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文档简介

千层派香料冰淇淋及香料面包（6人份）第一步：材料准备香料面包：模具内垫油纸刷上黄油，325克蜂蜜，150毫升牛奶，250克过筛面粉，8克泡打粉，50克杏仁粉，9克小苏打，1汤匙四香料（桂皮、八角、姜、小豆蔻），1个橙皮，1个柠檬皮，1个鸡蛋，20克油，盐完成：澄清黄油，60克粗红糖香料冰淇淋：6个蛋黄，150克糖，400毫升全脂牛奶，200毫升奶油，1汤匙四香料（桂皮、八角、姜、小豆蔻），200克香料粉装饰：半把薄荷，125克覆盆子第二步：制作蜂蜜、黄油、牛奶锅中加热，过筛面粉、泡打粉、杏仁粉、小苏打、四香料、盐、橙皮、柠檬皮用机器搅匀干粉搅匀后倒入加热的蜂蜜牛奶中加鸡蛋继续拌匀面糊倒入模具2/3满，170度烤35分钟，烤好后脱模切片澄清黄油和粗红糖加热融化，刷在面包片上，用焗炉焗脆；另剩一些面包片烤箱烤干后机器打成粉拌到冰淇淋里一层面包片一层冰淇淋叠起来

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