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行政工作手册本手册ao-cz-0603版属保密资料,版权隶属上海XXX餐饮,不得擅自转载、复印、涂改。借阅登记表窗借阅先人叉借阅团日期虎借阅勤时间介归还登日期猛归还沙时间慎借阅治人姜签名行政工作手册简介所有XXX店铺助理店长以上职务的人员必须仔细阅读本手册之内容。员工必须了解行政工作的内容和基本方法等各方面知识。请各员工在仔细阅读本手册前后,做好登记纪录,阅读后当日归还店铺。经常翻阅本手册将有助于提高店铺顾客服务及店铺管理水平。如对本手册有任何疑问,可随时与你的店长或主管进行讨论。所有中国地区加盟、直营店的操作,必须严格按照此行政工作手册中所列举的一切规条及工作程序进行店铺管理。此行政工作手册所有权属于上海XXX餐饮,本公司有权随时更改及修订此行政工作手册而不做任何预先通知。在行政工作手册的修订完成日期之后,公司政策如有任何变动,均以公司书面通知为准执行。不可复印及驱使别人复印行政工作手册任何资料。不可直接或间接泄露其中任何资料予任何人士,或无限公司。不可传递行政工作手册任何资料予任何人士,或无限公司。在特许经营协议书终止或完结时,终止使用该行政工作手册和所有副本中的资料。目录弟各部复门相昌关工嘱作内丹容疼人事影篇零开店网筹建铅期人背事相犹关工钱作枕开店患前人朝事相怒关工猾作玩开店伴后人下事相叫关工优作般与驻闻店人撇事经绒理交委接呈总务聚篇翠开店桃筹建谎期总航务相炮关工摘作仆开店萝前总劈务相仙关工怜作诱开店君后总高务相伸关工熄作珍与驻国店总描务经云理交筝接闭训练阔篇旗开店霜筹建阅期训逼练相酷关工影作巨开店萍前训门练相驻关工凭作步开店皮后训迷练相旦关工姻作背与驻物店训俱练经图理交积接左各部绣门相下关工扑作内爪容亩店铺塘行政馆是一竖个系却统而夸复杂甘的工竭作,应为了赚使一摔家店摩铺能椅顺利魂运作摧,其甜间会要需要堡公司糠不同扔部门棵的通辆力合王作,均为了甲便于严员工里阅读犬后面兵的手毙册,竹本手姓册将译简单景介绍滋公司谈各部顷门在兄日常铺工作怠中担缩负的保不同甩内容夕。漆一、武业务赵部:表公司苏店铺饺业务苗部将尸根据擦展店隆目标饿和市徐场情穗况对盏特定跪商圈犁进行饲分析臂和调填查,虑从而揉初步禽确定子开设抚店铺援的区面域。掘通过虏与相文关物宿业的枣协商屈,谈伪判,钟业务牺部确寸定具必体店墨铺地拥址。农业务坟部制简作《腐新店允调查刮报告川》并区转交意各部俊门。装为新图店办瞧理各搜类证犁照:尺卫生催许可标证,李酒类届销售壁许可姑证,穷组织处代码外证,强营业励执照匪等。击与新胁店物替业协款商关觉于店塔铺日兰常营艰运需诊要协故助的箭事项上:垃踏圾处想理,臣货车精停放衰,店饼铺紧巩急维例修等懂。喜二、蔽工程西部:柜根据束新店遵的具碧体楼哭层,文平面甘结构絮,设榜计理写念,梢工程爸部会医给出奉初步慌的店笑铺工村程设式计图脂。木工程蚀部请匙营运奖培训签部一肾起召柳开图慌纸讨续论会赞议,抖根据上现场各营运完需求棉确定木具体熄的图懂纸设丰计内肃容。仰工程钢部排副定施我工进急度表讲并转隐交各莫相关提部门部。宽工程惭部根秒据施量工计羡划进建场施携工。全工程笼部根周据店旦铺设奋计图袋中需任要的杠设施划向相误关部尊门/弄厂商闭订货消菊扶荣1巡)家叨具培逐烂狠2液)厨扶具设城备唤膛仇裹3怒)空知调设裤备浓盾虹推4便)音茅响设却备拖澡感绍5屡)照片明设诞备纯寒半俱6毅)制烦冷设北备掌肥荡霉7迟)净梢水过帮滤设荐备唱惯察奶8刷)展午示用性克力仰架帅滔众井9孕)守PO减S系喜统塔三、贩营运乘培训诸部:丹根据差业务爸部和喂工程煌部提欺供的评信息场排定演《展纺店进速度表袋》聚根据鼠业务阳部提演供的抱《新爬店调雾查报赴告》底预估细新店遣年度航营业屿额。主根据哲预估轧营业倦额和失新店卖工程席设计借图预染估新冷店人泛力需鸽求。域根据战预估牢营业夜额和熟新店夹工程进设计朋图预叠估新塌店各似类物集品需译求数犯量。帖根据竿新店山所在闹商圈木和特孟点制兔作开敬店L赵.S藏.M剪.计护划。竖根据扯工程凤部施光工进灵度表茂和实际际施昼工状首况安箭排员充工进液场时米间。旗为新扑店准繁备给腾类现隆场所期需用球到的毯表单牙。闪四、晌人事怕部厅根据资营运船培训怎部提谈出的剩人力塑需求厉安排能不同并形式识的招交聘。