青岩卤猪蹄项目可行性研究论证报告

青岩卤猪蹄项目可行性研究报告目录第一章卤猪蹄项目总论第二章卤猪蹄项目背景和建设的必要性第三章卤猪蹄市场分析第四章生产纲领第五章卤猪蹄项目选址第六章卤猪蹄项目工厂技术方案第七章投资估算与资金筹措第八章项目的风险及不确定性分析第九章经济与社会影响分析第十章可行性研究结论

第一章卤猪蹄项目总论

1卤猪蹄项目背景“舌尖上的中国”是最近最热点的话题之一，伴随着政府拉动消费的政策影响，城乡居民收入较快增长和消费观念的更新等因素，人们对饮食的要求越来越高，未来餐饮依然是引人注目的消费热点。贵州省正迎来一个餐饮业的大发展时期，其市场潜力巨大前景广阔。随着人民生活水平的不断提高，肉猪生产迎来了全面发展的黄金时期。在中国全面向小康社会迈进的新时期，随着国民收入的不断提高，消费者对肉食品的需求量将会越来越大。此项目位于贵阳市青岩，预计投入资金1000万左右建设一个为期20年且年产量为20万件经过包装的卤猪脚，以合资、合作等方式引进资金。该项目设年限20年，预计年收益300万元。

第二章.卤猪蹄项目背景和建设的必要性

1.卤猪蹄项目提出的背景“民以食为天，生以食为本”，城乡居民收入较快增长和消费观念的更新等因素，人们对饮食的要求越来越高，未来餐饮依然是引人注目的消费热点。贵州省正迎来一个餐饮业的大发展时期，其市场潜力巨大前景广阔。因此，开一家卤猪蹄加工厂是有利可图的。青岩卤猪蹄将生产经营规模向品牌化，技术化，集约化，规模化发展。易行成产业规模效应。本厂位于贵阳市青岩镇，地带繁茂，客流量多销售好。凭借交通便利，发达的交通便于市场信息交流，生活和生产设施较为完善，劳动力成本低等综合因素。发展以卤猪蹄为主的餐饮业大有前景。

2.环境分析2.1政治环境：贵州省政局稳定，政策连续，经济法律齐备公允。2.2经济环境：我国的GDP连续多年快速增长。人均收入增加消费者可支配收入增加，扩大我们的市场。2.3经营环境：当地提供充足资源。产业销售渠道：向本市或者市外、海外销售。自动旋转烤机设备，技术发达，办事效益高。青岩镇人口多，劳动力发达。2.4社会环境：青岩卤猪蹄采用原料来自青岩镇。据说青岩镇的人很久以前引进了卤猪蹄，加上自已独特的配料，味道胜佳深受欢迎。创造了极其地域特色的菜肴，是贵州省不可缺少的一道名菜。2.5自然环境:喀斯特地貌，贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在15°C左右，由于纬度较低，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷的1月份，平均温度在3-8°C之间，而最热的7月份，平均温度也在18-26°C之间。

贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在1100-1300毫米之间，但降水季节分配不均，80%的雨水都集中在5-10月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。

贵州的地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温的垂直变化十分明显，“一山有四季，十里不同天”的气候差异十分普遍。贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多的省份，所以贵州有“天无三日晴”之说。

3.必要性分析宏观必要性分析①是青岩镇调整农业产业结构，加快农村经济发展，经济开发工作的需要。②青岩镇光是适合养猪的地区，位居贵州首位，该项目是发展青岩特色卤猪蹄，推动当地经济发展的重要举措。③优质猪蹄基地建设符合国家实施西部大开发建设山川秀美西部和国家正在实施的退耕还林工程的需要。产业政策有利于卤猪蹄的发展。近几年，青岩已把卤猪蹄作为经济发展的支柱产业，青岩镇也制定了在本地区建设大型卤猪蹄加工厂的发展目标，青岩镇已成立了卤猪蹄产业发展领导小组，制订了青岩卤猪蹄业规划，出台了优惠政策，实施长远发展战略。2.微观必要性分析①项目对市场需求的影响卤猪蹄具有极大的美白功效，针对这一现状，贵州已把卤猪蹄加工等项目列为今后重点发展的项目，给予融资、税收等方面的优惠政策，是有前途的新兴工业。

