小学综合实践活动-茶叶的秘密教学设计学情分析教材分析课后反思

茶叶的秘密【活动目标】培养学生自主合作、探究的能力探究过程中教会学生进行简单的现场调查访问的技巧和如何正确搜集整理资料的方法。3、让学生初步了解茶文化，了解茶的相关知识，培养茶的兴趣。【活动对象】学校六年级四班全体师生第一课时（问题生成课）【活动时长】三周内的六个课时【活动过程】教学过程：问题生成（一课时）导入：孩子们，你们看。老师杯子里泡着的是什么？对了，茶是我们生活中常见的一种饮品，那么请家里有茶叶的同学举手，请喝过茶叶的同学举手。问题生成同学们既然家里有都茶叶，也都喝过茶，那么你对于茶有什么想要了解的知识吗？总结归纳根据刚才同学们的问题，老师将他们归属分类：1、茶叶的历史与文化追溯2、茶叶的种植与品种3、茶叶的采摘与制作工艺4、茶叶的泡制与品尝5、茶的作用与其他用途四、问题认领请对五个子课题有相同兴趣的同学们自由组成小组，教师协调。填写调查访问表格初步信息。方法指导（两课时）导入：上节课同学们都按照自己的兴趣组成了小组并且认领了子课题。那么同学们在研究时应该如何正确进行现场调查访问和如何收集准确搜集相关资料呢？现场调查访问技巧确定采访人提前与采访人沟通好时间事先准备好采访问题，采访问题不宜过多或者过少，一般以五到十个为宜。问题不要重复问题要与本次访问内容相关，不要问无意义的问题问题不要有导向性注意礼貌用语。关于茶叶的现场访问访问对象访问时间访问地点访问问题效果与反思出示现场调查访问提问表模板正确搜集资料确立收集渠道小组内分工合作认真阅读搜集到的相关资料，只收集与本次研究相关的内容小组内发现有争议的地方，可以通过第三种方式搜集信息或者暂时搁置不用。学生利用课上和课下时间进行调查研究，教师相机指导成果展示课（三课时）导入：孩子们，通过前面几节课的研究，大家都对自己的研究得到了一定的成果，那么今天就让我们一起展示一下吧！小组轮流展示，教师点评总结：茶，起源于中国，茶文化源远流长，今天我们所研究的仅仅是茶文化的冰山一角。本次综合实践课虽然结束了，但是希望我们对茶文化的研究和探索会随着我们的生活一直研究下去，去探索更多的茶知识，茶文化！《茶叶的秘密》学情分析文化背景：中国是茶的国度，茶文化源远流长，相传神农氏发现了茶后到现在已经有两千多年的历史了。中国人爱饮茶，无论是古代士大夫阶层还是文人墨客，或者如今现代人的生活习惯，都离不开茶。几千年来，茶已经由一件饮品发展成一种文化。作为炎黄子孙我们应该懂得一些茶文化。情感背景：茶叶在古代一种奢侈品，但是对于现代人而言，茶叶几乎是家家户户都必备的日常饮品和待客佳品。学生对于茶叶这种东西并不陌生，甚至有的孩子受到家庭环境的影响平时也喜欢喝茶。《茶叶的秘密》效果分析本节课课堂上形式灵活，学生参与度极大，实现了以学生为主，教师为辅的课堂。本节课主要是学生展示了他们在前期进行的一些调查结果，资料收集整理结果。学生在展示形式上丰富多彩，这样既带动了课堂积极性也促进了学生的自主学习。展示的小组锻炼了小组合作精神，锻炼了口才，听取的小组获取了知识。每一个孩子既是参与者又是倾听者。《茶叶的秘密》教材分析本节课是一节校本课程。茶叶是家家户户必备的饮品，学生平时接触多，也熟悉。本节课在设计上更加贴近学生的生活和生活实际。而且所有的活动设计都是围绕着学生的生活实际展开的。避免了学生觉得茶叶这一课题过于高大上，不能很好的展开活动。《茶叶的秘密》测评练习1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于＿＿。A.《诗经》B.《茶经》C.《神农本草经》D.《史记》2、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和＿＿。A.广西B.江西C.台湾D.海南3、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是＿＿。A.红茶B.花茶C.黑茶D.绿茶4、世界上第一部茶百科全书是＿＿。A.《诗经》B.《本草纲目》C.《神农本草经》D.《茶经》6、我国历史上“不可一日无茶”的君主是＿＿。A.朱元璋B.乾隆帝C.李煜D.康熙帝7、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、＿＿和黑茶六类。A.花茶B.黄茶C.青茶D.春茶、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关？＿＿A.唐寅B.赵孟頫C.文征明D.苏轼9、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。＿＿A.防蛀牙B.抗原子辐射C.治坏血病D.治疗颈椎病10、茶树属于什么植物？＿＿A.单子叶植物B.双子叶植物C.既是单子叶又是双子叶植物11、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（）。A.不同茶叶品质所需水温不同B.不同茶叶外形所需水温不同C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿D.不同茶叶品种煮水所需时间不同12、红茶属于什么茶？＿＿A.不发酵茶B.半发酵茶C.完全发酵茶D.微发酵茶13、茶原产自哪里？＿＿A.浙江B.云贵川地区C.北京D.内蒙古14、绿茶的制作步骤有几个？＿＿A.2个B.3个C.4个D.5个15、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和＿＿。A.观音泉B.玉泉C.崂山泉D.谷帘泉16、下列哪种茶不属于绿茶？＿＿A.西湖龙井B.南安石亭绿C.眉茶D.海马宫茶17、下面哪一个不是杯托类型？＿＿A.碗形B.高脚形C.盘形D.圆形茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是＿＿。A.日本B.韩国C.英国D.中国《茶叶的秘密——效果分析》评价方式：小组为单位进行合作探究，在展示环节需要做到几乎每个学生进行展示。通过星级评定的方式进行。建议1、本次选题比较贴合学生生活，学生有兴趣。2、我在带领学生总结子课题的时候要注意不要过多或者过少。一般以4——6个为宜，所以我选择了五个字课题。3、当学生出现小组认领课题不均的情况，要及时协调。我们班级在选择子课题的时候学生对于茶叶的种植与品种时兴趣不大，于是我引导学生，你们难道不想知道为什么只有西湖才产龙井并且好喝吗?为什么不同地方产的茶叶不同呢？学生兴趣被带动起来，成功解决这一难题。4、学生由于第一次接触面对面采访的调查形式，以前都是问卷调查，所以方法指导课上我特意拿出一节课的时间教会学生如何面对面采访，应注意哪些问题。教会学生方法。5、在展示汇报课上孩子们以小组为单位进行汇报交流，我要求所有学生都要参与其中，不仅仅是幕后工作，展示工作也要参与，所以学生除了要想到很好地展示方法外还要学会如何协调小组内成员的参与度。在评价中的其中一项标准就是小组内成员的参与度。《茶叶的秘密》课标分析我国新一轮课程改革，已把“研究性学习”作为国家基础教育课程设置计划中的一种课程类型，提出实施以“研究性学习”为核心的“综合实践活动”课程。力求改变传统教学过于注重知识传授，过于强调接受式学习、死记硬背、机械训练的现状，提倡学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生收集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流合作的能力。但是目前一线教师在理论和实践两个层面上对研究性学习的概念都还比较模糊，尤其是对实践这门课程感到无从着手，为此，经过一年多的理论探索和教学实践，根据国家教育部颁发的《综合实践活动指导纲要（3~9年级）征求意见稿》，我们整理制定了《研究性学习课程标准》。

