年产10800吨白酒生产线搬迁改造项目可行性策划书

PAGEPAGE75项目编制单位：泗县中小企业服务中心QQ：693307011电话ande_jun@126.com归档资料，核准通过。未经允许，请勿外传！归档资料，核准通过。未经允许，请勿外传！第一章总论一、项目背景及项目概况（一）项目建设背景1.宏观背景近年来，我国酿酒产业在国家产业政策的指导下，积极调整产业结构和产品结构，特别是骨干企业针对市场需求变化，加大产品研发和营销创新力度，大力加强企业管理，积极开拓国外市场，使全行业逐步走出长期以来低迷的谷底。主要表现在全国白酒企业经营业绩进一步好转，骨干名优企业的地位进一步巩固。白酒品种多样化，产品加速升级换代，液态发酵酒、固液结合的白酒成为市场主流。可以说，近几年我国酿酒产业是在徘徊中前进，逆境中腾飞。2009年1～5月，我国白酒制造业累计实现产品销售收入767.40亿元，同比增长21.95%。2009年1～5月，我国白酒制造业累计利润总额为107.47亿元，比上年同期增加了9.07亿元；纵观2009年上半年，我国白酒累计产量为369万千升，同比增长为20.10%。当前，我国酿酒产业已经进入一个新的发展阶段，从徘徊低迷到复苏回升，发展态势进一步显现。未来10年，白酒的产量总量仍然有一定的上升空间，但出于相对平稳的发展过程。从国家控制总量的方向来看，今后政府要严格控制白酒的发展，最终可能会把总量控制在500万千升左右。2、企业背景泗县泗洲酒，发源地是城中花园井。县志记载民国十年（1921），在花园井有酒坊，名玉金河，颇具规模，用杂粮、花园井泉水酿制花园井酒，具有绵甜爽净的地方特色，知名度高。1955年，公私合营，在花园井酒坊的基础上成立县酒厂，酒质好，供不应求。八十年代，兼并糖厂，又征地几十亩改称泗洲酒厂。86年获省优及以后多次获奖，均来自花园井厂区老窖池酒。产品一直供不应求。但是由于原厂区地处城区，周边多为居民聚集区，扩建用地受限。同时由于老国有企业的僵化机制，制约着安徽泗洲酒业的可持续发展。为了加快工业突破，推动城市化进程，盘活存量资产，扩大生产规模，进一步做大做强泗洲酒业，泗县人民政府于二零零四年五月对原泗洲酒厂进行了改制，并在泗县经济开发区另选新址搬迁改造建设10800吨/年白酒生产线，泗县发展改革委员会以泗计字第2006年4号文件同意该项目建设，原厂址通过土地置换用作商住用地。(二)项目概况1、项目单位申报单位名称：安徽泗洲酒业有限公司申报单位住所：泗县经济开发区东发大道法定代表人姓名：彭桂琴公司类型：有限责任公司注册资本：人民币伍佰万元实收资本：人民币伍佰万元2、项目申报单位主营业务白酒制造、销售、农副产品收购（限本公司酿酒用）、旧瓶回收。3、项目申报单位经营年限安徽泗洲酒业有限公司经营年限自成立日期2005年1月21日长期。4、项目名称年产10800吨白酒生产线搬迁改造项目5、项目建设内容和规模项目建设规模为年产10800吨各种档次白酒，项目生产规模分2期实施，一期按照年产4550吨规模生产，根据市场销售情况逐渐增加产能规模至10800吨。一期年产高档酒50吨，中档酒1000吨，低档酒3500吨。建设内容：项目规划总用地面积100亩（66667平方米），总建筑面积约28392.1平方米。其中生产方面，综合车间九个，包括酿酒车间4个、粉碎车间1个、包装车间3个、储酒库一个、包装物仓库，成品仓库各一个；办公方面，一幢办公楼；科研方面，一幢科技大楼；生活方面，员工及管理人员宿舍一幢，综合楼一幢。并配套建设辅助设施。项目建筑密度为42.58%，容积率0.426。购置酿酒、灌装等设备组成全流程生产线。6、投资规模和资金筹措（1）投资规模：项目总投资（建设规模）2768.34万元，其中建设投资2342.74万元，铺底流动资金投资425.6万元。（2）资金筹措：资金来源主要为新组建的安徽泗洲酒厂有限公司通过自筹方式解决2508.34万元，申请银行贷款200万元。现实际银行贷款150万元已经于2009年9月份到账，尚欠缺50万元拟申请宿州市2009年技术改造资金。7、主要技术经济指标本项目建设方案的主要技术经济指标见表单位：万元序号项目名称数据1项目总投资2768.341.1建设投资2342.741.2铺底流动资金425.62资金筹措2768.342.1企业自筹2568.342.2银行贷款1502.3申请2009年宿州市技术改造资金503年均销售收入15563.644年均总成本费用9755.715年均销售税金及附加2454.836年均增值税1543.327年均息税前利润（EBIT）3444.18年均利润总额3353.099年均所得税466.7910年均净利润2886.311总投资收益率（%）91.5612投资利税率（%）195.4413项目资本金净利润率（%）104.2614项目投资税前指标财务内部收益率（%）82.42财务净现值（I=0%）37885.08全部投资回收期（年）3.1415项目投资税后指标财务内部收益率（%）81.52财务净现值（I=0%）32607.4全部投资回收期（年）3.1419资本金内部收益率(%)87.4920盈亏平衡点生产能力利用率（%）21.71销售价格（%）63.74二、项目承担企业产品质量、技术水平、生产能力、生产工艺现状，与国内外水平比较安徽泗洲酒业有限公司成立于2005年1月，是致力于白酒行业开发、生产、销售为一体的企业。项目搬迁后一期年产白酒4550吨，根据市场形势逐渐扩大产能规模至10800吨/年。泗洲酒业的酿酒工艺属传统工艺，因此本项目的主要生产工艺和原企业酿酒生产工艺基本相同，为窖藏加曲制酒。该项目酿酒设备的特点是：自动化程度高、设备性能稳定、便于操作、事故率低、使用寿命长，机械加工精度高，机电一体化程度高，特别是部分关键设备对产品质量起着重要作用。三、项目搬迁的必要性安徽泗洲酒业有限公司前身是泗洲酒厂，是国家中型重点酿酒骨干企业，公司酿酒历史可追溯至唐代。泗洲牌系列酒自1984年创立以来深受消费者青睐，品牌知名度一直很高。由于该厂一方面位于泗县老城区，周边居民和机关单位密集，另一方面该厂历史较长，厂房年久失修，机器设备老化，严重影响了企业生产能力的提高，也给周边环境造成了较大的污染。特别是老国有企业的僵化机制，制约着安徽泗洲酒业的可持续发展。为了加快工业突破，推动城市化进程，盘活存量资产，扩大生产规模，进一步做大做强泗洲酒业，泗县人民政府于二零零四年五月对原泗洲酒厂进行了改制，并在泗县经济开发区另选新址搬迁改造建设10800吨/年白酒生产线，原厂址通过土地置换用作商住用地。新建的泗洲酒业在统一规划下，统筹兼顾、合理调整用地经济技术指标，提高土地利用率，促进第三产业发展，实现二、三产业配套、协调发展，社会、经济与生态环境协调发展，确保社会效益、环境效益、经济效益的统一。项目单位的择地搬迁将会实现政府和企业自身双赢的局面，项目的搬迁有着其重要的必要性。第二章发展规划、产业政策和行业准入分析一、发展规划分析（一）白酒行业发展分析1、行业优势依然明显（1）白酒行业的固有优势不会轻易消失首先是十分雄厚的白酒消费基础将会不断得到夯实。我国白酒具有数千年的酿造和消费历史以及独特工艺，在世界酿酒发展史上具有及其重要的地位，白酒酿造历史、饮酒文化等，构成了我国白酒消费的历史积淀和文化底蕴。展望未来，我国白酒消费的经济基础或能力等的发展趋势主要有三个方面值得肯定：一是国内白酒消费人数数量庞大，且增长趋势明显，消费人群扩增、消费习惯在不断得到培养，构成了我国白酒消费的人口基础；二是经济持续快速发展和人们收入的不断增长，则会继续构筑起白酒消费的巨大能量；三是国民收入均会逐步提升，从而可以理解为国内白酒消费的经济基础会继续夯实，这是我国白酒行业作为消费品行业在其景气上升通道中现继续前行的最坚实根基。其次是白酒品质独具特色，符合健康消费潮流。当今全球都在强调食品安全、环保，对人体无害，这对于以粮食为原料的国内白酒行业来说，是非常有利的——白酒消费契合了世界食品安全潮流，对人体的安全性远非用酒精勾兑的“酒品”可以比拟。白酒对于身体的益处是有依据的，因为我国的白酒是粮食白酒，是以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、青稞等各种粮食为原料，经过糖化、发酵后，采用蒸馏方法酿制的，与一些用酒精勾兑的酒类产品来说，最大的不同是对身体无害而有益——在适当的场合和适量的饮酒情况下，不但不会有害于身体健康，反而可以增加血液循环，起到舒筋活血、益寿延年等功效。第三，市场容量很大，行业走向成熟，具备高成长潜质。20世纪90年代末以来，我国白酒行业已经经历了大浪淘沙，企业家数从过去的几万家减少至1万多家，大品牌、各种香型的产品以及基本定型，市场已经跨过初创期，进入传统技艺融合现代经营理念、成长与成熟兼有、现代企业制度日臻完善、市场发育与培养已经成熟的新时期，由于市场容量潜力很大，企业实现高成长的概率就很大。（2）近期优势也比较明显一是年末白酒消费高潮如期提前。2010年2月14日为春节，而春节是白酒消费的最好季节，这一节日的提前将会使得整个白酒消费旺季提前，最近我们对家超市和酒行的酒类专柜的调研证明了这一点：许多品牌都提了价，销量也有上升，白酒消费高潮的确有所提前，实现了白酒行业景气的“年末翘尾”。二是财政货币政策转型对经济的刺激和提振作用会刺激或拉动白酒消费。我们认为，中央于2008年11月份出台刺激国内经济的4万亿政府投资承诺，可能会因为各地政府和各界踊跃响应、原来“双稳健”的财政货币政策转向“积极”和“适度宽松”、中央继续出台政策刺激消费扩大内需、加速推进资源税费改革等，最终使得总投资额大大超越10万亿，而就业机会、国民收入等则会明显增加，GDP增速可能在2009年第二季度下半段或稍晚时候重新回到较高水平，从而对国内经济社会发展和内需起到很大的刺激和提振作用，白酒消费也会因此得到拉动。这种拉动作用可能主要体现在通过适度增加企业商务活动和企业职工收入等途径，增加各档次白酒消费。2.白酒行业发展新格局受近年宏观政策以及白酒消费者消费行为的影响，国内白酒企业为规避从价、从量复合计征的白酒消费税，纷纷压缩、减产中低档白酒。在目前的税收体制下，白酒企业必然会面临这样一个选择：若谋利，则须断臂图存，砍掉低档酒，“另谋高就”，开发新的高附加值的产品。这其实便为白酒的高端市场或奢侈白酒的兴起铺就了一条必然之道。有竞争必然有输赢。适者生存的游戏规则在白酒行业更为显著。可预测，未来5年内，中国白酒行业将面临一场新的洗牌运动。品牌集中，白酒马太效应已经成为现实。外资与外脑的注入，加剧了这种趋势在未来几年将持续并且凸现。对于更多的中小白酒企业，如果不抓住这种趋势，确定自己的未来5-10年的发展战略，并根据战略采取适时的营销策略，在遇到强大竞争对手面前，将会迅速退出这场洗牌运动。（二）区域规划《泗县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》指出：“十一五”是我县工业扩总量上规模的关键时期，要实施工业强县战略，把工业发展放在十分突出的位置上，着力培育六大优势主导产业。摘录其中的第五条任务如下：5、粮油加工产业

