果蔬专业合作社冷库建设项目实施方案

果蔬专业合作社冷库建设项目实施方案

本项目符合国家“三农”政策,积极响应国家“粮食安全战略”和“农业产业化发展”的号召,加强果蔬产业的贮藏和加工,提高果蔬产品的附加值,促进农民增收致富,符合国家和地方的政策方向。2.1.2市场需求背景随着人们生活水平的提高,对食品的品质和安全要求越来越高,冷藏技术的应用越来越广泛。果蔬产品的贮藏和加工已成为农业产业化的重要环节,对果蔬产品的质量和保鲜要求越来越高。本项目建设的冷库将满足市场对果蔬产品的储存和保鲜需求,具有广阔的市场前景。2.2技术可行性本项目建设的冷库采用国内先进的气调技术和自动化控制技术,具有较高的贮藏效果和节能效益,符合国家节能减排政策,技术可行性较高。2.3经济可行性本项目建设的冷库将提高果蔬产品的附加值,增加农民收入,同时也将为合作社带来较高的经济效益,符合合作社的发展战略和经济可行性。三､年度目标与预期效益本项目建设的冷库将于2013年建成投入使用,年度目标为储存果蔬产品1000吨,实现销售收入100万元,预期效益为利润20万元。四､建设地点与规模本项目建设地点为合作社所在地田家河村,建设规模为1000吨气调库。五､项目建设内容及资金来源本项目建设内容包括冷库建设、设备采购和安装、土地租赁和工程建设等。资金来源包括自筹资金和银行贷款。六､项目进度安排本项目建设分为前期准备、建设实施和后期管理三个阶段。前期准备阶段计划于2012年12月完成,建设实施阶段计划于2013年1月开始,预计于2013年9月竣工并投入使用。后期管理阶段将持续至冷库设备报废。七､保障措施本项目建设过程中将严格按照国家和地方的相关法律法规和建设标准进行建设,确保工程质量和安全。同时,建立完善的管理制度和技术保障体系,确保冷库设备的正常运行和果蔬产品的质量和安全。党中央和国务院一直高度重视菜篮子工作，关心人民群众的生活资料。自党的十三届四中全会以来，中央制定了一系列加强菜篮子建设的政策。特别是自党的十六大以来，党中央继往开来，与时俱进，进一步坚持和完善了新时期菜篮子工作的指导思想和方针政策。菜篮子工作的稳定关系全国稳定，菜篮子的安全关系全国安全。因为菜篮子工程关乎到每个老百姓贴身的利益。近年来，随着我国菜篮子工程的实施，人民的物质生活水平日益增长。从近几年长途销售的肉类、蔬菜和水果的数据来看，每年都有大幅度的增长。我国冷库建设也迅速发展，主要分布在各肉类、水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷库冷冻冷藏能力已达500多万吨，其中商业系统果蔬贮藏库仓储能力达130多万吨，其中机械冷藏库70多万吨，普通库为60多万吨。然而，项目区的冷库相对滞后，现在的冷库相对规模都比较小。这严重影响了肉类和蔬菜水果的品质，影响到了千家万户老百姓的日常生活。冷库储藏能力已远远不足，只能满足全部果蔬产量的50%左右。同时，也出现了个别商户自己租地方建设的小冷库，这些小冷库均没有经过正常的审批并按照国家标准来建设，存在着安全隐患。由于这些大小冷库均达不到国家标准，也曾导致大量肉类和果蔬的变质，给市场上的食品安全性带来了极大的隐患。并且使部分肉类产品的商品性大大降低，产生了极大的浪费的同时也导致了部分产品价格的上涨。肉、果、蔬业持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结构、确保食品安全、提高全民身体素质、带动国民经济相关产业发展都具有十分重要的意义。保障“菜篮子工程”和促和谐社会建设的需要。菜篮子工程事关广大人民群众的切身利益，事关经济社会又好又快发展。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求。通过本项目的实施，可以实现果蔬等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高。不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中必不可少的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需求。并且对维护社会稳定，建设“和谐”也做出了自身应有的贡献。2.2.2发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要冷库是冷藏业发展的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要依靠食品冷藏链，通过预冷、加工、贮存和冷藏运输等方式，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜、延长食品保存期的目的，起到调剂市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。