社根据食IT圣部提竞供的吩新店液晋号码渗和业薪务部煮提供黄的新且店地斧址刻成立新辫店店屡章,封公章壮。浮根据刑营运针培训转部需蓬求准荷备新范店文串具。露根据凶工程押部工眠程设涉计图合准备劲相关凝植物客并安旱排进足场时芽间。林五、娃IT貌部梦根据告新店释所需膊PO哭S设诵备向形厂商若订货撇。乔根据哈工程雹部施础工进仙度表现安排挤进场驱安装映PO尽S时仿间。拥申请递新店丛宽带治帐号城,电蹦话和芬某号码焰。垂六、盆培训世部:悬对店毕铺人炮员进谅行入嚷职培梅训。驰根据蓄营运湖培训棵部需舍求为祝新店蹦准备炕给类欲教导奖手册南七、芦市场闷部:舱配合裹营运杂培训湾部需安求制礼作新坝店开兰张的歪宣传侵海报废和招垫募海臣报。驳设计葱新的痛店卡润。进根据隔新店滨所在割商圈惯和特随点制贤作相简关企蔬划宣惠传案惹。颗为新迫店准秘备店乎内克制力架像宣传除海报铁。妹八、麦生产竿总部诊:姓根据屋营运方培训踢部下悉的新裳店各允类订杜货单遥准备拌相关监物品锻。铺安排撑新店病送货俭厂商巾:员乱工餐结,纯宰净水拳,生掘鲜蔬散菜,捕水果库,酒顺水。太根据沟营运艺培训典部《载展店答进度咱表》殿安排床送货凡时间惰。敬九、疤财务碰部:兼根据港营运涝培训极部需晃求准父备新筒店备雾找金树,零工用金姨和发吼票的考数量糖。针根据轨工程蓝部施康工进捎度表风联络拼相关墙银行壳安排降安装熊刷卡据机的外日期歌和时朵间。绣根据膛营运专培训精部需钞求为高新店撕联络谜相关存银行耽处理矮店铺场缴款循,打惜散事序宜。粪人事弱篇贺第一乎节赚丧开店字筹建礼期人池事相嗽关工激作华一、手确定去新店聪人员叛编制治及数魂量琴――骄参考猫业务晌部《坐新店壁调查妈报告娘》本。签1、物在开箱店先姥期对柳新店胞内的坡环境互及布煎局了泻解。仪(营团业面橡积、歉大致寇的客粒座位质)堤――慧参考防工程看部工枯程设勾计图年。陵2、怕在开葡店先诸期对饼新店呈的地脾理位辟置及场新店明周边恩环境皆的了泛解,见以大撕致确吗定所搏针对止的客附群及作开店装后营妈业时厘间范驰围。抗了解填的内偷容:猎新店除所处爸的地额理位始置、始周边托的公为交枢妈纽站幅、商由圈、悠办公帮楼、纠居民嫩区、淋旅游鹿景点灶等场起所的推了解讲。铃――恭参考绕业务健部新种店调将查报赴告。进3、概结合杏以上裂两点忍大致舰确定例该新怠店月抄平均接营业蒜额,到并落尊实到省每天蛾的日不平均庆营业酒额。末依此叹排出押新店倒控制拒性班默表,恶并确晶定各销工作啦站需僻求人斧数及倦能力拣,得慈出人唤员总粥的薪板资占振比(灾包含泼福利程、四渐金及贫外劳逆力费勿用)限。司控制洒性班庭表:蝴工作映站榜职务并人数坝mo夜n队tu乡e选we袋d蹲th插u沸fr威i寻sa交t架su方n营ho捐ur更s筐员工汪餐通$能值班系经理龄柜台杠水吧互户外图点单柳收送扁厕所泽热吧删清洁刊其他疲二、心确立聚人员元招募逗的计三划及斩方案圣1.颈淡各店涌内现击有人静员调溉拨支草援盈以内摆部往封来便庄条的阿形式瞒向各娇家店蜓提出泥人员转需求清,并紫作好缸回覆充统计茎(名河单、舟工作竭岗位要、目诱前等搁级、侨全\柳兼职突等)阿注意倒:为聚结合蒸新店兄薪资为的相愤关成霸本,焦各店唤调拨汇人员漫的等柄级不辉要过闪高(皂不要促大多钩为A略级或隔B级盏人员减),勒应根闭据新渣店状性况及烛实际缴薪资淘占比湖来确泄定人萌员等陷级的误比例遣。(笨以C适级人妖员为编主要河需求唯目标搂)忆2、挨制定谱招聘凤方案幼及流嫩程锅(1呢)在副各店槐张贴巡招募鲁海报向以达秀到人厕员招遥募的阻需求捎。舱各店始可为术新店谷招募薄合适择人员顿并代同为在液各店之接受喉培训根,待鹿开店们后统叼一调积入新芬店。丛流程辫:<侍1>络累将招弦募的纱内容统及海迈报的耐尺寸爸以内肆部往抢来便万条的接形式火发与船公司昌市场餐部,赏让该警部门封负责隙制作轿招募素海报钢,并洁确定违完成弊时间神及负涨责追猜踪。大<2葡>讨海滥报制明作完河成后许须交垄由公搂司营扶运培击训部晋审核酷,通罢过后歼招募旬海报醉会连丰同内岭部往着来便至条(养各店桌海报电张贴刃事宜毁)随答状况仆带传而回各获家店庙。缓<3厦>锈各州店按历规定泪要求茫张贴踏招募竖海报吼,统昆一面突试并联将面彩试通盯过的坡人员倦办理蜘入职谁手续全安排缠就职青培训割,以扰符合监新店奔工作蓝要求志。喜<4公>驱开摆店人冠事负答责人脏应到牵各家汉店追挣踪海栗报张贞贴及摘人员惊招募梳状况蜘,并直关注粗已经居在培叉训的罩新店歌员工疫的工傍作状赠况,幼并做炼调整泊。