浙教版科学七上汽化与液化

新知导入用湿布擦过的桌面一会儿就会变干；晾在太阳下的湿衣服不久后也干了。水烧开后继续烧，锅里的水将会变少。其实它们并没有在自然界中消失，它们都变成了水蒸气跑到空气中去了。你知道这些不见了的水都到哪里去了吗？新知讲解一、汽化与液化1.汽化洒在地板上的水，一段时间后不见了；涂在手臂上的酒精，过一会儿就不见了；在上述现象中，物质都由液态变成了气态，物质从液态变为气态的过程叫做汽化。注意：汽化和熔化都需要吸热。新知讲解2.液化秋天草叶上出现露珠，是由空气中的水蒸气由气态变成了液态。水烧开后从壶嘴喷出“白气”，是由于喷出的水蒸气由气态变成了液态。在上述现象中，物质都由气态变成了液态。物质从气态变为液态的过程叫做液化。注意：液化和凝固都需要放热。3.汽化方式：蒸发和沸腾。新知讲解二、蒸发无论是在冬天，还是在夏天，湿布擦过的桌面都会逐渐变干。同样，酒精无论擦在温暖的皮肤上，还是擦在其他冰冷物体的表面，最后都将变成气态。1.这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。2.蒸发只发生在液体表面是缓慢的汽化现象。思考讨论：你能总结蒸发有没有哪些特征吗？新知讲解3.蒸发的特征（1）温度：在任何温度下都会发生，如湿衣服在温度不同的四季都可以晾干；（2）部位：在液体的表面（3）程度：缓慢汽化，如桌面上的杯水会慢慢地减少，在短时间内看不见它的变化。思考讨论：怎样用分子运动的观点来解释蒸发的实质？新知讲解4.蒸发的实质以分子运动的观点看，组成液体的大量分子总在不停地运动着，其中有些分子运动的速度较大。当这些分子处于液体表面时，就容易克服其他分子对它的引力，离开液面进入空气中，这个过程就是蒸发。蒸发的实质新知讲解探究探究液体蒸发快慢的影响因素我们一般都希望用湿布拖过的地面干得快些，买来的蔬菜干得慢些。这就涉及液体蒸发的快慢。那么，液体蒸发的快慢究竟跟哪些因素有关呢？思考讨论：怎样使衣服干得更快？（1）阳光下衣服干得快。原因：因为阳光下温度高，水蒸发快。新知讲解（2）现象：通风处的衣服干得快。原因：通风处空气的流速大，水蒸发快。（3）现象：展开的衣服干得快。原因：展开的衣服表面积大，水蒸发快新知讲解1.提出问题液体蒸发快慢与哪些因素有关？2.建立假设①可能跟液体表面积的大小有关。②可能跟温度的高低有关。③可能跟液体表面空气流动的快慢有关新知讲解3.实验器材利用玻璃片（2块）、滴管、酒精、酒精灯、木夹、硬纸片。4.实验步骤（1）研究蒸发快慢与液体表面积的关系在2块玻璃片上各滴1滴酒精，将其中一块玻璃片上的酒精摊开的面积较大，则表面积较大的那滴酒精蒸发得______些。快新知讲解（2）研究蒸发快慢与液体温度的关系在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精的表面积大致相同。用木夹夹住一块玻璃片，放在酒精灯上加热，则加热的那滴酒精蒸发得______些。快新知讲解（3）研究蒸发快慢与液体表面空气流通快慢的关系在2块玻璃片上各滴1滴酒精，并使酒精面积大致相同。用硬纸片对其中一块玻璃片上的酒精扇风，则表面空气流动较快的那滴酒精蒸发得______些。快新知讲解（4）研究蒸发快慢与液体的种类的关系在1块玻璃片上滴1滴酒精，在另1块玻璃片上滴1滴水，并使面积大致相同。1滴酒精比1滴水蒸发——————。快1滴酒精1滴水新知讲解5.实验结论影响蒸发快慢的因素液体的蒸发快慢与液体的种类、液体的表面积、液体的温度、液体上方空气流速有关。同种液体，表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。6.实验方法由于影响液体蒸发快慢的因素有液体的温度、液体的表面积、液体表面上方的空气流动速度，所以实验时要利用控制变量法。新知讲解思考讨论：蒸发与我们的生活息息相关，有时我们要尽量增大或加快蒸发，有时则要尽量减小或减缓蒸发。你能举例加以说明吗？升高温度；加快液体表面空气流动速度来加快手上水分蒸发的。干手器新知讲解保鲜膜减慢液体表面的空气流动速度减小食物中水分蒸发的。新知讲解盐场盐场是利用增大表面积，利用太阳光，升高海水的温度，加快海水的蒸发。思考：固体熔化和液体凝固时会伴随着热量的吸收与放出，那么，液体蒸发时，是向外界放热，还是从外界吸热呢？液体蒸发时，是向外界吸热。新知讲解1．温度计置于空气中，读数是___________。2．温度计插入酒精中，读数是___________。3．温度计从酒精中取出后，读数会怎样变化？________________________。最低的温度是__________________。活动酒精蒸发实验先下降，后又升高新知讲解4.结论：液体蒸发时，温度要降低要从周围环境吸收热量，使周围环境温度_________。蒸发是吸热过程，蒸发有_______作用降低致冷思考讨论1:游泳完上岸，风吹来会感觉比在水中还冷，为什么？参考答案:游泳完上岸后，风吹来加快液体表面空气流动，使身上的水蒸发加快，蒸发吸热使身体温度下降，所觉冷。新知讲解思考讨论2:为什么把酒精擦在手背上会感觉凉？参考答案:这是因为涂在手背上的酒精蒸发，要吸收热量，使皮肤温度降低，而感觉凉。病人发高烧时，医生有时会在病人的身体上擦酒精，利用酒精蒸发吸热来使病人的体温下降。这种降温方法在医学上叫做“物理降温法”。新知讲解1．在大热天，狗常会伸出长长的舌头。你知道这是为什么吗？思考与讨论参考答案:这是因为狗没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头来加快呼吸使空气流动加快而降温。新知讲解2．扇扇子为什么会使人感到凉快？用电风扇对着干燥的温度计扇，温度计的读数会不会降低？为什么？思考与讨论参考答案:扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热使人感到凉快。温度计的读数不会降低，由于温度计玻璃泡上没有发生液体的蒸发，读数不会降低。课堂练习1.人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于_______________的原因，一杯40℃的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度_________40℃（填：高于、低于或等于）。

