第二节人体的消化与吸收课件

第二节人体的消化与吸收一、消化系统的组成对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？

姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;他在这里走了很久,身边的许多物质都消失了；后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。1、口腔

消化道的起始端舌牙唇唾液腺导管的开口唾液腺分泌唾液，可湿润口腔，有利于吞咽和说话。人唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。牙齿是人体中最坚硬的器官

切牙尖牙前磨牙磨牙牙齿的结构牙冠牙颈牙根牙釉质牙本质牙髓312456从形态上看由三部分构成口腔内有牙齿和舌，牙齿咀嚼食物舌搅拌食物食道是消化道最狭窄的部位，长约20—30cm，通过蠕动将食物推入胃胃是消化道最膨大的部位

总容量1000—3000ml，具有暂存食物和初步消化食物的作用小肠是消化道最长的一段，全长约5—7m，是消化食物和吸收营养物质的主要场所肛门咽呼吸道和消化道的共同通道大肠是消化道的末端，成人的大肠全长约1.5m未消化的食物残渣在大肠内形成粪便

消化道是一条长约9米的管道。口腔食道胃小肠唾液腺由腮腺、颌下腺、舌下腺组成，分泌唾液不仅能消化食物而且还有杀菌作用肝脏功能：分泌胆汁、贮存养料、解毒等。胆汁内不含消化酶，但它能促进脂肪的消化胰分泌胰液经导管流入小肠，胰液中含有多种消化酶，对淀粉、脂肪、蛋白质都起较彻底的消化作用肛门咽大肠胃腺位于胃壁上，分泌胃液肠腺是人体非常重要的腺体位于小肠壁上，分泌肠液大消化腺小消化腺小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)学有所用1.人体的消化系统包括

和

两部分．２.消化道中最膨大的部分是

，其主要功能是

.

３.人体最大的消化腺是

，位于消化道内的消化腺有

.４.人体消化和吸收的主要部位是

，因为它是消化道最

.的部分，其内表面有许多

和

，其内部有多种消化食物的

．５.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（）Ａ．脂肪的胃排空时间长Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌Ｃ．胆汁分泌不足Ｄ．脂肪不易被消化消化道消化腺胃暂时储存食物和初步消化食物肝脏胃腺、肠腺小肠长皱襞绒毛消化液Ｃ各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁主页食物的消化一、消化系统的组成消化系统是由消化道和消化腺组成消化系统消化道：口腔、咽、食道、胃、(长9米)小肠、大肠、肛门消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺消化、吸收的场所分泌消化液，消化液中的消化酶能消化食物。大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。它必须在一定的条件（适宜的温度、酸碱度)下工作消化的形式物理性消化化学性消化消化——在消化道内将食物分解成

可以吸收的营养成分的过程。在消化酶的作用下，食物被逐渐分解成小分子物质的过程牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等过程，促进食物消化思考以下问题:1.细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质（有甜味的糖）。1.提供的仪器及试剂：试管烧杯碘液量筒温度计酒精灯三脚架石棉网面粉2.实验提示：

淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。探究实验:请你设计实验方案2ml淀粉糊122ml唾液2ml水37℃水浴1210分钟后碘液12+唾液的+清水的口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1淀粉糊唾液2淀粉糊水3不变蓝深蓝浅蓝37°C块状馒头

唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解部分淀粉没被分解，还能与碘液反应唾液能消化淀粉温度能影响唾液对淀粉的消化作用部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化三大营养物质的消化①淀粉的消化：淀粉麦芽糖葡萄糖②蛋白质的消化：蛋白质多肽氨基酸③脂肪的消化：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶酶胆汁酶三、营养物质的吸收吸收:食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统的过程。

小肠绒毛皱襞小肠结构小肠上皮细胞微绒毛（1000—3000根）毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠适于吸收的特点小肠长，约5-6米小肠内表面有皱襞小肠皱襞上有小肠绒毛小肠绒毛适于吸收的特点小肠绒毛数目多扩大了吸收面积；小肠绒毛壁薄，只有一层细胞构成；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。消化道各段的吸收情况1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4）消化和吸收的最主要场所是哪里？口腔、胃、小肠淀粉-口腔、蛋白质-胃、脂肪-小肠口腔-唾液，胃-胃液，小肠-肠液、胰液、胆汁。小肠营养物质的吸收

