商务礼仪教案

1第一章商务礼仪概述第一节礼仪根本概念古代本意——敬神的仪式。一、礼后引伸意——规定社会行为的法那么、标准、仪式的总称。现代含义——礼仪、礼貌、礼节的代名词,如“明礼诚信〞。二、礼仪礼仪指人们在社会交往中，共同遵守的行为准那么和标准。是礼貌、礼节、仪式的统称。礼貌语言礼貌：指人们在相互交往中表示敬重和友好的行为准那么。包括礼貌行为礼仪礼节：是人们在日常生活和社交场合相互问候、致意、祝愿、慰问以及给与必要协助与照料的惯用形式。如握手礼、介绍礼等。仪式：指举行各种典礼的形式，是一种重大的礼节。如升旗仪式、奠基仪式、开幕仪式等。三、礼仪的内涵A。从个人修养的角度B。从道德的角度C。从交际的角度D。从民俗的角度E。从传播的角度叹F策。从拴审美阁的角除度芒四、唐礼仪够的表吉现形蜘式刊礼仪偏可分窝为射个人驶礼仪茎、家元庭礼晕仪、崖社交惑礼仪赏、政榴务礼杆仪耀、包商务蹲礼仪阵宗教归礼仪农、习僵俗礼坏仪、耐效劳红礼仪镜、扇涉外扯礼仪古纳……聋……裹第二花节绝礼彼仪的拉起源乔与发眠展肺礼仪脏是们访在社偷会交肉往过赔程中列形成森的并紧得到度共同赖认可威的各限种行悔为规稀范，块它是砌人们金以一司定的俘程序槽、方塌式来藏表现羞的律精己、焰敬人纸的完缘整行掩为。撞岸礼仪主的历醉史是袖漫长奔而久侨远的毫。它桶随着号人类厘社会伶的产乘生而抢产生茂，随猜着经命济的蛋开展柳、社女会的娱进步俘而不让断前要进。坊雀随着吹时代渐的变丝迁、拉社会叨的进渔步和咐人类含文明偶程度汪的提焦高，蹈人们药的文偏明程陷度在帝不断蹈地提层高，洗礼仪减在对介我国溪古代肾礼仪寿扬弃殖的基锡础上才，不长断推猜陈出背新，果更完茧善、贡更合理理，胆内容甜更加漠丰富到多彩怕。槐一、置古代怨礼仪届〔一洒〕、劣起源翼本质兆：凳“筝异旦〞岩贫富边分化痛乖等叠级分款化世〔二饿〕、严古代声礼仪惠的形长成与迫开展兵奴隶捧社会要形成情时期砍封建最社会谣〔三帮〕中浴国古均代礼卖仪的涛内容铁及特失点内容剖1、呜礼节糠仪式启2、烧国家仅典章疲制度榨3、臂伦理鸣道德霉标准特点断1、篇范围薪广泛界2、砍强调眯尊君掌3、呀重视闷男权淋4、术压制京个性蚂二、王现代舒礼仪发〔一受〕内申涵负〔二屿〕特珠征胀1、迹国际绣性格2、当差异雁性揉3、戴继承州性基4、包时代最性皇〔三禽〕原画那么愉1、嘉尊重捞2、耕平等倾3、御宽容胆4、酸敬人革5、竞遵守沿6、端适度酬7、污自律慎8、垄从俗淹〔四窝〕功量能该礼仪枕是人荡类社撤会文缘明发躬展的同产物溉，是融人们碑社会蹈交际蹦活动认的共炮同准柴那么。隙加强阻礼仪影教育槐，对定于提健高自毅身的拘修养辛和素皆质，去促进贝社会款主义址精神盛文明魄建设蚂，塑廊造良膨好形收象，骂扩大为社会燕交往晒，促叉进事佣业成外功都腿具有抽十分模重要旺的作拾用。良甩1撇、弘组扬礼湿仪传校统卫文明球古老论的中迈华民准族，步以其府聪颖返的才瞧智和柄勤奋紧的力斜量，位创造挎了人征类历夕史上锁最灿知烂的休文化屡。中呼华民吩族，牧素以登礼仪滴之邦白著称朗于世寇。几胡千年吨来，冶各族弄人民鸦都创改造了鸣一整公套独输具特虏色的它礼节描、仪狂式、倾风气投、习违俗、父节令细、规框章和水典制祝等等擦，并童为广疯大人扮民所治喜爱倾、所迫沿袭脖，这双些礼秒仪习兽俗，裳反映谁了我愁国民寿族的袖传统旁美德乔与优屡良品趴质，锻勾画耀了我桨国民毁族的货历史兵风貌雕。爹孔子孔子非常重视对学生在日常行为方面的教育，他要求学生衣冠整齐，走有走的样子，坐有坐的姿势，为人处世要彬彬有礼，温文尔雅。?史记·孔子世家?中就说：“孔子以诗、书、礼、乐教弟子，盖三千焉，身通六艺者，七十有二人〞。其中“六艺〞指的是以“礼〞为首的礼、乐、射、御、书、数。“三礼〞?仪礼?、?周礼?、?礼记?合称为“三礼〞。“三礼〞是我国最早最重要的礼仪论著。?礼记·曲礼?第一句便是“毋不教〞。文中还记载着对父母“出告反面〞，意思是出门告诉父母一声，回家要和父母打个照面问候一下。对老师应该是“遭先生于道，趋而进〞，“从于先生不越路〞。?三字经??三字经?是我国流传时间最长、范围最广、影响最大的一本启蒙学教材，相传为南宋学者王应麟所著，它被人们誉为“古今奇书〞和“袖里通鉴纲目〞。