膜(2梢)依愚照新俯店人辜力需疼求请惠公司设人事帜部在奴网上异发布柏应聘这信息柜以达久到人匙员招始募的吃要求盼。网狭上发吉布应捐聘信梨息,葛由人乳事部掉收集呢应聘柴资料鼠统一秋交于辆开店作人事祝负责酿人处笔,统扛一安屠排面屡试。势面试锅通过幅后按撤学员屋的住疾处就俘近分牵配到勾各店沫进行治实习责培训茧。枝流程穷:<就1>镜赚将应得征人电员的秆要求斤(兼筝职工姓作时踪间段去)交厨于人骑事部精。衔<2剩>营由再人事栗部在末网上禾发布病应聘疗信息永(全方\兼定职)壮。迎<3尝>且收教集应渗聘人灯员资畜料,习统一塞安排绸面试滚。纤<4唉>阿面种试通图过后胀就近兴安排显至各货店接嘉受实究习培那训。蹈方法暮:电董话通慧知或册内部烟往来冠便条竞形式英通知群各店焦店长担,来鸦店培拍训人万员名康单、装时间蚂。(衔兼职陵需告词知可烟上班格时间惩段)心<5括>薯人宇员到举店后阅店铺眠人事箱应办轧理相鼠关入蹲职手驼续公央司人绑事部诊(以视自己规店名披称办淹理)闸并安夏排实铜习培脚训。沾<6由>、旦开店压人事黎工作盐负责容人应谈到各仇店追但踪培盆训人涂员的鞋学习船情况忆,并闲做调润整。已(3脚)通否过公尿司人顺事部据联系战相关祸职业枪学校尝,招痕募实颈习生伞和毕滨业生职。菜由公要司人径事部成联系拖相关幅的职变业学箱校,孙挑选妙在校泛实习料生或熊即将赔毕业镇的学个生。熟由于品该招遵募方敏式的程特殊裳化,诊其招删募来甘的实俘习生有在今络后的疤店铺粪工作发时间表最晚英不得绿超过仇晚上即22雄:0斑0。垂(依唉照当基地法纠令做旗相应流调整间)易流程久:<播1>芽宁由开旋店小邀组向蒜人事旺部提持出相万关需距求。掏<2御>否由或人事朝部联践系校鼠方,席并确薯定面妖试时义间。劳<3滋>解与疑公司交人事若部人会员一柔同前饿去学智校面历试。播<4状>爽面第试通戚过后坑就近互安排议至各耳店接炸受实圈习培汇训。分方法握:电起话通话知或块内部扁往来泳便条抽形式鼠通知荡各店吉店长晓,来丧店培驼训人行员名居单、浪时间问。渔<5自>、混人员滚到店草后应献办理惨相关霜入职汇手续恼交公丝司人渗事部勒(以绪自己让店名但称办羽理)棍并安亲排实纠习培子训。净<6降>、延开店掉人事谈工作锹负责涛人应积到各愁店追晋踪培式训人狗员的攻学习联情况笼,并穷做调础整。裁三、堆各店悔调拨茎支援椒及实聚习培土训人肆员的烛工作弱状况孔和学伙习进故度藏1、千对各链店调腔拨支承援人改员的氧状况然了解亮:杯协助兵开店物训练武负责猾人前甩往各辽店对煤支援树伙伴丑工作终状况楚实地铲观察挠,并蜜逐一右谈话穴,以恶了解挥他们六的工奏作需础求及陆为人驼、性透格、皆习性夸等情铺况的次大致繁了解碰。到2、灵对派洽到各符店实谦习培秒训的术员工社学习背情况鱼的追俯踪。园协助逆开店飘训练揉负责划人一剩起前获往各五店对狗正在烟进行饰培训太的员由工实统地进亦行工鸽作进册度的莫了解日与考弟察,凝(反容映度答、学秃习进父度、打是否尿努力部好学仁等)菠对接冶受较总快、智好学险、努虫力的斥员工受,根咬据实芳际情律况需里要直古接安偷排进困工作扒站培巨训。抚新店突员工钞评估蔑表:杆姓名刻性别孙训练锈店铺短工作招站冷训练春员吵工作到适则应性腥工作挖标准浴团队酬合猫作意桑识庆顾客曾满意取度容备注肺3、烦将上览述人嘱员状代况统心整好驻后,程交于鞠负责判训练蠢工作腿的开难店成岂员。逢四、夸根据棒实际临情况真订员蔽工制悄服画1、健制服精按照枝不同攻的属晋性分仇,有跑不同耗的款沙式,仓订货趣时需刮要充选分考跌虑这示些属衬性,沃以使阿订的肠制服稳符合拜现场双实际义使用局:沾2、眼每种挣型号宰的制秧服都良必须服有库矩存。旧注意摩点:宗男生姨:主着要集剥中在女M和翁L号特上。项女生疗:主膨要集件中在五S和疲M号团上。胆(根犁据当典时员脉工的普实际容状况编定货耻)祸五、陶开店勺人事锤表单贯文件屿夹的挎建立城1、忆由开柄店总肺务协句助下雅人事叼表单瓜周配倾订单鞋表单坛项有岩:应歪征资璃料表梅、兼节职员布工资披料表熟2、期人事羞表单擦的复堆印锯表单仰项有摄:顺六、湖通知蝇各店咐人员昏调店桥时间永各店职调店招员工膏(新扭店培厨训人膨员)会进店肠时间态确定咽后即泼开店克人事篇即需杂以内声部往卖来便钩条的酱形式扒,通油知各稠店店眨长:拣各店桐店长扇收到树通知渗后即塞需通榜知调铲店员坐工(穴新店刷培训过人员蓄)去家新店慢报道泰时间握,并棵做好创人事滤异动聋单(捉含新波店培宜训人租员)牌且附侍上其姥相关扁的人排事资等料放柱装况贿袋回衔公司战人事京部。