②卤猪蹄加工产业主要包括猪的养殖、加工等,其产品在市场销售过程中以猪蹄的直接销售为主体,卤猪蹄通过专业批发市场、销售公司、个体农户进入市场。

第三章卤猪蹄市场分析

1.卤猪蹄市场现状青岩镇卤猪蹄采用本地猪和配料卤制而成。卤好的猪脚金黄，皮脆骨酥，油红色样，肥瘦适宜，肉味浓而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，入口后皮子香脆，里边的肉又软又嫩，食后余香盈口，多食而不腻。夹一块入口，轻轻一嚼，只觉皮脆、肉嫩、骨酥、吃下后满口余香，如吃时佐以“青岩辣椒”拌制的酱料则味道更佳2市场需求预测随着国家经济的高速发展，到21世纪中期我国将整体上达到中等发达国家水平，人民生活水平将会大幅度提高，人们对绿色营养型果品的需求必会大大增加，国内市场主要的供应地：从地区看，南北价差极不明显，局部隐现南北倒挂态势。南方尤其是沿海港口地区受进口猪肉影响较大，价格持续低迷，并相应影响部分产区。短期来看，整体走势依然不明朗，收储效果不明显，市场多方持观望态度，市场购销依然不旺，短期行情恐仍有反复。造成今年猪肉价格下跌的主要原因是生猪供应量大了。东北华北地区近日生猪供应量行情走稳，黑龙江佳木斯猪价6.6元/斤-6.7元/斤，黑龙江肇东猪价6.5元/斤-6.7元/斤，吉林四平猪价6.55元/斤-6.75元/斤，河北沧州猪价6.8元/斤-6.95元/斤。华北生猪供应量下降价格走稳3.计划销售量，销售方向1市场空间：我国猪蹄虽然年销量100万吨左右，但年出口量仅800-1000吨。世界市场上90％以上枣靠我国供应。出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大、毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。其中80％以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95％。这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们也缺乏适合外国其他民族消费需求的猪蹄产品，对卤猪蹄的宣传力度不够，外国人还不了解卤猪蹄的营养、药用保健价值的缘故。但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，卤猪蹄逐步被不同国家民族消费者所认识，卤猪蹄的消费市场范围逐步扩大。“9．11”事件后的2001年，卤猪蹄在埃及“斋月”销售就大出风头：大大提高国际市场空间。2目标市场：人民生活水平将会大幅度提高，人们对绿色营养型果品的需求必会大大增加，我国居民及世界华人对优质枣品的需求将越来越大，和田红枣因其独特的区域和光热资源优势，形成了其营养丰富、维生素含量高、绿色无污染等独特品质，受到中外客商的赞誉和青睐。3销售区域：全国各地及全球各地4预计占领市场份额：现如今卤猪蹄加工产业在贵州很是兴盛，我们的预计市场占有份额是60%。4.产品定价及销售收入预测1，定价：使用现行定价法每个15元2，收入预测：单价×数量：每件一个15×20W件×20=6000W元5.项目拟建规模项目完成后，计划卤猪蹄年加工能力提高到50W件，企业销售收入5600万元，年利润340万元以上。餐饮饮食是人们日常生活离开不了的，中国的美食更是穷出不尽，五花八门。随之餐饮这个行业也是长盛不衰。我们中国人从古至今都讲究一个“吃”字，在崇尚饮食文化的社会氛围下，餐饮食品行业与民生息息相关。经过这么多年的发展，我国餐饮业发展经历了起步阶段、数量型发展阶段、规模化发展阶段和品牌建设阶段，从传统产业向现代产业转型的发展新格局。有数据显示，去年我国餐饮食品行业的营业额就已经高达20000万亿元，今年这个数字还在增加当中，相信该项目以卤猪蹄为主的餐饮业的发展势头持续强劲，发展前景更加好。尽管从餐饮企业竞争与发展格局来看，未来我国餐饮企业竞争将会更加激烈。餐饮与信息结合的新媒体的生存空间日显增大，它以旺盛的生命力赢得市场认可的同时也促进了餐饮信息化市场全面发展。我们将卤猪蹄在网上出售，可订单，可外送促进经济效益的提高。

第四章生产纲领

制作方法：猪前蹄1个，老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、盐、白糖若干。猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块。用姜、酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄。猪蹄上糖色后，倒入冰糖、八角、桂皮、老抽、生抽、盐、水。大火煮开，再转小火卤煮上色至用筷子可将猪蹄扎透，开大火收汁即可。不着急吃的话，可将猪蹄继续浸泡在卤水中，更加入味。五香卤猪蹄：以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为五香。猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．第一锅水倒掉。洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。花生卤猪蹄：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。猪蹄切块后，用水烫过取出。将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。

第五章卤猪蹄项目选址

1、自然条件贵阳市位于贵州省中部偏北，东经106′27＂″～107′03＂″，北纬26′11＂″～26′55＂″之间，地处云贵高原的东斜坡上，属全国东部向西部高原过渡地带。地形、地貌走势大致呈东西向延展，地势起伏较大，南北高，中部低。奇特的喀斯特地貌大量分布，既有高原山地和丘陵，又有盆地和河谷、台地，海拔最高为1762米，最低506米，市区平均海拔1071米。东与龙里、瓮安县接壤，南靠惠水、长顺县，西接平坝、织金县，北邻黔西、金沙、遵义县。

2、气候条件贵州属于亚热带湿润季风气候，四季分明，平均气温在15°C左右，由于纬度较低，许多地区的气候冬无严寒，夏无酷夏，最冷的1月份，平均温度在3-8°C之间，而最热的7月份，平均温度也在18-26°C之间。