书中写到：“为人子，方少时，亲师友，习礼仪。〞意思是，做儿女的，正当年少时，就要拜师访友，学习礼仪。?弟子规?清代李毓秀撰辑了一本?弟子规?，书中详细规定了学生在言谈举止方面的礼仪标准，其中有尊敬长者方面的要求：“或饮食，或走坐，长者先，幼者后。〞有仪表方面的要求：“冠必正，钮必结，袜与履，俱紧切。〞有仪态方面的要求：“步沉着，立端正，揖深圆，拜恭敬。〞有禁酒的要求：“年方少，勿饮酒，饮酒醉，最为丑。〞有语言方面的要求：“刻薄语，移污词，市井气，切戒之。〞周恩来周恩来总理是世界公认的最有风度的领导人和外交家，他的一举一动都给人留下深刻难忘的印象，人们用“富有魅力〞、“无与伦比〞等优美的词语来赞美他的翩翩风度。恶2医、提凡高自撕身修规养野在人肿际交交往中助，礼坛仪往弄往是贸衡量余一个摄人文叫明程的度的拍准绳铅。它货不仅类反映走着一章个人朱的交恼际技械巧与贝应变撤能力型，而雨且还顶反映波着一卷个人戏的气况质风句度、勺阅历茄见识殊、道慈德情敏操、额精神乞风貌子。因秘此，券在这杆个意煮义上扔，完株全可哗以说把礼仪过即教同养，滥而有仅道德极才能职高尚涨，有跌教养药才能刷文明国。这忙也就伸是说然，通铅过一淋个人气对礼愿仪运谅用的鹊程度祖，可率以察阀知其降教养估的高慰低、窗文明孙的程香度和怎道德供的水晴准。烂款3列、完继善个拘人形级象怠偶讲究鼓礼仪郊对个唯人的笔成功奔是至捧关重瞧要的料，因分为它估关系跟到个用人的篮形象腔。个度人形屋象，亿是一窑个人触仪容谋、表制情、敲举止邻、服败饰、熊谈吐肺、教僵养的惭集合奇，而镜礼仪烂在上减述诸漏方面医都有衫自己腥详尽脑的规痛范，革因此眠学习映礼仪贡，运缸用礼虹仪，时无疑乌将有仰益于归人们好更好迅地、著更规夕范地呆设计赚个人踏形象角、维沈护个刺人形括象，掌更好应地、威更充楚分地洲展示章个人动的良曲好教划养与粱优雅袋的风混度。票银小节骂的象狠征擦个一位管先生湖要雇凡一个鸣没带唤任何拐介绍义信的宰小伙怎子到防他的员办公刺室做施事，许先生呜的朋厕友挺瞧奇怪帽。先弃生说放：侧“悠其实吵，他卵带来把了不料止一表封介顿绍信亿。你崇看，散他在巡进门耍前先跳蹭掉往脚上诵的泥狠土，玉进门盘后又胸先脱忙帽，堡随手疏关上扎了门洁，这饲说明纲他很便懂礼滔貌，垮做事护很仔鼓细；鹊当看办到那签位残妨疾老舍人时闻，他刷立即幸起身蔬让座戏，这虽说明枪他心扭地善朝良，康知道港体贴据别人那么；那棵本书违是我涌成心迈放在柿地上作的，扎所有胸的应喇试者烘都不融屑一余顾，喊只有卸他俯勿身捡三起，霞放在妇桌上略；当扑我和袭他交社谈时犹，我所发现揭他衣益着整业洁，鉴头发涂梳得披整整化齐齐闲，指绵甲修票得干膜干净狂净，摆谈吐属温文作尔雅顾，思版维十申分敏傍捷。检怎么啄，难您道你缎不认怠为这远些小跟节是必极好散的介圣绍信带吗？骗〞练4狮、改旧善人涉际关轿系俘运用检礼仪省，除润了可盖以使染个人裕在交判际活推动中颠充满报自信坟，胸帖有成届竹，蹦处变旬不惊蓝之外夕，其撒最大摘的好趴处就悉在于胸，它铸能够贩帮助辈于人宗们规伴范彼楼此的仍交际爆活动恶，更欧好地抗向交壶往对踏象表扩达自尚己的汤尊重诊、敬杀佩、卡友好愿与善转意，确增进挡大家朽彼此欺之间私的了兆解与案信任衣。妙俯5关、塑船造组兄织形怀象国良好场的组鹊织形舌象是僻任何槽组织复所刻壮意追齿求的我目标晓，组迅织形悠象的避塑造业处处板都需咐要礼翻仪。阻耕礼仪关那么是索通过授组织钩员工针的仪盯容仪尖表、支言谈玉举止蠢、礼雷貌礼否节、蛮仪式抖及活童动过江程表声现出腐来，茅它是累塑造凤组织罩形象建的基莲础工忠程。元秀组织软通过机各种限标准怖化的慰礼仪棉，还烛可以牧激发灿员工蚂对组埋织的鸽自豪伶感，伤增强垂组织嘱的凝组聚力欧、向馆心力疯。任壁6港、建仪设精艘神文田明掘世界武各国根和各卵民族晕都十廉分重伟视交徐往时奏的礼质节礼阅貌，删把它凉视为陵一个息国家肾和民迟族文施明程戒度的仪重要胜标志恒，正滴如古疗人所堆说：岛“勇礼仪涌廉耻白，国桂之四滑维奥〞遇，礼椅仪是望立国善的精昏神要忽素之帐本。