依托中安面粉有限公司、泗州面粉有限公司，组建泗州面粉集团，达到30万吨加工能力，做强面粉加工业；改组刘圩、屏山油厂，扩大“科星油脂”品牌知名度，做强食用油加工业，达到5万吨加工能力；新建开发区酒厂，扩大“泗州酒”传统省优产品品牌影响，重振白酒业；整合家庭作坊式粉丝加工厂，采用先进技术与设备，变粗加工为精加工，延伸产业链条，发展山芋脯等山芋制品。

本项目的建设切实符合泗县“十一五规划”纲要的主要任务。（三）产业政策分析1、所得税下降利好白酒企业根据国务院公布的《中华人民共和国企业所得税法实施条例》规定，从2008年起，企业所得税法定税率从33%降为25%，企业发生的符合条件的广告费和业务宣传费支出，除国务院财政、税务主管部门另有规定外，不超过当年收入15%的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。糖酒快讯市场研究中心认为，税率的下调及广告费可能在税前扣除两项新规的实施，对于白酒行业来说构成双重利好。白酒行业是税负比较重的行业，所得税率的下调会使公司净利润增加；而广告费在税前扣除的可能性比较大，这对白酒公司，特别是白酒龙头企业将形成重大利好，从半年报上看，税率下调为白酒行业上市公司利润增长贡献了10个百分点以上，所得税调整甚至成为个别公司上半年业绩增长的主要原因。2、国家标准实施规范白酒市场2007年始，国家标准委发出关于实施GB／T10781．1－2006《浓香型白酒》、GB／T10781．2－2006《清香型白酒》、GB／T10781．3－2006《米香型白酒》、GB／T16289－2007《清香型白酒》等国家标准的通知。这4项国家标准的实施将促进白酒向更加规范的方向发展。3、白酒制造业清洁生产标准制约企业行为为贯彻《中华人民共和国环境保护法》和《中华人民共和国清洁生产促进法》，保护环境，为白酒制造企业开展清洁生产提供技术支持和导向，2007年底，国家环境保护总局批准《清洁生产标准白酒制造业》为国家环境保护行业标准，并于2008年3月起正式实施。该标准规定了白酒制造业清洁生产的一般要求。将清洁生产指标分为六类，即生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标（末端处理前）、废物回收利用指标和环境管理要求。该标准为指导性标准，适用于白酒生产企业的清洁生产审核、清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制度。4、《反垄断法》正式实施2008年8月，《反垄断法》正式开始实施。《反垄断法》第一章第三条对垄断行为作出了具体的解释：经营者达成垄断协议；经营者滥用市场支配地位；具有或者可能具有排除、限制竞争效果的经营者集中。反观上述酒类行业的竞争行为，与这三项垄断行为恰好“对号”。第六条规定，具有市场支配地位的经营者，不得滥用市场支配地位，排除、限制竞争。这些条款对于酒类市场上一些不正当竞争行为，如部分酒类生产者和经营者，买断酒店、酒家、酒吧等酒类终端消费场所的酒类经营权等现象具有约束作用。5、增值税纳税指标、评估调整国家税务总局对白酒等生产和销售企业的增值税纳税评估指标参数制定了新的标准。新标不但对部分行业增值税纳税评估指标参数做出调整，还对行业纳税评估方法提出了指导性意见。针对白酒行业原材料购进和耗用数量难以核实、生产工艺复杂、出酒率存在较大差异、关联交易、现金交易等现象比较普遍等特点，提出了税负对比分析法、投入产出法、能耗测算法、计件工资分析法、酒池计算法、灌装耗电定额测算法、销售数量交叉核实法、关联销售公司的评估模型法等多种方法。6、白酒香型专业标准化技术委员会陆续亮相2008年10月，国家标准化管理委员会白酒分委员会传出消息，国家标准化管理委员会决定组建一批全国专业标准化技术委员会。经过公开征集和筛选，已确定筹建酱香型白酒标准分技术委员会、浓香型白酒标准分技术委员会、清香型白酒标准分技术委员会、兼香型白酒分技术委员会等白酒标准分技术委员会。酱香型白酒标准分技术委员会设在贵州茅台，浓香型白酒标准分技术委员会设在五粮液，清香型白酒标准分技术委员会设在山西杏花村汾酒，兼香型白酒分技术委员会设在安徽口子酒业。（四）行业准入分析1、酒类行业的准入门槛我国现行酒类行业的准入门槛较高，规管比较严格，除了拥有资金和使用场地要求外，生产规模、卫生环境和技术配备成为进入的主要门槛。1.1《关于申领酒类生产、批发、零售许可证有关问题的通知》（粤经贸流通[2004]445号）关于酒类生产许可办证条件1.2《安徽省酒类专卖管理条例》有关生产管理规定2、建设单位和拟建项目符合行业准入标准分析安徽泗洲酒业有限公司在允许的经营范围内发展本项目，公司有自己的名称、固定的经营场所，有足够的注册资本、足够的专业人员，在项目生产经营许可证、对土地的开发使用、企业的经营及质量卫生检验设备条件等方面，都是符合相关规定的，前期申请工作，包括投资、策划、设计及审批中都符合有关报批流程。市场分析（一）产品市场供需分析据新生代市场监测机构（ＣＭＭＳ）最近进行的一项市场调查表明，白酒目前仍是我国城市居民生活中不可替代的消费品，在北方城市、内陆城市的渗透率较高，２４－４５岁的男性是消费主体，不同品牌的消费者的差异性较大。

