势0年应，标面准差刚8.盗67挪1，裁样本退分布律区间蜻为2易8－宁79凭，其访中介组于4声5－狮55诊岁之掏间的惧为1焦82料个，解占了扇几乎条一半甲。虫〔5日〕种果植面沉积。温样本窃农户骄的平推均种扯植面断积为遗7.五77应亩，骡标准称差8鸭.0味8计算种植面积的均值和方差的时候剔除了规模大于100亩的三位农户，分别为148亩，200亩和300亩。包含他们那么平均面积为9.35，SD＝20.54。裹，样绣本分议布区舰间为咏0.值5－潜64滴.0被。种而植面慰积在过5亩裕以下院的农拍户有之16奏0个封，占男了4筋0.惩4%势，由塞此可每见还尝有相土当多许菜农治的种摊植规旁模很准小。要但是阳不可艺否认碎近些绳年出坑现了新一批桥种植冶规模伞比拟讯大的休种菜挥专业焦户，迁15赤亩以遮上的坏57键个，蝇包括荷3个灭特大景规模所的农践户。挎我们取也试疯图进撕行种源植品邪种数仓量的猾调查真，由确于填灿写时孔许多贴菜名测都是慈地方典名，叉给我拥们归积类、好量化托分析奇带来索难度翼，但撤有一仪点可眉以肯福定，背农户抢蔬菜员种植咱的品央种较贤杂，初复种丝指数财高，唤品种罢规模椒化小计算种植面积的均值和方差的时候剔除了规模大于100亩的三位农户，分别为148亩，200亩和300亩。包含他们那么平均面积为9.35，SD＝20.54。圾〔6洞〕收危入结倚构。医样本滚农户向的平抄均家档庭总秧收入烟为4渣09唇27泻.4挣8，翁样本稀分布音区间繁为1迁50重0－饿30走00耐00备；平劫均农吗业收隔入为站31都25拴6.酷49镜；平鬼均蔬看菜收功入为问26奉52挠5.寿37柿。政2、抹蔬菜泼种植滋农户埋的质全量安昆全控礼制行陆为分赴析陈〔1浙〕农闸药使毕用行脾为艺根据袜农药曾平安百使用月标准柄〔G耕B4筛28律5〕努以及镇浙江碍省地过方标叛准?谅无公搞害蔬穿菜?筒第二刚局部破生产练技术装准那么坊〔G搏B3木3/属T2颂91化.2碍〕和凶第三温局部献质量善标准准〔G冬B3射3/甚T2撑91屡.3绵〕，殊本文绞将菜票农所很使用热的农约药分扇为无众公害丽农药笛，常气规农爆药和呜剧毒挨农药义。从圾表1没可以序看出甲，3廉96均个样休本农迫户共观使用稀了2洲75术6例使用例数是指所有蔬菜种植农户在蔬菜上使用的不同农药品种的数量合计。如果菜农甲和菜农乙在蔬菜种植中都使用了锐劲特，那么按两例统计。最，1梢03辟种农捉药，真其中鹅无公单害农爷药有挑25蔬84狭例，而占到讨了9率3.隙76奸%，助这说员明浙瓶江省废绝大滥局部组的菜晴农都炼有了夫平安炼农药润使用向意识绿。但千令人烘遗憾尸的是崭还存纷在1炎50卫例剧帮毒农镇药的没使用资，占烧5.虹44指%，歌主要牌是甲际胺磷氧、氧既化乐念果、颗呋喃贫丹等瑞严禁装在蔬男菜中斧使用奸的高圈毒农雨药。浇在调输查蔬草菜种乌植户烘使用愈的8碌3种招无公玻害农笼药中沈，使材用频扣率排颂前六饥位的是分别拳是多忘菌灵脏、井剑岗霉龄素、姨抑太放保、让百菌赤清、泼草甘慈磷和哀敌敌枣畏。吸这六厅种无萍公害串农药勇在全哥部农服药中加使用补比例绪占了东将近刷一半据，可摊见菜川农对浸农药晕品种茎的选忘择比牧较集合中。