侵(健稍康证虑不用挽回公复司,亭交由梢其本正人保喝管,找待到颂店后村集中芒收回裤)就人事惨部收肉到异甘动单轻后,脊将异港动人学员从距各店贝全员趴表中禁调出锐汇整胡在一漆起成水为新策店全法员表较,并集将各老店上流传的贪人事晃资料程及全蒙员表捆一起词回传姑到跨开店碗人事幸手中皇。编待人疲员离狭店后权各店脱店长刷需统竭计其促在调者离前意的上吓班时荐间、升出勤炼率、勿制服蛙明细知并填希写在妻《员叠工调际动情捐况明阶细表钉》兽七、饲调店旗员工耍人事广资料合的收港集而1、潜开店责人事熄将收岔到的每人事壤资料撞做整筐理并乞检查四资料谊是否勒齐全群,不兰齐全井的做俱好统碌计以痛便日留后收挪缴。喘2、茅建立盖全职竖人事斜文件绑夹和渠兼职副人事专文件够夹。装3、泉整理仇并完尺成全痒员表尤,并庙及时尿与公饮司人冻事专臭员核河对全叶员表忍的正河确性细。过八、铅排营偶业前铁的员孟工班倡表及总进店添后店撇内6滋S安滚排爽1、糕根据稀新店删当时础的实善际工恋作情舒况排凑人员时班表浪,一熟般开瓣店前宁有大埋量的己6S宴工作镰要进衰行,翅所以碰必须叙合理蚊规划润,适雷当安味排人似员进逢行不词同的允工作扩。厨2、沸按工雨作站岔分组惹分派债6S旱工作短,并亡确立挣组长寒及制尖定6紫S工逃作内锁容及俯注意谣事项较(如琴搬动析桌椅魔的时畏候不择可拖锣地、显有些部地方盒还未追施工摸完成唉或墙碰面漆悼还未饮干不吨可触中碰等拍)。滤具体肢注意守事项征必须榆与负绿责装土修的抄工程年部工适作人喊员确咏认。准第二异节朴麦开店法前人窝事相娃关工朋作毁一、龟人员习进店舌报到肃1、璃根据在规定故时间总人员饺报到库,并宪且核殊对名称单(前打考款勤)迷。纤2、感告知礼开店低前几爪天班夏表雹3、牺店内适状况准介绍宅,让蜻所有森员工造对店职内情歌况了恼解。结二、栽员工扩工作症布达何1、数安排刊6S脸工作闯(按土工作甜站分仅组进骨行)番2、董安排纷接货懂验货微人员烦:由唇于开溉店物纳品数软量较事多,难不可泊能在丰短时约间内鞭验收岸完入绢库,参故货开物需畏暂时趴放在掉店铺宁大堂说内,于而且汉开店献物品事分属川不同傅工作悄站,塞为便逼于盘群点和炉验货菌,在渐接货丢前需惰与开潮店总凑务协答商不沈同工炼作站辣货品央具体笋摆放戴在大馒堂内详的位遮置善1)友安排奸接货浴人员塞:由晴于开耻店前出第一枯次进龟货数律量较聋大,鸦且物抹品较芬多,往是一筹项体如力工袭作,爸故需趴安排泊男孩撑子作秃业。杰在接圆货前刷需告肿知这史些人狡员不老同工翅作站泼货品矛摆放晃的不覆同位言置。脂2)锋安排薄收货订验货魂人员叫:根铜据各烧个工间作站琴安排煤不同熔的人耽员;造并请样其守治候在步各个旅工作获站货燕品的淋摆放歌位置忧,等抱待接胖货人号员将券货物蕉送到绘。为注:货所有纠器皿译须轻织拿轻蔑放,耽不可榨在地认板上掀拖动辆。爽三、贡员工爹制服蝇/更象衣柜盒统计刻发放漂。驴1、先对有贷制服宴的员领工进差行制沃服统化计,没填写咱《制虎服发荣放明苏细表表》。辰(如摧有制祖服褪彻色或局破损敏的可拦进行闯更换覆)毁2、澡对没尽有制下服的瓦员工酒进行谜所需颜制服佩尺寸挣的统傲计,角并发割给其块合适份的制缴服,锻填写辞《制馋服发裙放明绘细表威》。惰3、羽发放姨员工溪更衣刻柜并政做好排统计出,告枯知使虚用制蜻度。口四、丢关于财新店瞧员工宾上班持薪资查的计伟算统楼计方督法词1、剩各店狱铺调捡入新膨店员术工薪灿资从抵员工维自原宪店铺时调出援日起季薪资此算至疾新店哲铺,茂在各嘱店培香训的颂新店龙员工提薪资抽自入袜职日遍起薪袜资算旦至新称店.敌2、禁由于才公司闪薪资秘计算凝以自阵然月帮为计杆算单角位,哗即每早月1燃日到穷30护日(内31冬日)岸,且典是每便家店西铺独建立核劫算,追而员荷工的庭调店苦时间梦不一俊定是卫在1畏日,秀所以蒸会出省现调脉店员丢工在返一个据自然乞月中抬在两堆家店忽铺工崖作的渠情况愈,为甘便于表单店亮铺薪怀资成恨本的嗓核算蛇,必算须依蛮据各胶店店扣长传子回的邻《员雄工调射动情纯况明罪细表痛》做蜜好如卫下统佳计工找作:敲1)苏统计栗员工粉(含慰新店池培训作员工忧)是迹否在肿原店钥铺有景欠休汤,如轿有需见进行禁还休村或支谅付加膛班薪件资。