调查对象涉及北京、上海、广州、成都、天津、沈阳、济南、南京、武汉、福州、西安、昆明、重庆、厦门、深圳、杭州、郑州、青岛、大连和哈尔滨、长春、南昌、宁波、合肥、南宁、长沙、太原、苏州、佛山、海口等３０个城市的城区及郊区居民。

1.白酒市场容量与发展态势

白酒目前仍是我国城市居民生活中不可替代的消费品。ＣＭＭＳ２００１年数据显示：白酒在２０个城市居民总体中的渗透率达到３１．４％，高于葡萄酒的２０．２％，并且近３年白酒渗透率趋于稳定。但葡萄酒渗透率增长速度高于白酒。啤酒渗透率远高于白酒和葡萄酒，近３年较为稳定。

从消费者购买数量看，２００１年过去半年购买数量在１０瓶以上、７－９瓶、４－６瓶的消费者比例均有一定程度的减少，平均消费量和消费总量均有一定程度减少。

2.区域市场分析

相对于啤酒，白酒在各城市的渗透率相差较大，渗透率最高的济南达４５．１％，而福州只有１６．８％。大致来说，北方城市比南方城市、内陆城市比沿海城市白酒的渗透率高。济南、武汉、郑州无论是渗透率还是居民平均白酒消费量都居于各城市前列。

在送礼白酒市场上，武汉人、成都人、南京人和昆明人表现仍然较为活跃，佛山人、海口人和福州人相对较为冷淡。深圳人、杭州人、上海人比较喜欢用白酒送礼，而不喜欢自用；而北京人、郑州人、太原人则喜欢自用而较少送礼。

武汉、郑州、济南是白酒消费的重点地区，尤其是武汉、郑州无论是消费人数还是消费量都居于３０城市前列，应是厂商扩大全国市场的突破口。

3.品牌竞争状况

白酒市场偏向于完全竞争市场，ＣＲ４（前四家厂所占的市场份额）仅为２４．５％，低于啤酒的２９．２％和葡萄酒的５４％。送礼白酒市场较自用白酒市场略为集中，但总体上仍显分散。

