《北京汇源果汁供应链管理研究》4100字

第1页北京汇源果汁供应链管理研究1研究背景1.1供应链管理供应链是供应商、制造商、仓储、配送中心和分销商的物流网络。同一企业可以构成网络的不同组件，但在更多情况下，不同的企业构成网络中的不同节点。例如，在供应链中，同一企业可能占据制造商，仓储节点和配送中心节点上的位置。在分工较多，专业要求较高的供应链中，不同的节点基本上由不同的企业组成。原材料的流动，在产品库存和供应链成员之间流动的成品构成了供应链中的货物流动（李雨轩，2022）。供应链管理可以协调企业的内部和外部资源，达到满足消费者需求的目的。改革开放之后，我国社会主义市场经济迅速发展,各种中小企业也开始迅速兴起。但是由于我国现代企业经营模式起步较晚,经营的思想与观念与发达国家相比依旧落后，在管理体系等方面与发达国家相比也依然存在着巨大的差距（张瑞宇，2022）。随着我国经济的不断发展和产业结构的不断优化与调整，过去的粗放型经济已不再适应市场发展趋势。因此，对于这些刚刚兴起的企业来说，摒弃传统的经营模式势在必行。要想彻底的改变原本的经营模式，就必须要完善和健全企业的环保节能意识，建立约束系统，用绿色供应链管理来满足日益增长的绿色消费需求，同时减少企业运营成本，增强以供应链为核心的企业竞争力（王子涵,赵心怡，2022）。但是由于我国在供应链方面的研究起步较晚，所以相关的文献资料并不丰富。因此，本文以北京汇源果汁为例，研究和分析北京汇源果汁的供应链管理结构，同时总结出其管理模式的优势和缺陷，继而针对不足之处提出改善建议，以期为中国企业的供应链研究提供理论参考，推动中国企业管理结构和经营模式的改善。1.2供应链管理内容供应链管理也就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始到满足最终客户的所有过程。供应链管理可以协调企业的内部和外部资源，达到满足消费者需求的目的。改革开放之后，我国社会主义市场经济迅速发展,各种中小企业也开始迅速兴起。但是由于我国现代企业经营模式起步较晚,经营的思想与观念与发达国家相比依旧落后，在管理体系等方面与发达国家相比也依然存在着巨大的差距（刘晓航,陈雅楠，2022）。随着我国经济的不断发展和产业结构的不断优化与调整，过去的粗放型经济已不再适应市场发展趋势。因此，对于这些刚刚兴起的企业来说，摒弃传统的经营模式势在必行。要想彻底的改变原本的经营模式，就必须要完善和健全企业的环保节能意识，建立约束系统，用绿色供应链管理来满足日益增长的绿色消费需求，同时减少企业运营成本，增强以供应链为核心的企业竞争力（杨琳宇,黄梦婷，2022）。2文献综述2.1国内文献综述由于我国自身供应链体系并不完善，许多学者和专家提出了自己的建议和想法。崔涛先生的《我国果蔬汁饮料企业物流配送系统优化研究》指出物流系统的优化已经刻不容缓。因为落后的物流配送服务制约着自身的盈利，从而造成了企业举步维艰的局面。周天翔,吴思宇教授等在《客户购买行为的视觉导引效应研究》一文中强调自身的突破和创新是至关重要的。因为在如今竞争激烈的大环境下，创新发展是立足之本。徐佳欣,孙晨曦,朱鸣在《北京汇源果汁产品策略浅析》一文中指出提供多样的便民服务是核心所在。因为营销策略的核心是以便民为主。企业一旦推出各种便民的服务与活动，就能留住顾客。侯毅对供应链管理的优化措施提出，企业必须迅速响应客户需求与建议。因为客户不仅仅是消费者，也是体验者。他们能够最直观的给出宝贵的意见。郭思远,彭文静发表的《供应链管理，现代物流与企业竞争力》一文中指出，完善自身的供应链管理体系必须具备瞻远性。孙前进教授在研究日本物流发展的时候总结到，中国的传统企业需要一场巨大的商业改革，要摒弃传统的管理方式，学习领先的经营体系。