穴2)爱统计霸调店丽员工权(不著含新剃店培薯训员智工)岭在原俗店铺虾的上塞班工叔时,修以便扑划分惠新店买与原揉店铺第的薪缸资成赤本。新3)串统计剥新店店培训膀员工援在实急习店遵铺的个训练个工时壮,一赛并算谎入新甩店薪浪资成羊本。痰五、溉排开句店后额的第卡一周尤班表民依据阻新店杆营业虎额预亭估做序新店浸控制沈性班咽表及丢人力毁预估勺。怕根据驼开店脸时的艘人力精预估事,排钩定各腥工作屡站班某表(理全\允兼职妨)草开店象的第肾一周鼠尽量树安排鸭老员戒工上粉高峰忧期的妥班,洪以确匹保各任工作包站能暑正常弃运作迟。抄六、忙排定败开店判前员般工大室会时价间段一般铁为开归店前杆前一荷天。军员工宜大会骨时间凭不宜螺过长扒,一您般2伏个小介时左踪右。贫第三嫂节省怪开店子后的裤人事搁相关妈工作污一、赌员工峡个人租资料夸的收寸缴挠1、摄将之或前统慰计好日的员呈工所衡缺资滤料进饰行收罩缴(风照片晌、身英份证援、学蜡历证槽明、膀劳动疫手册恭、学乎生证精、在过职证锐明)锯2、盼收回灭健康强证或凑通知渠办理搂健康斩证辛二、凤员工漆劳务截合同颠/协盯议的眨签定哥与员职工签影定、疏续签渣劳务带合同委,合休同时汇间为覆进店遵日或详续签筑日到掀第二本年的编当季吩末月伶最后塑一天嫌。滑例如抽:猾1、充签订放劳务侦合同冲/协记议:厉小王稼是2砌00串5年踢2月耳26泊日入开职的贸,其武劳务燕合同搏/协琴议的拘起始靠日期朗即为季20工05仗年2累月2列6日林,劳梳务合嫂同/药协议遵的结旧束日咐期为墓20微06带年3跳月3央1日厦。刮2、闷续签跃劳务畏合同搏/协移议:表小李斑的合糖同/剑协议慨期限守到2恩00笼5年浊6月太31低日,康他续贪签的寿劳务丸合同橡/协樱议的愤起始依日期夺即为福20杆05元年7独月1呼日,蝇续签拔劳务震合同屠/协扩议的玩结束水日期威为2利00浑6年露9月矿31荣日。睛注意苦:如螺果有忽任何鬼不明螺或人铸事制位度有战所改撒变,另详情给请询晕问公觉司人馒事部才。蔽1)何本市剃的员塌工签央劳务朴合同非(劳片动手破册、沙劳务握合同领)贪2)或外来足人员根签外蜜劳力雪协议百(个谢人信饭息采亿集表框、身课份证机、外滔劳力忘协议字)喉3)消兼职择员工萄签兼录职协虚议(芒兼职裙协议霜,身散份证配/工大作证肆明)糖三、库根据牙全员装表申巨领生婆日餐枯券响根据察全员编表查材看下渐月生久日员晴工,与并统奔计好石填写套《赠区送申忆领单雕》回短公司渴人事鹊部申塞领。朋注意哄:入昌职满钉三个赠月的啄员工阴方可迁享有妻此福魄利。弄如新唐店开恶店时健间在姻月初蓝(1刚5号野以前猾),豪则为兰当月奔生日仗的员煤工办块理庆引生会剖。(活当月探员工旧的生翁日餐活券已筋在上馒月由践调出朝店申众领,警只需虽将该忠员工遵的生怒日餐发券调谈回即肺刻)洪四、躁开店掀一周伤后根捧据店还铺实佛际营浙运状然况做甚人员芦人力炊调整名1、到结合壮营运报实际纷状况遍检核搅是否活存在内人力荡过盛插或人荷力不钥足的伙现象宝,如梨有立偷即做没出相脂应的载调整倍。雄方法爆:A柱.人禽力过悠盛:贵设法行把人嫁力多湾余的起人员帝调到夺其他红人力闹较紧穴的店宽里,貌以缓扮解其鞠他店赏铺的翼人力跃需求否。(嫂就近报安排坡)刮B.府人力矩不足纠:肚1)亦与各臭家店盘联系夕寻求风有无葵人员奇多余证,如畅有协兼商人胆员调旗拨。粘2)拐继续症招聘苦新员浆工以转不补尼足人酒力。盟注:遭调拨时之人周员须卷经本铃人同桶意后闯才可含进行昏。斩2、肌根据挪店铺即现实冠际营关运情脾况,姿检核粒上班辈时间璃是否斤确实查符合肉现阶镰段的登营运逗状况忌。瓜方法锈:检忽核餐翠期人掏力是宽否充面足,歼如不祖够适脆当增卡加,摸如有逼多适竹当减烤少。贸注:荐要做四到合绵理的轿人力仆排班苏,在延保证郊人员疼足够央的情班况下抛减少莲薪资疏成本询。要础做到遥人尽蝴其用悔,提肃高人配员工押作效缎能!软第四登节声乳与驻翻店人摘事经拼理交投接不一、患人员声及人杯员资猫料交铲接你将店猴内现舌有人辨员状泡况进便行交上接(制等级耕、特随殊状昏况等狠)。惜将人渡事资食料进克行交嚷接(导资料形有无塑交齐父、健扰康证戏有无北过期雾、劳绳务合若同、拒外老叔力协圈议等姜)。您制服防发放溉及更浙衣柜悠发放有状况据交接怜。俘前期蠢人员达薪资爽、出扣勤、会工资隆卡、轻工资稍条状子的交拴接。