自用白酒市场上占主体地位的是红星二锅头、尖庄、沱牌曲酒等中低档品牌，而送礼市场上渗透率居与前列的基本上是五粮液、剑南春等中高档品牌。

4、消费者媒体接触习惯

白酒消费者的媒体接触习惯与居民总体较为类似。电视作为一种大众传媒，影响力最强，覆盖面最广。报纸的影响国仅次于电视，同时消费者对于报纸广告的关注度较高。户外广告的特点区别于电视和报纸，它表现形式虽然单一，但越来越多的消费者开始留心身边的公共汽车站牌广告、灯箱广告等，户外施行的价值逐渐显现。（二）安徽市场竞争力分析2008年徽酒整体发展较好，代表性品牌均在不同程度上表现出了逆势增长。1、安徽白酒消费特征1.1.消费结构呈现相对成熟的“一高一低”现象。高端以传统一名酒为主；介于120~300元价位区间消费不成熟；消费主流仍以120元以下为主；1.2.消费升级不充分。受整体消费能力偏弱的影响，在5年口子窖价位平行或之下的产品成功率较高，而高于该价位产品几乎无规模性销量（如迎驾金星、口子御尊、40°和谐家、徽风皖韵、古井原浆酒等），是典型的消费结构升级不充分市场；1.3.白酒消费度数集中在40~46度之间，以浓香型为主；近几年白酒消费低度迹象很明显，尤其是政、商用酒，度数基本在40~42度之间，口感适应性得到显著增强；1.4.除高端白酒和低端光瓶酒，消费者偏好安徽地产白酒，属于情感排外型市场。2、安徽白酒竞争概况描述2.1.从全省来看，企业差距进一步拉大，口子、迎驾、高炉和皖酒进入兴盛阶段，其中以口子、迎驾为最。种子在皖西南及根据地市场表现较好；文王单品在合肥市场地位暂时稳固；古井着手规划省内精耕，高端发力，具有成长潜力；明光和沙河现阶段表现较差；宣酒成功源于地缘营销和政治营销的产物；店小二、金坛子、金不换等均属于多区域汇量，在省内并没有足够的影响力；临水坊和徽府的销售区域也相对有限，对外的扩张性不足。2.2.中档及中高档白酒价位区间细分加剧，细分价格带的差距压缩到5元左右。畅销和厂家培育的产品有：口子御尊（100~112）、迎驾金星（90~108）、40度和谐家（85~96）、醉三秋地蕴（80~98）、5年口子窖（75~88）、迎驾银星（65~78）、水晶家（60~68）、普家（52~58）柔和种子（50~60），其他产品如古井精品幽雅、皖国春秋、迎驾古坊、迎驾娇子、明光80等都处于50~120价格区间内。2.3.从区域布局看，仅有5年口子实现了全省性相对均衡发展，高炉普家、迎驾银星次之；高炉出现萎缩迹象（尤其是合肥市场），其他品牌以重点区域布局为主。2.4.中档市场：尚无全省性领导品牌，各区域均有一定的畅销产品。古井淡雅暂列第一，但出现明显下滑；高炉意图东山再起，主推高炉窖及老高炉；迎驾糟坊/四星局部优势明显；文王死守合肥市场；皖酒王后继乏力；金六福福星在皖南表现较好。2.5.低档市场：地产品牌与全国性品牌正面交锋，品牌板块效应最为明显；皖北市场容量和消费者敏感度远高于皖南市场。精品皖酒名列全省第一，稻花香萎缩明显；仰韶在安庆的垄断地位受威胁。光瓶酒市场正在洗牌，就全省市场来说，东北系、湖北酒在此档位占有率较高。2.6.各厂家对渠道掌控力越来越强；除酒店渠道封锁外，类似于酒店封锁的营销手法开始向流通渠道转换，体现在全年有奖陈列、排他性陈列等方式逐渐流行；消费者盘中盘体系逐渐流行（以口子窖为代表，醉三秋迎驾追随）。从区域上来说，竞争已经下沉到县级市场和乡镇市场。（三）社会风险及对策分析1社会风险受国际金融危机等因素影响，09年我国经济下滑预期明显，给白酒行业带来了价格能否维持、销量能否增长等考验。不过，从行业若干指标以及主要企业的经营状况分析，行业景气上升趋势有望延续。白酒行业是一个市场化程度极高的竞争性行业，特别是中低端酒的竞争早已白热化，在经济下滑和收入预期变差的环境下，保持销量和价格的平稳增长更不容易。在激烈竞争时代，白酒行业企业淘汰和产品替代频率很快、周期较短，企业需要在战略定位、企业文化、产品细分、勾兑技术、公共关系、营销手段、财力储备、时机把握等方面有比较充分的准备，并积极引导市场潮流，如此方能实现业绩持续快速增长。项目的建设涉及的社会风险因素如下：1.1、国家税收政策的调整风险白酒行业是耗粮大户，国家若通过调整税收政策的方式来限制白酒企业，将影响白酒企业的盈利能力。1.2、经济增速下滑的风险经济增速的下滑会影响到高端白酒的提价能力。1.3、食品安全的风险虽然白酒业出现“三鹿”事件这种全行业危机可能性不大，但我们并不排除这种可能性的出现。1.4、其他酒种竞争的风险白酒属于烈性酒，随着健康消费意识的日益增强，葡萄酒和啤酒等其它酒种对白酒的冲击越来越大。由此可见，安徽泗洲酒业有限公司应努力扩大业务范围，加强管理和生产等方面的建设，在企业原有销路基础上，继续扩大本地及省外市场，同时，做好产品质量保证体系的建设。以我国目前的市场容量来看，白酒特别是品牌酒的销路不成问题，市场风险相对较小。2风险对策在经济衰退、通货紧缩情况下，市场的系统性和非系统性风险均处于较高状态，只有高成熟度、高盈利性、高成长性即“三高”的行业和企业才能够满足“规避风险同时赢得投资回报”的基本条件，才值得重点投资。白酒行业相比其他许多行业，“高盈利性”和“高成熟度”特征十分明显，而不少上市公司可实现“三高”，在09年会表现得比较突出，甚至在一季度就可见端倪，成为“避险与回报兼得”的少数行业之一。3.风险控制首先要建立一支高素质、多学科的开发队伍，懂工程善管理，能够较准确地把握宏观政策和经济趋势；二是制定尽可能周密、科学、详细的计划，并尽可能严格按照计划实施；三是加强风险损失资料的搜集整理和分析，建立风险预警预报系统，及时发现风险苗头；五是一旦风险事件发生，在积极抢险的同时，注意保护现场，收集事故的有关证据，为有关各方索赔和反索赔准备充足的资料。风险控制是一种积极的风险管理措施，成本低效果好，应优先采用。第三章建设规模与产品方案一建设规模1.建设规模方案比选酿酒生产线的规模，由市场需求、工艺设备能力、公用工程配套条件、资金筹措及经济效益等综合因素而定，一般来说规模较大，效益会较好。因此，企业希望有较充裕的资金，对现有生产线进行范围更广、水平更高的改造。另外，随着酿酒主机设备连续化水平和生产效率的提高，对生产线进行合理地配备，也是节省投资、提高技改效益的重要方面。2、项目建设内容和规模建设内容：项目规划总用地面积100亩（66667平方米），总建筑面积约28392.1平方米。其中生产方面，综合车间九个，包括酿酒车间4个、粉碎车间1个、包装车间3个、储酒库一个、包装物仓库，成品仓库各一个；办公方面，一幢三层的办公楼；科研方面，一幢三层科技大楼；生活方面，员工及管理人员宿舍一幢，综合楼一幢。并配套建设辅助设施。购置酿酒、灌装等设备组成全流程生产线。二、产品方案项目建设规模为年产10800吨各种档次白酒，项目生产规模分2期实施，一期按照年产4550吨规模生产，根据市场销售情况逐渐增加产能规模至10800吨。一期年产高档酒50吨，中档酒1000吨，低档酒3500吨。第四章厂址选择及用地方案厂址现状及建设条件1、厂址现状泗县经济开发区交通方便，地势平坦。县政府为了吸引外资，对在工业区内建厂的企业给予极大优惠：保证建厂所需的土地面积，生产所需的水电等动力供应，均能满足，且水电价格低廉，可降低生产成本。2、建设条件泗县地处淮北平原东部，为安徽省东北边缘县，东部与江苏省宿迁市泗洪县、北部与江苏省徐州市睢宁县接壤,南部与安徽省蚌埠市五河县、西部与安徽省宿州市灵璧为邻，是两省四县交界地带,背靠中原，地近东海，既可南进北出，也可东拓西展，接受各方的经济和文化辐射。泗县境内大部分为坦荡平原，海拔在20米以下的平原面积占总面积的90.9%；气候上属暖温带半温润季风气候，适于各类农作物生长，尤其是农林牧生产条件得天独厚。年日照时数为2284至2495小时，日照率52%至57%，年气温14℃土地资源：全县总面积1787平方公里,耕地9.21万公顷，实有耕地约170万亩。水资源：地下水资源丰富,正常储水105亿立方米。矿产资源：境内有昆石、红泥、矿泉水等，尤昆石为奇。生物资源：地方名特优产品主要有山羊板皮、红瓜子、界牌大米、墩集花生、大路口粉丝、丁湖螃蟹、大庄蚕茧等。到2010年，生产总值年均递增15％，较2005年翻一番，人均达到1000美元以上；农业产业化达较高水平，工业主导地位初步形成，商贸服务业再上新台阶，一二三产业比重调整为30∶50∶20；财政收入同步增长；全社会固定资产投资五年累计120亿元，年均递增28％以上；社会消费品零售总额15亿元，年均递增12％。综合实力和竞争力实现新的飞跃，在全省排名明显前移，接近或达到中等水平。全县呈现出经济健康发展、事业全面进步、人民安居乐业、社会和谐稳定的良好局面。二、用地方案项目规划占地100亩，总建筑面积28392.1平方米，其中生产厂房11736平方米、仓储用房2608平方米、办公及生活用房14048.1平方米、辅助用房100平方米。1.现有场地利用情况该项目土地是经有关部门批准的工业用地，该地块地形规则，地势平坦，具备优越的地理条件。项目属于搬迁改造项目，土地是新征土地，用地完全符合以上对项目选址的原则要求。2.土地利用合理性分析1、公司建设用地因地制宜，优先考虑利用荒地和空地，尽可能不占或少占耕地，并力求节约用地。2、现有用地不靠近、不穿越人口密集的城镇或居民区。3、公司对场地做了远景规划，做到了合理布置和安全运行。4、项目用地所处的位置，符合当地的经济、社会发展，符合城市总体发展规划。第五章设备方案、工程方案和技术方案一、主要设备方案1、主要设备选型原则主要设备选型的原则是技术先进、可靠和经济合理。具体包括：（1）主要设备选型的原则应与选择的项目建设规模、产品方案和工艺技术方案相适应，满足项目的要求，可获得最大效益。（2）适应产品品种和质量的要求。（3）提高连续化、大型化程序，降低劳动强度，提高劳动生产率。（4）降低原材料、水、电、汽单耗，满足环境保护要求。（5）强调设备的可靠性、成熟性，保证生产和质量稳定。不允许将不成熟或未经生产考验的设备用于建设方案设计。（6）符合政府或专门机构发布的技术标准要求。（7）在满足机械功能和生产过程的条件下，力求经济合理（含用料、制造、操作和维护保养），尽可能立足于国内市场。（8）主要设备及辅助设备之间应相互配套。2、设备方案主要设备清单序号名称数量单价金额1发酵池2400.3722蒸馏设备组85403锅炉45204散酒容器2051005输酒设备52106勾调设备215307水处理126268灌装线248.2596.59运输车辆4156010信息化装备1101011输变电设备1202012安保设施1303013环保设施1101014检测设备组1202015合计544.5二、工程方案1、建筑设计的一般规定（1）生产厂房平面和空间设计必须满足工艺生产要求，流程合理、方便操作、便于管理、利于设备安装维修。（2）在满足生产要求的基础上，应符合防火、防爆、防震、防腐蚀等安全要求。（3）建筑形式的选择，应根据生产特点、建厂地区条件和其他各种因素综合考虑，并应力求外形简单、布置合理、充分利用空间、节约用地。（4）厂房柱网、层高和定位轴线，在满足生产工艺要求下，应遵循国家规定的《建筑模数协调统一标准》和《厂房建筑模数协调标准》的有关规定，尽可能使设计标准化和构件定型化。（5）建筑围护结构要满足车间生产上一定的温湿度要求，防止车间过热和结露，并应根据需要满足通风、采光要求，创造良好的劳动卫生条件。（6）要考虑车间内部运输对建筑的要求，为原料、半成品与成品的运输（水平的和垂直的）创造条件。（7）生产过程中产生噪声超过规范标准值的，要采取隔声和吸声等措施加以处理。（8）认真贯彻适用、经济、在可能条件下注意美观的方针，在满足生产要求和方便使用前提下，努力降低建筑工程造价，并尽可能地满足建筑艺术和城市建设的要求。2、主要建筑物（按中标施工许可证填写）序号工程名称建设性质建设面积