贵州由于受季风影响，冷暖气流交汇频繁，年降水量在1100-1300毫米之间，但降水季节分配不均，80%的雨水都集中在5-10月份，此时游客出游，不要忘记带好雨伞。

贵州的地势起伏较大，地形也较复杂，导致气温的垂直变化十分明显，“一山有四季，十里不同天”的气候差异十分普遍。贵州平均每天只有三四小时能见到阳光，是全国全年阴天日数最多的省份，所以贵州有“天无三日晴”之说。

3、交通条件贵州地处祖国大西南民族聚居区，交通欠发达，对外交通以铁路为主，湘黔、川黔、贵昆、黔桂4条铁路是贵州交通运输的主要干线，火车可直达北京、上海、南京、杭州、福州、郑州、武汉、广州、湛江、北海、成都、重庆、昆明、怀化、柳州等城市。省内，贵阳——六盘水（黄果树）、贵阳—玉屏（梵净山）开通了旅游列车，贵阳与桐梓、凯里、都匀之间也有管内旅客列车往返。

航空方面，贵阳机场是省内唯一的民用机场，距市中心仅9公里，现有西南、四川、南方、深圳、厦门等多家航空公司在贵阳开设民航业务，开通航线30余条，可直达全国各主要大中城市。

公路方面，以贵阳为中心，湘黔、黔桂、滇黔、川黔4条国道及贵阳—安顺—黄果树、贵阳—遵义2条高速公路向省内各地、市、州呈辐射状延伸。

4、社会经济条件2009年，贵阳市以“三创一办”为载体，纵深推进生态文明城市建设，经济社会实现又好又快发展，全年生产总值达到1130亿元，财政收入超过300亿元，同比分别增长14%和20%。农业增长平稳。去年贵阳市第一产业增加值达到55亿元，比上年增加8%。该市大力发展生态农业，推广了一批生态循环养殖、种植项目，建设了一批无公害农产品基地，休闲观光生态农业迅速发展。农业产业化水平进一步提高，新增涉农省级龙头企业18家，10家龙头企业的产值超过亿元。工业迅速发展。去年贵阳市按照“大调整、大开放、大实干”的思路，强力推进工业强市战略，加快推进新型工业化步伐，全年规模以上工业总产值达到1030亿元，同比增长17%，其中装备制造、磷煤化工、铝及铝加工、现代制药、烟草和特色食品等支柱产业不断壮大，完成产值730亿元。同时，磷、铝等资源的精深加工业初见成效，资源的就地转化率超过60%。服务业保持较快发展势头。贵阳市去年第三产业增加值达到610亿元，同比增长13.5%。通过“2010中国·贵阳避暑季”、“2010中国·贵阳温泉季”等系列活动，该市旅游业迅猛增长，全年实现旅游总收入412.79亿元，比上年增长40%。去年，贵阳市还先后被国家发改委列为“国家服务业综合改革试点区”、被国家商务部列为“全国流通领域现代物流示范城市”和国家首批“全国家政服务体系建设试点城市”。基础设施建设快速推进。交通建设完成总投资量的52%，市域快速铁路网建设进展顺利，完成投资10亿元，新庄污水处理厂、清镇朱家河污水处理厂二期工程完工并投入试运行，全市污水处理率高于95%。同时，民生进一步改善。城镇居民人均可支配收入达16544元、农民人均纯收入达5848亿元，同比均增长10%。该市去年继续保持了“零就业家庭”动态为零，全年新增城镇就业岗位5.3万个，统筹城乡就业8.1万人；另外符合条件的城市低收入家庭全部纳入廉租住房保障范围，完成农村危房改造67168户，基本消除农村危房。据中国经济网记者了解，“十二五”期间，贵阳市将进一步加快发展方式转变，突出实施工业强市战略和城镇化带动战略，力争四年、确保五年实现地区生产总值和财政收入翻一番，分别超过2000亿元、600亿元，人均生产总值达到6000美元。5.地震情况:贵州省不位于世界火山带上,相比较稳定,较少发生地震。6．环保:卤猪蹄制作主要会生产废水与废渣.针对废水可以建设批式活性污染泥系统处理污水,市内建设生活排水渠设施5个可以将处理后的水排出.其余的废渣则采用生物处理法。7.配套设施:贵阳是青岩镇交通便利,水源便利道路多为硬化路平坦,用电方面设施齐全信号,路灯等也逐渐完善,市外建有垃圾集中堆放场地,但该地基础设施还不够完善。8.施工条件:贵阳是青岩镇地势平坦地址稳定,交通便利.建设店面的材料,设备交通方便,地质的稳定减少施工难度,该地水源,电力充足,便与施工。9.原料供应9.1需要品种:由贵阳市青岩镇本地产出的青岩猪脚9.2数量:当地养殖户的猪脚供应充足9.3质量:当地独特的饲料和饲养方式。就养出了体小腰直，皮薄肉瘦的青岩猪，其间还让猪到野外，吃青草，嬉戏玩耍，使其具有野味。9.4制作原料：白糖、八角粉、五香粉、南乳、芝麻酱、蒜、生粉汾酒、大量木炭