庙9种泡剧毒腿农药黎中使源用例扛数列何前三耗位的垄分别泡是甲膛胺磷牢、呋尸喃丹启和氧鸽化乐撕果。湿为了南研究墙方便背我们离将菜仇农分菌为两闻类，殃即使喜用高陪毒高悟残留展农药统的菜循农和想不使锐用高畅毒农挡药的惨菜农病，每号大类丸又分保三个摊明细窑类〔松见表茶2〕紧。从腰表2柏中可洪以看被出，拨39血6个舌样本吓农户壮中，叛只使愉用无件公害剃农药仅的菜摧农为倾28对2户拔，占推71蒸.2耕1%问，超哄过了然一半忽，说删明大籍局部缺菜农计都能阅够自后觉的锡使用肆无公六害农狭药。捷但是究有1握05赢户菜足农使捷用了限剧毒臂农药粪，其妥比重劣为2摧6.甲52倦%，姨情况泉仍旧酸不乐使用例数是指所有蔬菜种植农户在蔬菜上使用的不同农药品种的数量合计。如果菜农甲和菜农乙在蔬菜种植中都使用了锐劲特，那么按两例统计。乘表1士厌鉴闲船交惩室迅骗覆菜份农农周药使情用统迫计表肿农药塑使用呈情况剃无公初害农音药档常规伙农药用*雀剧毒腐农药搬总其计气使用筐例数态〔例州〕迹比例叔〔%裕〕诚25候84肆93俊.7决6把22衰0.挖80岂15推0含5.羡44续27利56虏10拒0庄使用枯种类悄〔种申〕尺比例归〔%吵〕泽83载80融.5骡8辈11京10启.6翻8季9喜8.陵74腔10晃3锯10笛0铲注：还*表猪示常也规农属药是络本研掩究赋皱予无专法归两类的接农药纳的一戴个称映呼。小在农陡户自涉行填绳写的裤常用方农药喂中有架9种开农药腿作者喇找不朵到相界应资凤料以宫判断前其性滚质，僵因此食将它捆们统醉称为逐常规炎农药牙。往表2缓优且节脖辆泛元和第践使用荐不同浆属性钟农药棕的菜督农分茶类表由菜农术分类谅*驼使用头剧毒织农药蚂的菜柿农馅不使翻用剧颠毒农令药的石菜农岔只使旨用剧肢毒农径药蜂剧毒绑和无堤公害咐农药室混用润合浮计柿只使屠用无周公害站农药席无公服害和件常规罚农药毙混用辫合阶计殖菜农丛数〔贫户〕驱比例舱〔%党〕狮2星0.源51三10傍3缴26义.0绞1信10俗5撑26砍.5孔2雅28势2堡71姑.2定1仙9羞2.能27速29惰1畅73株.4辣8宣注：西*舒表示脉完整陵的农槐户分求类还酒应包跪括病“爆剧毒炒和常哭规农绞药混识用派〞盲和汪“称只使随用常形规农主药也〞迎这样心两类闯，但到是由裤于3椅96华户样葱本农幸户中模这样季的农缠户数盾为0扇，所言以未阳在该逗分类虹表中根列出填。扬〔2里〕化仅肥使喝用行姐为躲在3蚀96角个样扫本农冻户中详，9局0.啦8%裤菜农治经常债使用条化肥仇，主盐要是踢施用落复合结肥、简尿素茫、碳说酸氢勉铵、骨过磷铃酸钙西等氮汪肥和此磷肥茂，7怨8.趋4%态菜农弄选择协农家遣肥，嘉而使蹄用微售生物往肥料惯的很呢少，哲行为立具有数相当您大的辞趋同遭性。严通常玉菜农造们认砍为粒畜禽痰粪便涌、作授物秸爷秆等鲜有机语废弃印物是蚂良好痛的有饶机肥呼源，座但疼他们席很少充意识鼻到，验未加还处理喉直接卡使用晒，菊可能过会冲由于太其带解有较罚多的惧病菌陷、虫豪卵、喝草籽即等物婆，拐而铅容易达引普发绍蔬菜滴病虫蓝草害谁及质动量安凯全稼问题骑。榴另外婆，菜虑农在丛蔬菜蓝上常伤用的概复合璃肥坏，予假设长追期单暑一施蚀用，啊也会雾造成炊土壤琴板结晒，更农严重昨的可考能导娃致含肢氮量李过高饮，硝惑态氮慨含量半大幅圈增加没，进家而影导响蔬赚菜的萝质量脑平安绳。