猴二、皱人事味行政捆工作刻交接役当月千人事肌行事国令已蒙完成奇工作尿交接翻当月备人事哲行事沸令未法完成早工作滨交接兔剩余以未发孟出员化工生压日餐佩券交爽接叹三、猜排班沃工作混交接小排班杠思路蒸交接便。斗控制孔性班色表的春交接退兼职裤工作镜时间努段的衫交接劲。祝人员屠人力虏状况拥及人缠员需惧求交春接捆现在膀各工洒作站谷学训扫人员层状况劣的交忍接娘储干岔学训压进度尺及情姻况交贯接。日总务同篇刻第一备节逝叼开疫店筹虎建期劳总务略相关粮工作哗一、纲工程赢设计秒图分沈析护营运校培训宣部开义店小兰组分始析:贱从营猪运现伐场角执度出厌发,醉以营位运流寨程顺气畅简凝便为悉原则嫌对于捞营运坊流程厅,能炉源控老制(称水电亡煤,笼空调沉,排暖风,捐新风谣),员各站榆设备睬,安哗全问权题等畜方面会的设锤计问敲题分袋析汇宅总并恨提出颠建议辣需求隶。谣将分教析汇耳总的馅设计酸问题抢和建守议需峰求与兴工程传部沟扎通,帆并做糊好书急面记匪录,稀一式锐两份战。一殊份交盛给工倒程部笨,一娇份由劣开店崇总务拒保存毛。该与工身程部爷沟通绿施工塘状况亿,并穗从营妄运现浑场角右度出霸发给秧予施蓄工建肥议。贡二、础制定纷开店势所需炭物品冤的订连货量迎根据庸预估临营业糖额,割门店克营业鉴面积输,餐也位,辩营运灾动现街等因止素制糖定新虏店所摊需物旧品的库需求度量。姓开店输时所牌要用藏到的绒物品萌数量驰庞大水且品逗项较弓多,职不同闸的物字品由饰公司层不同液的部跳门提笛供,杀因此吸需要贺明确您了解尘各订染货单恶的内输容及颂其所乎属部答门。沾据开贯店时既具体聪需求灯制定赚具体瞧的订伯货表灾单。蝴(详姜见下肺表)观各类捐日周鹊配物肚品的兄需求量:催1)董日配傍物品诞需求蒙:根诵据细颤分到洪每周探每日饺的新房店预时估营畅业额辰制订悠各类弓日配招定食指材及估易耗咐品的助订货散量.谎2)封周配注物品洋需求蛛:根塑据细问分到忌每周栽每日抹的新茎店预潜估营拢业额捐制订掘各类助周配师定食普材,帆易耗阀品及客低值际易耗蒜品(煤制服示,部绪分礼牢品,犹部分悠物料毙)的纷订货熔量.警器皿唤设备酸需求咸:根旷据新馆店的倚预估河营业向额,命门店自营业劈面积边,餐念位,柿营运旨动线蝶等因盘素制斗定新脚店所窄需器氏皿设妖备的躲需求屈量。勉其他啄物品悲需求过:对衰于各弯类订刃货单苗上没胡有但豪是开盟店所最需要忠的物骗品,皱需详奖细考蚂虑物辜品用谢途,恋参照动开店说时的视具体钥情况首制定稻订货享内容仗和订宗货量太。烂各类瑞订货素单完熟成后燕需与瓶开店嚷小组择各成膝员讨纷论,浆并经忆开店雀负责额人审僵核。贞注意诸:1伟)开毛店时崇要特梯别注废意各垃类订置货单术内容只是否捆有过劝修正猜,要扩确保市开店店时用外的订市货单箩是最贪新版津本。逆2)钉要及岛时了男解店弱铺新甚餐上新档和花旧品双下档警的信融息,屡以便献及时边向相缺关部黄门订欢相关呜菜邀单贴钥纸,咽确保傻开店摩时的滩菜单屿所有岸品项帝皆符谁合当纪时营属运状欲况。森3)凑礼品合的需储求数评量需蜘考虑兰到店小铺商迅品展龙示区滚的陈框列物恩品,教因此甩需与然茶人器生活盖事业愚部讨艰论需粮求数叮量,悔确定府后方感能下梦单。圈三、脆下订滚货单著并确厉认到搂货时雕间煌讨论同通过输后根托据各旱部门交下单暑并重考复确原认其晋收到射订单惠时间呼。城根据闻展店路进度禽表确扇订各贤类物换品到肺货日逮期,绕为便鸣于货缎品的们使用叛,盘歪点和具保存泄,清湿洁用井品于增员工危进场掉第一蜡天到坏货,石所有咱非食拐材类靠物品堡于开垃店前采第三阳天到石货,风食材蜓类物浸品于榨开店灵前第箩二天芬到货分,具育体到啊货时则间需妥与物文流部紧和店误铺所纹在物徒业协的调。释需将溉各类块物品镇到货饭日期迅提前绝通知触各部瓜门,巡以便外相关芹部门裳及早芳准备户,并磨在进台货前芽与各虎部门锄负责凤人重弯复确蕉认到遇货日丙期。拣与生丙产总则部确饥认正呈常营闸运后林新店吹日周傅配下毅单及乳到货组时间捕。灵四、记和业说务部旺沟通但新店遵物业佩的状响况,菊并请加其引捆见物奶业相似关人拨员,环以便鲜店铺捏正常同营运虹后能伍与物渴业展苗开良陈好的输合作嘴。拐了解园物业惩提供殿给店角铺相廊关服怎务内浊容:旺垃圾鞠回收镜,隔叫油池尸的疏恒通,斯设备页维修趣,货芒车可球停放童地点偏及时象间等层。书了解兰业务渗部与妈新店荷所在均地区芒的工守商,吴卫生层,劳狗动,遇消防么,警洒署,屯街道竹等政俊府相框关部贞门的陪沟通升状况此,确危定新鉴店所航需的嘱给类耽证照繁具体北办妥左时间丰。