(平方米)单位造价

(元/平方米)投资额（万元）1主要建筑6、7号生产厂房新建2608477124.310、11号生产厂房新建2608477124.33、4、5号生产厂房，宿舍楼，办公楼，综合楼新建15139.5424641.81、2、8、9号生产厂房，科技楼新建7936.6450357.232合计28292.11247.63三、技术方案1、生产工艺和流程研究内容（1）工艺研究内容生产同一种的产品可采用不同的初始原料和不同的生产方法；即使采用同一种原料，也可采用不同的生产方法，这就造成了工艺方案的多样性。对可能采用的工艺的研究内容包括：①收集相关资料。注意分析其可靠性和精确性。②分析生产工艺发展趋势。注重采用发展期和成熟期的工艺。③项目的原材料、辅助材料和燃料等资源条件的适应性。④生产工艺的可行性。⑤研究拟采用的生产工艺是否符合节能和清洁生产要求，通过综合利用，力求做到物耗低、能耗低、废弃物少、资源利用率高。（2）流程研究内容同一种生产工艺可采用不同的生产流程。生产流程反映由原料到产品的生产过程中，物料和能源的流向、变化以及所经历的设备、仪器和工艺过程。它是工艺技术设计的核心，与设备选型、工艺计算、设备布置等工作有直接的关系。对各种生产流程的研究内容包括：①对产品质量的保证程度。②各工序之间是否衔接合理，是否通畅、简捷。③物料消耗定额。④工艺参数，例如压力、温度、真空度、速度、纯度等。⑤是否合理安排（应既能保证主工序生产的稳定性，又能根据市场需要在品种规格上有一定的灵活性）。2、工艺流程方案（1）技术方案本项目采用传统酵池发酵法生产白酒，利用高粱做主料，曲料为辅料，经过微生物发酵转化为糖；再由糖转化为酒精。在转化过程中发生一系列极其复杂的生化反应，原料中的可溶性淀粉在糖化酶的作用下，首先被转化为可发酵的糖，再在发酵池中酒化酶的作用下，将糖水解成酒精并放出CO2，再经甄蒸馏出原酒，经勾兑后形成成品白酒。（2）工艺流程高粱高粱（原料）蒸煮酒饼（辅料）粉碎发酵浸泡玻璃瓶蒸馏粗滤酝浸冲洗贮存空瓶检查产品包装精滤勾兑******表示关键生产工序（3）技术特点泗洲酒业有限公司的生产工艺特点主要有如下三项：a、泥窖固态发酵，用泥料制作的窖池，窖池的功能与缸、罐功能一样，既是发酵的容器，又产生浓香曲酒各种香味成分；b、采用连续揸配料，每一次发酵在投入新高粱的同时，用上次发酵的揸醅和稻壳配料，调节淀粉浓度及酸度。C、混蒸混烧，是指在将要下行蒸馏取酒的揸醅中按比例加入原料、辅料通过人工操作上甄将物料装入甄桶，调整好气压，做到首先蒸馏取酒，然后进一步糊化高粱原料埋在同一蒸馏甄内，采取以取酒为主，后以蒸粮为主的工艺方法。第六章主要原材料供应、资源开发及综合利用分析（一）主要原材料供应本项目主要原料为高粱，辅之以大曲做曲料。市场均能买到，来源不成问题。经测算，项目一期生产4450吨白酒需要高粱15000吨，大曲5000吨。主要从东北购进。（二）资源开发和利用方案1、资源开发方案由于本项目不属于资源开发类项目，故不涉及资源开发方案的选择。2资源利用方案本项目区离两淮能源城的淮北及江苏的徐州较近，且本项目为搬迁技术改造项目，使能源的利用率进一步得到提高，对节约能源，促进资源开发与利用具有重要的意义。3.主要生产原料概况（1）高粱高粱是经清理、成品整理等工序后制成的成品。公司按照酒厂一期4550吨/年的产能标准，年需要购进价格为2900元/吨的高粱15000吨才能满足其需求。（2）大曲项目用大曲主要从外地购进，年需求5000吨左右。价格在3000元/吨。（3）稻壳稻壳作为发酵辅料，年需求3750吨左右，价格维持在260元/吨左右。（4）水、电及能源4.1供电本工程的用电设备主要为生产用泵、消防水泵、空压机、送风机等生产设备，此外，还有计量室、化验分析室设备和照明等用电。项目一期满负荷生产共耗电75万度。本项目供电系统将建一个200KVA的变压器供电系统，由开发区供电管网供给。4.2给水本工程用水包括有生产用水及生活用水两部分，项目年用水32000吨。4.3排水本项目生产过程中排放的废水有生产废水和生活污水及化验室清洁污水，综合废水排放量15.34吨/日。排水系统采用清污分流。项目场地和厂区道路的雨水将通过沉砂、隔污池处理后排入雨水管网；食堂含油污水、生产废水流入污水处理站，经隔油、隔渣后，与经三级化粪池处理后的粪便污水、化验室污水和其它生活污水，一起进行生化处理达标后排入下水道。4.4燃料消耗本项目设有0.7吨烧煤锅炉一台。使用烟煤，烟煤含碳量为75％～90％，不含游离的腐殖酸。大多数具有粘结性；发热量较高。燃烧时火焰长而多烟。多数能结焦。密度约1.2～1.5。挥发物约10%～40%。相对密度1.25～1.35，热值约18757千焦/千克。按照酒厂4550吨/年的产能标准需要购进价格为1125元/吨的烟煤500吨才能满足其需求。(5)原料及产品运输方案区域内公路路网发达，区域内有104国道、303、329省道，等，加之沿线县乡道路，地方材料运输可就近上路，公路运输条件好。各种建筑施工材料可直接由公路、水运或通过水、陆（公路、）联运方式运送到工地。生产白酒的原材料、烟煤和各种白酒产品都采用汽车运输和火车运输两种方式。三、资源节约措施本项目在运营期间主要耗用资源、原材料为高粱、稻壳、水和烟煤，以及开发建设过程中需要消耗主要包括：水泥、砂石、沥青、水电、钢材、装饰材料等原材料，除此以外不再耗用其他资源与能源。这些资源和材料的利用涉及项目开发建设的全过程。因此，对主要原材料采购要按科学合理的办法来进行物料需求计划的编制，尽量做到材料采购及利用科学合理化。本项目使用的上述原材料主要以供应商供应为主，这样可以尽量做到节约材料，并且加强项目实施管理。第七章总图、运输与公用辅助工程一、总图布置1、总平面布置原则（1）要满足生产工艺要求，保证生产作业线连续、短捷、方便。要使厂内外运输配合协调，避免往返运输和作业线交叉，避免人流货流交叉。（2）要考虑合理的功能分区，保证有良好的生产联系和工作环境，各种动力设施要尽量靠近负荷中心，以缩短管线，节约能源。（3）要注意厂容，应与城市或区域总体规划相协调，体现现代化企业的形象，并注意并减少污染源对周围环境的影响。2、总平面布置的技术要求本项目为生产线技改项目，应符合以下要求：（1）生产要求。满足生产工艺及物料流程的要求，要充分了解生产工艺要求，做到流程合理，负荷集中，运输通畅。流程合理是指根据工厂组成，正确合理地布置各主要生产车间的相互关系，保证工艺流程连续通顺，避免迂回曲折，使原料及成品的运输线路简短快捷，确保畅通。负荷集中是指水、电、汽等公用工程耗量大的车间和单位，尽可能分期改造，以减少改造工程对企业生产的影响。（2）安全要求。在满足生产要求的同时，还必须采取适宜的布置手段满足防火、防爆、卫生、环保、防地质病害等安全要求。（3）发展要求。应满足生产发展的要求。工厂的发展要求包括两个方面的含义：一方面是明确的远期发展规划；另一方面是预计工厂投产后由于工艺流程的革新改造、市场需求变化带来产品产量和品种的增加、以及综合利用的提高等而引起的工厂扩建和发展。总平面布置应该对这两个方面的发展予以充分估计，合理留有发展用地，处理好近期建设与远景发展的关系。二、场内外运输1、厂区运输设计的要求：（1）尽量使厂内、外的运输与车间内部运输密切结合，统一考虑，把厂区内部从原材料输入、产品外运以及车间与车间、车间与仓库、车间内部各工序之间的物料流动都作为整体系统，进行物流系统设计，使全厂物料运输形成有机整体。（2）厂区所需大宗原材料、燃料等，宜从厂外直接运至车间或料库，以减少倒运和损失。（3）厂内运输系统的设计，要注意物料支承状态的选择，尽量做到物料不落地，使之有利于搬运。（4）运输线路的布置，应尽量减少货流与人流相交叉，以保证运输的安全。（5）运输、装运设备的选用，宜考虑品种、型号单纯，便于维修，尽可能采用利用重力的装卸设备，以满足节约能源和环境保护的要求。2、道路布置要求：（1）道路布置应满足工厂生产（包括安装、检修）、运输和消防的要求，使厂内外货物运输顺畅、行人方便，合理分散物流和人流，尽量避免或减少与铁路的交叉，使主要人流、物流路线短捷，运输安全，工程量小。（2）道路布置应与厂区的总平面布置、竖向布置、铁路、管线、绿化、美化等布置相协调。（3）道路应尽可能与主要建筑物平行布置。一般采用正交和环形式布置，对于运输量少的地区或边缘地带可采用尽头式道路。当采用尽头式布置时，应在道路尽头处设置回车场。（4）道路等级及其主要技术指标的选用，应根据工厂规模、企业类型、道路类别、使用要求、交通量等综合考虑确定。（5）厂区道路当人流集中，采用混合交通会影响行人安全时，应设置人行道。人行道一般应结合人流路线和厂区道路统一考虑进行布置，尽量使人行方便。三、公用辅助工程本工程用电由该县供电网供给，本厂设一台200KVA主变压器可满足使用，变配电间设在主车间内。本工程生活用水可由自来水公司供给。考虑消防用水，可在厂区打井取水，设给水泵站一座，满足日常生产用水，另设消防蓄水池和消防用水系统。排水系统采用分流制，清洁的生产排水与雨水合并一起就近排放。节能方案分析一、节能标准和节能规范本项目将严格遵守相关法律、法规、规划和产业政策。酿酒行业虽然作为一个低耗能的行业，但安徽泗洲酒业有限公司拟建的生产项目在用能方面将严格遵守酿酒行业相关的能源标准来规范用能。1、工业类相关标准及规范（1）管理及设计方面的标准和规范：《工业企业能源管理导则》GB/T15587-1995《工业设备及管道绝热工程设计规范》GB50264－1997《用能单位能源计量器具配备和管理通则》GB17167-2006（2）合理用能方面的标准：《评价企业合理用电技术导则》GB/T3485-1998《评价企业合理用热技术导则》GB/T3486-1993《热处理节能技术导则》