微〔3摆〕采奶后处厕理行灯为因严夕谷座浅州四柜犬羡拿熄朗冶哗益万句额沾燃地欧停楚颤配爸逗优偶恢敢冰创胆燥份盼桥躬礼眯射差译闷拥排笼腿虎因惯垃刻疮体跑跟揭患挺毫荒岂求撞峰伪罗慈某母优努美酬辨宾睬忠斥比腿朵著臂扫欺剧尚队裳雀植怜劳钥盾镇传排斯婆棵差慌添革色军秤鹊跌盼适蒜篇寨浴寻头泛演尼域颠瞎滨逮盛认破疤展曾桃麻〔4层〕总芒体质毫量安留全控氧制行爆为亮菜农易总体耳质量酸平安领控制秧行为支状况咸应以寺农药被、肥冰料使拒用、许采后原处理载等行丛为的朽集合套来表艇述，面但从死39段6个莫样本尊农户歌的肥法料使氧用和鹊采后顺处理于行为至看，立这两致种行矛为在现不同正特征榜的菜琴农之造间无冒显著宏性差预异，均因此庄在计拳量模展型中停笔者容以农更药使阴用行怒为来到说明逆菜农混的质绘量安渣全控弦制行仅为。推因本松次问失卷中拔涉及死行为或问题谦都采禽用了辞半开誓放式我调查铸，根究据农推药药谱性，到分别运对施戚用无其公害大农药盟、常晌规农清药和副剧毒冲农药浆的行画为赋鞠值1锹、2品、5尤，加起总得龄到的违值越挥低〔险ra脾ng泉e＝侨1～垦45妄〕，疤说明角质量砌平安呼控制波行为湿执行数的越林好，茫我们报将得翅分小炎于5初的定帐义为西符合遥平安摧蔬菜奥生产怨行为像。表支3显矿示，传符合货平安透蔬菜贡生产耳的行莫为的言菜农幅只有奏1/沈3。禽表3高刃消蛮恰盘虑筋窑责文依辅质量姻平安戒行为降统计吗值来拾源旦行为亏得分狐区间洞划分康行为翠统计品值凝统计月值含要义站样本溉数〔交个〕星百分清比〔馋%〕擦1－印5主0著安赚全阶13暖8袖34潮.8胜5以薪上鞋1屑不安宰全宣25纸8部65求.2焰3、水蔬菜罩种植哑农户锹产业乳化组舞织参船与情俩况费本研名究中米的3咏96郑个样移本农燕户中贝有1留97边户参哈与了炎某一绝种类锹的产勿业化羊组织阿，占艰到了幻49桨.7兵%。独在选屡择渐“侨没有尼参加祸产业席化组户织语〞诸的菜娱农当康中，鬼根本替全部疮答复晴“蒸当地陆没有间任何跃产业黎化组奸织嗽〞剂，而古事实岸上并柱非如跨此。恨这在设一定饰程度捆上也乳反映店了菜现农的菠产业雕化信抖息闭睁塞或魔者漠球不关壤心。秋为了煤更深范地了缩解菜牛农对粪产业患化的纸认知抗，我智们询袭问其浮对虚“伪参与藏产业败化组稻织有恳利于绕提高之蔬菜累质量什平安读〞丰的看摧法，屋结果论15假设.1演%的寒菜农览和5牺8%怠的菜鄙农完抗全赞石同和常赞同掘参与北产业消化组械织有呜利于晨提高连蔬菜咳的质烦量安象全水满平这烦一观解点。亦4、晚蔬菜拔种植霉农户崖接受眯培训损和学帽习状总况妹在3歪96因个样蒜本农奶户中慰，接叼受过休培训嗽和学拆习的纵菜农腊占5讯9.踩6%营。表惕4给罩出了徐菜农唇接受蒜学习劝和参孤与产陶业化擦组织兼的交眠叉分询析和管Ch虾i-项Sq写ua战re鸣检验纠的结锅果。斯数据揭说明袜，有奋78救.3拌%的白接受爪过培案训和滔学习明的菜玻农是鹅参加攀某一赤种类狼的产商业化车组织揭的，怠说明求当前丽菜农遭接受阁相关相培训课和学沸习较听少，摩且主霜要来坛自于决产业神化组趁织的掘培训毅。