2.医生用酒精棉在患者的手臂要注射的部位擦拭消毒,这时被擦的部位会有凉的感觉,这是因为酒精蒸发时_________热量的缘故。蒸发需要吸热低于吸收课堂练习3.下列实例中，为了加快蒸发的是(

)A.用地膜覆盖农田B.给盛有饮料的瓶子加盖C.把湿衣服晾晒在通风向阳的地方D.农业灌溉中用管道输水代替沟渠输水C课堂练习4.下列措施中，能使蒸发减慢的是(

)A.给湿头发吹热风B.把湿衣服晾在通风向阳处C.把盛有酒精的瓶口盖严D.将玻璃板上的水滴向周围摊开C课堂练习5.如果喝开水时感觉水很烫，用嘴对着水面吹气，水很快就可以喝了，这主要是因为(

)A.把凉气吹进杯内使水变凉

B.把水面上热的水蒸气吹走使水变凉

C.吹气可以使开水蒸发,蒸发吸热致冷

D.吹气使水面上方空气流动速度加快,水蒸发快吸热多,所以凉得快D课堂练习6.夏天，人在电风扇下吹风感到凉爽，这是因为(

)A.电风扇吹来的是冷风B.电风扇吹风可降低室内温度C.电风扇吹风可加速人体汗水的蒸发，吸收了皮肤的热量D.以上说法都正确C课堂总结1.物质从液态变为气态的过程叫做汽化；物质从气态变为液态的过程叫做液化。2.这种在任何温度下都能进行的汽化现象叫做蒸发。3.蒸发的特征：（1）温度：在任何温度下都会发生；（2）部位：在液体的表面；（3）程度：缓慢汽化4.同种液体，表面积越大，温度越高，液体表面空气流动越快，液体蒸发就越快。5.液体蒸发时，温度要降低要从周围环境吸收热量，蒸发有致冷作用。板书设计一、汽化与液化物质从液态变为气态的过程叫做汽化；物质从气态变为液态的过程叫做液化。二、蒸发1.这种在任何温度下都能进行的汽