GB/Z18718-2002《设备及管道保温效果的测试与评价》GB/T8174-1987《节电措施经济效益计算与评价》GB/T13471-1992（3）工业设备能效方面的标准《中小型三相异步电动机能效限定值及节能评价值》GB18613-2002《三相配电变压器能效限定值及节能评价值》GB20052-2006《通风机能效限定值及节能评价值》GB19761-2005《工业锅炉热工试验规范》（GB10180-88）2、建筑类相关标准及规范《公共建筑节能设计标准》GB50189-2005《绿色建筑评价标准》GB/T50378-2006《绿色建筑技术导则》(建科[2005]199号)《夏热冬冷地区居住建筑节能设计标准》JCJ134-2001《夏热冬暖地区居住建筑节能设计标准》JCJ75-2003《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-2003《城市热力网设计规范》CJJ34-2002;J216-2002《通风与空调工程施工质量验收规范》GB50243-2002《外墙外保温工程技术规程》JGJ144-2004《民用建筑太阳能热水系统应用技术规范》GB50364-2005《民用建筑热工设计规范》GB50176-93《建筑照明设计标准》GB50034-2004《建筑采光设计标准》GB/T50033-2001《空调通风系统运行管理规范》GB50365-20053、设计原则1、根据国家有关能源政策和法规，因地制宜地选择能源种类、品种与质量。2、设计时尽可能做到能源综合利用，如能源循环使用。3、总图布置、储运、工艺流程设计，尽量缩短功能半径、减少管网长度，从而降低能源损耗。4节能设计规范为贯彻国家节约能源、保护环境的有关政策和法规，提高公司拟建设的项目的能源利用率，制定本规范。（1）厂房内热环境和建筑节能设计指标工作建筑在采用空调时，室内热环境质量应达到热舒适水平，并满足卫生换气要求；在通风时达到规定的可工作水平。夏季建筑室内热环境质量指标与卫生换气次数为每小时1次。（2）空调和通风节能设计A、工作生活建筑空调方式及其设备的选择，优先考虑能源利用效率，经技术经济分析和环境评价综合考虑确定。B、厂房建筑采用集中空调时，设计各车间温度控制冷量计量设施。采用的集中冷源机组，其性能符合现行有关标准的规定。C、建筑采用房间空气调节器进行空调时，其能效比符合国家标准《房间空气调节器能源效率限定值及节能评价值》（GB12021.3-2000）中第5条“节能评价值”的规定。D、集中空调系统的水泵、风机宜采用变频调速节能技术。（3）用能设备节能设计拟建项目用能设备为连续煮饭机、自动包装机、半自动包装机、千吨烧煤锅炉及循环冷却水系统等设备。对于设备的用电、用煤、用水节能方面，遵循相关的节能标准，建立起用能计量体系。二、能耗状况和耗能分析指标（一）能耗状况分析1、项目产品生产条件及建设地能源供应条件选择电、水、煤为本项目建设为主要能源。2、项目所在地能源供应条件（1）电力项目建设所在地泗县电力由供电局供给，泗县供电局在经济开发区新建一所变电站。完全能够满足项目用电。（2）供水该公司供水由经济开发区市政供水支干管道接入，供水有保障。（3）燃煤本项目用煤主要通过汽运直接运输到到厂区。（二）能耗指标分析1.建筑能耗指标目前，建筑耗能已与工业耗能、交通耗能并列成为我国能源消耗的三大“耗能大户”。尤其是建筑耗能伴随着建筑总量的不断攀升和居住舒适度的提升，呈急剧上扬趋势。该项目工程的建设主要消耗建筑及装饰材料，均可向泗县本地或周边地区的供应商择优采购。本项目建设过程中，所消耗的水、电、液化气及汽油的估算量如表所示：建设过程中能源消耗量表序号能源名称单位消耗量备注1水吨3200主要为建筑用水及工程人员生活用水。2电KWh85000主要为建筑施工过程中设备及照明耗电。3液化气m3100主要为施工人员生活烹饪耗能。4柴油升20000主要为建筑施工过程中机器耗能。2生产过程能耗指标本项目生产过程所耗能源用途如下：电：生产设备、公用设备及照明用电。水：生产、冷却、生活和消防用水。煤：燃煤锅炉本项目建成投产后考虑到生产设备、设施需要定期进行维护检修，法定假期引起的停工，因此各年的生产负荷按80%计算。（1）电耗指标分析项目工厂引进酿酒设备、自动包装机、厂房宿舍照明及循环冷却水系统等设备，耗电的设备预计年用电量7.5×105KWH；（2）水耗指标分析本项目用水主要是生产上的用水及部分生活用水，预计年用水量32000吨，包括新鲜水28000吨和冷却用循环水4000吨。与国际先进水平对比，项目在耗能状况和耗能指标上还存在着一些差距，但项目通过自身的节能改造和能源综合利用措施将会达到国际先进水平；与国内同行对比，项目已处于国内领先的水平。（3）煤耗指标分析项目用煤主要用于0.7吨锅炉燃煤产生蒸汽。该锅炉为常压锅炉，主要燃料为二类烟煤，应用基低位发热量为18757KJ/㎏。根据项目的年产量及综合能耗,项目投产后，估计项目年综合能源消耗量为419.45吨标准煤（当量值），其中外购电力75万Kw·h、烟煤500吨、水32000吨。详细如下表所示。正常生产期能源消耗估算表能源种类估算值实物量当量值等价值外购电（万kW·h)751.22992.17521.94.04242.40烟煤（t)5000.6432076.370.641536.00新鲜水（t）280000.000246.721.60.000246.00循环水（t）40000.000140.560.130.000140.42合计——419.45100—1784.82（三）节能措施与效果分析随着现代工业的飞速发展，能源消耗越来越大，节约能原显得越来越重要。能耗指标的控制，不仅能降低大量能耗,也降低了生产成本,大大增强了产品的竞争能力。因此，必须重视在选择工艺技术和设备选型时考虑节能的综合效果，在对技术性能，报价等进行比较时，应同时考虑能耗的比较；将生产的综合能耗降下来，从而提高企业的经济效益和社会效益。本项目主要生产白酒，消耗的主要能源有电力、水和煤等。按照国家有关节约能源及合理用能的现行政策、规定,本项目采取的主要节能措施如下：（1）物流节能总体布局和车间工艺布置根据生产特点，做到物流顺畅,减少运输距离，降低输送能耗。（2）工艺节能1、在满足生产工艺条件下，经济地确定生产环境参数。2、购置设备时在技术先进、报价合理的基础上同时比照节能效果，选用先进数控设备可节能省电能。3、加强能源消耗管理，各个工序分别安装水、电等计量装置,实行分级考核。4、对能耗较大的设备单独设置计量装置及时检查，防止跑、滴、漏现象的产生。（3）电气节能1、变压器尽量靠近用电负荷中心，节能材料，减少馈电线路的电能损耗。2、变配电所装设低静电电容无功自动补偿装置，使工厂供电系统功率因数达到0.09以上。3、采用低损耗节能型电力变压器，以减少变电器的电能损耗。4、配套的国内装备及公用设施，全部采用新型或改进型节能产品，同时做好公用设施的养护工作，厂区道路照明采用高光效，高寿命节能型电光源，并采用光电控器控制，以节约电能。5、在照明设计中，均选用高光效的灯具和细管型萤光灯管和采用合理的照明方案，以节约电能。（4）用水节能1、采用节电风机、节能泵等节能产品。2、提倡员工节约用水。3、项目产生污水尽量做到废水回用，尽量用于项目厂区及周边绿化用水。（5）锅炉节能1、对煤矿的煤质进行选择，凡燃煤的含硫量低于规定标准的才许燃用。燃烧后脱硫方法采取湿法固硫。2、确保燃料充分燃烧，锅炉内必须达到燃烧的温度，燃料和空气充分混合。3、将燃煤和炉渣按一定比例（一般约为4：1）充分混合后入炉燃烧，煤中掺入颗粒较大的渣，减少了通风阻力，增加了煤层的透气性，送风更加均匀，提高了燃烧的稳定性，使炉渣含碳量显著下降。4、应用高效节煤剂，以1：2000比例的水稀释后，与燃煤直接混合，也可雾化均匀喷入燃烧层，使它与煤均匀接触，以此来加速燃烧速度，提高炉膛温度，降低炉渣含碳量，提高热效率达到节能的效果。