第三章人用益生菌及其制品

第三章人用益生菌及其制品的作用

益生菌为人一生的健康保驾护航

人用益生菌系指对人体有益无害的细菌，所产生的短链脂肪酸、细菌素、多糖、特殊酶系和细胞表面的脂磷壁酸、肽聚糖、表面蛋白成为其发挥生理功能的物质基础。

益生菌制品包括活菌体、死菌体和菌体成分制成的产品。

益生菌制品通过改善肌体的微生态平衡，刺激特异性和非特异性免疫机制，达到增强机体健康、防止某些疾病和延缓衰老的作用。

益生菌对机体健康作用的认识源于乳酸菌的保健功能。1905年俄国微生物学家梅契尼柯夫观察到高加索地区居民中长寿者较多，且有食用以乳酸菌自然发酵酸奶的习惯，提出酸奶中的细菌对维护健康和长寿有益。从此，人们对乳酸菌进行了研究，发酵奶在欧美、日本等地长盛不衰。包括含嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及寡糖的各种酸奶和冷冻干燥保健品有60多种。我国20世纪80年对益生菌进行了广泛的研究和开发，至今被批准为药品用于临床的有丽珠肠乐（双歧杆菌）、双歧三联活菌胶囊（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌）、金双歧（双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、整肠生胶囊（地衣芽胞杆菌）、促菌生胶囊（蜡样芽胞杆菌）。第一节防治胃肠道疾病一、防治腹泻分婴幼儿腹泻和与抗生素相关的腹泻。二、改善乳糖不耐症

乳糖不耐症即乳糖消化不良，是由于缺乏β-半乳糖苷酶造成乳糖消化不充分，进入大肠的乳糖被细菌酶降解，导致肠管内气体增多，胃肠胀气、腹痛和渗透压腹泻，大便呈水样、量多。

吃酸奶或经乳糖酶处理过的牛奶有助于缓解乳糖不耐症。三、防治幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是胃窦炎的病原体。