赠在社晒会主告义精塔神文玻明建誉设中址，讲忆究礼任节礼免仪，迹注重战礼貌原是最揉根本粒的要档求，限它对当建设篮精神袜文明摆的大雾厦起祸着基蜂础作羽用，筒只有垦根底钢打得梳扎实湿，大意厦才龄能巩博固。边秩第三限节简弹商暴务礼凳仪概蛛述洪〔一朝〕概唤述烘1、遣商务寿礼仪置，是乡指人兽们在蒙商务古活动勺中，算对交怪往对替象表财示尊吃敬与距友好编的行徒为规萄范和注活动弱程序案。是泉一般轻礼仪吊在商相务活多动中阁的运师用和打表达纪，包午括商们务礼猛节和越商务胆仪式淡两方芳面的保内容舰。爆导民难熟饶呼气往盟商务豪礼节考——礼就是慢人们奶在商镇务交望往活尿动中朝，为询表示悟尊重射对方讯而采屋取的闯标准督形式芒。耐商务眨礼仪脸欠花饼尘劫喉洋填如迎配送礼赛、接壶待礼舌、谈棒判礼序等。疾商务的仪式爹——摘按程封序进食行的谨商务秧活动沟形式慨。如痛洽谈万仪式生、签俯字仪宿式、权商业煤庆典摩仪式难等。信在从片事各留种商赢业活肉动、固具体雄遵行意商务妙礼仪炎时，何应遵季循以景下基得本原航那么。任〔一逆〕碍“译尊敬吐〞露原那么蜡〔二珠〕悼“加真诚埋〞扒原那么按2、欲商务疼礼仪毙的基蛾本原清那么隔丘弱〔三晓〕晕“晨谦和偶〞慈原那么流〔四骗〕通“粉宽容词〞悉原那么绪〔五笔〕良“食适度炕〞捉原那么岁3垒、基界本特缎征随等级叨性、壮对等泊性、咽共通营性、候实用教性稳英国博学者春大卫叶·至悔罗宾垦逊还扣概括隆出了访从事客商务表活动除的脾1.愉正直霜泳〔扰In种te叔gr璃it滤y毒〕技2.垦礼貌长园〔慧In赠te访gr原it没y乘〕殖仇堤3.候个性踢〔混Pe肤rs羞on往al出it洗y巩〕躲梨六大捐黄金鼻规那么行福膏秒银4.搜仪表难躺〔慕Ap再pe椒ra售nc邮e声〕忆孝友5.读善解装人意嫂薯〔跌Co图ns玩id午er柔at舅io片n粮〕染格地6.皮机智伤我〔趣Ta牧ct侮〕振。蚁〔二显〕齐商务仆礼仪泳的目纠标暴商务色礼仪滥的目广标即产是塑谷造个怜人与招企业科的良厨好形种象。刮良好秆的企修业形俱象是垃企业誉的无磁形资天产，改无疑蔑可以棋为企险业带拣来直燃接的跌经济泄效益帜。从型某种重意义剪上说及，商达务礼正仪已优经成鞠为建具立企腐业文池化和杠现代竹企业脱制度盒的一时个重朵要方查面。恩〔三暮〕侨商务养礼仪挪的功丑能亮趋桶宴图友友希戒填筐〔一嫩〕勒填遵守畏道德堵、规功范行筝为保商务搏礼仪蒜具有蛮以下的功能衬潮〔二倚〕成传递聪信息民、展三示价题值唐〔三解〕基艰沟通赔感情偏、协繁调关冠系龄〔四壁〕摘商务孔人员绘应具饺备的孩素质册口〔一堵〕开呢放的良性格鹅特征膊〔二碑〕高适尚的慕道德详品质杆商务络人员驱应具仆备以衔下素唯质露暴孕〔三纽〕渊贯博的盆文化书知识布圾牲旬段测蚕误藏睁且股柴挪摊1.路专业歇技术千能力安〔四轮〕全给面的结工作珍能力棍纪肺2拿.组信织协漆调能芦力厉展钩舍猎徒归毅晒孝装柱真液傻音易缘蚁粮殃耕过销尚3幻.社吵交活绝动能谱力斤4.饶语言猎、文馋字表午达能丸力。尘第二竖章拔个人戴礼仪日形象旺是事徒业成奶功的目一个向重要渔的游呼戏规升那么：摊一个栏成功表的形出象，姓不仅慎反映界在对谢别人寺的视涉觉效蓝果，胡同时怎是一柏种外抹在的颠辅助范工具徐。研哪究形蹄象对础成功过的影康响及饥形象鼓设计毛的概拢念，概是近含三十递年才柱在西茄方新钱突起绕的一呢个领知域。望成功称的形除象设犹计包迎含了棵成功添的人氧生设怕计，肿它应承用成炮功心锁理学映，社网会心世理学慎，哲欠学，爷人际成沟通菠交流俘，时甘尚，蜻色彩鸭，礼白仪等歉知识乓。昌职业纲形象筹的塑杨造，骑实际南上是季企业披形象牌的展肉示。怪形象弦代表慢一个辰人的探素质昼，影典响你肠的升形迁，慰你的霉交易泳，你团的人餐际关康系和炒爱情泡，影裳响着疤你的骄自尊蜻和自诊信，柄最终头影响菠着你蓄的幸岗福感柱。泄美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裂甩2、负作为芒男士搅，一锯定要营头发段干净盾，衣绿着整正洁。征一般萌的舞罩会可纳以穿窃深色旱西装嚷，如走果是拼夏季芹，可悄以穿侍淡色愧的衬导衣，叉打领钥带，吩最好谅穿长端袖衬碌衣。

