高二化学维生素和微量元素1课件_第1页
高二化学维生素和微量元素1课件_第2页
高二化学维生素和微量元素1课件_第3页
高二化学维生素和微量元素1课件_第4页
高二化学维生素和微量元素1课件_第5页
已阅读5页，还剩16页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

《化学与生活》第一章§4维生素和微量元素

龙海二中化学苏人体所必需的六大营养物质：

糖类、脂肪、蛋白质、水、维生素和微量元素维生素

[vaitamin]（维他命）广告词：二十一世纪金维他？根据你的生活经验，维生素B可表示为

？VB注：维生素可用其第一个字母V来表示维生素的习惯表示

阅读课本p20－p21，思考以下问题

①哪位科学家首先发现了抗神经炎的维生素？又是谁先发现了维生素B1？

②维生素按溶解性分类可分为哪两类？

③维生素C的结构式中有那些官能团？请你找出并试图预测其化学性质。维生素的溶解性

〖学生活动〗将VA、VB分别投进水、花生油中，观察现象填写下表

步骤样品投进水中，搅拌，观察现象投进花生油中，搅拌，观察现象VA

VB不溶于水溶解溶于水不溶维生素的分类脂溶性维生素如：VA、VD、VE、VK

水溶性维生素如:VB、VC按溶解性分预防夜盲症、干眼病功能食物胡萝卜、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、牛奶等维生素A最佳美容剂——维生素E维生素E又名：生育酚？

功能可促进受孕，治疗不孕症。另外它有显著的抗氧化、抗衰老的作用，可保持青春，延缓衰老。也可增强血液循环，预防冻疮等

食物蛋黄、动物肝脏、小麦胚芽、莴苣叶等。维生素C的结构与性质①羟基

②双键③酯基③酯基，可水解。维生素C的化学性质①羟基：具还原性，可发生氧化反应，②碳-碳双键，可发生加成反应，

学生活动：验证维生素C的化学性质1、取一片维生素C药片，研碎后放入小烧杯中，加入适量的蒸馏水并搅拌，静置。

2、取另一试管，加入2mL，2%的淀粉溶液，再加入2滴碘水，振荡，观察现象。

3、用胶头滴管吸取维生素C澄清溶液，加入上述溶液中，边滴边振荡，观察溶液变化。

结论：有所夸大，鲜橙中VC含量多一点。因为维生素C是较强的还原剂，在水溶液或受热条件下非常容易被氧化而失效。剖析：“统一鲜橙多”广告片提示：从鲜橙多饮料与鲜橙本身VC含量的多少去考虑

本节课我们主要学习了维生素的分类，几种常见维生素的性质及功能。通过这节课的学习，使我们在重点掌握维生素C的结构和性质的同时，更为深入地了解常见的维生素并如何补充它，从而培养我们

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论