芥蓝的采收以及加工_第1页
芥蓝的采收以及加工_第2页
芥蓝的采收以及加工_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

芥蓝的采收以及加工芥蓝简介芥蓝，是一种十字花科蔬菜，也称芥菜，是千屈菜科的二年生草本植物，是一种常见的蔬菜，同时也是一种常见的食疗食品。芥蓝具有丰富的营养价值，含有大量的维生素C、钙、铁、硒等多种矿物质和营养成分，是秋季时令蔬菜之一。本文将重点介绍芥蓝的采收以及加工方法。芥蓝的采收芥蓝的开花期是在春天或秋天，可以采摘到新鲜嫩绿的芥蓝叶子。芥蓝的采收以及前期工作包括地面平整，保证排水，施足肥料，定期松土。具体方法如下：地面平整对于要采收芥蓝的地块，应该先进行地面平整的工作，使土壤表面凸凹不平的地方都可以得到平整。芥蓝生长在平整的土壤上，能够更好地吸收养分和水分，使得芥蓝生长得更加质量好。保证排水芥蓝是一种生长在潮湿地区的蔬菜，因此，应该采取相应的措施，保证芥蓝的生长环境。可以通过修建排水系统的方式，避免芥蓝生长所需水分过多，在雨季时产生积水问题，导致芥蓝患病、长势不佳、品质下降。施足肥料芥蓝对于肥料的需求量较高，因此在种植过程中应施足肥料，且应注意科学施肥。首先要定期进行测土、分析肥、调配肥，确保芥蓝能够充分吸收到各项养分。其次，应要注意肥料的选择，应选择腐熟的有机肥、生物有机肥和简单化合肥等，避免化肥的过度施用。定期松土芥蓝需要适宜的空气和水分，定期进行松土可以让土壤更加透气，同时保证水分能够更加充分地渗透到土壤深处。此外，松土还可以刺激芥蓝根系的生长，增加芥蓝的吸收养分的能力，可以提高芥蓝的品质。芥蓝的采收时间芥蓝要在叶子尚未展开的时候采摘，也就是叶子成簇而未展开的时候。目前市场上的芥蓝分为早春芥蓝和秋季芥蓝，这两种芥蓝采摘的时间也略有不同。早春芥蓝一般在三月下旬到五月上旬采收，而秋季芥蓝则是在九月下旬到十月上旬采收，这样采收出来的芥蓝叶子绿色鲜嫩。芥蓝的加工芥蓝的加工方法主要有清炒和凉拌两种。以下将分别详细介绍：清炒原料：芥蓝、蒜、盐、花椒、生抽、油。具体步骤：1.将芥蓝洗净、用水焯水后，捞出待用；2.将蒜拍碎，花椒捣碎，放入热锅内煸炒；3.将焯好水的芥蓝放入锅中，一路翻炒；4.倒入适量生抽和小半勺盐，翻炒几下；5.继续翻炒，让芥蓝充分煮熟，调味后即可上碟。凉拌原料：芥蓝、蒜、盐、辣椒、鸡粉、醋、油。具体步骤：1.将芥蓝掰成小段，用开水焯烫一下，至变软去生味，捞出放凉水中；2.将干红辣椒去蒂、去籽，切成粉，加入蒜泥，配合盐、鸡粉调成佐料，加入适量白醋调和；3.然后将佐料倒入芥蓝中，大搅拌均匀，最后淋上热油，拌匀即可。结语芥蓝是一种常见的秋季蔬菜，采收和加工方法简单易行。芥蓝的采收要注意地面平整、保证排水、施足肥料、定期松土等前期工作。芥蓝的加工

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论