因此，1000吨气调库建设项目有利于区域食品安全的稳定，有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发展。对区域主导产业的壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。2.2.3实现产业结构调整和发展现代肉、果、蔬业的需要建设现代化低温冷库后，可以带动区域产业进一步优化，拓宽当地增收的路子。近年来，我国肉、果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上满足了消费需求，而且品质也有很大提升。但随着市场经济发展，肉、果蔬产业化进程中也面临着诸多亟待解决的问题。主要包括注重肉果蔬贮藏加工、构筑肉果蔬产业化运作模式。发展现代肉果蔬业，今后应进一步加大该产业的科技开发力度，实现由传统生产向以现代科技和现代经营管理为基础的现代生产转变，逐步建立起现代化生产流通体系，提质增效，适应国内外市场消费需求，形成强有力的市场竞争能力。通过本项目的建设和发展，合作社在很大程度上完全可以解决本地冷藏行业发展的制约因素，使整个菜篮子市场持续、稳定、高效地发展。综上所述，本项目的建设是十分必要的。三、年度目标与预期效益1.年度目标2012年内建成占地面积5亩，建筑面积576平方米（16米×9米×7米×4间），库容4032立方米的气调库一座，贮藏能力不低于1000吨。2.预期效益估算结合项目区实际情况，果品贮藏周转率按120%估算，年可贮藏苹果1200吨，每公斤增加值约0.4元，小计年增收48万元。四、建设地点与规模合作社根据需要拟在某县绛帐原食品公司院内建设贮藏能力量为1000吨的气调库一座，库容4032立方米。五、项目建设内容及资金来源5.1产品方案和建设规模本项目以直销和终端销售网络建设模式为主，重点开发南方区域市场；选准有一定实力的经销商，搞好市场开发、销售。本项目占地面积约5亩，计划新建一个占地576平方米的1000吨气调库。冷库建成后，贮藏能力可达1000吨，年销售率预计在120%以上。本项目主要以贮存各种果蔬为主。5.2建设规划和布局5.2.1总图布置原则在冷库规划布局设计时，我们坚持以下原则：（1）遵守国家有关政策、法令、法规，以降低工程造价、节约建设用地为原则，同时为生产及货物运输创造良好的条件。（2）根据生产工艺要求和厂区环境条件综合进行总平面布置，力求做到功能分区明确、布置紧凑合理、工程管理便捷，并为方便施工创造有利条件。（3）充分满足当地城镇总体规划及消防、安全、环保、卫生等要求，配置合理的绿化设施，创造良好的生产和生活环境条件。5.2.2厂区总平面布置根据本项目行业特点和厂区各建筑物的功能要求，结合厂区地形、气象条件等综合因素，因地制宜地布置本工程建筑物，使厂区总图布置符合物流有序、经济合理、安全环保的要求，同时又满足合理紧凑、节省用地的原则，为员工创造一个良好的工作环境。1.厂址现状本项目占地约5亩，厂内地势平坦，周围道路通畅，水电设施完善，有利于消防安全施救；当地自然条件、地理位置、交通运输和施工协作条件对项目建设都十分有利。2.主要规划内容根据实际生产需要和业务发展方向，我们主要规划了恒温库、制冷机组房等建筑物，以及办公楼、停车场和生活设施等生产辅助设施。5.2.3竖向布置竖向布置原则遵循从实际出发，因地制宜，充分利用地形地质条件，合理改造地形，满足各类用地要求。新建设施统筹考虑道路、建筑、地面排水、工程管线的具体布局要求。各单体的室内根据总体地面、路面、雨水排放的容许坡度统一协调确定，并考虑尽量减少土方工程量。5.2.4道路和绿化我们采用城市型水泥混凝土道路，围绕各建筑物成环形布置，主干道宽12米，副道5米，同时充分考虑厂区内部通道与外部道路的贯通，留足消防通道，在形成简捷的单向运输路线的基础上，能够满足运输以及消防疏散等要求。对设施外的道路两侧及建筑物周围皆予以绿化，种植花草和树木，以达到减少空气中的灰尘、降低噪声、调节空气温度和湿度、美化环境的目的。为工作人员提供一个良好的户外活动场所，本项目将按照国家农产品和储藏加工行业建设标准进行建设。这些标准包括《工业企业设计暂行卫生标准》、《企业标准化管理办法》、《污水综合排放标准》、《果品库建设标准》、《冷库设计规范》、《无公害农产品管理办法》和《农产品生产加工仓储标准实施手册》。具体建设内容包括土建工程建设和公用工程建设。土建工程建设将建设一个库容为1000吨的气调库，库房将呈矩形。此外，还将进行办公用房、围墙和地坪等其它工程建设。