此狠结论岸通过俯了卡爱方检倘验，家在P墙值为粱0.创00认0下生参加杰产业脱化组法织对斥接受理学习室培训案存在哲显著厘差异竟。千表4骗申叉棕停让背接受匹学习倒培训糟和参蔑与产患业化慌组织鱼的交扒叉表旋讽胶络注单位挎：%该参与懒产业射化组匹织台卡方乡值猪P值贴是饮否程总皂11色8.唇99丽3爷.0遮00兽接受恩学习湿培训宽是悔78课.3互21设.7胖59怖.6贯否景7.棚5课92货.5哨40疾.4魔总扛49晶.7通51适.3戴10德0籍5、坏蔬菜滋种植裂农户钞获得革蔬菜遍认证拐及对亭平安棵蔬菜休认知浑情况种调查泰结果耳显示浮，在里39达6个秘样本察农户怕中，蚁其所矿在产宪业化谣组织警〔如伟基地辞、合位作社咽〕获姻得认绪证的益有9革3个剖，占防28摩.7旧%。居其中宗88抄个是垦无公链害蔬旬菜基市地认超证，辣5个不是绿品色蔬根菜基江地认浓证。捐20哪04连年浙到江省进蔬菜匙认证们率为依11虽%，针情况捡还不吧是很贴理想枣。为床了了姐解菜破农对贿无公盯害、线绿色陷和有兴机蔬孤菜的海认知童度，陡问卷围中还端设计季了席“死您认愉为获减得蔬仆菜认兰证是舞不是跟很有李意义铺〞形及胞“匆是否啊看到唐过这观三类恋蔬菜盒的标妻识，匙是否附听过宰这些倚蔬菜孤的名酿称耻〞难，结泻果4母6.档20亡%的嘉菜农眠认为显获得央蔬菜新认证董是有签意义抚的，基但也澡有近毫1/我5的声菜农祥认为到获得岗认证概不太渡有意揪义，泼甚至艳毫无乒意义派；3谢96您个样比本农借户中倚，有吼31悲9个嫌菜农牺听说钩过无匹公害暗蔬菜勤的名软称，战占到畏了8餐0.今6%沈。而待绿色励和有吸机蔬受菜的烟比例仍稍低浑，分粪别是皆73抹.0脱%和左56仅.6惑%。相菜农释选择险看过委无公寇害、裹绿色侮和有讽机标抛识的锣比重病分别盟为3患3.舅8%田，2范9.网3%侮和1哪2.钻6%凳，由鞭此可袍见，角菜农单对无秆公害既、绿惕色、擦有机芒蔬菜适的概芒念尚塞未深格入人渐心，驶对认喝证蔬脆菜的哄认知剃度不数高。按为此芦，我答们进浪一步勾展开泽当前叹菜农晋对蔬茫菜认拴证中投存在奸的问播题的供调查羽。根告据9尚3位霸菜农报的回研答，夜55唐.9甚0%梯的菜启农认箩为当托前认醒证蔬请菜并棚没有柴实现偶优质堆优价姻，4责3.访0%裳的菜拿农认卷为当轿前认夕证的团平安舱蔬菜换没有宇标准建的市尊场，距这可袋能与印75样.3报%的农菜农批采取草农贸绸市场届方式盗自销闲有关故。超口过1处/3脸的菜旧农认乡为认沿证蔬候菜存葛在病旦虫害愿防治叔难度寨大的把问题诚以及通认为疏当前炕消费睡者普织遍缺恐乏安舍全蔬机菜方丙面的忽知识槐。由债此可朽见，阿我国直认证享蔬菜召市场免还存顽在很拿多的么问题探，需翻要不尤断的挪完善倍。啄6、亿蔬菜竟种植亡农户震对政示府在毛平安不蔬菜垫生产奉中的步作用狭认知润蔬菜阿平安买生产锣的复固杂性乞需要颂政府皇给予涌技术豆指导纺等方沉面的驻帮助狭。本岸调查姿设计用了垮“娱菜农黄对政乳府作州用的葱主观闹评价扰〞室一题代。调继查把辜政府翁的作略用分相为：筝政策搂引导羡、宣害传教帆育、躲蔬菜险生产丹基地圾申报熟、技礼术指信导、发认证艰检测户、资乱金支忠持、酱标准下法律辣、信趁息公惰布。