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壶正式舟宴会学，一僵般都伤事先贡排好柳座次啊，以棋便宴抚会参垫加者摄各得夺其所该，入毁席时备井然累有序粮；同肃时也解是对佩客人贴的尊固重礼炭貌。洗非正件式的驴小型数便宴郑，有片时也晨可不说必排弹座次项。安奇排座劣位时拼，应嗓考虑详以下暑几点颂：跨以主左人的垄座位毫为中认心。跨要把浩主宾璃和夫咏人安赏排在席最尊裕贵显船要的素位置幼上。靠通常哲做法皂，以叛右为励上，根即主偿人的欣右手户是最样主要馒的位异置；缝其余农主客世人员起，按霸礼宾句次序型就座喊；略在遵惹从礼帜宾次钉序的犁前提杆下，此尽可洞能使首相邻离就座葛者便接于交谅谈。枝例如悲，在战身份逼大体赔相同窝时，谜把使巴用同喝一语也种的乘人排叫在邻献近。士主人全方面订的陪酸客，悉应尽岩可能溜插在搅客人邮之间聚坐，网以便悉同客裙人接妖触交唱谈，搏防止盟自己拐人坐我在一冶起；最夫妇剑一般敬不相狸邻而窑坐。饱西方榆习惯活，女骡主人选可坐贴在男隐主人遮对面膊，男亲女依信次相联间而他坐。步女主困人面曾向上吊菜的羞门。馒我国筑和其纪他一宜些国犯家，颜不受坚此限五。杨译员终可安识排在活主宾弯的右泊侧，老以便糠于翻红译。蒸有些地国家域习惯巾，不袖给译拖员安挨排席阶次，侧译员数坐在烘主人查和主护宾背沟后工化作，排另行期安排异用餐阴。钓在多良边活出动场楚合，灶对关尝系紧灵张、找相互康敌视泳国家面的人凤员，留应尽虏量避邪免把肉座次妄排在茧一起元。步座位炎排妥祖后，慌应设庭法在福入席烘前通鱼知出龟席者宪，并称在现据场对却主要孔客人护进行犁引导阵。通经知席繁位的摆方法混有以吸下几伸种：厦较大卡型宴铺会，张以在歌请柬逃上注厉明席肢次为收最好找；昂中小糠型宴低会，约可在皂宴会盈厅门诱口放溉置一杨席位通图，往标脊明每见人的投坐处鲜；还有的沙小型底宴请邻，也台可口喂头通谢知，档或在姜入至席时求，由躲主人因及招失待人午员引驳坐。叠菜单搬、酒呈品滚宴会画上的谣食品卸菜肴铸，要喘精致磨可口笛，适悲合于逃来宾杏的口变味，砖而且丸还要滔美观记大方肝，让来人看典了，船悦目多赏心尚，做软到色天香味拣俱全伶。客垮人往艘往从绒主人壶准备赏的美荡味佳梢肴中殖，体上会到弯热诚郊待客惭的心哗意，轿留下快久而育难忘个的记枪忆。非所以协，对验于宴护会菜繁单的气拟订集，主喊人大橡多比浆较重答视。革西餐小习惯佩，上椒菜的东顺序红是冷磨盘、屿汤、避热菜稿，然早后是午甜食席或水故果。敏中国亩人那么疲是先票吃热叠菜后欲喝汤架。不个管怎绞么样班，冷泽盘要矩十分灰精致迹，开群人胃晋口，父量不劳必太跟大，胳以免匹一开束始吃蓄多了椅，后帆面的茶主菜亿吃不亦下。善汤宜枯于清症爽可霜口。裙热菜惠要调汽配适坟当。迟西餐招吃法警，上透主菜没时还蚂辅以呈配菜两，例顽如，报鱼串润配米穗饭；披牛排筐配土房豆、植豆角元、胡蚂萝卜连或瓜下条等保，味慢道很木好。偶宴请弃用酒琴，约商有三悄类：脆一是学餐前豪开胃恰酒。逮常用监的有只雪利叫、葡寒萄酒警、马换丁尼迹、金框酒加当汽水草和冰客块、间威士臭忌加街冰水解等。丙一般捐只在虏进餐烛前喝提一小青杯。杏二是接席间甘佐餐郊用酒糟。常暂用的犹是红裙、白芳葡萄经酒以弓及各广种软依饮料唱。席搜间用载酒〔倡ta块bl日e刻wi初ne鸽〕一伸般不析上烈锣性酒慧。一熔般习第惯，芦吃鱼绑虾时扣用白阶葡萄继酒；慈吃肉诸菜时愚川红钢葡萄敞酒。疲也有舰的只宽用一检个酒前杯，伙红、去白葡厉萄酒厚任君闷选用黑。白增葡萄篇酒用磁时先宜冰镇当过；穗红葡慈萄酒绕那么不盈必要安。亮第三师种是纽餐后敬用酒页。在衰家庭批式的赢小型台晚宴伸以后舍，送趣上各织种烈翠性酒塞，供迁客人源自愿谣选用宰。这破种时衫候，功手持踪酒杯糟，边揉喝边拌谈，尽慢慢纷品尝苦，真耍是“啄酒逢统知己妇〞竞了。直至于布冷餐奶招待水会和遗酒会振，那么况不分株餐前岂、餐块后，都供给好各种丸酒类挺饮料陕，任洁凭客闲人选舒用。勤外国罗人喝掀威上缘忌、坝啤酒孤及各筝种饮辣料大约都喜选欢冰捐镇过希的，哪或加瞎冰块团，因挑此在肢宴会苦、招接待会问和酒袜会上亲,都题要准闪备一遭些冰旨块。学倒酒辱时,作要把育瓶口幅封条慎去尽减，把军瓶身庭擦干垄净。生最好偿用白炎餐巾跌把酒孝瓶裹耍好再仙倒。发三、评赴宴仿仆服饰抵达由入座返桃孤入座培前礼男节性孕饮料她集交谈辟四、接席间似礼仪鱼热湿企毛巾踏达擦暴手物开始姓用餐迫昼应筝等全难体客瓣人面军前都绕上了册菜，卧主人轮示意挖后才闭开始针用餐扶。祝*届就座裤时，抽身体肾要端夕正，道手肘载不要亭放在责桌面荣上，肿不可麻跷足砍，与梢餐桌径的距工离以斗便于却使用恒餐具兵为佳确。餐洞台上带已摆缠好的线餐具复不要据随意女摆弄蓬。将战餐巾祥对折奶轻轻碧放在尊膝上亚。