一、课程性质

研究性学习的内涵可以从课程形态和学习方式两个维度来理解：一为狭义的概念是指这门新设的研究型课程。即学生在教师的指导下，从大自然、社会生活和学习生活中选择、确定课题、主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。二是为广义的概念则泛指一种以探究为主的学习方式。这里所说的研究性学习课程标准主要就是前者的课程而言。

由于长期以来以学科为中心的课程格局的影响，教师和学生在学科教学中受既定认知目标的制约，接受性学习的思维方式、教学行为以根深蒂固，要在各科中自如的开展研究性学习方式，还有一定的难度。作这新课程体系中开设的“研究性学习”这门必修课，对第二个维度“研究性学习方式我国新一轮课程改革，已把“研究性学习”作为国家基础教育课程设置计划中的一种课程类型，提出实施以“研究性学习”为核心的“综合实践活动”课程。力求改变传统教学过于注重知识传授，过于强调接受式学习、死记硬背、机械训练的现状，提倡学生主动参与、乐于探究、勤于动手，培养学生收集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流合作的能力。但是目前一线教师在理论和实践两个层面上对研究性学习的概念都还比较模糊，尤其是对实践这门课程感到无从着手，为此，经过一年多的理论探索和教学实践，根据国家教育部颁发的《综合实践活动指导纲要（3~9年级）征求意见稿》，我们整理制定了《研究性学习课程标准》。

一、课程性质

研究性学习的内涵可以从课程形态和学习方式两个维度来理解：一为狭义的概念是指这门新设的研究型课程。即学生在教师的指导下，从大自然、社会生活和学习生活中选择、确定课题、主动地获取知识、应用知识、解决问题的学习活动。二是为广义的概念则泛指一种以探究为主的学习方式。这里所说的研究性学习课程标准主要就是前者的课程而言。

由于长期以来以学科为中心的课程格局的影响，教师和学生在学科教学中受既定认知目标的制约，接受性学习的思维方式、教学行为以根深蒂固，要在各科中自如的开展研究性学习方式，还有一定的难度。作这新课程体系中开设的“研究性学习”这门必修课，对第二个维度“研究性学习方式（一）以实践活动为载体-----实践活动是研究性学习最基本的表现形态。学生的兴趣是探索活动的起点。面向学生完整的生活领域，关注学生兴趣爱好和情感需要，为学生提供开放的个性发展空间，通过课内外、校内外组织广泛、灵活、形式多样的探究活动，形成“课堂教学活动化，课外活动课程化，闲暇活动教育化”的开放式活动课程。

（二）以创新发展为目的------研究学习重在知识技能的应用，而不在于掌握知识量的多少。通过运用概念了解事物的性质；通过学习规则懂得概念与概念之间的联系；通过运用概念与规则即运用科学知识来培养发现问题、解决问题的创新精神和实践能力。使学生形成积极主动的学习态度、拥有健康的身心、优良的品质和个性特长，形成终身学习的愿望和能力，在获得知识与能力的同时，也能掌握学习方法并形成正确的价值观，从小培养对社会强烈的责任心和崇高的使命感。提高科学和人文素养，养成健康的审美情趣和生活方式，实现全体学生的全面和谐发展。

（三）、以过程评价为尺度------研究性学习注重学生对问题