当地市场供应充足。9.5运输:靠近原材料,可以就地取材，节省运途，利用陆运30分钟可到。通过以上分析，该项目的地理位置以及自然条件是优良的，有利于项目的长远发展和扩大，充足的原料供给是有效保障，同时，借助良好的区位优势，交通便利，对开展省内外市场提供了得天独厚的便利条件。因此该项目是可行的。10．工程地质水利条件青岩镇地势东高西低，又由东南向西北倾斜。东部及南部为丘陵和山地，西部为平原。蒸发量大于降水量。11.厂址选择贵州省贵阳市青岩镇

第六章卤猪蹄项目工厂技术方案

5.1生产技术方案（1）生产方法技术来源：应选择与产品定位相适宜的技术，同时要考虑技术是否需要支付费用及费用的效益率。（2）生产方法：在选择了合适的生产线后，注意选择原材料（牛肉）与生产线的要求相适宜。比如原材料的品质，性价比。同时与产品定位相结合来选择原材料。

5.2生产工艺流程（1）工艺流程图：原材料收集→生产线加工（车间）→检测产品合格率→包装生产线→出厂销售（2）生产工艺技术方案（1）结合产品定位，力求做到100%保证产品质量。（2）各个生产线之间的劳动力，原材料，空间，设备等注意合理安排。（3）时时注意技术改进以提高收益和效一生产工艺技术方案分析评估（4）根据市面产品的工艺参数均数考虑自设工艺参数。（5）注意生产弹性，既要保证生产过程稳定，又要保证产品生产比例保持灵活性。

5.3.组装工艺流程（1）组装工艺流程图：生产车间→包装车间→销售商

（2）各类物料消耗定额情况：生产一单位牦牛肉加工产品需500克原材料，0.005%能耗，0.0001‰设备损耗，耗时5分钟人力资源等。5.4技术引进分析由于我国的技术加工比较落后可以单独引进先进技术，引进后必须组织力量尽快研究、设计、制造，使其迅速发挥作用。单独引进先进技术可能比较小，适但合国内市场需求，因此对牦牛肉加工在中国来说缺少经验，需要引进先进的国外技术。

第七章投资估算与资金筹措

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项目总投资估算总投资本项目总投资1084.9万元，由项目建设投资、铺底流动资金、其他费用3部分组成，其中：项目建设投资960.8万元，铺底流动资金114.1万元，其它费用10万元。建设投资本项目建设投资估算960.8万元，由工程建设费用、工程建设其他费用、预备费3部分组成，其中：工程建设费用929.4万元，项工程建设其他费用16.6万元，预备费14.8万元。按实际情况本项目的建设投资即为本项目的固定资产投资。无形资产指一个企业拥有的可以用来作价的专利、发明、商标、品牌、商业信誉等资产，本企业正处于创业上升阶段，本项目暂无无形资产。流动资金本项目的主要作物－红枣，在达到正常年份后一年一熟，经济周转期为一年，因此流动资金以正常年的经营成本计，共需流动资金760.66万元。铺底流动资金按流动资金的15％计，为114.1万元。其它本项目的其它费用为10万元，由项目审批运作费用、新技术新品种引进费用、职工以及周边农民技术员技术培训费用3部分组成。其中：项目审批运作费用5万元，新技术新品种引进费用2万元，职工以及周边农民技术员技术培训费用3万元。资金来源本项目建设总规模3000亩，项目总投资1084.9万元，项目所需资金通过多渠道、多层次方式进行筹集，其中：1、申请中央国家农业综合开发专项资金80万元，占项目总投资的7.37％。2、地方配套32万元，占总投资的2.95％。3、项目实施单位自筹资金972.9万元，占总投资的89.68％。

建设投资估算建设投资估算表序号工程费用名称估算价值技术经济指标比例(%)建筑工程费设备购置费其他费用总值(万元)单位数量指标(元)一工程费用677.8283.0960.830.21土建工程236.00.0236.01.1生产厂房272.0272.0m260012001.2库房169.8169.8m38008002设备购置83.0183.02.1原料处理设备7.37.3(1)除毛机2.42.4台212000(2)清洗机1.61.6台28000(3)周转桶1.21.2台43000(4)原料罐1.01.0台52000(5)过滤桶1.11.1台335002.2干燥脱水设备54.754.7(1)烘干机30.030.0台1300000(2)甩干机6.06.0台230000(5)成品罐0.40.4台22000(6)消毒柜2.42.4台212000(7)装罐机6.86.8台1680002.3包装设备13.513.5(1)多功能封口机6.06.0台320000(2)墨轮封口机0.50.5台15000(3)多功能气襄机3.53.5台135000(4)湿度仪0.10.1台110002设备安装费7.57.5二工程建设其他费用24.024.05.31项目建设前期费2.52.52引进技术费10.010.03研究试验费8.08.04技术培训费3.53.5三预备费7.07.01.61基本预备费5%7.07.0四铺底流动资金114.1200总投资677.883.0200.0960.8100比例(%)70.58.420.8100.0主要建筑物构筑物工程一览表土建工程序号工程名称建设性质建设面积单位造价（新建/改建）（平方米）（元/平方米）1生产车间1.1卤猪蹄生产车间新建200012001.2精品卤猪蹄生产车间新建120012001.3原料库房新建20009001.4成品库新建20009002办公及公用设施2.1办公室新建8009002.2职工宿舍新建5009002.3职工餐厅新建3009002.4检化验室新建2009002.5其他新建