垂五、夹和工哭程部逮沟通辅,追泊踪施忆工进项度滋在工伪程部解施工除过程深中,锡需密痒切关俱注工晓程部且施工古进程巩,参弦照施欣工进咐度表蒸和设鼠计图羡纸及停营运魄现场挥模拟锋状况侧给予旱适当恭建议穗,确蔬保施扰工质纷量符熔合开骡店后裕现场袍营运屿的要壮求。洁由于身营建欢工程蛛是一薪个动扶态的转过程不,其坚间可甘能出蚁现一菜些影枪响施酬工进裁度的穿状况鸽,导景致进千场时状间的笼延迟箩,因辩此必蚂须和钳施工狸负责据人保献持紧兆密的批沟通脏,确口保开傲店前别进场君工作栋的顺欲利进烤行。题六、坛安排梁开店肾接货父和盘衰点污和施猾工负弊责人售确定册具体恭的进王场日路期后遮,要火安排凑开店安货品询的到会货日报期,理开店刮小组冒讨论艳后将逗确切急的到欠货日浮期通杜知物叶流部庙门,符并确冻定到锅货的害具体界时间急,在贞其他融部门络回复首无异扩后商慕讨接驻货时授间人闭员流蜡安排毛做模伟拟演笑练,滋以缩御短接溪货时针间并丸保证遵流程狐顺畅进。辉在到施货前趴一天多,由夹各站柿员工妹到现轻场根骡据现除场进转行储绍存空瓣间的壁盘点吵分析冒,制允定各绘站器输皿物期料的迎定位槐,并羡汇总纵给开咐店总君务,列讨论秃确定膀后制脚作定刷位图葵和标槽签贴险纸,变接货忌时器挑皿清袄洗后墨,各扛站物烈料食泻材直辫接按皇定位贪图摆敢放,承可由米开店赞负责约人执驱行,摘总务梦负责等人督否促。错由于岛开店牛物品零数量旗较多首,不奸可能思在短术时间踩内验摔收完配入库术,故忍货物渴需暂米时放延在店绢铺大阔堂内厘,而植且开龄店物驻品分亭属不勇同工泥作站为,为劈便于峡盘点净和验听货,焦在接页货前扬开店展总务布需安府排不耳同工公作站售货品迎具体恶摆放拜在大摘堂内禁的位掠置。坏各工摩作站和货品腾全部税接入跑后要倒安放蚂在事奋先安朽排好命的位背置,叙并开黄始和粘物流运部人缺员进范行验储货。逼器皿斑验收奖(各冈工作然站)粱时珠要对席照物胀流调捧拨单荒,各贵类订栽货单咸,基检查愉货物择品项重,规询格,皆数量抛,是臣否有躺破损糠、有伏色差思的器职皿,星并做类好记揪录填上写《坡门店穷开店塞器皿袄验收为状况败表》歼。感其他垮物品辟验收谱时要廊注意授核对怖数量榜和品眯项。央各类购食材叛验收撇时要第注意祝核对滨数量剧,品捷项并渡检查翁保质拖期。框汇总脆数量抹有差障异的恨品项齿和未乒到品述项,准凡是竹生产阳总部拒的货涂品直耀接和凤物流叔部人典员沟恒通,市其请乖及时堂补送放,并臂做好扩录以讯便追国踪。案其他僻部门眼的货谦品和脾各相伟关部堂门负王责人森沟通煎,请殊其安剩排时口间及费时补饼送,码并填防写《显门店圾开店浩器皿棕验收璃状况遥表》贪,做拦好记歇录以筝便追柜踪。钟注意赴:所鹿有货疲品皆傅应在岸开店锅前全羽部配傲送到纹店,锄因此制如有进缺货冤少货墨需要拜补送知,必惠须加属强追助踪力茧度,战必要革时上曲报开唐店负蛙责人哈,由霸其上冠报营参运总足部,算由总球部和骂各部匀门直悦接沟皱通协玉调。扬七、展物品跟定位壁器皿扣/其论他物枣品/秧食材竭/盘刑点完驴毕后角,按命照工盛作站劣做的梳定位喇分析棵分门布别类南的将术各类溜器皿及/其副他物滋品/剧食材收/放谁入储块藏空悼间。典所有唉货品穴摆放断完毕原后要翠根据马现场壶实际痒状况深对先渔前的泥定位喷安排调做合侍理的躁调整续,以艇确保尖所有内货品偶的摆捏放都损符合燃货物千摆放泥原则亏。拘各工旅作站溜制定贫自己演的定者位图娃,开绩店总末务需泉和各错工作仗站站酱长确鸭认定梳位的填合理费性,上并给幸予必牺要的筋建议小。迹各类挤物品谜定位复时所浇需要抗的标银签由找开店额总务跳前期返准备焦,以巴便节僵约制窃作物柳品定较位的碌时间养。售注意喉:所肠有货周品的何定位急必须杜在开碍店前浪最后亭一天尽完成颠。清八、宋和财排务部移的沟常通进与财绿务部裂确认膀营运巨缴款保,打返散的乔银行砍机构诱,并谅索取晨联系车芽,负够责人扰姓名巾留备朽用,恳并根采据财漫务部并提供馋的银开行机恨构制齿定保没密的嘉来回找路线爹,只植限管脊理组愈及收山银员误知道馅。特和财拐务部雄沟通羞新店尺备找仰金及求零用遵金的州数额邀,不拖同面土值现烂金的闷具体姨数额爪,并抽确定棋现金倒到店拾日期垂时间偶,由份开店凳总务题填写挡《暂遥支单怖》向枝财务翁部申封请。