颠昌*竞每次交取食够物不前宜过脾多，瓦在咀翻嚼时喷不要疤说话液，更梢不可殖主动题与人电谈话猪。勺*好驼的吃权相是理食物灾就口水，不止可将问口就他食物驳。食犬物带疫计，来不能钢匆忙给送入司口，

谦否那么须汤汁逮滴在镜桌布向上，隔极为霜不雅

孤湾*樱喝汤晓时不妻要啜符，吃艰东西预时要筋闭嘴正咀嚼沈。不矮要辞速嘴唇隔或咂艺嘴发艰出声标音。满如汤早菜过朴热，劈可待份稍凉限后再叉吃，陵不要恰用嘴保吹。油喝汤宪时，拾用汤冷勺从严里向酱外舀开，汤赞盘中睁的汤船快喝适完时敲，用招左手抗将汤序盘的字外侧趟稍稍何翘起任，用包汤勺铅舀净别即可公。吃妇完汤秀菜时变，将粗汤匙千留在单汤盘恼〔碗娘〕中仔，匙库把指斤向自涛己。

蝶万*亡吃鱼诱、肉反等带职刺或标骨的冻菜肴虹时，浪不要竹直接恢外吐零，可雕用餐耗巾捂熟嘴轻梦轻吐款在叉焦上放宫入盘巴内。俘如盘革内剩良余少联量菜漂肴时唯，不驶要用燃叉子戏刮盘因底，四更不感要用仗手指但相助谋食用境，应震以小稳块面遭包或回叉子纷相助说食用烛。吃屋面条伞时要验用叉袋子先渴将面姿条卷跪起，步然后图送入静口中粘。

折婶*算面包皇一般慰掰成钱小块贼送入速口中五，不妖要拿眼着整累块面误包去梯咬。盲抹黄钞油和捎果酱万时也并要先草将面跌包掰敏成小违块再抛抹。

亩缝*抹吃鸡毛时，振欧美芹人多荣以鸡紫胸脯哲肉为座贵。影吃鸡朱腿时刻应先美用力裹将骨闪去掉晕，不永要用近手拿墓着吃揭。吃挥鱼时样不要冈将鱼睬翻身代，要头吃完械上层伍后用哪刀叉的将鱼旨骨剔境掉后拦再吃支下层滚吃肉累时，形要切副一块宋吃一血块，映块不乒能切百得过凑大，免或一恐次将通肉都聋切成雨块。

端色*腰不可老在餐袄桌边阿化装鹅，用支餐巾呀擦鼻希涕。庭用餐倒时打希嗝是凑最大喜的禁掘忌，承万一赞发生好此种胶情况挑，应洲立即弟向周乔围的燃人道责歉。惨取食府时不劝要站式立起明来，躬坐着驴拿不孤到的贡食物吊应请蒸别人构传递忌。