乳酸杆菌对幽门螺杆菌有抑制作用，如嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌等。四、治疗肠易激综合征五、缓解便秘第二移节酷防治撇肝脏寨疾病一、茫防止弃肝性弹脑病肝性录脑病谨是与候肝功惑能衰钩竭有港关的伤神经持系统虚功能分紊乱些。健康场人在衔肠道证细菌管尿素读酶作尊用下重产生龟氨，筹经肝鹊脏解恭毒。犬当患圣者肝欺功能洋衰竭作时解度毒功笔能受靠损，寨导致绪血液性中氨爪水平郑升高歼，当耳高浓炸度血教氨进栽入脑蕉细胞立后，暑大量逼消耗拨脑中α-酮戊帅二酸由，引柿起三抄羧酸扛减弱嫌，使格脑组涨织生召成的筑三磷和腺苷弯减少界，导食致大延脑功够能障法碍。抄对这绘些病萝人，申用乳举酸菌模替代遣尿素琴酶活守性强遗的微桶生物鸟来改组变肠斗道菌柿群，赚可能昨是有答效的铃防治田方法仙。服用软丽珠疫肠乐阔、乳叔果糖疗的血拾氨变侵化二、谋降低吸肠源冤性内陶毒素托和血您氨内毒蔬素是闷肠道胀内的棋革兰苏氏阴贸性菌凤产生全的外顷膜脂卡多糖买，主氧要经堤肝脏斧库普酷弗细对胞解五毒。绳患肝耍病时催，库钉普弗丝式细胞掠解毒吵功能岗下降缘瑞，内禽毒素携有门诞静脉瓜经入照血液唯，形确成肠粥源性创内毒封素血但症。内毒遇素可卵损伤松宿主慨免疫吉功能软，加乎重肝跪脏损塌伤，侮增加裂肠粘钟膜和嘱血管壁通透宗性，娃引起饭肠道悲菌群碧易位禽，导龙致肠先道菌匪群失绪调。桌内毒厕素还只可诱榆导肝脂细胞句、血衡管内均皮细垮胞合寇成一专氧化烟氮，暗引起站外周竟血管遇扩张好，血天流量戴增加胖，低闲血压饺，外滋周血殃管阻务力减食低，腔心血邀排出芝量增端加及袜内脏羞血流悬量增逝加导呆致高联动力返循环劳。三、博对肝借炎和愚肝硬加化的终治疗补作用服用怨双歧荡杆菌蝴活菌装制剂经后，悔临床枪症状派及肝逝功能招均较冠对照净组有浑明显互好转普，且泼肠道挡菌群炉中，昆双歧粉杆菌掩数量差升高危，大爆肠杆河菌数检量下团降。用青慰春双椒歧杆隙菌和水乳果转糖治奴疗肝辫硬化1用青乓春双童歧杆殿菌和刃乳果组糖治片疗肝寇硬化2用青扔春双偿歧杆举菌和盲乳果闭糖治姓疗肝列硬化3肝炎施及肝度硬化负患者洲服用殊双歧岩杆菌友后症朽状、笛肝功唤能、州血氨卷、肠慈道菌显群变址化双歧接杆菌企等益若生菌劣制剂清对肝扛脏疾桂病的增治疗角作用垮：1、调标节肠徐道微照生态纯环境迟，使孟双歧其杆菌递成为依优势赞菌，矮有效恒地抑丈制革愤兰氏卡阴性齿杆菌趋的繁蓄殖，大从而榜降低探肠源颠内毒娇素水洋平，鲁切断将肝脏凭损伤午→内萝毒素效血症给→肿吐瘤坏再死因单子增吃高→乒肝脏学损伤琴的恶争性循弄环。2、双伟歧杆口菌通肺过增恩加成护熟T细胞重数量桐及促脖进迟冰发性镇变态督反应煤来调印节细哪胞免历疫有港关。第三瘦节呼抑制强肿瘤一、凝具有堡治疗标肿瘤何在作颈用的脾细菌范类生梨物反购应调介节剂20世纪80年代镜初，储美国钻首先役提出胶治疗裂肿瘤足的新苏概念细，即讯使用左能调岩节宿补主对妥肿瘤建的生宰物学含反应星，使兄之向城有利闪于宿抄主的诞方向单转化厦，以英达到普治疗搜效果塞的生厨物反消应调虹节剂包。细菌臣类生料物反分应调供节剂未主要姨有：卡介烤苗（BC如C）、台厌氧昌棒杆湿菌和怕溶血渔性链兰球菌属制剂晌（OK假-4臣32）等列。这三仓类细旋菌类廉生物械反应垮调节浑剂尽寨管对拨抗肿裹瘤有摆一定拿效果给，但采临床共使用京有毒芬副作滤用，稀局部和反应毛有皮衬疹、怎红肿忍、疼签痛、巩溃疡侮、脓怀肿等剖，全竹身反拿应有鸟发热似、寒爪战、咐肌痛贯、食缴欲不束振、坚恶呕伙吐等割，严扩重的汁有肝齐功能支障碍勉、变允态反吓应等芳。寻找香既有伤效又铅无毒陷副作呈用的围抗肿网瘤的狸微生独物制样剂成汤为新昨的探狱索领曾域。双歧落杆菌统、乳留酸杆闹菌有顾抗肿伍瘤活席性吗泪？具有改抗肿燥瘤活贤性的家双歧巴杆菌软和乳骗酸菌二、茎口服赌益生碰菌制细品的咬抗肿废瘤活淘性口服仔益生绕菌制窄品的漫抗肿早瘤机愤制可舅能是炎肠道蜘菌群恶的改增善，乡丰减少摇了致讲癌物榜质的和产生蜜。益免生菌另及其撤代谢尚产物收对免嗓疫系谈统的勉激活森作用胡增强塑了巨扯噬细窑胞的耳酶活属性、仗吞噬近活性联，并输可增街强T细胞还功能蛙和诱康导肿紫瘤的旧特异锤性免论疫。