阳畦韭菜生产技术规程

阳畦韭菜生产技术规程范围本文件规定了阳畦韭菜生产的产地环境、播种和育苗、定植、定植后管理、病虫害防治、采收等内容。本文件适用于XX省阳畦韭菜的生产。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中：注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产地环境灌溉水灌溉水质量应符合GB5084的要求。土壤环境土壤环境质量监测指标及质量应符合NY/T5010的要求。阳畦建造在背风向阳，土层厚，无病虫害，土壤保水、保肥性好的地块上建造阳畦。按坐北朝南方向定位，东西XX，畦面宽2 m，背墙高0.8 m～0.9 m，墙体宽0.4 m～0.5 m，东西山墙北高南低呈斜坡。播种和育苗品种选择选择分蘖力强、生长迅速、耐寒、优质丰产、不休眠或休眠期短的品种。种子质量韭菜种子质量应符合表1的要求。韭菜种子质量种子类别品种纯度不低于净度不低于发芽率不低于水分不高于原种99.0 %99.0 %80.0 %8.5 %XX原种95.0 %99.0 %80.0 %8.5 %整畦施肥冬前进行深耕，深25 cm～30 cm，并进行冬灌，促进土壤风化。播种前每667 m2施用2 000 kg优质腐熟有机肥，将有机肥均匀撒施，深翻25 cm并晾晒5 d～7 d，整成宽度为1.5 m的畦并耧平。有机肥卫生标准应符合表2要求。有机肥卫生标准项目卫生标准及要求高温堆肥堆肥温度最高堆温达60 ℃～66 ℃，持续6 d～7 d蛔虫卵死亡率96 %～100 %粪大肠菌值10-1～10-2苍蝇有效地控制苍蝇孳生，肥堆周围没有活的蛆、蛹或新羽化的成蝇沼气发酵肥密封储存期30 d以上高温沼气发酵温度（63±2）℃持续2 d寄主虫卵沉降率96 %以上血吸虫卵和钩虫卵在使用粪液中不得检出活的血吸虫卵和钩虫卵粪大肠菌值常温沼气发酵10-4，高温沼气发酵10-1～10-2蚊子、苍蝇有效地控制蚊蝇孳生，粪液中无孑孓。池的周围无活的蛆蛹或新羽化的成蝇沼气池残渣经无害化处理后方可用作农肥播种种子处理每667 m2苗床用干种子约4 kg～5 kg，可供2 000 m2XX定植用。将种子先晾晒2 d～3 d，再用55 ℃温水浸种15 min，不断搅拌，水温降至25 ℃～30 ℃后，清除浮在水面的瘪籽，浸泡12 h，捞出稍晾干，用纱布包裹放在15 ℃～20 ℃的地方催芽，经2 d～3 d，70 %的种子露白即可播种。播种时间宜采用春播，一般在3月下旬到5月上旬，土壤解冻后，白天气温稳定在18 ℃～20 ℃时可陆续播种。秋播，一般在8月上旬到9月下旬播种。播种方法按10 cm～15 cm的行距，开1.5 cm～2.0 cm深的浅沟，将催好芽的种子撒于沟内，平整畦面覆盖种子，轻轻镇压后灌水。苗期管理幼苗出土前保持土壤湿润，防止土壤板结。幼苗出齐后，间隔10 d左右轻浇1次水，并随水每667 m2施三元复XX（15-15-15）8 kg～10 kg。苗期中耕除草保墒，保持土壤见干见湿。苗高15 cm后，控制浇水，以防徒长引起倒苗。定植定植期北方地区春播苗，在夏至后定植；夏播苗，在大暑前后定植，使缓苗期避开高温多雨的7、8月份；秋播苗，在来年清明前后定植。苗高20 cm，有5片～6片叶时即可定植。定植方法将韭菜苗剪根（留3 cm～5 cm），去梢（留8 cm～10 cm），行距20cm～25 cm定植。穴栽，穴距10 cm～15 cm，每穴10株左右；行栽，株距1 cm。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准，栽实、栽齐、栽平，常规管理。定植后管理夏季多雨季节，注意排水防涝，干旱时适当浇水。