公司食堂管理制度_第1页
公司食堂管理制度_第2页
公司食堂管理制度_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

公司食堂管理制度一、概述为了保障员工的饮食安全和健康，公司食堂严格按照相关法律法规制定本管理制度，确保食堂的卫生、质量、服务和安全符合标准。二、食堂的管理1.食堂开放时间公司食堂的开放时间为每个工作日的早上7点到晚上8点。周六、周日及法定节假日食堂休息，但需要确保公司员工有足够的食品储备。2.食堂设施公司食堂的设施应该包括餐桌、椅子、餐具、餐厅桌布等，同时还需要定期进行清洁和消毒，保证食堂环境的清洁和整洁。3.食品采购公司食品采购应该参考国家有关食品卫生管理的规定，在选购时需要优先选购符合国家质量标准的食品，并严格控制食品的来源和质量，保证食品安全。食品应该分类存储，并标注信息，以防止过期等情况。4.食品制作食堂的食品制作必须严格按照国家食品安全法律法规的要求进行操作，制作时需要注意卫生和品质，同时遵循节约粮食，反对浪费的原则，确保食品品质。5.食品质量检测为了确保餐品质量，食堂应该开展定期和不定期的食品质量检测，发现问题及时进行整改，保证食品质量和安全。6.食品留样为了进行食品质量分析和检验，食堂应该在制作食品时留下相应的样品，并进行保存。三、员工用餐制度1.用餐序列员工应按照部门、班组等规定的用餐时间进入食堂，餐后须及时离开餐厅，不得停留于餐厅内休息。2.用餐凭证员工在用餐时，应使用就餐券等凭证，以维护食堂的正常秩序。如有无法使用就餐券等凭证的情况，员工应当及时申请补办。3.禁止浪费公司食堂严禁浪费粮食等食品资源，员工应严格按照餐标点餐，不得点多余食品或在餐后带走未消费的食品。4.遵守卫生规定员工在用餐时应遵守相关卫生规定，维护食堂环境干净整洁。用餐桌面应该保持清洁，就餐前后需要进行清洁并配合食堂的卫生人员进行消毒。四、食品安全保障公司食堂应加强对食品安全的监控和保障，制定相应的应急措施和应对方案。如出现食品安全问题，需要及时向上级主管部门报告，并正式对外公布情况。五、附则本管理制度自发布之日起生效，如有需

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 规章制度

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论