楼面经理工作总结5篇

楼面经理工作总结5篇楼面经理工作总结篇1

工作不知不觉又过了一年，这一年是有意义的、有价值的、有收获的。回顾这一年的工作历程，在我们公司高层的领导下，在同事们的支持和关心下，楼层全体工作人员发扬吃苦耐劳，仔细负责，实事求是，艰苦奋斗的工作作风，圆满完成了领导交付的各项任务。为了更好的提升我市场的整体形象，在今年年初本楼层制订了“楼层年度工作方案”，我们一层的工作人员在2024年的工作中主要围绕以下几个方面开展工作：

一、全面提升楼层管理人员的服务品质。今年本楼层的服务标准，在去年的基础上有所提高，结合公司颁布的各项制度，通过形式多样的培训，使每位楼层工作人员明白自由港在商户及顾客心目中应树立什么形象，商户、顾客需要的，就是我们要做的。商场如战场般的残酷又如逆水行舟不进则退，市场要进展，就要有领先对手的观念和措施。因此，市场要想在激烈的市场竞争中立于不败之地，就必需把商品品牌、服务品牌、企业文化品牌摆在重要的工作日程，提升、维护和进展。

二、加强楼层工作人员综合素养提升。工作人员在日常的工作中加强部门间的沟通，消退管理中存在的误区。培训员工在日常工作中不单纯是发觉问题，而是针对消失的问题提出改进措施和方法，准时汇报给部门经理。培训的内容多

样化，各岗位人员不单单要熟识本岗位的工作，而且要把握必要的消法学问以及市场信息等方面的基础学问。

三、结合公司例会、颁布的各项制度，不断加强对楼层员工的培训力度。

①依据公司的进展方向，将培训的目标与公司进展的目标紧密结合，使员工达成对企业文化、价值观、进展方向的认知与认同。

②使员工把握公司规章制度、岗位职责、工作要领等。

③提升员工履行职责的力量，端正工作态度、提高工作热忱，培育团队合作精神，形成良好地工作习惯.

④改进员工工作表现，强化责任意识、平安意识，树立效率原则、效益原则。

四、加强对员工的监督管理，严格遵守公司劳动纪律。

在日常的工作中，对一线员工日常行为规范进行跟进，以市场服务为宗旨，以管理规范为目标，工作中坚持创新，现场管理工作中发觉问题准时报给各部门主管经理，决不护短。努力进取、以身作则、按章办事、团结协作、按时完成公司下达的各项工作目标任务。

以下为楼层各岗位人员的要求：

(一)楼层经理及管理人员的工作要求：

1、敬业爱岗、忠于职守;品德端正、廉洁奉公;坚持原则、以身作则;熟识与工作有关的国家法律法规和公司规章制度;娴熟把握本部门各项工作流程、操作要点和留意事项，并具备改进和创新的管理意识;负责制订每周工作目标并带领所属员工努力实现。

2、负责所辖楼层的环境卫生、商品陈设、设施维护等硬件的规范管理;负责所属员工的人事考勤、仪容仪表、接待服务等规范管理;负责处理市场的一般突发性状况，如：顾客争议、商户纠纷等;熟识市场的经营状况，及商铺出租状况。

3、负责定期与商户进行全面、精确     地沟通，乐观把握商户的经营动态;定期召开与商户的座谈会，准时解决商户提出的问题或向上级主管领导汇报。

4、贯彻落实公司每周例会的各项精神、指示，确保所属员工遵照执行;定期主持楼层工作人员例会，准时解决工作中的问题;定期对员工进行专业学问培训，确保员工的业务技能和工作素养满意工作要求;考察员工的实际工作力量并做正确地评估，将信息准时反馈给各部门经理;负责协调和支配所属员工的排班、倒休、加班、请假顶替等工作事宜;乐观了解所属员工的思想动态，进行必要的沟通，准时解决或向上级领导反映员工内部纠纷。