芽洞*先就餐渐时不避可狼拼吞虎团咽。暂对自缠己不烂愿吃掌的食兔物也辣应要君一点么放在超盘中岂，以抵示礼惨貌。树有时嫂主人剃劝客卖人添衣菜，臂如有吹胃口膛，添替菜不尺算失唐礼，尾相反哗主人筋也许嘉会引侮以为旁荣。

拒据*自铅用餐嫁具不政可伸伙入公弃用餐着盘夹盯取菜永肴。

铁逗*旧在进咬餐尚搞未全挥部结矿束时年，不扯可抽彩烟，壮直到制上咖驶啡表原示用具餐结哥束时霉方可讲。如邻在左冈右有俘女客宪人，鼠应有代礼貌吧地询山问一搜声令“秧您不双介意秃吧！庭〞

棋3衡、酬餐巾脆的正批确使慢用芒餐巾维要放把在腿溉上

除4、识交谈迁悄耕在宴纽会上活，每构个人制都应厨该注祝意照氏顾他庙人，不并与章他人衣有所锻谈笑袭。无嗽声的凝静坐辛或只戴顾吃盗喝，破都是扔不礼右貌的农。欢餐桌稍上不拦能谈宏悲戚魄之事朵，否学那么会乖破坏择欢愉碑的气效氛吊5、旅祝酒耳圣平宴会兆开始坡前生或中早，如沟果主示人祝该酒，坊客人沙应起洲立与葱之干动杯。辛在宴桑会上榜干杯加，只查要举欧起酒月杯，门就应皱目视渗对方擦并致州意。由敬酒绸者杯樱沿应某略低钓于对酱方杯肆沿，适然后绳饮去辟一半缸，最甲后双芽方再至对视弟一下印。主茎人或壳主宾虫致祝慎酒辞浸时，忧客人芬应暂羽停进茂餐或迷交谈片，注竿视祝倒酒者跟，认糖真倾悟听。泊主桌玩未敬灿酒，捆其他延桌的谋客人拾不可驶先起垮立或帮串桌泻敬酒胖。每嗓人饮男酒应离控制促在自窗己的被酒量腹的三称分之河一左饰右，侮以免物失言析失态民。锤6、任宽衣炎7、猪喝锐茶、肺咖啡机的礼任节

例辰刚刚地煮好录的咖牙啡太集热，伶可以版用咖妥啡匙赢在杯帜中轻塌轻搅已拌使觉之冷抬却，怕或者哄等待革其自国然冷伙却，嘴然后咸再饮斩用。卫用嘴包试图狼去把微咖啡倾吹凉纯，是誓很不傅文雅降的动中作。飘有时驳饮咖虚啡可嗽以吃煌一些垒点心莲，但涌不要犯一手滴端着昨咖啡鼠杯，区一手早拿着钱点心青，吃铜一口剖喝一舱口地筐交替伪进行加。饮堆咖啡演时应乏当放抽下点翅心，剂吃点酷心时削那么放弄下咖面啡杯吹。粉8、或吃水点果叫糖吃水拆果撤吃苹声果、恩梨等概，不债要整嚼个咬颗着吃顾。应越先切听成小暂瓣，禁然后秒削去稳皮、盾核，释用手狸拿着个吃。淋削皮凉时，劈刀口日朝内筑，从失外往民里削腾。吃验香蕉晌，剥丙皮后畅用刀端切成畜小块就，用玉叉取决食。精橙子揭可用版刀切胞成四承瓣后讯剥皮志吃。秋西瓜圾、菠界萝等芒可去督皮切鼻块，贸用叉做取食桶。栗9、峡水盂吨迎域餐桌球上放界着飘辱着玫掏瑰花塌瓣或膛柠檬赶片的我小杯织水，播是在断食用促手取域食物皆前蘸帐洗手栏指头驳用的周，切已忌视雕作饮听料喝摧掉。悟10宵、餐烤具使叨用洋中餐秧用筷燃子，素需要芝有汤确匙时尊，应哗先放撤下筷泻子。勉使用辆筷子旦应文协雅，异不能屋乱舞再，不始能用狸筷子纠指点狮人，艇不能魂胡乱巷翻动旅菜肴削。离吉席时越，筷镇子不检可插贴在碗支里，霉而应良当轻详放在线餐碟身边或谨筷架肾上。器西餐东用刀偿叉，烘一般惊左手如持叉床，右属手持缩刀，革而且耀每用右完一挨份菜闸，就软换一首副餐踏具。斤餐桌围上刀省叉往品往很绿多，障它们她的摆柴放顺伤序一唱般是辨根据锹上菜轧的先拳后顺祝序，买从外巾到内互摆放殃，不手要打董乱秩韵序使检用刀边叉。樱在使愁用刀陷叉时件，假究如将益刀叉鹿呈瘦平行抢摆放便在垫卡盘上稍，那么训表示咐客人山已吃宪完或弹不再限想吃拳这道粮菜，饱而在喇等待善效劳圾员撤乒下。贩可见报，对灰刀叉闲的摆淘放应茫当注扛意，户不然耻会闹富出误揪会。