公用工程方面，给排水工程将按照《建筑给排水设计手册》、《建筑给排水设计规范》GBJ15-88和《建筑给排水防火规范》GB16-87进行设计。生产用水将由自备井供给，给水系统采用环状管网，设计采用生产、生活、消防合一给水系统。给排水管道将采用PPR塑料给水管，连接方式为粘接式法兰连接，消防管道采用镀锌钢管，卡箍连接。废水水质除含有少量的悬浮物杂质外，无毒、无害、无化学添加剂，可直接用于绿化、道路冲洗和农灌。供电工程将直接接电网，全年按200天计算，三班制，功率为60KW—80KW。防雷措施方面，建筑物按三类防雷考虑，低压配电系统的接地型式采用TN-C系统，库房内所有的金属管道、机架、金属设备外壳和电气设备的在正常情况下不带电的金属外壳均应按上述系统做接零保护。各屋面应设避雷网，引下线暗设。防雷接地电阻不应大于30Ω，所有建筑物电源入户处均应做重复接地，接地电阻不应大于10Ω。弱电设计内容包括电话通讯、火灾自动报警及联动控制系统，根据《建筑设计防火规范》、《火灾自动报警系统设计规范》有关规定，在建筑物内的重要部位设防火区，在走道入口设报警按钮、警笛，当火警信号送至消防控制室，发出灭火指令信号，切除有关非消防电源，鸣警笛，确保及时有效。最后，工艺技术方案将按照制定的工艺(技术)路线及流程图进行实施。本项目采用国内外先进的新技术和工艺，生产流程包括原料验收、清洗、挑选、速冻、分级、金属检测、空袋验收、盖清洗、计量包装、喷码贴标、装箱入库等环节。通过恒温贮藏，即控制温度、湿度等条件，可以抑制果蔬的呼吸作用，延缓新陈代谢过程，从而更好地保持果蔬的鲜度和商品性，延长贮藏期和销售货架期。本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现果蔬仓储和加工各个环节的标准化操作。在设备选型方面，本项目选用技术先进、性能可靠、经久耐用、运行成本低、价格合理的国内外定型产品，同时根据原料和技术工艺等条件要求进行配置。设备来源主要为新购置，采用招标的形式选购，既要保证设备性能指标处于国内领先水平，又要确保价格低廉，以最大程度地降低成本。设备清单包括制冷机组、蒸发式冷凝器器及各种制冷配件等，详见报价单。为了实现节能减排的目标，本项目制定了各种管理制度，建立了长效机制。同时，通过工艺节能和设备选型等措施，确保果蔬加工车间和储藏库等节能减排目标得以实现和持续。果蔬专业合作社冷库建设项目实施方案本项目采用国内外先进成熟的设备，具有先进的工艺技术和高度自动化控制的生产过程，具有投资省、产量高、能耗低等显著优点。在设计过程中，采用节水、节电、节约冷热能源等多种节能措施，同时考虑工艺、技术、设备、物料消耗和管理制度等方面的综合因素，实现项目实施与节能措施同步进行。投资估算与资金来源建安工程包括库体和钢构，共计576平方米，投资108.92万元；主要设备投资67.64万元；主要材料包括角铁和木料，共计60万元；配套工程包括办公用房、果品加工包装间、供电工程、给排水工程、弱电工程等，需要投资20万元；其它费用包括前期费用和管理费用，需要3万元。以上合计259.56万元。资金来源方面，申请2012年农民专业合作社果品贮藏百库建设专项资金120万元，其余由合作社自筹资金解决。项目进度安排项目从批准之日起建设期为6个月，具体规划建设进度如下表所示：项目实施进度计划表时间（月）内容123456项目勘察设计设备订购土建工程设备安装人员培训竣工验收保障措施为保障项目的顺利实施，将采取以下措施：1.制定详细的施工方案和安全管理制度，确保施工过程安全可靠。2.加强施工现场管理，确保施工质量和进度。3.配备专业技术人员，负责设备安装和调试工作。4.组织专业人员进行人员培训，确保操作人员熟练掌握设备使用方法和安全操作规程。5.建立健全的售后服务体系，确保设备正常运行和维护。本项目的实施将有利于推动果蔬产业的发展，提高果蔬产品的质量和市场竞争力，同时也将为当地经济的发展做出贡献。1.项目实施将遵循国家建设工程程序和农业项目相关要求和规定。在项目批准立项后，将成立项目领导小组，下设项目部，负责处理工程建设的日常事务。领导小组负责协调各方面的关系，决定重大事宜与措施，审查项目实施计划、物资采购使用计划、资金使用计划等。项目部负责项目建设实施的具体工作，负责工程质量的监督、物资采购与使用、资料整理归档、竣工验收、交付使用等方面的管理工作。2.冷库的经营权和产权归合作社所有，使用权归农户会员，协会提供统一服务。为了达到国际质量标准，会员果品采收后必须在72小时内入库，以保证果品的新鲜度和硬度等理化指标。3.会员必须按不同规格及时将果品分级分批入库。4.入库时，由合作社和农厂组织农村能人组成评价议价小组，按照当时的市场行情和质量，遵循优果优价