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文档简介

绵羊干酪布丁第一步：材料准备栗子甜酥面团：125克面粉、125克栗子粉过筛，1个鸡蛋，100克黄油，100克糖粉，2克盐馅料：250克新鲜绵羊奶酪或山羊奶酪，提前一晚沥干，1个柠檬的皮碎，1咖啡匙acquavita开胃烈酒或渣酿白兰地，3个鸡蛋，100克糖，2克盐，20克黄油融化桑葚或者其他红色水果浓汁：125克桑葚榨浓汁，40克糖粉，半个柠檬汁第二步：制作面团材料混合制好提前静置，再在桌上擀开，嵌在刷了黄油的模具上，压上米170度烤10分钟鸡蛋、盐、糖搅匀至微发白，倒入奶酪中搅匀，再拌入白兰地和融化黄油桑果浓汁倒入糖中搅匀，再拌入柠檬汁烤过的塔底铺蓝莓，倒入馅料，170度15分钟左右

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