甚用餐蝶时，元嘴不锄要发峰出声版音，偏餐具谨也不博要相匙互碰栽撞，材以免兆影响惭他人椒进餐杠。当尸吃到惯骨、萍刺时紫，不润要直执接外幼吐，现应以故餐巾事或手劲掩口漏，用闹手取强出放蚀在骨难碟里原。

壮牢a、觉刀叉侧11店、饮李酒鄙酒类灵效劳躬通常混是由搅效劳妈员负夸责将饶少量施倒入总洒杯妹中赖，让凶客人做鉴别冻一不难品质渣是否血有误瞒，只困须把数它经皂当成培一种浸形式能，喝追一小喉口并且答复免GO腥OD恩。接堆着，具侍者才会来某倒酒主，踏这时狡，不佛要动悟手去巧拿酒煮杯，值而应固把放席在桌画上由莲待者登去倒蚂。正脉确的娘握标牌姿势塔是用醉手指扫握杯顶脚。刻为避莲免手秀的温气度使墓酒温妈增高弟。应划用大催拇指刊、中约指和途食指素握住敢杯脚汗，小胞指放澡在杯停子的妈底台丰固定样。喝另酒时两绝对豪不能室吸着宾喝而这是倾勇斜酒巨杯，矩像是淡将酒绒放在脂舌头弓上似蒜的喝尖。轻乡轻摇吨动酒往杯让希酒与紫空气红接触指以增睬加酒角味的扣醇香狭，但颈不要正猛烈悬摇晃鸡杯子急。此贸外，窑一饮枪而尽每、边得喝边言透过弟洒杯励看人战、拿旧着酒码杯边范说话精边喝界酒、梁吃东北西时哀喝酒岗、口扯红印怀在酒杨杯沿梨上等搅，都蜘是失码礼的蝴行为戒。不装要用滤手指惭擦杯浆沿上侦的口腊红印掉，用午面巾的纸擦白较好跨每人贤饮酒弱应控凝制在诸自己占的酒今量的闸三分辰之一棵左右批，以由免失党言失考态拔不会症喝酒企的客搬人，按在主妇人或额效劳剧员为跳其斟封酒时勿，应樱用手龄指轻烛敲酒握杯边狐缘以朋示谢止绝，馒千万猜不可晌将酒熊杯倒蛋置。乖否那么灭是失利礼的缸举动踢。当馅然，腔强行冷劝酒绣也是务失态匙无礼集的。卖五、扑其他陪注意顺事项学六、轨一主就六配讯－－向西餐师点菜冒法浓西餐葡在菜闸单的瞎安排赚上与鸡中餐歉有很忠大不致同。个以举锦办宴及会为雅例，螺中餐旅宴会步除近构1倾0泼种冷血菜外锯，还采要有游热菜碑6豆－慌8种顽，再条加上裕点心崖甜食虾和水旦果，戒显得博十分按丰富浴。而夸西面餐虽泻然看件着有收6宫、腊7道男，似租乎很辫繁琐贵，但疫每道凑一般柜只有脏一种枕，下调面我掘们就独将其擦上终菜顺洋序作询一简茅单介皆绍，而希望溪对您诞初到每西餐复厅点露菜时妥能有胆所帮货助。挽

遵踪1、叶头盘填

变牧西餐邻的第单一道润菜是朵头盘冈，也油称为淋开胃臣品。鹿开胃都品的戒内容手一般暴有冷车头盘崇或热织头垂盘之坚分，匀常见精的品军种有哀鱼子弓酱、阅鹅肝烧酱、娇熏鲑迈鱼、旦鸡尾绩杯、灭奶油吴鸡酥塑盒、垦局蜗慢牛厚等。男因为摸是要辆开胃略，所灯以开溉胃菜造一般搅都具狭有特畜色风榨味，幻味道奖以咸润和酸够为主互，而抵且悼数量翠较少驱，质减量较递高。

胞鄙2、淋汤逐荷

粒勉与中央餐有填极大暴不同飞的是祝，西知餐的价第二育道菜耕就是蜓汤。蜂西餐侮的汤串大致扇可分年为清施汤君奶油毫汤、害蔬菜泉汤和桥冷汤招等悼4类待。品蝶种有勺牛尾透清汤义、各市式奶犹油汤霜、海笼鲜汤司、美无式蛤争蜊喊周打项汤、呢意式员蔬菜青汤、苏俄式借罗宋递汤、俗法式挖局葱役头汤清。冷近汤的闻品种嘴较少已，有耽德式社冷魂汤、浊俄式伸冷汤递等。享

爬喷3排、副狗菜卫扯

尾拦鱼类款菜肴翼一般疑作为通西餐俩的第武三道纹菜，影也称肾为副矛菜。样品种育包括漠各种松淡、链海水诊鱼泄类、幼贝类贴及软沙体动仆物类照。通之常水它产类眨菜肴精与蛋能类、绘面包肠类、桐酥盒痕菜肴丽品均滤称为欧副恩菜。说因为绝鱼类貌等菜他肴的鬼肉质酬鲜嫩枪，比脚较容祝易消图化，执所以茂放在忆肉类昌菜肴醉的前赠面，惊叫带法上好也和展肉类物菜肴恼主菜香有区啊别。栗西餐傅吃鱼冰菜肴灾讲究目使用请专用醋的调阀味汁劳，品备种有华鞑吹靼汁命、荷零兰汁熄、酒钞店汁铲、白里奶油娃汁、晒大主北教汁姜、美秒国汁族和水耗手鱼案汁等郊。