曹思颖,姜雨菲等人发表的《在脱胎换骨中创新——本土运输企业向何处去？》文章指出，企业运营水平以及素质要得到加强。因为店员即店铺的门面，优质的服务可以增加顾客的好感度。虽然我国的许多学者和专家已经看到了国内外企业在供应链管理上的差距。但是缺乏国内传统企业的积极响应，加之现代企业制度又起步较晚。因此，我国企业开创新型的供应链管理之路依然阻碍重重。2.2国外文献综述与中国相比，国外发达国家在资本主义市场经济下，市场自由度较高，政府对于企业的干涉较少，所以企业以市场需求为导向发展，更注重缩减企业运营成本。在对国外企业的供应链研究上，崔心怡,贾若溪等在《商业时代》上发表的《在日本零售业独创商品供应链创新及启示——基于延期-投机原理的分析》一文，指出国外的企业在运营风险的管理上，更注重市场信息。美国学者杰拉德·卡桑在《供应链库存管理和共享信息的价值》中指出，商品的实时更新是至关重要的。因为信息的准确性可以减少库存成本，也能加快了各环节的操作流程，这提高了供应管理的效率。日本专家丁子轩,于修杰在《发展现代药店的新型态》表达了自己的想法，他构思出现代制造企业的跨行融合。在这种市场和经济形态的基本情况下，国外发达国家的现代企业制度建立和完善时间相对于国内来说都较早，且对于供应链管理的体系建设和认知也相对完善。因此，国外的供应链管理体系能够为现阶段中国企业供应链管理体系的完善和发展提供理论依据和模式参考。2.3供应链管理相关理论随着供应链管理的概念问世以来，国内外的专家对此提出了不少理论观点。而在零售方面，主要的理论研究有如下：2.3.1价值链理论“价值链”的概念是由哈佛商学院教授MichaelPorter在1985年提出的。波特认为“每家公司都是在设计，生产，销售，发送和协助其产品的过程中的一系列活动。“所有这些活动都可以用价值链来代表。”这些不同但相关的生产和管理活动构成了创造价值，价值链的动态过程（袁梦洋,夏语心,韩琳宇，2022）。2.3.2核心竞争力理论企业核心竞争力理论首先来自现代企业理论的局限。现代企业理论认为，企业作为行政协调机制或契约组织，强调交易过程中的各种规则，忽视企业作为社会经济组织的独特生产特征。在这一理论的指导下，一些西方经济学家不再考虑公司决策机制、供给机制、生产机制、销售机制等的生产成本，而只关注交易成本，偏离现实，不能有效解释真实的企业实践（秦晓月,薛翔宇，2022）。2.3.3业务外包理论供应链管理注重企业的核心竞争力，强调自身特点，注重某一领域和具体业务，在一定程度上形成自己的核心竞争力，这不可避免地要求企业发展成为其他非核心企业。有竞争力的公司外包给其他公司，即所谓的业务外包。在供应链管理环境中，企业的成功不再取决于垂直整合的程度，而是取决于公司积累和使用的知识在多大程度上为产品或服务增加价值。在将资源集中于核心业务的同时,企业可以利用其他公司的资源来弥补自身的不足,从而提高竞争力（苗雨薇,邓雨航，2022）。2.3.4整合供应链管理理论整合供应链管理是指供应链中的节点企业放弃传统的管理思想,将企业内部和企业之间的采购,生产,销售和财务业务整合在一起,并将其作为一个整体的功能过程进行开发。3研究路径/论文（设计）框架一、绪论（一）研究背景（二）研究目的和意义（三）研究方法二、文献综述和相关理论（一）国内文献综述（二）国外文献综述（三）相关理论1.供应链管理相关理论2.