中药材的前处理

关于中药材的前处理第1页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第一节、概述第二节、中药材的鉴定与检验第三节、中药材的炮制与加工主要内容第2页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第一节、概述

1、中药材前处理的重要性和必要性

2、为什么现阶段还要强调前处理在中药制剂中的重要性？第3页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三1、重要性和必要性概述第4页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药材中成药成型前处理概述提取纯化第5页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三概述鉴定与检验炮制与加工中药材前处理主要包括：第6页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三历代本草收载的中药已达2000余种供药用的品种可达5000种（民间药，地方习惯用药）用于制备中成药的常用药只不过数百种。

概述第7页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药的复杂性动物药、植物药、矿物药等品种混乱问题较多，在挖掘和收购中极易出现混淆，外形相似、同科属植物的药用部分更易混入，甚至有同科不同属植物的药用部分混用同名异物同物异名。有些贵重和紧缺中药（参假）概述第8页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第9页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三

例：三七：Panaxnotoginseng(Burk.)F.H.chen五加科三七的根。是较为常用的名贵中药。因其疗效显著，价格昂贵，同物异名现象更是时有发生如三七又叫田七、山漆、滇七、参三七、汉三七、田七人参等，各地习惯叫法不同。概述第10页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三据统计除五加科三七外以三七为名的药用植物达20种以上，分属11个科。加之人为伪造，以土代正，以伪冒真的现象时有发生。近年来，各地市场上发现有以竹节参、菊三七、莪术、白芨、水三七、藤三七、木薯淀粉伪制品等充作三七销售。概述第11页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第12页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第13页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三如果是不进行鉴别，误将有毒的药材混用，制成的中药制剂，将直接危害到人民生命安全，后果就严重了。概述第14页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药品种的鉴定工作是临床用药的首要问题。中药品种明确后，还要选择好的药材，对药材质量的进行检验。概述第15页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三概述如膜荚黄芪引种后植株显著高大，根部分枝增多，枝硬而有柴性，味不甜而微苦，质量显然低劣。茵陈蒿多以幼苗为佳，俗语说：“正月茵陈，二月蒿，三月茵陈当柴烧”，说明采收期与质量的重要关系。人参、天山雪莲、三七、天麻第16页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制是中药制剂有别于一般天然药物制剂的又一个重要特点。炮制加工过程是否合理也是保证中药制剂质量及疗效的重要因素。概述第17页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三如：玉屏风散:黄芪、防风、白术，有补气益卫，固表止汗之功用，用于肌表不固或气虚感受风邪而自汗不止。芪术降风散:黄芪（麸炒）、防风（炒）、白术（土炒）。有补气升阳、健脾利湿之功，用于脾虚运化失职，水湿下注之白带。两者不能互相代替。概述第18页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三2、为什么现阶段还要强调前处理在中药制剂中的重要性？

概述第19页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药前处理的有些指标并不定入标准，没有引起研制者的足够重视，对国家标准没有收载的药材避而不谈有的研制者还没有注意到炮制的重要性，在审报资料中对处方中须炮制的品种没有说明炮制方法及炮制依据等概述第20页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第二节、中药材的鉴定与检验第21页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三第三节、中药材的炮制与加工第22页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药的炮制炮制：又称“炮炙”“修事”“修治”，是指药物在应用或制成各种剂型前，而进行必要的加工处理的过程。第23页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药炮制的起源中药炮制是随着中药的发现和应用而产生的，其历史可追溯到原始社会。第24页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药炮制的起源中药炮制产生的前提条件：中药的发现和应用；火的出现和应用，炮生为熟，形成了中药炮制的雏形；酒的发明与应用，产生了辅料制法，充实了药物炮制的内容；陶器的发明与应用，创造了必要的工具条件。第25页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三国级标准《中华人民共和国药品管理法》《中华人民共和国药典》-中药炮制通则第26页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三省部级标准

全国中药炮制规范各省市炮制规范各省市药材标准第27页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药炮制的目的中医用药两大特点：复方和炮制。中药炮制本身就是一项制药技术。

它是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。中药三大产业：中药材、饮片和中成药炮制第28页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三1、“凡药无有不偏，偏则有利也必有害；欲取其利而去其害，则用法以制之。”---“如法炮制”。指明中药炮制的必要性。2、“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失……。”表明炮制标准的重要性。

3、“炮制不明，药性不确，则汤方无准，而病症不验也。”表明炮制与药性、疗效的关系。4、“炮制虽繁，不可省人力。”表明人品好，药品才好！第29页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制对药物性味的影响有三种情况纠正药物过偏之性—制其有余（反制）以热制寒以寒制热使药物的性味增强—扶其不足（从制）寒者益寒热者益热改变药物性味，扩大药物的用途黄连用姜汁黄连用胆汁第30页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制对升降浮沉的影响

升--上升，降--下降，浮--外行发散，沉--内行泻利。升降浮沉是指药物作用于机体的趋向。小茴香、砂仁盐炙引药下行入肾

黄柏、大黄酒炙引药上行第31页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制对升降浮沉的影响炮制改变性味，可以改变其作用趋向，尤其对具有双向性能的药物更明显。生升熟降。加入辅料的影响升降浮沉，通常酒炒性升，姜汁炒则散，醋炒能收敛，盐水炒则下行。第32页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制对归经的影响以辅料炮制药物，引药归经。