（6）办公节能1、办公场所可采用带电子镇流器的节能灯具，如普通白炽灯、直管形荧光灯、高压钠灯等，增加照明寿命的同事还可以起到节约能源。2、灯具的配套开关则选用组合控制开关，实施分区分功能控制，按需自动切换灯具启闭及调节灯光亮度，以获得最佳照明和节能效果。3、在办公室内安装使用变频的空调。4、本项目将使用节水型器具，如冲水量≤6L的马桶、充气水嘴、节水型喷头等，减少用水量及加压能耗，不断提高用水效益。（7）建筑节能1、本项目的建筑平面布置将结合门窗洞口位置组织好穿堂风。各室内部与可开启门窗相对应位置宜有可以用来形成穿堂风的通道以充分利用自然通风排除室内余热，达到节能的目的。2、本项目在建筑物周围大量布置绿化改善建筑物周围的小气候；使用浅色处理维护结构的外表面，降低建筑物整体综合温度。3、对厂房屋顶和外墙进行隔热和散热处理，减少通过外围结构传入室内的热量，其表面材料采用浅色处理。4、提高建筑物的遮阳，减少阳光对人体的辐射和室内墙面、地面及辐射的吸收。5、在进行上述节能措施时结合使用新型建筑材料（节能材料）、高效隔热保温材料、节能型门窗等，以充分利用自然条件节能。6、在选择照明灯具时，采用细管高效荧光灯、高压钠灯等节能新型灯具。7、根据建筑设计风格和日照规律，可采用多种高效智能遮阳系统，包括户外可调铝合金百叶帘、可伸缩外遮阳蓬、户外天窗遮阳帘、户内百叶帘等内外遮阳系列产品；应用日光增强型百叶帘、太阳能驱动卷闸帘、太阳能驱动风光感应及无线控制器等一些具世界领先水平的遮阳技术产品，千方百计使外窗的综合遮阳系数达到0.4。环境及生态影响分析一、环境和生态现状1、地理位置泗县位于安徽省东北部，黄淮海平原南端,地处苏皖两省五县交界地带,地近沿海,背靠中原,位于北纬33°16′～33°46′，东经117°40′～118°10′之间。是安徽省东向发展战略重点发展的23个县（市、区）之一。泗县历史悠久，古称虹县、泗州，1912年废州设县。泗县是著名皖东北抗日根据地，是彭雪枫、江上青等战斗和献身的地方，是国家级非物质文化遗产泗州戏的发源地。泗县隶属宿州市，辖15个乡镇，1个省级经济开发区。总面积1787平方公里，人口90万，其中农业人口75万人，劳动力47万人，富余劳动力26万人。2、自然概况泗县属于淮北平原地区。纵观全县，北部是西高东低，南部西北高东南低，东南部是东高西低。全县可分为以下几个区域：北部是古黄河泛滥堆积构成的冲积平原，由西北向东南略倾斜，海拔18~21米，面积1140平方公里，占全县总面积的63.8%；中部有由东北至西面走向的丘陵，基岩出露，海拔50~157米，继续延伸55公里，面积45平方公里，占全县总面积的2.7%。泗县属淮河域下游，经治理、调整，根据排水出路和自然地形分为5大水系，即安河水系、老濉河水系、新濉河水系、石梁河水系、唐沱河水系，全县自北向南有新濉河、汴河、奎河等11条主要河流，地表水资源丰富，水量充足。3、工程地质与水文地质工程地质工程地质条件较好，周边地质已经勘测，开发区内已有数家大中型企业在建厂时进行过工程地质勘探，没有压覆重要矿床，有利于工程建设，主要建筑和构筑物不需要打桩。地下水地下水位在18-25米之间，不腐蚀钢筋混凝土。厂址稳定近场区自新生代以来新构造运动主要表现为有规律的升降运动，运动速度缓慢而平衡；历史上近场区未有破坏性地震的发生，现代地震活动的强度和频度相对较低拟选厂址区基本处于稳定状态。根4、气候条件气温累计年平均温度14.3℃，极端最高气温40.8℃，极端最低气温-15.7℃。降水历年平均降水量为896mm，最多年降水量1355.6mm，最少降水量496mm。风速平均风速2.6米/秒，历年最大风速20米/秒。风向全年主导风向为偏东风。夏季为东南风，冬季为东北风，见下页玫瑰图。有无冰冻最大冻土深度15厘米。洪水：50年一遇洪水位。泗城周边地势较高，可避免50年一遇洪水灾害。二、项目场址的现有污染物情况项目场址的现有污染主要是施工污染，而施工污染产生的因素与表现建筑工地带给人们的污染不是单一的因素，可以说，它是一个综合污染源。归纳起来，主要表现在四个方面：1、噪声污染贯穿于工程施工和装潢施工的全过程。基础工程施工阶段，如挖土机、重型卡车的马达声、自卸汽车倾卸块材的碰撞声和打桩机产生强大的冲击声等，交混在一起，其混合噪声甚至能达到一百分贝分以上。主体工程施工阶段，噪声主要来自切割钢筋时砂轮与钢筋间发出的高频磨擦声，支模拆模时，敲击模板和模板坠地时相互撞击声，搅拌混凝土时，混凝土物料在搅拌机内翻腾所发出的噪声，振捣混凝土时振捣器发出的高频蜂鸣声等。这些噪声的声强级大都在八十到九十分贝。尤其是夜深人静时，这声音显得更刺耳。装饰工程施工阶段，相对而言，其噪声强度低一点，作用时间短一些，且是断续性的。其间影响较大的噪声是饰面施工时切割机切割块材发出的高频尖啸声及磨石机研磨水磨石地面的噪声，也有为数不多的施工单位，施工机械缺乏正常保养，轴承与轴套间产生干磨擦，发出刺耳叫声等。装潢阶段各种敲击声、电钻、电锯、电刨高频噪声，此起彼伏，甚至夜晚仍不绝于耳。2、空气污染。某块地一旦成为施工现场，这块地方的绿色生命就遭受厄运，空气质量随之急剧恶化。一车干松的材料(如砖、石、石子、水泥、石灰粉等)卸下或是大风天气，尘烟弥漫，还夹杂着刺鼻的机械尾气。地下室和屋面防水施工期间，熬制沥青，加热防水材料时，烟雾熏眼，气味刺鼻。而在建筑工地下风向区，空气污染浓度值更大，还有其它指标超标，空气受到严重污染。3、光污染尽管在现行的环境保护法中还找不到关于光污染的项目，但是建筑工地上的眩光，杂散光等光污染实实在在地妨碍了我们的正常生活。特别是在夜间，工地上探照灯齐明，彻底不息，从不同的方向交织在一起，宛如一大光源体，映得室内如昼；车灯两束强烈的光住不时透过窗户射进室内，破坏了安静的环境，尤其是大功率的弧焊机在空中焊接作业，弧光闪烁，夜间强光耀眼，直射室内，严重地影响了人们的生活和休息，搅得人们烦燥不安，导致神经功能失调。4、水环境污染建筑施工工地既是用水大户，也是污水排放源头之一。出窑的干砖需润水才能上墙，新浇筑的砼需浇水养护。所浇之水除部分被砖或砼吸收外，其余的水基本上是随地流淌。将消石灰粉加水淋洗，熟化成石灰乳或石灰膏，流人石灰坑内的水，部分渗入地下，部分流淌坑外。这些废水一般富含碱性。目前工地上都没有采取收集，处理或再利用措施，多是无组织排放，任其自由流淌，大部分排人城市下水道流人江河。尤其是根据工程需要，在现浇砼中添加各种掺加剂，而这些掺加剂有的是有害的，有的是有毒的。如连同抗冻剂，早强剂一起加入砼的阻锈剂——亚硝酸钠则是一种有强烈毒性的物质。这些掺加剂的残余将随废水一起流淌，污染着附近的水环境。三项目建设对环境的影响该工程项目附近无森林、草地以及文物古迹和风景名胜等。项目的建设，使该地区的地形、地物发生了变化，项目施工期间，主要污染因素是施工噪声、建筑垃圾和扬尘。施工期间要严格遵守《建筑施工厂界噪声限值（GB1253-90）》的规定，减轻施工噪声对周围居民生活的影响，同时建筑垃圾当及时清运，日产日清，施工工地周边应当设置高度1.8米以上的围挡，减少扬尘。（一）项目生产过程产生的污染物对环境的影响1、废气该项目不产生对大气及周围环境具有严重影响的废气，不影响影响厂区和附近生活区空气质量。2、废水白酒废水是指从生产到贮存陈化过程中所产生的工业废水，各个厂生产工艺有所不同，但都是属于间歇式排放，废水主要来自以下几个方面：酿造车间的冷却水、蒸馏操作工具的冲洗水、蒸馏锅底水、蒸馏工段地面冲洗水以及发酵池渗沥水、地下酒库渗漏水、发酵池盲沟水、灌装车间酒瓶清洗水、“下沙”和“糙沙”工艺工程中原料冲洗、浸泡排放水等。