染色与细菌细胞形态-细菌基本结构与功能

项目(xiàngmù)二

细菌染色与形态观察

细菌基本结构与功能第一页，共三十四页。整理课件一、细菌细胞的形态与排列(páiliè)状态第二页，共三十四页。整理课件

菌体呈球形或近似球形,以典型的二分裂殖方式繁殖,分裂后产生的新细胞常保持一定的空间(kōngjiān)排列方式.根据细胞分裂的方向及分裂后的各子细胞的空间排列状态不同,可将球菌分为以下几种:单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌等。球菌(coccus)及其排列(páiliè)状态第三页，共三十四页。整理课件单球菌(qiújūn)细胞分裂沿一个平面进行，新个体(gètǐ)分散而单独存在.如尿素微球菌(Micrococcusureae)第四页，共三十四页。整理课件双球菌细胞沿一个平面分裂(fēnliè)，新个体成对排列.

如肺炎双球菌(Diplococcuspneumoniae)第五页，共三十四页。整理课件链球菌细胞沿一个平面进行(jìnxíng)分裂，新个体不但可保持成对的样子，并可连成链状.如：乳链球菌（Streptococcuslactis）无乳链球菌（Streptococcusagalactiae)溶血链球菌（Streptococcushemolyticus)第六页，共三十四页。整理课件四联球菌(qiújūn)细胞分裂是沿两个相垂直的平面进行(jìnxíng)，分裂后每四个细胞特征性地连在一起，呈田字形.

如四联微球菌（Micrococcustetragenus）第七页，共三十四页。整理课件八叠球菌(qiújūn)细胞按三个互相垂直的平面进行分裂后，每八个球菌特征性地连在一起成立方体形(tǐxíng).

如藤黄八叠球菌（Sarcinaureae)第八页，共三十四页。整理课件葡萄球菌(pútáoqiújūn)细胞无定向分裂，多个新个体(gètǐ)形成一个不规则的群体，犹如一串葡萄。如：金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus)

白色葡萄球菌（Staphylcoccusalbus)第九页，共三十四页。整理课件杆菌(gǎnjūn)(bacillus)及其排列状态杆菌是细菌中种类最多的类型,因菌种不同,菌体细胞的长短、粗细等都有所差异。杆菌的形态：短杆状、长杆状、棒杆状、梭状杆状、月亮状、竹节状等；按杆菌细胞(xìbāo)繁殖后的排列方式有链状、栅状、“八”字状等。短杆菌(gǎnjūn)长杆菌梭状芽孢杆菌第十页，共三十四页。整理课件杆菌(bacillus)及其排列(páiliè)状态双杆菌(gǎnjūn)链杆菌(gǎnjūn)第十一页，共三十四页。整理课件杆菌(gǎnjūn)端部特征巨大(jùdà)芽胞杆菌嗜肺性军团(jūntuán)杆菌炭疽杆菌hemorrhagicE.coli,strain0157:H7棒状、梭状

第十二页，共三十四页。整理课件螺旋菌(spirilla)螺旋状的细菌称为螺旋菌。

根据其弯曲情况分为(fēnwéi)：

弧菌（vibrio)：螺旋不满一圈，菌体呈弧形或逗号形

例：霍乱弧菌、逗号弧菌

螺旋菌(spirillum)：螺旋满2—6环，螺旋状

例：干酪螺菌

霍乱弧菌第十三页，共三十四页。整理课件▼影响细菌形态(xíngtài)的因素

因素：培养时间、培养温度、培养基成分、浓度、pH值。

一般处于幼龄阶段和生长条件适宜时，细菌形态正常(zhèngcháng)、整齐，表现出特定的形态。在较老的培养物中，或不正常的条件下，细胞常出现不正常形态，尤其是杆菌，有的细胞膨大，有的出现梨形，有的产生分枝，有时菌体显著伸长以至呈丝状等异常形态。若将它们转移到新鲜培养基中或适宜的培养条件下又可恢复原来的形态。第十四页，共三十四页。整理课件▼细菌的异常(yìcháng)形态结核杆菌(jiéhéɡǎnjūn)的正常形态结核杆菌的异常(yìcháng)形态第十五页，共三十四页。整理课件▼细菌特殊(tèshū)形态柄细菌(xìjūn)、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌(xìjūn)、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。第十六页，共三十四页。整理课件二、细菌(xìjūn)的大小第十七页，共三十四页。整理课件细菌(xìjūn)的大小(1)长度单位：微米(mm)(2)表示：球菌：直径杆菌：宽×长

螺菌：宽×

长（螺距）通常球菌直径：0.2—

1.5mm，

杆菌:长1—5mm,宽0.5—1mm

。例如：E.coli：平均长度：2mm；宽度0.5mm1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm;109个大肠杆菌重1mg.

