冻库防疫卫生制度范本（二篇）

第3页共3页冻库防疫卫生制度范本甲方：____市怀乡食品有限责任公司（简称甲方）乙方：刘思勇、刘新民（简称乙方）根据《____安全生产法》、《____合同法》、《____食品安全法》等法律法规，同时认真执行荣昌县人民政府农业办公室、荣昌县质量技术监督局、荣昌县总工会关于____“安康工程”有关安全工作通知的精神，按照公司现行安全管理体制和“谁分管、谁负责”的原则，为切实担负起安全工作的分管责任，现甲方将冻库承包给乙方维护和日常管理，并订立承包冻库安全工作目标管理责任保证书。一、承包起止日期与安全工作责任内容：1、签定日期：____年____月____日起至____年____月____日止；2、维护甲方冻库设施使用安全。二、安全管理目标：1、无人员伤亡事故；2、无火灾、爆炸和重大失窃事故；3、无出现液氨泄漏事故；4、无设备操作失误事故。三、安全管理措施：1、坚持“安全第一，预防为主”的方针，履行安全工作责任，确保甲方冻库设备安全无事故；2、持证上岗，依法运作;3、维护冻库的正常运行、日常保养、设备维修等及厂区的日常水电维护；4、保证生产所需设备的正常运行，并按照生产要求安排人员值班，休息时间自行调节；5、如遇冻库设备大修，乙方需提前将维修方案书面报告给甲方，由甲方划拨维修经费；6、乙方应遵守甲方的各项规章制度，如发现无人值守设备，作违约处理；7、抓好冻库设备工程线路器件检测，防止出现液氨泄漏的现象，检测合格率为____%；8、协议期内，如因乙方人为因素发生的设备故障影响生产而造成的损失，亦应由乙方负责，并且甲方可以就此解除协议。四、安全承诺：1、定期进行设备、电线路检查，及时排除隐患，及时做好重大隐患的整改，落实防范措施，对危及人员安全和健康的突出问题及时解决；2、每周对甲方冻库设备进行一次全面检查，做好检查记录，发现问题提出整改意见；3、发生事故时，实施事故紧急处理预案计划，同时尽快向甲方和有关部门回报。五、费用结算及人员安排：乙方可自行____人员，人数不限，甲方按月支付乙方工资人民币____元（大写：贰仟圆整）。六、未尽事宜，双方协商解决。七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份，经双方签字（盖章）后生效。甲方单位：（盖章）乙方：（签章）甲方代表：____号：日期：日期：冻库防疫卫生制度范本（二）1冷藏温度控制在____至7°，冷冻温度控制在零下8°至零下15°2、冷冻库只存放厨房备用食品、原料及其盛器，不得存放其它杂物，员工私人物品一律不得存入其内；3、冷冻冷藏原料单独存放，小型及零碎原料置盘，筐内集中存放，所有物品必须放在指定各类档口货架上，并至少离地面25cm，离墙壁5cm；4、如遇临时停电，任何人不得随意进出冷库；5、加强对食品计划管理，坚持“先存放、先取用”的原则；6、定期对冷库进行清洁整理，定期核查食品及原料质量，并定期对冷库消毒，预防和杜绝鼠害发生，保持卫生整洁；7、有主案板负责控制进入冷冻库的人员次数，计划集中领货；减少库门开启次数，下班时上锁，定期盘点库存情况；8、经常检查，保持冷冻库达到规定温度，如发现温度偏差，应及时报告厨师长与工程部联系解决，不得自行处理；9、对鲜虾、鱼、肉、禽、蔬菜存放不得超过____天，奶制品、半成品、新鲜鸡蛋存放不得超过____天；10、冷藏半成品及剩余食物均需装入保鲜袋或用保鲜