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各部分能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收”的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是____和_____,既无消化作用又无吸收作用的是＿＿、＿＿、＿＿。口腔大肠胃小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃太油脂的食物?胆汁通过乳化作用可增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪的消化。消化道各段的吸收情况中：口腔咽食道胃小肠大肠肛门水分无机盐氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸维生素无小肠内()由小肠绒毛的毛细血管吸收，()由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素甘油、脂肪酸主页1、人患龋齿，感到剧烈疼痛，这是由于损伤以深致（）A、牙本质B、牙骨质C、牙釉质D、牙髓2、人体消化道组成不包括（）A、胃B、肝脏C、小肠D、口腔3、人体消化道中最膨大的部分和最长的一段分别是（）A.口腔、食道Ｂ.胃、食道Ｃ.胃、大肠D.胃、小肠4、为什么”唾液对淀粉消化作用”实验的水浴温度为37℃

()A.接近人体内温度，其内酶的消化力最强B.接近室温，容易保持恒定C.随意温度无特殊意义D.各种生物体的酶维持活性的最适宜温度DBDA5、营养物质：淀粉、蛋白质、脂肪分别在人体的那个器官中初步被消化？（）A、口腔、胃、小肠B、胃、小肠、大肠C、胃、口腔、小肠D、小肠、口腔、胃6、医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是（）A、胃B、肝脏C、小肠D、口腔7、下列不是小肠适于吸收的特点是（）A.小肠内有环形皱襞Ｂ.小肠的内径较小Ｃ.小肠内有小肠D.小肠内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄8、用牙齿启瓶盖易损伤牙齿的（），该物质损伤后不能再生A.牙釉质B.牙本质C.牙骨质D.牙髓ACBA一、消化淀粉的消化液是由下列哪些腺体分泌的？()1唾液腺2胃腺3肝脏4肠腺5胰腺A、1、4、5B、2、4、5C、3、4、5D、1、3、5二、在试管内加入2ml的食用油，再加入新配制的“X消化液”1ml充分震荡后，置于37℃的温水中5min，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是（）A、唾液、胃液、肠液B、胃液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁D、胃液、胰液三、某同学正患胆囊炎，你认为他目前最不应该享受下列哪种美味（）A.香椿炒鸡蛋Ｂ.海米油菜Ｃ.白菜炖粉条D.肥而不腻的红烧肉四、下列哪一项不是人体消化系统的功能（）A.除掉食物中的细菌B.将大分子物质分解成小分子物质C.对食物的机械加工D.将消化后的营养物质吸收ACDA20()是人体中最坚硬的器官，分为()、（）和（）三部分。21、消化系统包括（）和（）。22、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是（）。食物在消化液的作用下逐步分解的过程是（）。23、（）能促进（）分解成麦芽糖。24、胃液中含有（），胰液和肠液中含有多种分解（）、（）和（）的酶。25、肝分泌的胆汗不含（），却能使脂肪乳化成（），增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。20、牙齿是人体中最坚硬的器官，分为牙冠、牙颈和牙根三部分。21、消化系统包括消化道和消化腺。消化道是人体消化食物和吸收营养物质的场所。22、食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是物理性消化。食物在消化液的作用下逐步分解的过程是化学性消化。23、唾液淀粉酶能促进淀粉分解成麦芽糖。24、胃液中含有胃蛋白酶，胰液和肠液中含有多种分解蛋白质、糖类和脂肪的酶。25、肝分泌的胆汗不含消化酶，却能使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪酶的接触面积，有助于脂肪的消化。29.在小肠内大部分的和被毛细淋巴管吸收外，其余的各种营养成分都被

直接吸收进血液。因此，

是人体消化食物吸收营养物质的主要器官。26.在消化酶的作用下，食物中的

逐步分解成

，

逐步分成

，

逐步分解成和。

、

、和都是能被人体吸收的营养物质。蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪巩固练习27.小肠内表面有

和

，小肠绒毛内有

和

等。小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴壁都很薄，都有

上皮细胞构成。甘油脂肪酸氨基酸葡萄糖甘油脂肪酸28.胃能吸收部分

、

和

，大肠能够吸收少量的

、

和

。皱襞绒毛

毛细血管

毛细淋巴管一层水无机盐酒精水无机盐部分维生素甘油脂肪酸毛细血管小肠食道胃的结构

胃的主要功能是容纳和消化食物。由食管进入胃内的食团,经胃内机械性消化和化学性消化后形成食糜,食糜借助胃的运动逐次被排入十二指肠。肝脏位置:深红色,大部分位于腹腔的右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.胰脏位置:位于腹腔胃的背面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素