由于菌种不同，细菌的大小存在很大的差异；对于同一个菌种，细胞的大小也常随着菌龄变化。另外，对于同一个菌种染色前后其细胞大小都有所不同。所以(suǒyǐ)，有关细菌大小的记载，常是平均值或代表性数值。第十八页，共三十四页。整理课件三、细菌的细胞(xìbāo)结构基本结构（所有细菌都有）包括：

细胞壁、细胞膜、细胞质、核区特殊结构（部分(bùfen)细菌具有）包括：荚膜、鞭毛、纤毛、芽孢。

第十九页，共三十四页。整理课件细菌(xìjūn)细胞结构第二十页，共三十四页。整理课件（一）细菌细胞(xìbāo)的基本结构1、细胞壁

细胞壁是位于菌体的最外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的10%-25%。（1）细胞壁的功能保护细胞免受外力(wàilì)损伤,维持菌体外形协助鞭毛运动与胞膜一起完成细胞内外物质交换为正常细胞分裂所必需与细菌的抗原性．致病性和对噬菌体的敏感性密切相关。第二十一页，共三十四页。整理课件（2）细胞壁的化学组成(zǔchénɡ)与结构革兰氏染色法细胞壁化学组成与结构革兰氏染色的机理青霉素的作用第二十二页，共三十四页。整理课件革兰氏染色法是细菌细胞的复合染色法，由丹麦医生(yīshēng)HansChristianGram于1884年创立。基本步骤：涂片固定——结晶紫初染1min——碘液媒染1min——95%乙醇脱色0.5min——番红复染1min

结果:

革兰氏阳性菌——紫色；

革兰氏阴性菌——红色。①革兰氏染色法：第二十三页，共三十四页。整理课件

成分占细胞壁干重的%革兰氏阳性细菌革兰氏阴性细菌肽聚糖磷壁酸类脂质蛋白质含量很高（30~95）含量较高（<50）一般无（<2）无含量很低（5~20）无含量较高（~20）含量较高革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌细胞壁成分(chéngfèn)比较②细胞壁的化学(huàxué)组成与结构第二十四页，共三十四页。整理课件细菌细胞壁的结构：细胞壁的基本骨架——肽聚糖

肽聚糖：是由N—乙酰胞壁酸（NAM）和N—乙酰葡糖胺（NAG）以及少数氨基酸短肽链组成(zǔchénɡ)的亚单位聚合而成的大分子复合体。肽聚糖单体：是由NAG、NAM、肽尾、肽桥构成。第二十五页，共三十四页。整理课件革兰氏阳性(yángxìng)细菌肽聚糖单体革兰氏阴性(yīnxìng)细菌肽聚糖单体细胞壁的基本(jīběn)骨架——肽聚糖第二十六页，共三十四页。整理课件

肽聚糖网格(wǎnɡɡé)状结构细胞壁的基本(jīběn)骨架——肽聚糖第二十七页，共三十四页。整理课件细菌(xìjūn)细胞壁的结构革兰氏阳性菌细胞壁：由肽聚糖和磷壁酸组成(zǔchénɡ)

磷壁酸：占40%。G+菌所特有(tèyǒu),其主链由数十个磷酸甘油或磷酸核糖醇组成,有的还有由D—Ala和还原糖组成的侧链。

肽聚糖:占30~70%,不同菌种中肽聚糖(肽链)组分不同。第二十八页，共三十四页。整理课件细菌(xìjūn)细胞壁的结构革兰氏阴性菌细胞壁：分内壁层和外壁层。

内壁层：紧贴胞膜,仅由1—2层肽聚糖分子构成(gòuchéng),占细胞壁干重5—10%,无磷壁酸。外壁层：位于肽聚糖层外部。脂多糖;

脂蛋白包括(bāokuò):蛋白质层:基质蛋白

外壁蛋白磷脂第二十九页，共三十四页。整理课件细胞膜是紧贴(jǐntiē)细胞壁内侧包围细胞质的一层柔软、富有弹性的半透明薄膜。

①细胞膜的化学组成

蛋白质主要包括(bāokuò)磷脂糖类少量核酸2、细胞膜第三十页，共三十四页。整理课件②细胞膜的结构(jiégòu)

1972年Singer和Nicolson提出的细胞膜液态镶嵌模型。

认为：膜是由球形蛋白与磷脂按照二维排列方式构成的流体镶嵌式，流动的脂类双分子层构成了膜的连续体，而蛋白质象孤岛一样无规则地漂流在磷脂类的海洋(hǎiyáng)当中。细胞膜液态(yètài)镶嵌模型第三十一页，共三十四页。整理课件拟核：由大型环状双链DNA纤丝不规则地折叠或缠绕而构成的无核膜(hémó)、核仁的区域。

细菌DNA：

长度：一般为：1—3mm

例：大肠杆菌的DNA长约1mm。

生长迅速(xùnsù)的细菌在核分裂之后细胞往往来不及分裂,所以细胞中常有2—4个核，而生长缓慢的细菌细胞中一般只有1—2个核，不在染色体复制时期一般是单倍体。

功能：负载遗传信息。拟核

3、拟核（或核质体(zhìtǐ)、核区）第三十二页，共三十四页。整理课件细胞质：是在细胞膜内除核区以外的细胞物质。细胞质是无色、透明、粘稠(zhānchóu)状物质。主要成分为水，蛋白质，核酸，脂类、少量糖和无机盐。

细胞质功能：细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成(héchéng)、转化、代谢的场所。5、细胞质及其内含(nèi