第五单元第三节真菌

第五单元第三节真菌第一页，共二十页，编辑于2023年，星期四学导目标：描述真菌主要特征，认知常见菌类及营养方式。学导重点：掌握真菌主要特征。学导难点：区分单细胞和多细胞种类。第二页，共二十页，编辑于2023年，星期四课前小测17世纪后叶，发现了细菌，19世纪中叶,法国.“鹅颈瓶”试验现象是,解释是,证明了细菌的产生来自;还发现了和酵母菌提出了保存酒及的方法.被后人称为：“”。列文虎克肉汤腐败细菌造成空气中的乳酸菌巴氏消毒巴斯德微生物之父细菌1、某培养基的菌落，一个较大，蜘蛛网状，是哪类生物（

）A、霉菌B、杆菌C、细菌D、螺旋菌2、细菌外面的鞭毛和荚膜，作用分别是（

）A、防御和保护B、运动和保护C、攻击和保温D、运动和营养3、制作泡菜，要加盖和密封，可知乳酸菌适宜生活在（）A、有氧气的环境B、低温的环境C、高温的环境D、无氧气的环境

ABD第三页，共二十页，编辑于2023年，星期四知识回顾1、细菌的个体很，菌落也，以植物细胞相比较，细菌没有，没有。分裂后期细胞壁增厚，形成。小小成形细胞核叶绿体芽孢2、细菌的形状呈：杆状、球状、螺旋状3、放线菌分布土壤中，使土壤变形成；是抗生素的方主要产生菌。“鱼腥味”铁锈水第四页，共二十页，编辑于2023年，星期四

1960年夏天，英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病，就称为“火鸡X病”。以后人们才搞清楚，原来这些火鸡因为吃了发霉的花生粉饼,而发霉的花生饼中含有一种由黄曲霉菌产生的毒素叫黄曲霉毒素。

第五页，共二十页，编辑于2023年，星期四青霉银耳毛木耳喜热灵芝一、各种各样的真菌第六页，共二十页，编辑于2023年，星期四观察与思考：1.青霉和曲霉的菌落在形态和颜色上有什么不同?又有什么共同点？讨论答：⑴青霉为扫帚状；曲霉为球状或放射状。⑵共同点：都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，都能产生孢子。2、在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说什么？答：在夏秋季或雨后的树干、草地上易采到。因真菌适于生活在温暖、潮湿、且有机物丰富的环境。都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？都是利用现成的有机物来获取生命活动所需的物质和能量。3、霉菌和蘑菇第七页，共二十页，编辑于2023年，星期四青霉菌丝体

（多细胞）曲霉菌丝体（多细胞）孢子（扫帚状）孢子（放射状）细胞直立状菌丝体第八页，共二十页，编辑于2023年，星期四青霉曲霉青霉孢子曲霉孢子第九页，共二十页，编辑于2023年，星期四酵母菌孢子繁殖第十页，共二十页，编辑于2023年，星期四酵母菌（单细胞）酵母菌（出芽生殖）第十一页，共二十页，编辑于2023年，星期四二、真菌的繁殖（多细胞）菌褶（内有孢子）第十二页，共二十页，编辑于2023年，星期四作品展示：孢子印第十三页，共二十页，编辑于2023年，星期四第十四页，共二十页，编辑于2023年，星期四青霉银耳毛木耳喜热灵芝真菌的主要特征：1.既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。3.能产生孢子,孢子能够发育成新个体。2.细胞内没有叶绿体。第十五页，共二十页，编辑于2023年，星期四煤的液化：据国家环保局公报，目前我国的大气污染，已接近发达国家工业化后期的水平，到了非治理不可的程度。解决燃煤污染的一个重要方法，是实行煤的液化。

生物冶金：用细菌冶金，已在低品位的铜矿和金矿的开采中广为应用。科学家研究发现，如果加入真菌，沥滤的效果将更好。

生物控制：用真菌制造农作物防病抗病农药，已是广泛应用的技术，科学家用疫霉属真菌根除杂草马利筋，用另一种真菌控制杂草金雀花，均取得了巨大的成功。

第十六页，共二十页，编辑于2023年，星期四堂上练习1、真菌有单细胞种类如，也有多细胞种类如和等。2、真菌繁殖是通过产生大量的进行的，孢子是一种具有能力的特殊细胞，可在的条件下发育成新个体。3、多细胞食用真菌有灵芝，、木耳等，真菌中的霉菌有青霉、曲霉、、等。4、真菌的结构是由、细胞膜、和细胞核组成，细胞内没有。酵母菌青霉曲霉孢子繁殖适宜

香菇黑霉黄曲霉细胞壁细胞质叶绿体第十七页，共二十页，编辑于2023年，星期四1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，家庭储粮、放衣物的地方易长霉是什么原因？请分析。学以致用P64练习霉菌是靠孢子进行繁殖的，孢子很轻，可以在空气中飘荡。夏天受潮，给孢子萌发提供必要的环境条件和营养物质，所以容易长成霉菌。①霉菌的孢子落到饭桌上。②检查储粮地方是否通风，环境是否干燥，存放的衣柜是否受潮。③在天气好的晴天，晾晒衣物和粮食，防止霉菌的生长。第十八页，共二十页，编辑于2023年，星期四练习3、①提供温度、潮湿环境和丰富的有机物；4、⑴细菌