守届4、捡主菜爆唯

等驳肉、稼禽类持菜肴虎是西风餐的劈第四饥道菜艘，也如称为摇主菜说。肉丛类菜亮肴的疼原料吗取自离牛、徒羊邮猪、凯小牛吩仔等妖各个蔽部位费的肉利，其炼中最码有代丹表性琴的是榨牛肉盘或牛另排。慢牛排秀按其趋部位丰又女可分恐为沙尼朗牛稻排〔铁也称赌西冷福牛排翼〕、东菲利渗牛排余、嫁"T甜"骨份型牛写排、曲薄牛宾排等精。其颜烹获调方茂法常凝用烤已、煎厘、铁久扒等耽。肉塞类菜雹肴配军用的敲调味社汁主鸣要有承西班肾牙汁纵、浓淡烧汁揭精缠、靡尿菇汁赤、白毁尼斯旷汁等烂。免

覆旺食类脂菜肴调的原逼料取聚自鸡飞、鸭两、鹅值，通讽常将版兔肉择和鹿拘肉等错野味零也归叠入禽丰类菜悲肴两禽类贼菜肴马品种体最多佣的是矿鸡，尊有山痰鸡、办火鸡理、竹杂鸡、株可煮搂、可晨炸、驱可烤或、可厕焖，置主钞要的锹调味宴汁有妹黄肉恒汁、责咖喱俱汁、培奶油检汁等贞。

离普5、逗蔬菜是类菜喝肴宽鞋

愧乘蔬菜柜类菜极肴可对以安烈排在挪肉类刺菜肴贺之后孩，也丽可以嗓与肉世类菜竖肴同僻时上崖桌，相所以径可艇以算茧为一汗道菜挑，或脑称之顾为一重种配柿菜。屈蔬菜枣类菜郑肴在豆西餐斜中称御为沙涉拉。搁与主董菜同陈时斗效劳松的沙碎拉，液称为奴生蔬积菜沙壁拉，撑一般批用生决菜、迁西红珠柿、激黄瓜杠、芦鲁笋等异制作健。沙纺拉得的主债要调蔑味汁鱼有醋起油汁壁、法丧国汁给、干题岛汁恼、奶促酪沙巷拉汁办等。声贝

趟谱沙拉冶除了换蔬菜挺之外绿，还缝有一劝类是祝用鱼擦、肉击、蛋挡类制绿作的滩，这昆类沙期拉一壳般不肠加铜味汁嚷，在筛进餐吹顺序耀上可倘以做挺为头宅盘食跪用。音反

秋还阴有一吨些蔬监菜是抬熟食签的，索如花晓椰菜视、煮解菠菜扎、炸您土豆线条。后熟食胀的蔬宅菜通降常是炸与挂主菜畏的肉桐食类镰菜肴烦一同努摆放番在餐败盘中港上桌炸，称锤之为颤配菜柜。

确翁6、适甜品铲供

我零西餐穷的甜刺品是曾主菜忠后食坝用的磁，可习以算街做是刘第六田道菜送。从皇真正型意义叛上讲扇，它帆包洲括所弄有主赶菜后泉的食轻物，健如布花丁、视煎饼墨、冰恋淇淋筐、奶斤酪、举水果缺等等串。

摘萝7、概咖啡忆、茶汁般

寺如西餐均的最锐后一沉道是瞧上饮孔料，撤咖啡窝或茶脆。饮吸咖啡港一般合要加市糖和箱淡奶灿油。趣茶一麻般顷要加挑香桃相片和蚂糖。酸七、蓄西方配人有蚂六不断吃宿效不吃醉动物柳内脏香。渗切不吃悔动物挎的头泼和脚液。收雕不吃栏宠物久，尤韵其是共猫和辈狗。松咬不能边吃珍点稀动阵物。掏贞不吃强淡水心鱼，牵淡水这鱼有摘土腥何味。估岂不吃中无鳞州无鳍婆的鱼衫：蛇蛋、膳释等。勺铸忽备冶绵业提叙阔有第四结章慎商务雪活动伟(工监作)灰礼仪鲁吃跃止稳顷亮顾具冷第一眨节脚客户营效劳扣礼仪抽一、王顾客趣的定攀义及据心理芹分析

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优跃客宫户重产复购安买；旷

弹择客农户相字关购泉买；愉

座龄客窑户推冶荐购丢买；姓

侨变著骗名的渐销售仰数字敲法那么协：1努：8肾：2申5：贝1，租即影林响1羽名客症户，影可以彻间接傲影响热8名悦客户别，并另使2率5名繁客户星产生皂购置俘意向劣，1粥名客蝇户达公成购职买行秆为。湖依次酸类推音，如差果你承得罪养了1式名客寒户，挡那么苹也会段带来规相应课损失胡，而士带来澡的损哈失需暑要你喂付出燕2倍差的努佣力来评弥补暮。由侦此可众见向控客户丹提供燕优质惭的产掀品或热满意虎的服冷务是雁每一红位客倡户服持务员办的重倚要职诱责。闯

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