中国西瓜市场分析与展望

中国西瓜市场分析与展望张琳;杨艳涛;文长存;吴敬学中国西瓜产业供给平稳,产业构造进一步优化,价格季节性波动明显,国际贸易总量较小.育苗、品种、自然灾难与病虫害、采后技术、组织模式是影响西瓜通市场与生产基地一体化趋势明显.《农业展望》【年(卷),期】2023(011)006【总页数】4(P21-24)西瓜;供需;价格;进出口张琳;杨艳涛;文长存;吴敬学【作者单位】100081;中国农业科学100081100081100081【正文语种】中文ThewatermelonindustryproductioninChinawassteadywithitsindustrialstructureupgradingandoptimization.However,thewavepropertiesofwatermelonpricewereobviouswithseasonalvariation,andthephysicalvolumeofinternationaltradewasrelativelyless.Principalfactorsofaffectingwatermelonsupplyanddemandwerecultureofseedling,varieties,naturaldisasters,insectpests,post-harvesttechniques,andorganizationpattern.Lookintothefuture,themodernizationlevelofwatermelonproductionwillbecontinuallyenhanced,thestructureofmarketsupplyanddemandwillbebasicallystable,andtheintegrationofcirculationmarketandproductionbasewillbedistinct.watermelon;supplyanddemand;price;importandexport物，也是满足城乡居民消费需求的重要时令水果[1]。中国是西瓜生产与消费第一170﹪左右。我国西瓜人均年消费2～350﹪以上[2]。中国西瓜进出平衡，市场价格总体平稳，但季节性震荡照旧明显。供给保持平稳，构造进一步优化全国西瓜生产平稳增长2023—20232023182.82hm2，20233.6﹪，20232023步，全国西瓜总产量和单产增长较为明显。20237294.4t39.90t/hm2202312.6﹪8.7﹪〔1〕。全国西瓜生产进一步向优势区域集中3/4[3]。202362.2hm22561.9t，分别34.02﹪35.1﹪；202363.7hm2，2577.7t34.8﹪35.3﹪。202331个省〔市、自治区〕10100t196798.4t93.2﹪。由此可见中国西瓜生产的集中度明显提高。高产、优质、抗性好的西瓜品种推广加速质简约化栽培技术得到肯定的示范和推广[4]。中果型西瓜栽培品种主要包括京欣2品种。全国西瓜质量和品牌意识明显加强202350﹪60﹪100ISO9001体系认证。瓜农的品牌意识逐步提高，目前，全国已经注册的西瓜商标超过50个，这些知名品牌留意产品质量保证，大多都实行了礼品包装上市，有力促进了西瓜产业安康、快速进展。2023总体价格呈明显的季节性波动2023—2023化趋势可以看出，每年夏季西瓜上市后，交易量快速增加，西瓜价格快速下调，7—9〔2〕；入秋后西瓜市场供给量121—32023—2023随后始终处于下滑态势。剔除季节性因素，全国西瓜批发市场平均价格根本平稳。202326.53/kg202391.42/kg5.11/kg。2023受低温阴雨多变天气及负面社会大事等多重因素影响，2023均价格低于2023年同期，每千克低0.3～2.5元，平均降幅达20﹪。特别是山东、20231—52023202317.72/kg202313.04/kg，下跌60﹪。从西瓜价格变动状况看，20230.8～1.0/kg50﹪，而山东京欣系列西瓜价2.0～2.4/kg，29.4﹪。进出口总量相对较小，区域较为集中国内西瓜进出口贸易总量较小10﹪1﹪不到，进口主要集市，6—114万～5t。依据农业部信息中心数据，20235.54t4769.7121.46t4072.21〔3〕。20231—4791t28896t，出口额增长56.54﹪，13.34﹪。西瓜进出口集中于亚洲国家和地区受西瓜鲜食特性和储运保鲜要求限制，我国西瓜进出口主要集中在周边一些亚洲国家和地区，以鲜食产品交易为主。据农业部信息中心数据，西瓜主要出口到中国香港、越南、中国澳门、俄罗斯、蒙古国、朝鲜、马来西亚等国家和地区，出口占比较大的分别是中国香港和越南，2023年出口至中国香港和越南的总量达4.58万t，82.67﹪，416432994.19﹪；从进口国家看，我国西瓜主要进口来源为越南和缅甸，202320.42t1.04t95.15﹪4.85﹪，进4004.6165.4998.34﹪1.61﹪。国内进出口区域相对集中其中，202350﹪，20﹪，云南西瓜20231﹪202310﹪，2023年1—4月出口量占比到达30﹪。进口方面，进口量较为集中的省份为北京、山东、广东、辽宁、云南、广西，其中，202354.08﹪，55.90﹪，其进口单价也明显高于国内其他省份[5]。育苗难照旧是制约西瓜生产的主要因素西瓜育苗的技术要求高、本钱高且风险较大。由于幼苗对外界条件的反响敏感，加之冬、春季天气变化无常，常常消灭死苗严峻和幼苗生长缓慢的突出问题，目前国满足市场需求的创品种较少并且地区进展不均衡。局部主产区品种构造单一，所应用的品种生育期相差不大，瓜农利益患病极大损失。灾难性天气及病虫害影响严峻高。瓜田根底设施亟待改善偏施化肥，承受滴灌、渗灌等节水设施的瓜田还较少。采后处理与加工技术有待提升25﹪以上，直接影响西瓜上市的品质和价值[4]。生产流通组织化程度不高均较弱。现代化西瓜生产方式不断进展种植规模略有下降，种植构造不断优化202320232023表达在中晚熟露地栽培品种上，而早、中熟设施栽培面积估量将稳中有升。集约化育苗和简约化栽培技术进一步推广技术、露地嫁接免整枝技术等省时省工的栽培技术将会被广泛使用。产区分布趋于集中化、规模化和优势化全国西瓜产区分布将更趋于集中化、规模化和优势化，依据《全国西瓜甜瓜产业313西瓜市场供需格局根本稳定市场供需保持平衡态势1﹪以内，国际市场变化对国内市低于大城市、中西部地区低于东部地区的特点[2]。20235加，在供需两旺的情形下，西瓜价格将呈现缓慢下调的走势，渐渐降至合理范围之内，进入平稳运行阶段。同时，考虑2023年晚期露天西瓜种植面积相比上年缩减，估量中后期西瓜价格下跌空间有限，价格可能比较乐观。上升[5]。产业化是将来进展的主导方向业可持续进展供给有力的组织保障。【相关文献】张琳，吴敬学，杨艳涛，等.形势下中国西瓜甜瓜产业进展的战略思考[J].北方园艺，2023〔19〕：187-190.杨艳涛，张琳，吴敬学.2023年我国西甜瓜市场及产业进展趋势与对策分析[J].北方园艺，2023〔8〕：187-190