现金流量表 单位：万元项 目建设期（一）建设期（二）第1年第2年（二）……第20年一、经营活动产生的现金流量：销售商品、提供劳务收到的现金0012501250……1250收到其他与经营活动有关的现金00130130……130经营活动现金流入小计 0013801380……1380购买商品、接受劳务支付的现金2004207040……40支付给职工以及为职工支付的现金324223771771……771支付的各项税费00200200……200支付其他与经营活动有关的现金004545……45经营活动现金流出小计5246461011981……981经营活动产生的现金流量净额-524-636343.106373.106……373.106二、投资活动产生的现金流量：……收回投资收到的现金0000……0取得投资收益收到的现金00450450……450收到其他与投资活动有关的现金500000……300投资活动现金流入小计5000450450……650购建固定资产、无形资产和其他长期资产支付的现金12004006060……60投资支付的现金0000……0支付其他与投资活动有关的现金501000……0投资活动现金流出小计12504106060……60投资活动产生的现金流量净额-750-410430430……730三、筹资活动产生的现金流量：……吸收投资收到的现金700000……0取得借款收到的现金600120010500……0收到其他与筹资活动有关的现金0000……0筹资活动现金流入小计1300120010500……0偿还债务支付的现金1063209121……66支付其他与筹资活动有关的现金105000……0筹资活动现金流出小计201135209-121……-66筹资活动产生的现金流量净额127910865840-121……-66四、现金及现金等价物净增加额……加：期初现金及现金等价物余额……五、期末现金及现金等价物余额……资产负债表单位:万元资 产期末余额年初余额负债和所有者权益（或股东权益）期末余额年初余额流动资产：01050流动负债：11281050货币资金5990短期借款11281050预付款项5000预收款项00应收利息00应付职工薪酬7710其他应收款00应交税费1750存货00应付利息2090一年内到期的非流动资产3000应付股利00其他流动资产00其他应付款00流动资产合计01050一年内到期的非流动负债3000非流动资产：5990其他流动负债00可供出售金融资产00流动负债合计11281050持有至到期投资00非流动负债：3000长期应收款00长期借款15001500长期股权投资00应付债券00投资性房地产00长期应付款18001800固定资产22602560专项应付款00在建工程00预计负债18832924工程物资00递延所得税负债980固定资产清理00其他非流动负债173051874生产性生物资产00非流动负债合计17301874油气资产00负债合计18832924无形资产00所有者权益（或股东权益）：700700开发支出00实收资本（或股本）12001200商誉00资本公积00长期待摊费用640640减：库存股00递延所得税资产980盈余公积00其他非流动资产35993300未分配利润00非流动资产合计35993300所有者权益（或股东权益）合计700700资产总计35995000负债和所有者权益（或股东权益）总计25833624注：此表以运营期第一年为例利润 单位：万元项 目建设期（一）建设期（二）第1年第2年……第20年一、营业收入00300300……300减：营业成本324216155155……155营业税金及附加007575……75销售费用002525……25管理费用002525……25财务费用20.51133030……30资产减值损失00145145…… 145 113投资收益（损失以“-”号填列）-1250-410705750……750二、营业利润（亏损以“-”号填列）-1594-739626714……769加：营业外收入5000130130……630减：营业外支出50104040……40其中：非流动资产处置损失0018.218.2……18.2三、利润总额（亏损总额以“-”号填列）-1144-749198186……441减：所得税费用0098127……310四、净利润（净亏损以“-”号填列）-1144-749199259……4301.投资回报期：P=4-1+（588.7214）/1120.8729=4.564（年）即在运营期第4.564年能收回投资。2.投资收益率:Z=（588.6784+659.0921+676.7381+1120.8729）÷4÷（1854.5+1359.73）×100%=32.10%即投资收益率为32.10%。3.现值指数：Q=（589.9958+562.2351+730.2243+749.2374）÷（1432.8818+1551.8751）=1.1905即现值指数为1.1905大于1.