炮制增强药物对其中某一脏腑或经络的作用炮制改变药物归经第33页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三炮制对药物毒性的影响去毒常用的炮制方法：净制、水飞、水泡漂、加热、加辅料、制霜“毒”，早期是指药物偏性，近代多表示毒副作用。去毒与存效并重。第34页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三生药炮制的目的降低或消除毒性或副作用，确保用药安全生半夏生南星有毒加姜汁炮制减低毒性第35页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三砂烫马钱子性状比较第36页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三缓和或改变药物的性质和作用，以适应临床治疗的需要生地黄黄酒蒸制熟地黄甘、微温清热凉血养血滋阴苦、甘、寒第37页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三酒炙黄芩性状比较第38页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三增强药物的作用，提高疗效功效与应用的关系

应用功效第39页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三蜜炙百部润肺止咳酒炒川芎增强活血醋炒延胡增强止痛增强第40页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三清炒王不留行性状比较第41页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三改变药物的性状，便于调配和制剂第42页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三纯净药物，提高药物的品质利于储存除臭矫味第43页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三燀苦杏仁性状比较第44页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三中药炮制的方法第45页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三生大黄炮炙大黄炭泻下止血第46页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三（一）、固体辅料1、麦麸：取麦麸10斤，熟蜂蜜2斤，清水1斤，先将蜜水混合均匀，然后喷洒在麦麸中，边喷洒边揉搓，小火炒，有芳香气。能健胃矫臭，常用于制脾胃及有刺激性、腥臭气味的药物，如炒白术、炒僵蚕、炒肉豆蔻。炮制常用辅料及炮制方法第47页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三2、米：以粳米、糯米做辅料。粳米性味甘平，能益气除烦、止泻止渴，多用于性味甘平、健脾胃的药物，如米炒党参。糯米性味甘温，益气止泻，制斑蝥有解毒作用。第48页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三3、大豆：以黑大豆，性味甘平，能补肾解毒，多用于制补肾及毒性药物，如制首乌、制川乌。第49页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三4、豆腐：以豆腐做辅料，性味甘寒，具清热作用，制硫磺、藤黄有解毒作用。5、沙炒：受热均匀第50页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三6、土炒：灶心土、黄土灶心土系灶中的焦土，以久经火炼者为佳，坚硬如石，性味辛微温，能温中和胃、止血止呕。黄土，即山地挖掘的纯净黄色土，性味甘平，能止痢、止血、解毒，均须碾粉备用，多用于制补脾胃药物，如土炒白术。第51页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三7、滑石粉：性味甘寒，利水通淋、清热解暑，作中间体炒药，能使药物受热均匀，多用于炒制韧性强的动物药，如制玳瑁。第52页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三8、海蛤粉：为海产蛤类的贝壳所制成的白色粉末，味苦咸平，清热化痰、软坚散结，多用于炒制胶类药物，如阿胶。第53页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三9、明矾KAl（SO4）2·12H2O：性味酸寒，能收敛燥湿，生明矾具解毒防腐作用，常用以煮制或浸制毒性药物，如制半夏。

第54页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三（二）、液体辅料1、蜂蜜：性味甘平，具滋补作用，增强润肺止咳的作用。1、食用蜂蜜时用温开水冲服即可，不能用沸水冲，更不宜煎煮；

2、蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。

3、食用蜂蜜时应先独饮蜂蜜，后饮温水．

第55页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三2、酒：有黄酒、白酒之分，均可供制药用，性味苦甘辛大热，能升提药力、通经活络，多用于制行上焦及通经络的药物，如酒制黄芩，酒制当归。第56页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三3、醋：性味酸苦温，能引药入肝、解毒消痈肿，多用于制入肝经及有毒药物，如醋炒五灵脂。第57页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三4、米泔水：本品具吸附作用，多用于炮制含有油质的药物，能除去部分油质，降低燥性，如漂苍术。5、生姜汁：性味辛微温，能止呕、散寒、发汗、解毒，多用于制止呕及寒性、毒性的药物，如姜汁炒竹茹，姜汁炒黄连。第58页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三6、甘草汁：系甘草切片加水煎煮而得，为黄棕色至深棕色液体，气微香，性味甘平，能补脾、泻火解毒、缓和药性，多用于制毒性药物，如甘草水泡吴茱萸。7、胆汁：牛（以黄牛为佳），有特异臭味，性味苦寒，能清热明目，天南星用牛胆汁制后，可去其燥性，并具清热熄风作用。第59页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三8、盐水：性味咸寒，能引药下行入肾，多用于制入肾经及行下胶药物，如盐水炒杜仲。第60页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三

常用的方法有炒、炙、煨、煅、蒸、煮、烫、炖、制、水飞等；还有加辅料进行炮炙的如蜜炙、醋制、盐制等。同一药材用不同辅料进行炮制其临床疗效不同。中药材的炮制与加工第61页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三例：生黄连：生用过于苦寒，易伤脾胃。（清心火，治热痢））酒黄连：引药上行，缓其寒性，善清头目之火。（清上焦之火）姜黄连：缓苦寒之性，增强止呕作用。（清胃热止呕）萸黄连：抑制苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火。（左金丸）中药材的炮制与加工第62页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三一般要求：明确炮炙的目的、方法及依据。炮炙方法应符合国家标准或各省、市、自治区制定的炮制规范。需特殊炮炙，应自拟炮炙方法和炮炙品的规格标准，提供相应的研究资料。自拟的炮炙方法应注意科学性和可行性。中药材的炮制与加工第63页，讲稿共68页，2023年5月2日，星期三存在问题中药材的炮制与加工1、在申报资料中没有明确炮制方法及炮制依据。2、购买炮制品时，搞清炮制方法尤其是有多种炮制方法的品种。第64页