5、完成公司领导支配的各项工作任务;就工作中的问题与公司领导保持准时、全面和常常的沟通，确保部署与公司高层沟通渠道的畅顺;乐观与各部门领导协调、沟通，以保证协作工作的质量和效率;完成其他部门要求的协作任务。如：帮助经营部进行收费工作、帮助策划部门对市场内进行氛围布置等。

(二)保安消防人员工作要求：

1、在岗人员必需做到服装整齐，精神饱满，坚守岗位不脱岗，工作过程中使用文明用语。

2、负责维持市场秩序，保证商场各出入口畅通，保证消防设施及公共设施的平安，发生打架斗殴时要准时制止，并疏散四周观众商户，防止事态扩大，第一时间报楼层经理。

3、亲密凝视市场出入人员，劝离衣冠不整者及闲杂人员。

4、对在市场内吸烟的顾客及商户要有礼貌的制止，发觉商户私自使用电热水器，电饭锅等大功率电器的要准时制止。

5、每天要对市场的消防设施进行检查，消防卷帘门及消防栓下禁止堆放任何杂物。

6、乐观协作市场收费人员做好各项工作，并爱护其人身平安。

(三)保洁员的工作要求：

1、树立高度的责任心，关怀市场的利益，严格片区保洁责任制，在清洁过程中，如发觉设施设备有损坏或特别状况应准时向上级主管或工程修理人员汇报，负责管理好片区卫生器具，仔细做到卫生器具干净、布置合理，随时保持清爽、美观，保证市场内外的清洁卫生，不留卫生死角。保洁人员应随时巡察卖场，发觉污物杂物应准时处理，随时保证市场内的清洁卫生。

2、保洁人员要努力提高自身素养和对公司负责的觉悟，听从领导工作支配，遵守公司工作纪律，不迟到，不早退，不擅自离岗，如有急事须向主管请假。当班人员不得做与本职工作无关的事。

3、承包岗位责任区卫生必需达到规定标准，连续3次未达标者，分别赐予警告、罚款、辞退的惩罚。当日值班长须做好具体记录。

4、保洁人员对商户、顾客服务要热忱周到，举止端庄，礼貌大方，把顾客当作上帝，对商户的投诉当日值班长必需立刻处理，不得与商户发生争吵。

5、上班时必需穿着清洁，按规定要求着装，并将工作卡端正戴在左胸前，不管在任何时候，任何工作场所都不得穿短裤、背心、拖鞋。

6、保洁人员在工作要坚持原则，团结协作，以礼相待，不准以个人恩怨懈怠工作，不准给同事设备工作障碍，不准以任何借口扰乱工作秩序。

7、不准私拿公物，私卖废品，如发觉，分别赐予罚款并同时辞退;如损坏卫生工具者，要照价赔偿。

2024年已经过去，展望2024年，我们肯定能做得更好!

楼面经理工作总结篇2

转瞬间入职xx大酒店工作已经差不多一年了，依据公司经理的工作支配，主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作状况作总结汇报，并就20xx年的工作准备作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或主管为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员或楼面全部员工看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

7、自助餐是餐厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

8、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。

9、现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，并直接参加现场服务，对现场消失的问题赐予准时订正和提示，对典型问题进行记录并向部门负责人反映分析问题根源，堵塞管理漏洞。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注意员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解，在日常服务意识上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，削减了生气和活力。

四、20xx年工作方案

1、加大力度对会员客户的维护。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

4、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

五、对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增加员工竞争意识，提高个人素养及工作效率。

2、增加员工效益意识，加强成本掌握，节省费用开支。培训员工养成良好的节省习惯，合理用水用电等，发觉铺张现象，准时制止并严格执行相关惩罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品平安卫生，抓好各项平安管理。

我推举

流水一样的时间，充实而让人难忘的一年行即结束！现在我们就要开头预备餐厅经理的年度总结材料。总结是为了更好地为下一年工作打好基础，那么，你可能也需要试着写一下餐厅经理了！编辑为此认真地整理了以下内容《2024扬州茶楼餐厅经理年终总结万能版》，相信你能从中找到需要的内容！