第八章项目的风险及不确定性分析在对建设项目进行评价时，所采用的各种数据多数来自预测和估算。由于资料和信息来源的有限性，将来的实际情况可能与此有较大的出入，即评价结果具有不确定性，这对项目的投资决策会带来风险。为了避免或尽可能减少这种风险，要分析不确定性因素对项目经济评价指标的影响，以确定项目的经济上的可靠性。这项工作称为不确定性分析。

根据分析内容和侧重面不同，不确定性分析可分为盈亏平衡分析、敏感性分析和概率分析，盈亏平衡分析只用于财务评价，敏感性分析和概率分析可同时用于财务评价和国民经济评价，在可行性研究中，一般都要进行盈亏平衡分析，敏感性分析和概率分析可视项目情况而定。

8.1盈亏平衡分析本项目技术经济指标比较好，本项目销售收入为1906.08万元（二十年平均）；税后利润1036.274万元（二十年平均）；全部投资的财务内部收益率所得税后为34.45%；投资利润率为32.32%；税后投资回收期为6.52年；BEP=69.48%。各项经济指标计算表明，项目有比较好的经济效益，在财务上可行。因此项目从财务角度分析是可行的。项目基本具有可以接受的盈利能力和债务清偿能力，盈亏平衡点较低，敏感性分析显示项目盈利对各因素的敏感性较低，说明该项目可以抵抗一定的市场风险。项目数值单位备注1项目总投资320.638万元货币单位均为人民币，下同1.1固定资产投资254.60万元1.2铺底流动资金66.03万元2资金来源2.1自筹资金120.638万元2.2银行贷款200.00万元3销售收入190.608万元二十年平均4总成本费用179.667万元二十年平均5销售税金及附加5.781万元二十年平均6利润总额103.627万元二十年平均7所得税25.906万元二十年平均8税后利润77.72万元二十年平均9投资利润率32.32%

二十年平均10销售利润率5.44%二十年平均11投资利税率34.12%二十年平均12全部投资财务内部收益率12.1所得税后34.45%12.2所得税前48.08%13全部投资财务净现值13.1所得税后221.758万元13.2所得税前341.412万元14全部投资回收期静态14.1所得税后6.52年含建设期14.2所得税前4.14年含建设期15盈亏平衡点69.48%二十年平均

8.2财务分析结论

财务评价是根据国家现行财务和税收制度以及现行价格，分析测算拟建项目未来的效益费用。考察项目建成后的获利能力、债务偿还能力及外汇平衡能力等财务状况，以判断建设项目在财务上的可行性，即从企业角度分析项目的盈利能力。财务评价采用动态分析与静态分析相结合，以动态分析为主的办法进行。评价的主要指标有财务内部收益率、投资回收期、贷款偿还期等。根据项目特点和实际需要，有些项目还可以计算财务净现值、投资利润率指标，以满足项目决策部门的需要。

