保健医生工作计划膳食工作3篇营养膳食工作计划

保健医生工作计划膳食工作3篇营养膳食工作计划1、科学安排膳食、保证养分平衡

要保证幼儿安康成长，合理的养分是重要的条件，每天从膳食中供应幼儿必需的养分物质，才能满意幼儿的生长发育。我园食堂治理员在安排食谱的时候依据幼儿消化力量差、汲取力量强、对养分要求高的特点，力求养分搭协作理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健教师和食堂工作人员共同参加制定，保证食谱便于操作，易于烹制。一讲究科学合理：主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食穿插互补、花色多样，如扬州炒饭、馄饨、饺子、面条、养分粥等，孩子们特别喜爱。二讲究养分平衡：。三按季克制定食谱。特殊是冬季和夏季这两个天气特征区分明显的季节，依据幼儿机体对气温的要求来选择食物。如夏季多安排一些消暑解热的冬瓜、黄瓜、绿豆等，饭菜做得清淡一些、颜色严厉一点；冬季多安排一些高热量、御寒的食物，如鸡肉、萝卜、鹌鹑、大白菜等。在安排食谱上尽量做到科学合理，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种养分素。

2、注意调查了解、优化食物构造

保健人员和食堂工作人员除了根据食谱细心制作幼儿膳食外，还常常深入班级，实地观看幼儿的进餐状况，直接感受幼儿是否喜爱吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间进班观看幼儿的进食状况，观看饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、幼儿是否喜爱。以及检查幼儿的生活常规和饮食状况，教师也常常教育幼儿要有良好的用餐习惯，能做到进食量与供应量根本上持平、不存在铺张食物的现象。平常每周发放“伙食记录表”向教师们征求伙食意见，如发觉问题准时调整与改良。

3、窗口展现菜谱、家园相互沟通

我们将每周的菜谱公布在橱窗内，让家长清晰孩子在园的膳食构造。并通过“膳管会”这座幼儿园与家长沟通互动的桥梁，努力作好幼儿园的膳食治理工作。通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿安康成长。

保健医生工作规划膳食工作2

我是一幼儿园的保健医生，我的工作是保证幼儿的身体安康和预防一些传染病在幼儿园的流行，同时我平常还要做幼儿园的带量食谱和养分食谱的养分分析工作，因我是个养分工，这是我对我在我们幼儿园工作中的一点体会和对幼儿园养分食谱分析的一点看法。我在幼儿园的膳食制定过程中，应注意幼儿的膳食分析，是保证幼儿的养分平衡，促进其安康成长，由此可见，幼儿园的膳食分析是何等重要的。所谓幼儿园的膳食分析是为了了解幼儿每人每日从膳食中摄入的热量和各种养分素的数量与比例是否能够满意其生理需要。我园每月由我负责，定期对幼儿的膳食进展调查分心，把握幼儿养分状况和发育状况，如有发觉养分量不平衡并准时调整食谱，改良幼儿膳食养分状况。

我觉得托幼园膳食养分分析应从以下几个方面进展：

（1）各类食品摄入总量的分析。分析每日各类食品摄入量是否平衡，食谱的安排是否合理。

（2）各类养分素的一日摄入量的分析。将菜篮子所配送选购的食品中谷类养分素与供应量作比拟，了解是否到达养分素的需要。

（3）热量、养分素来源的分析及各类养分素比例的分析。如：分析蛋白质来源于动物性食物、豆类食物、谷类食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例是否适当等。进一步结合幼儿园膳食分析调查和幼儿定期体格检查（如：身高、体重、头围、胸围等），对幼儿的养分状况做出评价，为以后制作幼儿园的膳食规划与改善幼儿养分状况供应了依据与指导。

我园的善食谱调查完善。为了更好地开展托幼园所的膳食工作，依据幼儿膳食的喜爱程度和养分摄取量等状况，每年我园所要对幼儿进展一次“有关幼儿膳食调查”，让家长填一张幼儿膳食调查表。从调查结果分析看，有95%幼儿喜爱幼儿园膳食，但也有个别偏食的幼儿，其家长意见会有所不同。

通过我的工作实践，我园所以幼儿养分工作为重点，齐心协力搞好幼儿的膳食，我坚持酸性与碱性，动物与植物，荤食与素食进展合理搭配，保证幼儿获得生长发育和活动所必需的养分。我园所还特意为幼儿设计了颜色、形态不一、把戏多变的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子们的欢送和家长的好评，今后，我园所将依据幼儿园详细状况，不断完善膳食治理工作，使我们的带量食谱形成一种动态的运作方式，制造性的开展工作，真正做到花钱少、吃得好、养分平衡达标高。为培育体、智、德、美全面进展的二十一世纪的高素养、安康体魄的人才做出我自己应有的养分奉献。

保健医生工作规划膳食工作3

《幼儿园教育指导纲要》中明确指出：“幼儿园必需把爱护幼儿的生命和促进幼儿的安康放在工作的首位。“而孩子能否在幼儿园里安康成长，关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子供应合理的膳食。

为进一步加强幼儿园膳食治理，准时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议，我园参照“20xx年xx市幼儿园收费公示表”，坚持依法办园，办满足园为宗旨，制定养分膳食治理方法，以确保幼儿的养分均衡，促进幼儿的身体安康。

一、制定科学、合理的膳食规划

科学合理制定幼儿食谱，是保证幼儿安康成长的关键。依据需要成立由家长代表组成的膳食委员会，参加幼儿食谱的制定（幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮番来安排，并确保每月都有一周是膳委会成员制定，最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员争论后在每周五上报教育局配送中心统一配送），并且做到每月一次膳食委员会，听取多方意见，准时改良，不断提高膳食的质量。

二、严格要求确保膳食质量

1.抓好膳食质量“三把关工作”。一是把好卫生消毒关：食堂人员人员每天严格依据食堂卫生消毒操作要求，做好各项消毒和记录，注意消毒实效，防止再污染。二是把好验菜关：保证每天的食品新奇又安康。三是把好加工烹饪关：严格根据烹饪加工程序，做到粗细搭配、荤素搭配，色香味俱全，激起幼儿食欲，确保幼儿吃得放心、吃得安康。

2.每月召开膳食委员会会议，对本月膳食状况进展公示、结算，做到幼儿伙食费用的公开化、透亮化。

3.将每周菜谱公布在公示栏，让家长清晰孩子在园的膳食构造。并通过家园的有效沟通，更好的提升幼儿的膳食质量，使幼儿安康成长。

三、班级进餐环节的治理

伙食治理不仅做到从源头上把关，更注意幼儿饮食习惯的培育。因此，餐前预备、餐前幼儿活动，进餐治理等各环节对班级教师提出了详细的职责、环节要求，做到治理的细节化。

幼儿园膳食治理关系每一位幼儿、每一个家庭，是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食治理，不仅让家长更多地参加到治理中，