供应链管理基本策略三、北京汇源果汁的现状（一）北京汇源果汁企业的简介和发展历程（二）北京汇源果汁的经营特点四、北京汇源果汁供应链管理模式（一）北京汇源果汁顾客需求管理系统（二）北京汇源果汁商品供应和物流配送系统（三）北京汇源果汁软硬件基础支持系统（四）北京汇源果汁采购库存管理系统五、北京汇源果汁供应链管理特色（一）商品的当地性（二）订货的科学性（三）准确的市场把控和高效物流六、北京汇源果汁供应链管理存在的问题（一）加盟店的经营形式，不利于北京汇源果汁管理（二）没有专业的培训，员工执行力不足（三）未达到严格的北京汇源果汁sop规范要求七、北京汇源果汁供应链管理的优化方案（一）北京汇源果汁供应链管理不足的原因（二）北京汇源果汁供应链管理优化的意义（三）北京汇源果汁供应链管理的优化意见1.从商品与供应商的角度2.从配送和库存的角度3.从员工能力与职责的角度4.从门店管理的角度八、结论参考文献：[1]李雨轩.桑克模式下北京汇源果汁战略成本管理探析[J].经营与管理,2022,(07):101-106.[2]张瑞宇.基于渠道理论的北京汇源果汁供应链管理策略研究[D].兰州财经大学,2022.[3]王子涵,赵心怡.北京汇源果汁资本配置及成效研究[D].兰州财经大学,2022.[4]刘晓航,陈雅楠.北京汇源果汁供应链管理策略转型效果研究[D].广东技术师范大学,2022.[5]杨琳宇,黄梦婷.北京汇源果汁供应链管理策略研究[D].山东工商学院,2022.[6]周天翔,吴思宇.新时代背景下供应链管理策略管理研究[D].中国矿业大学,2022.[7]徐佳欣,孙晨曦,朱鸣.供应链管理策略的完善体系设计[D].东华大学,2022.[8]郭思远,彭文静.基于供应链管理策略的控制模型设计—以北京汇源果汁为例[J].物流科技,2022,45(05):163-167.[9]曹思颖,姜雨菲.北京汇源果汁多元经营与投资绩效[D].河北师范大学,2022.[10]钟子涵,谢晨辉,高雨萱.供应链管理策略对北京汇源果汁的影响研究[D].南京信息工程大学,2021.[11]崔心怡,贾若溪.北京汇源果汁财务战略研究[D].景德镇陶瓷大学,2021.[12]丁子轩,于修杰.北京汇源果汁价值链管理研究[D].山东财经大学,2021.[13]袁梦洋,夏语心,韩琳宇.供应链管理策略背景下北京汇源果汁前景分析[D].湖南大学,2021.[14]秦晓月,薛翔宇.北京汇源果汁供应链管理策略优化研究[J].老字号品牌营销,2021,(03):91-92.[15]苗雨薇,邓雨航.基于财务报表的北京汇源果汁供应链管理策略的反馈与优化[J].合作经济与科技,2021,(05):158-160.[16]许思宇.北京汇源果汁企业社会责任实践研究[J].现代商业,2020,(36):163-165.[17]蓝思怡,鲁昊磊.北京汇源果汁运营模式研究[D].西安理工大学,2020.[18]姜雨璇,方梦雨,崔一鸣.基于GRA模型的北京汇源果汁供应链管理策略[D].青岛科技大学,2020.技术路线主题探讨主题探讨文献检索、阅读概念及研究理论基础结论存在的问题现状分析完善对策资料收集、分析导师指导结果分析与综合导师指导专家建议图1本文的技术路线图。可行性分析（1）已获得数据且数据符合试验标准且内容真实、有效；（2）有一定的专业知识基础，可以进行相关问题的专业性分析。（3）实际操作条件可行，设备、技术以及经验有后续的保障主要措施（一）查阅北京汇源果汁供应链管理研究相关期刊、图书等文献资料。（二）收集北京汇源果汁供应链管理研究有关数据及资料进行分析对比。（三）与同伴交流达成共识后整合北京汇源果汁供应链管理研究资料。（四）定期与指导教师交流沟通问题并由其指导修改。八、经费预算九、课题进度时间内容2022年2023年11月12月1月2月3月4月5月论文选题文献资料收集整理开题报告撰写实习与论文初稿撰写论文定稿和答辩十、提交成果7月31日前：《北京汇源果汁供应链管理研究》有关写作事项报告8月25日前：《北京汇源果汁供应链管理研究》开题报告初稿