苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计_第1页
苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计_第2页
苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

苏教版六年级科学上册《做酸奶》教案设计一、教学目标了解酸奶的制作原理及制作过程；掌握实验操作中各种仪器的使用方法；培养学生观察、探究、实验的能力；增强化学实验的兴趣，激发学生对科学的兴趣。二、教学重点和难点重点：掌握酸奶的制作原理及制作过程，了解实验中各种仪器的使用方法。难点：掌握酸奶的生产技术，了解实验所需要的各种操作细节。三、教学内容1.导入（10分钟）教师通过引导学生谈论酸奶在日常生活中的应用和制作过程，让学生能够自然而然地接受本节课的教学内容。2.实验前准备（10分钟）教师组织学生对实验的流程和步骤进行了解，阐述操作中需要注意的事项和方法，讲解实验所需各种试剂和试管的使用方法。3.实验操作（20分钟）（1）将牛奶加热到70℃，然后放凉至45℃左右；（2）将乳酸杆菌回收液加入到特制的酸奶瓶中，然后加入热牛奶，搅拌均匀；（3）将酸奶瓶盖子拧紧，放置在温度为40℃左右的恒温箱内发酵约4小时。4.实验结果观察与分析（10分钟）学生可以观察到制出的酸奶的颜色、质地和口感等，从中感受到酸奶制作中的化学变化，可以进一步理解酸奶制作中的原理。5.课堂总结（5分钟）教师对实验过程中需要注意的事项进行强调和总结，并与学生一起探究酸奶的制作原理，巩固本节课教学内容。四、教学评价1.教学评价方式本节课采用情境模拟评价方式，学生需要在约定时间内，模拟实验制作酸奶并进行口感测试，对实验操作中出现的问题、掌握的实验方法和原理进行口头回答。2.评价标准评价标准主要根据学生模拟实验的操作流程和实验结果的准确性和美观度，口感测试的结果准确性以及掌握实验操作中各种仪器的熟练度。五、教学过程展示时间教学内容教师行为学生行为10分钟导入引导学生谈论酸奶在日常生活中的应用和制作过程学生们进行讨论10分钟实验前准备讲解实验所需各种试剂和试管的使用方法学生听讲20分钟实验操作演示实验操作流程，引导学生进行实验学生模拟实验操作10分钟实验结果观察与分析引导学生观察、探究，理解酸奶制作中的原理学生参与讨论5分钟课堂总结对实验过程中需要注意的事项进行强调和总结学生进行知识巩固六、教学反思本节课采用强化了解和实验操作两种教学方式，能有效提高学生对知识点的理解和操作能力。同时，在教学过程中，需要细心观察每个学生的实验操作情况，及时指出问题并进行纠正，以免

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论