高中化学-第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质教学设计学情分析教材分析课后反思

高二化学化学考试化作业第写名称。CHCH3－CH2－CH2－C－CH2－CH2－COOHCH3CH3例如的名称为5、羧酸的化学性质1）酸性：性质化学方程式与酸碱指示剂反应羧酸能使紫色石蕊试液变红,使甲基橙变红色与活泼金属反应Mg+RCOOH→与碱性氧化物反应CaO+RCOOH→与碱反应RCOOH+NaOH→与某些盐反应Na2CO3+RCOOH→2）酯化反应①向试管中加入试剂操作顺序②加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了。该反应中浓硫酸的作用是。

③饱和Na2CO3溶液的作用是。生成的产物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。④反应的化学方程式为

⑤此反应称为；也可看成是反应。反应的原理是羧酸脱醇脱。【我的疑问】请将预习中不能解决的问题写下来，供课堂解决。课堂探究案探究点一:羧酸的物理性质酸在水中的溶解性如何呢？为什么碳原子小于4的羧酸能与水互溶呢？（2）羧酸的沸点比相对分子质量相近的醇高，为什么？探究点二:乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱如何？如何设计实验进行验证？探究点三:羧酸发生酯化反应的机理结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______巩固练习1:若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.实验探究：乙酸乙酯的制备探究思考：①什么是酯化反应？②乙酸乙酯的制备实验中三种物质如何混合？③饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?说明什么？④饱和Na2CO3溶液的作用是什么？⑤浓H2SO4在反应中的作用是什么巩固练习2：写出下列羧酸和醇的酯化反应方程式CH3COOH+HOCH3【总结归纳】羧酸的化学性质1.酸性2.酯化反应当堂检测1.巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤2.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5CH2COOHC．C7H15COOHD．C6H5COOH3.甲酸具有下列性质：①挥发性、②酸性、③比碳酸的酸性强、④还原性、⑤能发生酯化反应。（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸，有气体产生，说明甲酸具有（填编号，下同）（2）与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有（3）在甲酸中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有（4）在新制Cu(OH)2悬浊液中加入甲酸，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有。【学情分析】对于生活中常见的有机物乙酸，必修2只介绍了其酸性以及和乙醇发生的酯化反应，对生成物乙酸乙酯等酯类只是蜻蜓点水，点到而止，并没上升到羧酸类及酯类物质的性质。选修课程是必修课程的拓展和延伸,知识的逻辑性和系统性相对增强，体系也较为完整。在选修5中融合了乙酸和乙酸乙酯的性质，但又有新的提高，如乙酸的侧重点放在乙酸酸性相对强弱的探究和酯化反应断键成键方式的探究方面，在知识的广度和能力的要求上都提高了一个档次，所以我们在教学中正确把握必修和选修的分层要求和递进关系，帮助学生建构从点到面、从现象到本质的知识体系。效果分析1、教学过程中注重情感态度、价值观的渗透。2、教学过程中还应进一步注重学习方法的渗透。结合考纲根据本节课的教学内容和教学特点，在教学中通过探究思考并指导学生设计能证明乙酸酸性和酸性强弱的实验，培养学生实验设计能力、分析比较能力和创新能力，使学生掌握如何通过化学实验设计和实施化学实验达到研究物质性质的基本方法和技巧。通过对酯化反应演示实验的改进和设置，突出了酯化反应过程、条件和实验装置特点的分析推理和研究，使学生在课堂上通过教师创设的演示实验氛围，潜移默化地受到自然科学方法论思想的熏陶。自然科学的研究过程是以自然现象、科学实验为基础，用提出问题——探索分析——解决问题的方法展开探索的过程。提高学生对实验原理，现象的分析和处理能力。由于本节内容是一节探究课，知识含量相对较小，但对学生情感态度价值观以及科学素养和科学方法的培养却很重要。为此，在教学设计过程中注重实验探究的教学，注重学生情感、态度和价值观的培养，更加注重科学的探究方法的培养，通过一节课的实践，教学设计的目标基本达成，但在实践过程中，感觉有几点不足：

没有充分挖掘教材的育人功能。如在乙酸乙酯的演示实验教学过程中没有总结出该实验的成功之处和失败之处。【教材分析】本节节内容是继学习了卤代烃、醇、酚、醛类之后的又一类烃的衍生物，本节课是本章的重点，也是有机化学知识的重点。学好本节知识既是对前面知识的巩固与深化，同时也为后面的有机合成奠定基础。学好本节知识，能综合运用烃及烃的衍生物知识解决一些常见的热点问题，以提高学生综合运用知识的能力和创新意识。巩固练习1:若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.巩固练习2：写出下列羧酸和醇的酯化反应方程式CH3COOH+HOCH3当堂检测1.巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤2.胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5CH2COOHC．C7H15COOHD．C6H5COOH3.甲酸具有下列性质：①挥发性、②酸性、③比碳酸的酸性强、④还原性、⑤能发生酯化反应。（1）在碳酸钠溶液中加入甲酸，有气体产生，说明甲酸具有（填编号，下同）（2）与乙醇、浓硫酸混合后共热，能闻到一种香味，说明甲酸具有（3）在甲酸中加入氢氧化铜，能看到溶液变蓝色，说明甲酸具有（4）在新制Cu(OH)2悬浊液中加入甲酸，加热看到有红色沉淀生成，说明甲酸具有。【课后反思】羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。要求学生.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点；明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写；掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。生活中常见的物质引入本课，激发学生学习化学的兴趣。在学习知识的过程中，将课堂交给学生，让他们真正参与课堂，发挥小组合作的能动性，让他们从学习中提高分析问题，让学生通过对乙酸结构的分析，进而得出其化学性质，从而具备了有结构预测化合物性质的能力。教师从教的角色转化为引导的角色，学生从被动接受到主动参与，提高课堂效率。课标分析教学目标一、

知识与技能：

（1）了解羧酸的结构特点，掌握乙酸（羧酸）的化学性质

（2）能判断羧酸、碳酸、酚酸性的强弱