高中化学-醇酚（第一课时）教学课件设计

中国的酒文化博大精深，

源远流长！关于酒的诗词名句有很多，同学们知道哪些？说说看。2023/6/21杜康酿酒话乙醇2023/6/21

1.掌握乙醇的主要化学性质

2.掌握乙醇的工业制法和用途

3.了解醇的分类和命名

4.了解醇类的一般通性和典型醇的用途教学目标:

教学重点:

乙醇的化学性质2023/6/21

乙醇

从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇分子式结构式结构简式官能团C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）2023/6/21球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①乙醇的分子式结构式及比例模型2023/6/213.乙醇的物理性质1）无色、透明、有特殊香味的液体；2）沸点78℃；3）易挥发；4）密度比水小；5）能跟水以任意比互溶；6）能溶解多种无机物和有机物。4.乙醇的化学性质1）与金属钠反应（置换反应）2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2023/6/21

醇

烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取代而衍生出含羟基化合物。

羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇；羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。CH3CH2OHCH3CHCH3OH乙醇2—丙醇OH苯酚OHCH3邻甲基苯酚2023/6/21一、醇根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……

乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O

乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。2023/6/211．醇的分类P48醇的命名（2）编号（1）选主链（3）写名称选最长碳链，且含—OH从离—OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、“三”等表示。）资料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油、丙三醇）2023/6/21P49思考与交流

名称结构简式相对分子质量沸点/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？2023/6/21醇的沸点远高于烷烃。结论:相对分子质量相近的醇和烷烃，醇的沸点远远高于烷烃相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-10030405060●●●●●●醇烷why2023/6/21RRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。（分子间形成了氢键）2023/6/211）消去反应脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H断键位置:浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂实验3-1P512023/6/212023/6/211.放入几片碎瓷片作用是什么？

防止暴沸

2.浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂3.温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。4.为何使液体温度迅速升到170℃？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。2023/6/21题外话：分子间脱水2CH3CH2-OHCH3CH2-O-CH2CH3+H2O140℃浓H2SO4②①③④2023/6/215.混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。6.有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。7.为何可用排水集气法收集？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。2023/6/21开拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？——ＣＨ3ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ3结论：醇能发生消去反应的条件：与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。2023/6/21总结归纳CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH、乙醇溶液、加热C—Br、C—H

邻位C—O、C—H

邻位碳碳双键碳碳双键CH2==CH2、HBrCH2==CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

消去反应反应物2023/6/212.氧化反应可以被强氧化剂KMnO4或K2Cr2O7氧化反应原理：CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH乙醇乙醛乙酸实验现象：紫色褪去溶液或由橙黄色变为绿色【资料卡片】有机反应中加氧去氢的叫氧化反应；加氢去氧的成为还原反应2023/6/21交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法K2Cr