财务评价指标根据财务评价报表的数据得出，主要财务评价报表有：财务现金流量表、利润表、财务平衡表、财务外汇平衡表。

用财务评价指标分别和相应的基准参数财务基准收益率、行业平均投资回收期、平均投资利润率、投资利税率相比较，以判别项目在财务上是否可行。经济与社会影响分析9.1、项目对社会的影响分析1对项目所在地居民收入的影响 本项目建设能够提高当地劳动力资源的合理分配，增加就业岗位，解决部分下岗职工的再就业；能够增加当地第三产业的服务量和服务范围，增加居民的收入；能够缩小当地居民的收入差距。2对项目所在地区居民生活水平和质量的影响项目建设与运营能够增加当地居民的收入，提高居民的人均消费水平和改善消费结构，促进当地经济的发展，进而提高居民的生活水平和生活质量，全面建设小康社会。3对项目所在地区居民就业的影响项目建设与运营能够改善当地居民就业条，增加就业机会，解决下岗职工的再就业，确保社会的安全与稳定。项目建设是符合时代潮流的新兴产业，具有广阔的应用市场和潜在市场，不会造成原有就业机会和人数，更不可能引发新的社会矛盾。4对社会基础设施和公共服务的影响项目的建设与运营能够增加当地基础设施的使用量，改善基础设施配套条件，提高城市整体服务功能，加快城市化建设步伐，具有显著的经济效益和社会效益，同时能够增加商业、饮食服务业设施，形成商业服务网点，提高服务水平和消费水平。9.2项目与所在地互适性分析1项目的建设一是符合国家的《当前国家重点鼓励发展的农业、产品和技术目录》政策；二是符合民营科技园的总体规划及有关政策。2项目的建设与运营能够适应当地人群的要求,符合广大人群的利益，因此当地人群在文化与技术上能接受此项目。3依靠民营科技园领导班子，积极做好项目的服务与保障工作。一是提供优质、高效的服务，二是创造良好的投资环境、人文环境和法律环境，三是协助投资商办理各项报批手续，四是与地方有关部门协商，保证项目所需的供水、供电、供暖、通信等基础设施条件得到落实。4项目的持续性1)环境功能的持续性项目所选位置能被当地环影容量所接受，不会对当地环境造成污染，项目“三废”经处理后能够符合国家环保法规的要求和排放标准，能够实现保护环境与国民经济同步发展。2)经济增长的持续性项目的建设与运营能够促进国民经济的发展，提高效率、降低成本、节约费用，培植新的利润来源，增加财政收入，提高人民的生活水平和质量，实现国民经济健康、持续发展，全面建设小康社会。3)项目效果的持续性本项目是利用民营科技园园区的资源优势和企业发展目标，所建设的出口加工项目。项目建成后能够提高产品的出口创汇能力和市场竞争能力，对提高企业的生命力和经济效益有强大的促进作用，二是对青山湖区增加财政收入，提高人民的生活水平，创建和谐社会有极大的促进作用，三是对提高人民的就业水平，保持社会稳定，创建平安县有极大的促进作用，四是项目建设中当地领导和群众参与的积极性较高，不可能产生对抗情绪或行动。项目建设符合南昌市的经济发展和时代要求，市场前景较为广阔，并具有强大的生命力，因此项目建成后能够顺利运营，不会造成中途停顿。政策、体制变化不会影响项目的持续性。9.3社会风险分析项目建设无社会风险，区领导和群众积极参与项目策划、前期工作；他们对项目的态度是积极的，无不满或反对的情绪，特别是项目的建设被当地的弱势群体所接受，他们的态度是积极的。9.4社会评价结论1项目建设符合国家的产业政策，有利于民营科技园调整产业结构，提高企业运营质量和效益、降低成本、节约费用，培植新的利润源，保持环境功能的持续性、经济增长的持续性、项目效果的持续性。2本项目的劳动定员为500人，项目建设与运营能够改善当地居民就业条件，增加就业机会，解决下岗职工的再就业，增加收入，提高居民生活质量和水平，确保社会的安全和稳定。3项目的建设与运营能够改善当地的基础设施配套条件，提高城市整体服务功能，加快城市化建设步伐，全面建设小康社会。综上所述，本项目有利于调整产业结构，提高企业运营质量、市场竞争力和企业效益、降低成本、节约费用，培植新的利润源，增加就业机会，提高居民的生活质量和水平，完善城市基础设施，增加城市服务功能，加快城市化进程，社会效益显著，节约资源，保护环境，能够达到经济效益、环境效益和社会效益的三统一。9.5项目风险分析9.5.1项目主要风险因素识别9.5.1本项目符合时代发展的潮流，是朝阳产业，具有广阔的市场前景和潜在市场，由于本项目投资额较大，因此要对各种市场不确定因素进行进一步的分析论证，尤其是对成本费用、销售价格等因素深入分析，如国内价格和国际价格诸因素的影响，找出风险根源，制定风险措施，提高项目的市场抗风险能力。9.5.1.2技术风险本项目采用的工艺技术方案是世界目前最先进、最科学的服装生产线，属于高新技术产业，5-10年不会造成技术上的风险。项目技术抗风险能力较强，可以从容对待可能出现的市场风险。9.5.1项目建设需要进一步对工程地址条件、水文地址条件和工程设计进行分析论证，重点要对工程量增加、投资增加、工期延长所造成的损失进行分析论证，同时要考虑分期建设的问题，并预留一定的发展空间。9.5.1.4资金风险本项目投资额较大，因此要及时制定项目的融资方案，确保资金额到位，防止资金来源中断、供应不足和利率变化导致融资成本升高，给建设和生产经营造成损失。建设过程中，资金来源不能及时到位，项目要按计划继续进行，肯定很困难，是要造成一定的损失。但由于本项目是按产品分几个步骤进行，在遇到资金不能按计划提供时，可以根据建设的先后顺序，确保其中的关键产品生产线上线生产，将部分工程缓建，可以保证上线生产的项目先盈利。9.5.1贵阳市青岩镇的供水、供电、通信及企业自建区域锅炉等条件，能够满足项目所需要求，不会给建设和运营带来困难。9.5.1本工程建设是合资项目，因此要对投资商的法人资格和资信情况进行分析论证，确保项目的投资成功率和投资效益，同时应考虑当国内、国际政治经济条件及政策发生重大变化时给项目带来的损失。9.5.