鲜切花产业的发展与展望解析

/鲜切花产业的发展与展望摘要本文通过对鲜切花这一产业的综述.向人们展示了鲜切花市场的发展其中包含世界鲜切花市场的发展趋势以及我国鲜切花市场的发展状况.同时还简单介绍了我国一些主要鲜切花的种类及大的鲜切花产地等。最后通过目前鲜切花市场的现状以及出现的一些问题浅谈鲜切花产业的前景。关键词：鲜切花产业;发展;前景展望DevelopmentandProspectoffreshcutflowersindustryAbstractThispaperreviewedtheindustrycutflowers,unveiledfreshcutflowersmarketdevelopmentincludingthedevelopmenttrendofworldcutflowersmarketaswellasourcountrycutflowersmarketdevelopmentstatusandalsosimplyintroducedsomemajorcutflowersinthetypeandbigcutflowersorigin,etc.Finallythroughthepresentmarketsituationandwell-knowndiscusssomeproblemsappearingintheprospectofwell-knownindustryKeyWords:Cutflowersindustries,develop,prospect鲜切花产业的发展与展望08级园艺技术〔二班王玲古今中外.人们总能够找到有关于花的各种文学或者艺术作品.或借花言志、或咏花颂情。千姿百态的花卉已经成为人们生活中不可缺少的组成元素。我们与花卉接触就等于生活在五彩缤纷的世界里。花在文人墨客的诗赋里飘着淡雅的清香.在画家的笔墨里展示优雅的身姿.在情人的手里传递着爱的信息.在爱美之人的身上留下生活的情趣.在温馨的家里营造着融融的暖意.在隆重的场合烘托着热烈的气氛.在插花艺术者的手里变化着无穷的新意……1鲜切花市场的发展趋势1.1鲜切花的种类及我国大的鲜切花产地鲜切花的种类鲜切花分为切花、切叶和切枝.适用于制作花篮、花束、瓶插花等.具有观赏价值.最常用的鲜切花有唐菖蒲、月季、玫瑰、菊花、康乃馨、非洲菊、剑兰、红掌、马蹄莲、百合等。目前中国最主要的鲜花产地为XX、XX。

XXXX有两个主要的鲜花市场.是目前全国最大的鲜花产地.一是XX斗南花卉市场.二是XX国际花卉拍卖交易中心。这两个市场主要出产玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、满天星、情人草、勿忘我等几十种鲜花.大部分鲜花质量在国内属于上乘.同时.两个市场各有特色。XX斗南花卉市场是传统的鲜花交易.XX国际花卉拍卖交易中心则与国际交易方式接轨.为先进的一对多鲜花拍卖.两市场均在XX省呈贡县斗南镇.两地相距几百米.国内外花商及专业鲜花代理商在这两个市场采购好鲜花后.分级包装.并委托航空、铁路、邮政等各种运输方式运到全国以至世界各地销售.专业鲜花代理商提供了鲜花采购、分级、包装、运输等一条龙服务.所以一般各地鲜花批发店都委托专业鲜花代理商作为鲜花供应商。

XX的鲜花市场位于XX芳村岭南.是目前国内的第二大鲜花产地.主要优势产品为菊花、剑兰及部分切叶、玫瑰.XX岭南花卉市场内同样有很多专业的鲜花代理商.为广大花店省去了不少麻烦1.2世界鲜切花的发展趋势20世纪50年代初.世界花卉的贸易额不足30亿美元.1985年发展为150亿美元.1990年为305亿美元.1992年上升到1000亿美元.此后.以每年10%的速度递增.到20世纪末.世界花卉消费总额已近2000亿美元。目前国际花卉业的现状可以概括为：各国花卉生产有起有落.生产格局出现新的调整。据不完全统计.全世界花卉栽培面积已达22.3万公顷。其中亚太地区花卉栽培面积最大.达13.4万公顷；其次是欧洲.栽培面积达4.5万公顷；美洲地区的栽培有4万公顷。花卉栽培面积比较大的10个国家依次是：中国、印度、日本、美国、荷兰、意大利、泰国、英国、德国和墨西哥。由于各地区花卉科研、生产、流通和消费水平不同.花卉业发展水平差别很大.发达国家仍占有绝对优势地位。