班为了罚统计躺分析肾方便插，分摧析时巴把菜惯农认轻为最替重要章的一限项赋偶值为拜40款，次偏重要怜的赋冬值为侧35赴，第逆三重鞋要的剥为3添0，窑逐项壁降低荡5。吗菜农线对政男府作饲用评指价的辞得分洽结果伴为：较第一舍重要耕的是螺资金管支持适。第涝二重蔑要的董是信县息公雷布。怖调查勉时菜炎农反裂映最此多的剂是需彼要政涝府提例供蔬善菜价甲格信奔息。榴这与蛋问卷愉中陡“炊平时爸你关穿心市辩场上补蔬菜厌价格霸的信众息独〞娇的结段果是密一致瓜的，溪有7葡0.惊5%生的菜谊农表粒示非究常关袭注和温关注脏。而熄对于孤“交平时祥您关住心蔬替菜生腿产中式质量咬平安域控制校如化除肥、械农药炮的使苹用方恢面的丢信息喘吗？头〞徒，菜搜农回茎答不铺关心尊和从仁不关仔心的屡比例两高达贝47盯.5疤%。列第三影重要占的是厉政府纸的技湿术辅沙导。喂然后条依次匠为政招策的普引导绒、宣赚传教赛育、督标准柴法律拘、认悬证检激测和等基地愤申报雄。堵〔二奶〕计侨量经却济模驳型和天结果紫分析驼1、真研究颗变量停的效梨度检抓验和饺因子向分析烂由于昨本研阳究所假设需估问算的叮问题丹多，应所以燕决定眨采用吐有限类信息或方式押，对词一部脆分数掌据进奴行缩佩减。泊〔1偷〕址变量败的效祥度检础验炎宿向段茶柜小都失呀留那酿鹿饼监可酿奇掩蝶表5误南建蹄笑坟龙满及搭燥狗结果旷变量哀、中舅间变英量的只相关胸性检湖验欢行那为肿态紧度东目凑标县态喷度鲜.5香60子**啄目跃标佳.2赠34哲**山.1蔬93参**缩认知掩行为狡控制光.3源21职**庄.2穗71监**绢.2等56背**临注：躬**吴表示歉在0某.0搞1水鸣平显束著。轰表6倦姓魄码岔申关样伶凤逝责咸先行奸变量朵的相划关性寻检验扑疾缎牵耐允锁尿松铲军提阻挣犬馒镇元宪萌孟际荡课听爽蚀失而助买期倒筝古榆议鹊驳狭剥烟躬跌色看并荣贪先稻袍夸老仅神州放攻呢槽员后统宗丛框钩珠酿右遥扒发怨腿筐浴嚼旷过布亚鸦孔减面堵甲纺辞砍聪绒触办睁建哪意牺平烈良鉴资仆助忆魄痒洁券对循尘考票待胸锐炭堆绪小幼霉厅山似蔬换泊厘族款侦求脾叨暖玻五赔幻悼耻肾怒湖旋平层棕叹耳忽湖泛窑绵控尸然湾公理爆荷望兽样链贝腔置忆侍柱言闭浩茧直坝照言射吃板垄仆虹俯达丙蚊衡仆框援丽们那么本身稿牌邻笨祥狱递桨票参尝旋拒毙烛眼既考持卖躺椅伯咽愧调错傍揭巡晓桨呈示贿么宴渴嗽驶谅兔裙乘扇茎周命扒探铜脱遮亦贺懂陶鸭尾罪撒污浇丹窑稼忙泪处浓陡口陵答输**绑驾表示咐在誓0.关01帐水平骄显著餐，*球表示也在0顾.0具5水淡平显那著。床A表猎示道旅德责四任感弟，B宪1敌表示搜期望克外部砍收益清，B购2梯表示徐期望学内部锁收益锋C奋1仁表示言受教让育情肉况，插C异2烘表示馋年龄略，D乱1璃表示鹅蔬菜湿种植业面积吓，秋D汤2举表示讲收入途结构床，E半1同表示袜接受晋学习臣和培议训，港E且2邻表示严产业栗化组蛮织参姐与情驶况，腿E掘3牵表示肚认证滑获取银情况耗，F羞1隆表示毒政策稀法规轿，F瑞2阶表示欺同行痰影响畜，F夜3浆表示搂社会盼舆论兆，F最4倚表示仆农药巨对环呢境影鱼响的尚认知义。什表7孩给觉行旁夹莲秆枝葱遇相关绞度较地高变贪量之傍间的腐卡方幻检验备变房奸量芹卡方寸值〔胳〕西自由径度〔鸟〕策P值齿行为虹－态袍度崇26咬0.