楼面经理工作总结篇3

要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到肯定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在熟悉客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待力量，保证场所的双重效益。本人结合一年来完成的ktv管理工作，现总结如下。

一、组织建设和管理

做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。

形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管;配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置。

合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的营运不行能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等状况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者把握ktv的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于铺张也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

二、建立完善的规章制度

对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素养要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，着眼于微小处，就是制定详细的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调全都，使工作规范而公正的进行。

三、现场营运的监督管理

ktv企业在营运必定涉及到现场事务，而现场事务就需要有人去管理，做为管理者每天必需做而且最重要的事情，就是做好现场营运的监督管理工作。班前预备工作主持召开班前会，对前一天的工作进行总结和分析，对当天的工作进行安排。检查员工仪容仪表和精神状态是否符合上岗标准;班中的巡场工作，对现场进行巡察去了解客人的需求为，以便为促销预备第一手资料，对员工的操作、服务质量进行评估检测，以便进行决策改进随时留意营运中存在的问题，准时进行解决、订正;班后总结评估工作对当天工作进行科学、系统的评估，总结阅历，提出改进方案，总之现场管理工作是重中之重，做为管理者必需从实际动身，发挥自己的管理才能和才智，对现场进行合理有效的管理。

四、建立市场调查机制

进行市场定位。ktv市场是在不断的变化进展中的，今日你可能门庭若市，明天就面临关闭，因而有必要、有目的、有系统地收票、记录、整理、分析与总结ktv市场的消费需求及促销活动的信息。ktv市场调查主要从市场环境、消费者消费心理、同行业的竞争状况等方面着手调查，然后把结果进行分析总结，做出趋势猜测，结合自身的实际状况进行消费群体的这定位。

总之，经营管理工作千头万绪，纷繁简单，做为管理者必需具备良好的管理素养和管理水平，在日常的管理工作中擅长发挥自己的才能和才智!在总结的工作过程当中提升自己!

时间就像一阵风，难以让人抓住，虽然劳碌但也收获许多的一年快过去了，撰写岗位的年度总结是一件很重要的事。工作总结的本质是在把整块的信息逐级的向上传递。怎么制作一份精彩的年终总结报告呢？以下是我们为大家整理的“车联网年度工作总结”,欢迎你参考，盼望对你有所助益！

楼面经理工作总结篇4

满完成工作任务，而且得到来宾和同事们的好评和领导的确定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的转变，工作质量有了新的提升。

一、我的岗位职责

1、以身作则，责任心强，敢于管理。

2、合理指挥和支配人力，管理好本餐厅人员的工作班次。

3、检查本餐厅人员出勤状况，预备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并准时向领导反映。

4、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。

5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

6、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。

7、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。

8、负责写好工作日记，做好交接手续。

2024年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关怀和同事的热忱关心，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，或许有失落的、难过的、有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。

在2024年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以，每天支配工作的第一项，我都强调卫生问题。对于领导支配的各项工作，我们总是不折不扣的完成。当然，对于工作人员的要求和盼望，我们也准时的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。

二、本餐厅在2024年度存在的一些问题

1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。

2、有时没按相关标准操作。

3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位。

三、2024年的工作方案

1、努力提高自身的学习力量，增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的力量，

2、在提高自身的同时也要带领其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。

3、沟通很重要，准时的做好与员工的思想工作，细心观看她们的.思想动态，以便能准时把握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。

4、那就是肯定要把顾客当伴侣看待，想伴侣之所想，急伴侣之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当伴侣看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。

5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。

楼面经理工作总结篇5

转瞬间入职公司工作已一年多了，依据公司经理的工作支配，主要负责楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作状况作总结汇报，并就20xx年的工作准备作简要概述。一、厅面现场管理1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特殊是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必需立刻清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会消失客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务供应重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。二、员工日常管理1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，