据不完全统计.1994年的鲜切花、切叶及盆花的世界贸易总额达42.3亿美元。其中欧洲地区出口量最大.占世界贸易总量的67%.美洲地区占19%.亚太地区占5%。花卉出口创汇额比较高的十个国家依次是：荷兰、哥伦比亚、丹麦、以色列、意大利、哥斯达黎加、比利时、美国、泰国和肯尼亚。花卉的消费与经济发展程度有着直接的关系.在经济比较发达的三个地区：欧共体、美国、日本形成了三个花卉消费中心。这三个花卉消费中心进口的花卉占世界花卉贸易的99%.其中欧共体占主导地位.达80%.美国占13%.日本占6%。世界的花卉生产和花卉消费已形成区域化布局。自然资源丰富、劳动力便宜、交通运输方便的国家和地区逐渐成为生产区域.经济发达、有着良好花卉消费习惯的国家和地区逐渐成为消费区域。目前.荷兰的花卉93%出口到欧共体国家.哥伦比亚的花卉75%出口到美国.泰国生产的盆栽热带兰花则有78%销往日本。近年来伴随着世界花卉自由贸易的发展.世界花卉业的发展又有了明显的变化。其发展趋势主要有以下五个方面：第一.花卉生产由高成本的发达国家向低成本的不发达国家转移；第二.随着国际贸易日趋自由化.花卉贸易将真正实现国际化、自由化；第三.世界花卉生产和经营企业由独立经营向合作经营发展；第四.国际花卉生产布局基本形成.世界各国纷纷走上特色道路.力争赢得更大的市场份额；第五.亚洲市场潜力巨大.中国花卉消费市场成为商家必争之地。1.3我国鲜切花的发展趋势20世纪80年代初以来.中国的花卉业经历了前所未有的快速发展.栽培面积稳步增长。1992年全国花卉总产值为12亿元.1994翻了一番.达到38亿人民币.花卉的出口创汇为2000万美元；1996年达到48亿人民币.创汇1.3亿美元；1999年面积达9.1万公顷.产值115亿元人民币.出口创汇1亿美元。进入20世纪90年代以后.我国鲜切花消费和生产形成三大消费区和三大生产区。鲜切花三大消费区是以北京为主的华北地区、以上海为主的华东地区和以XX为主的华南地区.约占全国的80%。鲜切花三大生产区是XX、XX和上海.约占全国的80%。到20世纪90年代末期.由于花卉产销之间的结构性矛盾和季节性矛盾日益突出.我国花卉业的发展逐步进入到一个稳步调整阶段.其特征是行业发展逐步实现了以下转变：第一.由数量增长型向质量效益型方向转变。我国花卉业的发展经历了从无到有、从少到多.花卉市场从"皇帝女儿不愁嫁"的"卖方市场"到花卉企业到处寻找买主推销产品的"买方市场"以后.目前行业竞争日趋激烈.产品质量的好坏在一定程度上决定着企业的生存和发展。第二.由"小而全"的生产方式逐步向规模化、专业化方向转变。随着花卉业的不断发展.花卉生产方式由过去的"小而全"逐步向规模化、专业化方向发展。第三.由传统落后的经营方式逐步向现代化的流通方式转变。最近几年.网上交易、拍卖、鲜花速递等现代化的花卉交易方式已经开始逐步进入花卉流通领域。2我国鲜切花产业生产现状及解决办法由于消费水平的提高.人们对鲜切花的需求越来越大。花卉业在社会经济、文化生活中占有了越来越重要的地位,发展花卉产业也具有重要的意义。2.1我国鲜切花产业的几大现状分析总体产销状况我国鲜切花种植面积、销售量和销售额逐年提高。20XX我国鲜切花种植面积为15200hm2.销售量为433414万元.出口额为1716.1万美元.较1999年分别提高了219%、331%、291%和524%。这表明.我国的鲜切花生产总体发展趋势较好.产销结合紧密.鲜切花出口额呈上升趋势.出口潜力巨大。.主要种类产销状况月季、香石竹、菊花和唐菖蒲是世界四大鲜切花品种.也是多年来我国花卉市场上销售量最大的品种。就花卉种类而言.月季的种植面积、销售总量及销售额均居首位.其它鲜切花按销售大小依次为香石竹>菊花>唐菖蒲。产地销售状况我国鲜切花生产主要集中在XX省、珠江三角洲和长江三角洲地区。据20XX花卉统计资料表明.全国鲜切花主要产区按销售量排名.前4位依次为XX省、XX省、XX省和XX省。前四强种植面积占全国种植总面积的69.2%.销售量占全国总销售量的38.8%.销售额占全国总销售额的40.2%.出口额占全国总出口额的98.8%。鲜切花采后流通中的损耗现状鲜切花属于极娇嫩、易腐烂产品.我国采后流通过程中其损耗率通常在30%以上.远途运输损耗率通常在40%以上。