处暑至寒露期间，正值韭菜生长盛期，气温逐渐降低，要充分供应肥水。整个生长季节，每667 m2施氮（N）22 kg～33 kg、磷（P205）16 kg～22 kg、钾（K20）25 kg～40 kg。覆膜及管理覆膜10月中旬（寒露至霜降）埋立柱绑架。在东西山墙上拉设5道铁丝，铁丝间距60 cm，在铁丝上间距60 cm绑扎竹竿。沿东西向埋设两排立柱，将铁丝固定在立柱顶端。覆盖无滴膜棚膜，四周压实，并用压膜线固定。扣棚前，韭菜叶片全部割掉，将残枝枯叶及杂草清扫出园，覆盖腐熟的优质土粪5 cm，浇足底水，每667 m2随水追施适量复XX。来年3月底～4月初，敞开放风口。至6月中下旬，棚温达30 ℃时揭掉棚膜。温度管理覆膜后，畦内温度保持12 ℃～24 ℃，夜间温度低于8 ℃时加盖保温帘；湿度较大且畦温高于24 ℃时，要及时揭膜放风。揭帘时间依气候而定，光照好的晴天要早揭晚盖，阴天要晚揭早盖，以利保温。肥水管理扣膜前浇1次水，扣膜后不再浇水，韭菜收割前5 d～7 d，浇1次水，每667 m2随水追施复XX。棚内相对湿度控制在80 %以下。培土韭菜收获后要及时培土，以免跳根，或顺行溜施腐熟优质农家肥代替培土，每次培土3 cm～4 cm。病虫草害及防治防治原则按照“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅。杂草防除人工拔除杂草。主要病虫害灰霉病、疫病、韭蛆、蓟马等。农业防治合理轮作与非百合科蔬菜实行3年以上轮作，有条件的地区进行水旱轮作。科学施肥科学施肥，增强植株对病虫害的抵抗能力。适时灌溉在冬季土壤结冻前、春季化冻后进行冬灌、春灌，降低韭蛆及地下害虫虫口基数；高温多雨季节及时排涝，防止田间积水，减轻疫病发生。田间相对湿度控制在80 %以下。清洁田园及时摘除病叶、病株，并带出田外集中处理，防止病菌蔓延；每次收割2 d～3 d后，在韭菜根部撒施草木灰，每667 m2用量150 kg左右，既治韭蛆又增产。物理防治糖醋酒液诱杀糖、醋、酒、水按5:5:1:10配制，在有韭蛆为害植株附近放置盛有液体400 mL的容器，诱杀成虫。色板诱杀每20 m2悬挂一块20 cm×25 cm黄板或者蓝板，诱杀韭蛆成虫和蓟马等。贴近地面垂直悬挂。生物防治韭蛆成虫羽化期可以选用植物类杀虫剂，如除虫菊素、苦参碱等防治。也可使用木霉菌素、枯草芽孢杆菌等预防病害发生。化学防治严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家规定在绿色食品蔬菜生产上禁止使用的农药。农药使用应符合GB/T8321（所有部分）和NY/T393的规定。交替使用农药，并严格按照农药安全使用间隔期用药。推荐药剂及用量见附录A。采收一般在12月上旬收割第一茬，韭菜植株长至30 cm～35 cm时收割，收割时间宜在早晨。收割时，韭刀贴近畦面收割，要求刀口深浅一致，切勿损伤鳞茎盘。收获后，韭菜长至10 cm左右进行人工培土。可收2～4茬。来年5月份之后养根。生产档案建立建立生产档案，详细记录产地环境、投入品使用、病虫害防治和采收各环节内容，保存3年以上，以备查阅。

（资料性）

韭菜主要病虫害化学治方法韭菜主要病虫害化学防治方法防治对象推荐药剂制剂用药量及施用方法韭蛆5 %虱螨脲微乳剂250 mL/667 m2～300 mL/667 m2灌根（安全间隔期21 d，每季作物最多使用1次）48 %噻虫胺悬浮剂40 mL/667 m2～50 mL/667 m2（安全间隔期为14 d，每季作物最多使用1次）50 %噻虫嗪水分散剂90 g/667 m2～120 g/667 m2（安全间隔期为14 d，每季最多使用1次）10 %氟铃脲悬浮剂200 g/667 m2～300 g/667 m2灌根，或对准韭菜根部喷淋灌药（或用其