一是保持技术的目前优势，二是加强项目的管理力度，三是加强新产品的开发力度，四是加强产品营销策略，不断提高产品的市场竞争能力和出口创汇能力。总之，项目建设与运营过程中要充分考虑不确定因素的发生，及时制定风险措施，提高抗风险能力，确保投资效益的回收。9.5.风险因素和风险程度分析表序号风险因素名称风险程度说明灾难性严重较大一般1市场风险1.1市场需求量一般目前状况1.2竞争能力一般目前状况1,3价格一般目前状况2资源风险2.1资源储量一般目前状况2.2品位一般目前状况2.3采选方式一般目前状况2.4开拓工作量一般目前状况3技术风险一般目前状况3.1先进性一般目前状况3.2适应性一般目前状况3.3可靠性一般目前状况3.4可得性一般目前状况4工程风险一般目前状况4.1工程地质一般目前状况4.2水文地质一般目前状况4.3工作量一般目前状况5资金风险5.1汇率无目前状况5.2利率无目前状况5.3资金来源中断一般目前状况5.4资金来源不足一般目前状况6政策风险一般目前状况6.1政治条件变化无目前状况6.2经济条件变化一般目前状况6.3政策调整7外部协作条件变化7.1交通运输一般目前状况7.2供水无目前状况7.3供电无目前状况8社会风险一般目前状况9安全风险目前状况10其他风险一般目前状况第十章可行性研究结论.项目建设符合国家相关政策，符合调整农村产业结构和新农村建设的指导思想和原则；项目建设是运用高新技术改造传统农业、加快农业现代化的载体和平台，是农业高新技术示范、推广、应用的基地。将促进当地经济发展，经济效益、社会效益显著。项目建设规模适度、建设方案科学、合理，技术路线可行。项目技术措施得力，技术有保证，可操作性强，环境治理措施得力、有效，不存在“三废”的排放等环境污染问题。有把握保证项目按优化标准顺利进行。项目建设单位法定代表人具有较强的开拓创新意识和丰富的经营管理经验。企业现已具有一定的建设基础，有较好的销售网络，利于产品的生产、管理和销售。项目投资财务风险较小，并且企业已经做了避免风险的对策，有能力保证项目的顺利进展。综上所述，本可行性研究报告的结论是：青岩卤猪蹄项目是可行的。目录第1章项目概述 51.1项目名称及项目地址 51.2编制依据 51.3建设单位基本概况 61.4项目概述 71.5项目建成后达到的预期效益 81.6编制范围 91.7主要技术经济指标 91.8结论 10第2章项目提出的背景的建设必要性 122.1项目提出的背景 122.2项目建设的必要性 14第3章项目建设规模及建设内容 173.1建设规模的确定 173.2项目建设内容及各类用房使用面积 213.3工程技术方案 23第4章项目选址和建设条件 264.1项目地址 264.2建设用地 264.3项目建设条件 27第5章安全、消防与劳动保护 295.1编制依据及标准 295.2项目区的自然危害因素及主要防范措施 305.3消防 305.4管理过程中主要危害因素及防治措施 31第6章环境保护和生态影响分析 336.1环境影响分析 336.2生态影响分析 346.3主要环境保护措施 35第7章节能降耗 377.1用能标准及节能规范 377.2项目能耗状况和能耗指标分析 387.3节能措施 38第8章工程招标方案 418.1招标依据 418.2招标内容 418.3招标组织形式 418.4招标方式 42第9章投资估算与资金筹措 439.1投资估算的编制依据 439.2投资估算表 439.3资金筹措 46第10章项目组织管理和实施进度 4710.1加强组织领导 4710.2进一步明确工作职责 4710.3切实加强项目监督管理 4810.4项目实施进度 48第11章社会评价 4911.1社会效益评价 4911.2环境效益 50第12章结论与建议 5112.1结论 5112.2建议 51目录第一章总论11、项目名称及承办单位12、编制依据43、编制原则54、项目概况65、结论6第二章项目提出的背景及必要性81、项目提出的背景82、项目建设的必要性9第三章项目性质及建设规模131、项目性质132、建设规模13第四章项目建设地点及建设条件171、项目建设地点172、项目建设条件17第五章项目建设方案251、建设原则252、建设内容253、工程项目实施33第六章节水与节能措施371、节水措施372、节能措施38第七章环境影响评价391、项目所在地环境现状392、项目建设和生产对环境的影响分析393、环境保护措施……404、环境影响评价结论……………..……………42第八章劳动安全保护与消防441、危害因素和危害程度442、安全措施方案443、消防设施…………...45第九章组织机构与人力资源配置461、组织机构462、组织机构图46第十章项目实施进度481、建设工期482、项目实施进度安排483、项目实施进度表48第十一章投资估算及资金筹措491、投资估算依据492、建设投资估算493、目录TOC\o"1-2"\h\z\u1. 总论 11.1 项目概况 11.2 项目建设的必要性 21.3 可行性研究工作依据 61.4 可行性研究报告的编制原则 61.5 可行性研究报告内容概要 71.6 建议引进设备清单 151.7 结论及建议 151.8 项目主要技术经济指标汇总 162. 市场需求预测与竞争能力分析 192.1 概述 192.2 广西区内市场 192.3 主要目标市场分析 222.4 广东省水泥市场分析 242.5 竞争能力分析 272.6 市场分析结论 283. 建设条件与厂址选择 293.1 原、燃材料 293.2 交通运输 313.3 供电电源 313.4 水源 313.5 厂址条件 324. 工程技术方案 334.1 原燃料与配料设计 334.2 石灰石矿山 464.3 生产工艺 584.4 总图运输 724.5 电气及生产过程自动化 764.6 给水排水 854.7 通风及空气调节 874.8 建筑结构 895. 节约与合理利用能源 925.1 主要能耗指标 92HYPERLINK\l"_Toc82830