造成损耗的原因很多.如采收期不当.采后操作粗放.运输过程中过度失水.温度过高.有害气体积累等。损耗症状表现为花朵不能正常开放.花瓣过早萎蔫、脱落；茎叶黄化；叶片干枯、脱落；花朵折断；腐烂等。采后流通设施设备现状鲜切花采后流通要经过采收、整理、分级、包装和运输等环节.每个步骤均需要配备相应的设施设备。部分实力雄厚的花卉企业在上述设备上与发达国家同步。采后流通技术现状总体来看.我国鲜切花采后流通技术依然落后于技术发达国家。有关科研人员在科研和技术开发和推广方面进行了不懈的努力.局面已有很大改观。从90年代中期再与与XX省农业科学院花卉研究所合作.共同开发适合XX省生产水平的采后流通技术体系。其工作分为两部分：针对以云花公司为代表的以外销为主的鲜切花运销出口企业.以高品质、无公害为目标.开发出适合鲜切花出口的保鲜技术体系.经保鲜处理的鲜切花质量受到外商的好评；针对以内销为主的鲜切花生产企业开发高效、优质、低价位的采后处理系统.用于月季、香石竹等鲜切花运销已获成功。2.2针对鲜切花发展的不足方面提出的解决办法选择不易保鲜、运输成本高的品种种植从产品结构上说.可选择不易保鲜的种类如切花月季、播种的草本类切花〔新铁炮百合、洋桔梗.花枝重、运输成本高或不易包装的种类如菊花、唐菖蒲、百合、鹤望兰等。品种选择是适应产品区域化分工的必然.发达国家也曾经历这样的过程.如美国近十年来已基本放弃了香石竹等常规切花的种植〔由哥伦比亚等国进口.大力发展播种的草本类切花〔不耐长距离运输。这样可以减少成本.以获最大的经济效益。此外.就目前来看.在自然花期的主要鲜切花如玫瑰〔切花月季、非洲菊、菊花、百合、鹤望兰、姜花、唐菖蒲等及部分切叶.我国完全可以做到自给。不断选择新优品种.引导消费

目前市场对于鲜切花的接受能力强.前几年作为高档花的郁金香、百合.迅速成为冬春市场的主流切花；非洲菊由配花成为市场的主花也不过2~3年时间。一些地区近年来种植的新铁炮百合、洋桔梗也很受市场欢迎.经济效益好。因此种植者应不断选择新优的切花品种.近年来有发展前途的种类.特别是种子播种的一、二年生草本类切花.如飞燕草、小花翠菊、高山积雪、金鱼草、羽衣甘蓝、紫罗兰等；木本类新型切花如南天竹、喷雪花、腊梅、龙爪柳等；新兴的切叶如龟背竹、春羽及一些彩叶灌木等。依托科技进步.注重产品质量.注重品牌效益目前国内鲜花的种植仍存在着品种单一、设施化程度低、效益差等问题.而鲜切花生产又恰恰最能体现现代农业优质、高效、集约化的特点。在鲜花种植上.应充分依托科技进步.在设施化栽培、花期控制栽培、工厂化育苗、无土栽培基质及采后贮藏保鲜等方面利用新技术.展示现代农业和精致农业的优势.使在国内的竞争中和加入WTO后参与国际竞争后立于不败之地。同时.必须提高鲜切花产品的质量.树立品牌意识。3我国鲜切花产业的发展前景3.1我国短期内难以成为鲜切花的生产大国由于受气候条件的限制.无论是冬季加温还是夏季降温的高成本.我国短期内难以成为切花的生产大国。从我国的花卉产业结构来看.相比绿化观赏苗木等花卉主导产业.鲜切花的生产规模相对较小.所占的花卉产值份额小；从世界鲜切花的生产格局和中远期发展前景来看.荷兰、哥伦比亚、以色列、意大利等已是鲜切花的主产地和产品集散地.世界已逐步形成大生产、大市场的格局。随着采后低温流通和远距离运输业的迅速发展.荷兰、哥伦比亚、以色列、意大利等国家的气候优势更加明显.我国难以成为世界鲜切花的生产大国。3.2我国对鲜切花的市场需求巨大我国虽不是鲜切花的生产大国.在目前鲜花价格较低的情形下.批发量仍与日俱增.鲜花批发行的年销售额相当可观.而且.作为鲜活产品.只要品种对路、产品质量好.本地生产的产品销售不会成为障碍。同时.与绿化苗木、盆花等尚需集团消费的花卉产品相比.鲜切花目前更具有纯粹的商品性.完全依照市场经济规律进行运作。在充分认识到鲜切花生产高风险的同时.进行品种结构调整.增加投入.提高质量.注重效益.并积极引导出口.力争在国际市场占有一定的地位。但是如何正确地认识鲜切花在我国的定位.进行品种结构调整.实现鲜切花产业应有的经济效益.是开发商和种植户亟待解决的问题。4总结随着人们对精神生活的追求.鲜切花正一步一步地走进我们的生活中.花作为一种欣赏品.深受大家的喜爱.同时它也是一种能体现生活修养的艺术品。花草