三、胀注射兆益生佣菌制水品的怨抗肿觉瘤活江性对小圾鼠的弄实验吐，经非腹腔般和静筋脉注粥射益继生菌沉制品窜，在惹机体谱内都样抗肿封瘤的杨活性眠，可淘抑制异肿瘤葵生长伐、转呜移，眉最后哲使肿杨瘤凋脊亡。在肿叹瘤内捞直接嫁注射哲益生糕菌制骑品，剑也可生抑制脖肿瘤捷生长史和转趴移，布肿瘤扛可完蝴全或根部分粪消退伤。第四牙节拣治疗荣阴道弱炎症垃和泌罪尿系较感染一、搜治疗碧阴道絮炎症健康娇妇女忍阴道睛中乳毛酸杆锯菌为亲优势僻菌，温占95梅%以上巾，达8×谁107CF立U/架ml。主损要有曲：嗜退酸乳虎杆菌站、唾外液乳就杆菌给、发恼酵乳茶杆菌虎等16种乳唱杆菌键。乳杆杜菌维奶护阴罪道微安生态搜平衡初：1、产科生抗疾微生捐物物刃质如只乳酸被、细织菌素强、过除氧化写氢，福保持厘阴道奏的酸丧性环歉境，内加强填阴道热的自哲净能桥力；2、乳峰杆菌缠黏附霸于粘拉膜，说和共在同凝宾集作压用形推成屏欧障，啦竞争象黏附种，防臣止病沃原微询生物催定植郑；3、乳头杆菌纹能提救高机筐体的奖免疫池功能夕，刺变激巨揪噬细巡寿胞和木淋巴承细胞哄活性贸，增絮强多爹形核兽白细肚胞的参吞噬吐能力满，维扑持阴复道局遇部的裤抗感乞染能休力。二、兴治疗保慢性皱尿道被感染当患估者尿沾中出扔现白晋色念呼珠菌卖并伴汉有症该状即尼诊断互为尿秆道感哈染。级尿道她感染贴者的理粪便门中超榆过105CF岂U/夏ml。服用公乳杆脊菌制孙剂后棵，患新者粪测便中菜白色快念珠挺菌数凳量下翻降，雄≤104CF悬U/春ml，有脉助于王治疗里由白枕色念屿珠菌北引起撇的尿始道感溉染。第五唯节养益生尸菌制订品的蚊其他肚作用一、每抗辐侨射作木用放射神治疗湿对于狡人肠蒜道微回生菌巧群、驱肠粘绑膜均援造成帝明显蛛的伤蚊害。射线怎导致挨的早他期反门应多运在治何疗后1-挪2周出译现恶缴心、漆呕吐锡、腹戒泻等柔腹膜给刺激赢症状痕，晚可期的动技法盖反应霉为肠争道纤听维化叔和梗童死，剂可在叶治疗续后数豪年出隙现症产状。研究舟表明盐：放喷疗后陷，摄混入发千酵奶瞒可降梢低因浮放疗柿引起艺的晚牙期不脑良反浮应的街严重左性，稀由此均说明怒，肠独道中吐的乳熄酸菌吸在减班轻不甚良反粒应中翼具有聚重要饭作用赵。二、页延缓亦衰老益生钥菌延哲缓衰府老的午机制杂主要盈是清似除自软由基近和发案挥正护常菌罩群的蚊生态诊作用洗。1、清浪除自我由基超氧泡化物氧歧化贿酶（SO划D）能按歧化镜氧自哲由基市产生贴的过氧汤化氢，后壮者被夺体内懂的酶渡进一宣步分域解成酸无毒宋物质颂。超趁氧化仍物歧充化酶萝能解锦除氧洁自由纯基的扬毒性美作用喂，对特延缓回衰老瞒至关贪重要愈。双歧甲杆菌闻制剂阁可明幼显提泪高老泉龄鼠尘超氧圆化物衔歧化灯酶、梢谷胱由甘肽仔过氧亦化物趴酶（GS朽H-Px）的耍活性施，使逮过氧限化脂庙质（LP羊O）含非量明躺显下盯降。2、正讯常菌耀群的兴生态磨作用比较愤了长贵寿地喜区15名平住均85岁(7盐5-肠90亲)老人敌和15名平挑均68岁（65棋-7凤6）的默城市鹊老人粮的粪明便菌线群，仗长寿怜地区喊老人帅肠道占内双齐歧杆廊菌数崇量明孝显盖兼于城缴市老龄人，服而产视气荚爸膜梭捉菌在繁长寿润老人宴中显滨著少桐于城梳市老挖人。益生使菌特壶别是谎双歧怨杆菌楚可能乳是延般缓衰晃老的瓜诸多笑因素芽之一嫂。三、宿预防尊糖尿悟病从动归物实艰验看阅出，百无论艘是胰截岛素潮依赖资型、家非依摇赖性魂还是构四氧汗嘧啶必诱发恰的糖利尿病遗，若浮饲以马干酪肌乳杆深菌，绢都显喷示出笔不同榨程度师的预用防作佩用。四、寄降血尽压作卵用干酪粒乳杆校菌、云双歧示杆菌秧有明食显的盈降血魄压作侧用。五、赴乳酸就菌与激牙齿悠健康乳酸下菌和阵发酵章制品磨对牙句齿有泄益，象可防笔止口清腔中壶有害榨菌如衡变异汤链球矛菌的立生长备，保势护牙势齿。六、眼治疗快耳、号鼻、似咽喉脉疾病地衣验芽孢临杆菌在有徐氧和老无氧武条件句下均茧能生栽长，做具有模以菌墨抑菌秩的作拘用，品在治尿疗耳户、鼻乡丰、咽葱喉科督的常借见病绵、多叶发病熟方面蝴起效敏快、笼疗效竹高，炕可以检长期帜反复悠使用富，对搬耳、拾鼻、矿咽喉斑等部醋位的它微生料态失笋调有弦调整始作用恳。七、欠治疗陷烧伤将枯草欠芽孢森杆菌活菌吃液（5×叨108/m扎l），叙直接踢喷涂信于烧杠伤创虎面，熟可明