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文档简介

探究馒头在口腔中的变化细细咀嚼有什么感受？馒头的主要成分是什么？不甜（淀粉）甜（另一种物质）一、动作体验，作出假设变甜了(淀粉没有甜味)淀粉(碘液验证)思考：1、实验能在口腔中进行吗？为什么？

2、那如何进行模拟呢？不能，因为在口腔中进行不方便观察，也不好控制。牙齿的咀嚼-------用小刀将馒头切碎或者用手将馒头撕碎舌的搅拌---------用玻璃棒进行搅拌或者将试管进行震荡唾液-------------直接进行收集（课前已经完成）口腔---------试管模拟口腔温度控制---------冷热水添加，温度计读数（手握试管底部）……二、获取方法，科学设计1、确定变量

唾液牙齿的咀嚼和舌头的搅拌2、初步制定计划试管12唾液/清水牙齿的咀嚼与舌头的搅拌试管12唾液/清水清水唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌馒头碎屑搅拌馒头碎屑搅拌试管12唾液/清水唾液唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌馒头碎屑搅拌馒头块不搅拌一个变量：唾液一个变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌试管12唾液/清水清水唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌馒头碎屑搅拌馒头碎屑搅拌试管12唾液/清水唾液唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌馒头碎屑搅拌馒头块不搅拌一个变量：唾液一个变量：牙齿的咀嚼和舌头的搅拌试管12唾液/清水清水唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌馒头碎屑搅拌馒头碎屑搅拌12唾液唾液馒头碎屑搅拌馒头块不搅拌试管123唾液/清水清水唾液唾液牙齿的咀嚼与舌头的搅拌搅拌馒头碎屑馒头碎屑搅拌馒头块不搅拌两个变量3、讨论和完善计划1、用什么来检验淀粉是否还存在？2、你们组还想探究其他的因素对馒头在口腔中的变化的影响吗？请完善你们的计划吧！4、实验步骤（参考）处理馒头取唾液取试管，进行编号第二步按计划向试管中添加物质第三步加热第四步检验并观察现象第一步友情提示：要科学分工，合作探究哦！1、组内交流三、得出结论，讨论交流思考：1、牙齿和舌与唾液的作用有什么不同？

2、使淀粉变成另一种物质是哪种因素起的作用？

2、组间交流要求：1、必须展示实验结果。2、简单介绍本组实验计划。3、描述本组实验现象并得出结论，或进行反思。麦芽糖淀粉唾液淀粉酶牙齿的咀嚼与舌的搅拌：唾液：3、达成共识淀粉与唾液充分混匀，加速淀粉的消化如何取唾液

取唾液前一定要先用凉开水漱口，再喝一些水，使口腔保持湿润。注意：附：学生实验前

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