主要废水排放表序号排水部门排水种类排水量(m3)备注小时最大小时平均日排水量1粮酒车间1.1循环水排放清洁废水3.743.1274.88间歇直排1.2冲洗水及其它污染废水4.000.504.00去污水处理站1.3窖池黄浆污染废水0去污水处理站2灌装车间污染废水30.0020.00160.00去污水处理站3生活废水及其他污染废水3.501.5012.00去污水处理站5合计污染废水38.722.15179.6去污水处理站清洁废水3.743.1274.88间歇直排综合水质指标：CODcr≤1000mg/l，BOD5≤500mg/l，SS≤450mg/l，pH=6。生产废水有机物含量较高，如直接排放不但直接污染周围区域的水环境，而且废水中的营养物质能够引起水体的富营养化，造成水质进一步恶化。3、固体废弃物固体废弃物来自固体酒糟，污泥脱水后的泥饼。如不加处理不但占用了大量厂区用地，而且对厂区环境以及厂区交通运输产生不利的影响。4、噪声主要是一些机械设备产生的噪音，对操作人员的身体健康有不利影响，同时影响附近员工、居民的生活起居。四、生态环境保护措施（一）采取环境保护措施的依据1、当地环保部门的相关要求2、企业提供的有关资料3、《中华人民共和国环境保护法》4、《固体废物污染环境防治法》5、《中华人民共和国污水综合排放标准》（GB8978-1996）6、《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）7、《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）（二）治理措施方案1、治理措施方案比选内容该项目的生产废水是环境治理的主要目标，本工程废水属于中浓度有机废水，适宜采用生物处理。根据该厂废水的特性和可靠的治理技术，本废水处理站工艺采用生物接触氧化法。接触氧化法与其它生物处理方法比较，具有如下一些特点：①BOD容积负荷高，污泥生物量大，相对而言处理效率较高，而且对进水冲击负荷（水力冲击负荷及有机浓度冲击负荷）的适应力强。②处理时间短。在处理水量相同的条件下，所需装置的设备较小，因而占地面积小。③能够克服污泥膨胀问题。生物接触氧化法同其他生物膜法一样，不存在污泥膨胀问题，对于那些用活性污泥法容易产生膨胀的污水，生物接触氧化法特别显示出优越性。容易在活性污泥法中产生膨胀的菌种（如球衣细菌等），在接触氧化法中，不仅不产生膨胀，而且能充分发挥其分解氧化能力强的优点。④可以间歇运转。当停电或发生其它突然事故后，生物膜对间歇运转有较强的适应力。长时间的停车，细菌为适应环境的不利条件，它和原生动物都可进入休眠状态，显示了对不利生长的环境有较强的适应力；一旦环境条件好转，微生物又重新开始生长、代谢。⑤维护管理方便，不需要回流污泥。由于微生物是附着在填料上形成生物膜，生物膜的剥落与增长可以自动保持平衡，所以无需回流污泥，运转十分方便。水质处理效果工艺段项目CODCr（mg/l）BOD5（mg/l）SS（mg/l）水解酸化进水出水去除率1000<75025%500<41517%450<31530%接触氧化池+二沉池进水出水去除率750<100>86%415<20>95%315<70<78%废水经处理后可达到《中华人民共和国废水综合排放标准》(GB8978-1996)中的“一级”标准（98年后新扩改）。另外，该项目产生的废渣以及噪音对环境产生的均可采用相对成熟的治理措施进行治理，并完全可以达到相应的环境标准。2、治理措施1）废气污染治理酿酒车间废蒸汽不构成环境污染，在操作间设置通风机加强通风，以改善劳动条件。2）废水污染治理废水中含有大量溶解性的有机污染物，如糖类等，另外还含有一定量的挥发酸、灰分等，属生化性较好的高浓度有机废水。同时，废水中不含有毒的有机化合物和重金属离子，采用生物处理方法进行处理。3）固体废弃物污染治理固体酒糟是很好的粗饲料，可以直接外卖给农户作为饲料用，变废为宝。污水处理站产生的污泥较少，经简单干化后可直接用于厂区绿化带施肥。4）噪声污染治理对噪声大的设备均分别装设消音和防振设施，尽量降低噪音，必要时在建筑处理上设间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声对其它生产部位的干扰，国内设备配套的电动机均选用低噪音电动机，使噪声不超过《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90规定的标准，以保证生产操作人员的健康。3、比选后提出推荐方案废水→调节池→水解酸化池→接触氧化池→二沉池→出水1）调节池调节不同工段、时段排放的废水水质、水量，保证后续处理构筑物进水水质、水量的均匀。设计参数：总容积105m主要设备：◆提升泵ZW40-15-30设备套数：2台（1用1备）2）水解酸化池对废水进行水解酸化，降低废水中的大分子悬浮物，提高废水的可生化性，减轻后续处理难度。设计参数：5×3×4.5m33）生物接触氧化池设计参数：5×2×5.5m3主要设备：◆鼓风机LSR150设备套数：3套（2用1备）◆内部组件弹性填料60m4）二沉池主要功能：泥水分离。设计参数：d=3m主要设备及构筑物设备部分序号名称规格型号数量备注1格栅1台2提升泵ZW40-15-302台3鼓风机LSR1503台4组合填料60m土建部分序号名称规格结构备注1调节池6×5×3.5m钢筋砼2水解酸化池5×3×4.5m钢筋砼两座3接触氧化池5×2×5.5m钢筋砼两座4二沉池d=3m钢筋砼3.特殊环境影响本拟建项目地块无历史文化遗产、自然遗产、风景名胜等特殊环境，故本项目不涉及特殊环境影响。五、环境影响评价1、项目废气对大气环境质量和附近居住环境不会产生不利影响。2、项目废水经好氧处理工艺处理后达标排放，项目废水对造成排放口下游水体水质增量不大，不会构成对水体功能明显影响。3、项目噪声源主要来自设备运行噪声，且大多布置在室内，经采取降噪措施后，厂界可满足GB12348-90《工业企业厂界噪声标准》中的Ⅲ类标准，到达附近居民点可达到满足GB12348-90《工业企业厂界噪声标准》中的Ⅱ类标准，对附近敏感点基本无影响。4、固体废物均按各自要求均可得到妥善处置，总量及其危害性大大减少，对环境影响不大。第十章、劳动安全卫生与消防一、危害因素与危害程度本项目为搬迁技术改造项目，由于电力、机械设备、作业环境、污染等方面的危险性因素的客观存在，在一定程度上存在着一定的潜在危害。二、安全措施方案必须针对不同危害和危险性因素的具体情况，研究提出相应的安全卫生措施，主要有：1、选择工艺技术方案时，应尽可能选用安全生产和无危害的生产工艺和设备。2、对危险场所，按劳动安全规范，提出合理的生产工艺方案和设置安全间距。生产车间设置安全走廊孔洞处加设盖板和围栏，传动装置加防护设施。3、在生产过程中设置自动报警、紧急事故处理等安全设施。4、对高温、噪声、振动等工作环境，采用保护性防护措施。按《工业企业噪声控制规范》设计，对噪声源、振动设备采取消声、隔音、吸声、减振措施。对本工程主要声源等，在设计中将部分主要声源设备隔离在单独房间，墙面使用隔声，吸声材料，对振动大的设备采取减振处理措施，并定期对设备进行性能测试。5、设备电器的安装、维修均严格按照有关规定的程序进行，设置触电保护装置；为确保防高温、防烫伤，对于高温管、容器采用保温材料包裹外表面，用醒目颜色标出高温管道。部分高温设备全封闭生产，并配备全套降温设施。6、加强安全教育，对有关操作人员进行技术培训和考核，提高技术操作能力和安全防护能力。三、消防设施调查场址周边公共消防机构的规模、装备、所在地公安消防队与厂址的距离等，确定项目对公安部消防机构的依托程度。根据项目的火灾隐患部位及应采取的消防等级，结合项目场址周围的消防设施状况，提出消防监控报警系统和消防设施配置方案。1、场内采用环状的供水管网，根据规定，在建筑物内外均设置一定数量的室内外消火栓，并配置一定数量的消防器材。2、固定消防水泵应采用自灌式引水，以保证迅速启动。当采用自灌式引水启动确有困难时，可采用真空泵