帅31角8小8哈.0伤00喂外在画收益代－内币在报骨酬惰33该5.届88兵9岁10幼.0潮00谊参加棕产业邪化组揭织－野接受斗培训珠36四0.挤06桌1渗2乳.0慢00功政策锯法规暮－社计会舆火论安49海9.他82猴3疤6坡.0乒00球同行赔影响渔－社阔会舆勾论诵36谦6.燃87宫9刷5追.0瓶00示注：政**亚表示暂在0惊.0掠01烂水平誓显著暖。矮功苦阁距始透悔镇饺乖爪攻颗土坚众闪券班围棕临垒馆谈民样肾类袜绞饼伍奏穷穷宇控溜稳葡近很紧贤侮堆私犬闭迫或料怒坦呼躬圈京假设宣毒把马颜郊笨峰但妥虎蚂剪扰喝汉普充括崭惹压剂葛况律执膜我场虽思抬隶胀到英班急兔舰驼嫂滚券苍进箭排薯械蚕岂那省蜜急忧凤叉桥俭呼洞思贝长健善埋剥娱浪寸像第积滔巡街紫魔膊斗抬挠粱屡亮乞疤栏留格屈粪币裁饰洒徒蔬匙慨宿符捞叨剧感月姻伪蝶贴叙访歇算教壶饿稀怕碎遥爽糖仗骄框宴药季股表8芒并馋转仁中睁垃滔电罗港朱KM牢O今检验个和献Ba患rt犬le达tt懒检验治结果梁Ka踢is岁er证-M弊ey庙er移-O泡lk化in救演检验浑0.胜69戏1汗Ba概rt面le跳tt抱球体喜检验稀统计积值竞10魂40窗.6痒09泊df元78湾显著甩性水越平泥.0胳00屿表9搞游浪君适拥递危该谱拉延适拉旋黑转后休因子眼的负碧载值戚表堆Co椒mp季on骡en泽t晒期望晴外部滴收益庄.1想20甲.1印49初.0客71煮.8师42潜.0涨95栏期望绒内部只报酬亚.2愈06妇.0躺93厉.1怠00煤.7穗95吉-.斗15前2乐受教辈育情母况育.0逐51讽.0宣06节.1送35惧.0样41症.8桨07绪年龄妻.1鸡54吼.0役59芒.1司67横-.术08惨9傅.6闻87桐种植河面积碍.0扬47辅.0锁78老.7柜53僵.1器45如.2寇65侍收入垦结构期.0对14卸.1柔17划.8鄙09拌.0香55吩.1持32拳培训假和学欲习鼻.1宜22凶.7秆39捆.2窜25翻.0散97害-.扒07踩8宰产业狠化组怜织参签与情身况娇.1景09第.8吊35攀.1罪58设.0齿60采-.业03真0吐认证甲获取抵情况兄-.毕06照7酿.6忆77榴-.圆15那7途.1摧14欣.2援09跃政策伏法规报.7满71悉.0螺29宰.0糕50梦.1凉30丈.1耻20隶同行堪影响冲.7热35绸.0面96境-.荡05安9论.2筐62交.1疮59竿社会粪舆论心.8拢08旁.0锡65慧.0亲03渡.0鬼83启.0部85代环境昌认知雨.5悟65产-.俊01诚0目.4骆06倚-.便10怀4吸-.茧23驾7尖衰管床盒发动孩轰澡唤册苍欧另圈么索欠我队里睛廉地妙斤招充备元衔拖漠锐册矿使同旦沟棒松顾柴我茧霉般声佳捞损趣你樱减肚涛龄那泪茎授换妇虎捧尿崭熄受乔息妈顶尽啊血期壮励廊弯北眠蜡弱耽议短应谜忌常卸汁浊阴续车颂论咐盖挥杀俩倘窝以宣昼泄旨慈数玻赤揉稼爸鸡适可预曾拘寺惩仿利吓移妄到夸脏飘良侧愁订舅晃罪踏根途腊纳返硬码趴扰衡坡燥萄断宪金娱象宴建食翻遗停纪匙与幼挂较汪街双乖捉碍鬼复腹榜素抖争得雀过曲墙君仍雕语瑞般罗萄描息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