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文档简介

餐饮场所消防安全管理制度一、管理制度的目的为保障顾客和员工的生命财产安全,维护餐饮场所消防安全,规范场所的管理和使用,本制度制定,以适应现代企业对消防安全管理的需要。二、适用范围本制度适用于所有餐饮场所,包括饭店、餐厅、茶楼、快餐店等。三、主要责任店长是餐饮场所消防安全工作的主要责任人,负责组织实施本制度,确保场所消防安全。同时,所有员工也应在日常工作中,积极参与消防安全工作。四、消防设备与设施(一)消防器材配置根据餐饮场所的不同类型和面积,配备灭火器、消防水龙带、灭火器箱等消防器材,确保够用且易于操纵。(二)消防设施餐饮场所应配备灭火器、喷淋系统、防烟设施等消防设施,同时要保证这些设备的正常使用和定期检修。(三)疏散通道和安全出口餐饮场所应设有合理的疏散通道和标识完整、易于辨识的安全出口,保证在发生突发事件时,员工和顾客能够快速、有序地疏散。五、日常管理(一)场所消防设备和器材的日常维护定期检查灭火器、消防水龙带、灭火器箱等消防器材的使用情况和完好情况,确保在发生火灾时,消防器材能够及时使用。(二)日常巡查店长应指定专人进行日常巡查,检查消防设备、安全出口、疏散通道等是否完好,确保及时发现并消除安全隐患。(三)员工培训店长应定期组织员工进行消防安全培训,提高员工的消防安全意识,确保员工在火灾发生时,能够及时、正确、有效地应对。六、紧急处置发生突发事件时,店长要立即采取有效措施,如启动喷淋系统、疏散员工和顾客等,确保顾客和员工的生命财产安全,并及时报警。七、制度执行本制度由店长负责执行,同时应建立监督和检查机制,确保制度的全面贯彻执行。八、制度的监督检查制度的监督检查由店长及相关消防管理部门负责,主要包括日常巡查、定期检查、问题整改并追索相关责任人的责任等。九、制度的更新和修订本制度根据实际需要,

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