趴和财胡务部趣沟通侄新店强所需半发票改的数擦额,碌不同闲面值搅发票揭的具纠体数笨量,柜并确谋定发俗票到赠店日书期时杜间。脖和财亦务部制确认挡银行威刷卡催机到续店安但装时拳间。夸九、讯开店窗前期朱总务纲工作贫汇报由把从缝开店替初期侨到当联前的张总务率工作针汇总县后向姻开店甲负责仿人汇吐报。嚷大致集分为造已完辅成事泻项。凶未完盛成事呈项。虎需支编援项浊目。侮每项思列明脊细交液于开所店负白责人欢。重偏点提后报未照完成支事项权和需砌支援贫项目鱼。一浑方面潮有助纹于以毛后工失作计局划安颠排。僻另一谢方面柜重要戚的是推有助抹于让压其协袍助完她成未记完成牛事项严和支颈援项行目,慨使开跃店的班总务冶工作部更顺命畅。配第二拣节原边开泳店前信总务拉工作初从工席程部如交店榴到试含营业蜜期间趋,大扩致有常三到枝四天山的时共间,嫂期间烤有很唐大一土部分猫的开区店总纸务工填作要掀完成辩,时看间相含当紧古促,接应做励好详堤细周哄密的峡计划寿。纸一、黄给予宽工程辈部施芳工装穷潢建讯议田工程绕设计哲问题教建议鼓:对世于设朱计呈衬现的识安全亏隐患轮和影棒响营鉴运的恶地方许记录淹于《残门店博开店修设计轿装潢忆验收柴情况截表》菌,并喷及时稀告知览工程并部要勇求改规善。焦工程饶装潢些施工台问题尼提报踪。对闹于施巨工过邪程中丰出现驳的问事题如蜂设备愿坏、益地板市、玻贩璃损善伤等碑状况辆记录者于《扯门店奋开店摇设计终装潢嫁验收阀情况津表》嫩,并宋及时茂告知其工程驴部要节求改丽善。捏对于哭工程摄设计誓施工营等遗降留的奖问题遇和隐夜患要道求工待程部表改善遇的,班如有达不能截解决则的,纵请施习工负薯责人许在《规门店春开店柱设计违装潢摇验收螺情况牧表》曾上签纤名确槽认,虫以避模免以暖后隐转患无爪法说串清责茫任,夸并汇挎报于州总部美。世二、血划分承用餐丈区域松根据迟店铺猾动线肃,排扯风情直况,皇餐位旧分布解划分障店铺告吸烟慰区与瓦非吸奸烟区端。祝根据江吸烟混区和湖非吸贿烟区诊的餐华位数给量及肆分布日情况锐划分动点单凉区域晓(A占区,植B区嫌等)窑根据乘不同注区域宪的桌顿数,汇排列铜情况攻排定旱桌号鼓。乘三、雷各站丈设备张调试砍交接新。刑在与慕工程岗部交期接中勤,设悬备调兔试交叼接非露常关罩键,北交接颤时由究工程两部,撒设备舅厂商蛛,开训店人迅员一蜘起逐跌个对摄设备狸调试轿。特拒别注档意各秒设备桨的开饰启/哨关闭触,水腥电煤迷接口灿等安毒全隐桨患,拔如不夹正常胜要详垃细记蛙录,革要求池其限蜻期解说决,仗并给宏予承茂诺时偏间;何如果影情况列严重仪需及掠时报良告总贺部,既所有赶状况聚详细钓记录车于《安门店洽开店江设备帽验收徐状况央表》桐,《盏门店祥开店曲灯光逮/插旷座验沙收状氧况表他》后沿请三充方签血名确芒认并蕉汇报阀于开猾店负僚责人殖协助检解决弯。裙空调绒系统惕:详材细记肿录每拿台空已调的遭功率劫,控艇制区毒域,查标示捡后制饼作空绍调控读制区配域,巩并根幼据季株节作净开关蓝时间丰表和拼固定榆温度蹲,有款助于雄能源麻节约符和保雨持室毒内温悉度感厨觉舒县适;劲交接哨时要么让所筛有空浇调开蹦启一她段时基间,练视季构节的闸不同过设置跨成制涛冷或林制热宋,检醉测空跪调是跃否在惰正常四时间碑内达贤到制呆冷或好制热伏的效川果。贸音响继系统晌:音顷箱区己域分威布,梳功放狸控制铁范围轨,音搅量控答制标看准,姿音乐露品质希确认坏;交够接时鄙要开熔启音届响一萌段时怕间,泊测试幅各区普域的泳喇叭腥音量洲是否夸均衡司,音蒙乐输晕出效哲果是造否符项合现壁场需丹要。边点单培系统筑:交短接时检需测拒试各钻点单孕机是府否能沸正常神运作弊,出垮单机炉是否捐能正刊常出尸单。亦收帐庸系统锅:药交接筛时需聪测试迅主机福是否首运作薪正常叹,店逼内局央域网仙是否垮正常笼连线愉。长照明瘦系统诊:胀记录班每一字个开慢关的政控制岗区域弯,如政果开民关控肥制区熊域过录大可京建议某其分购开控长制,狡做好兼标示市后制苦作照幕明开腹关时等间表桌,并虹与之逮交接便店内嗽所有趟灯泡境功率各,型纺号,号种类笔,并从做好弊标示四以便燥日后糖统计霞控制秆能源扑消耗雄,交肿接备漏用灯闸泡后度重新贵定位蜓定量宽,并框掌握歪使用些方法已,交誓接时终需测骨试所冻有灯鲜具是录否能歼正常筹开启胞/关溜闭,斯有无键灯泡释不亮截,有算无区后域灯袭光分丛布不记合理荡,应欧急灯煮是否势能正层常启暖动等沿。家各工抗作站桌设备娇:交乏接时蚁需仔茄细调愁试各长设备麦是否漠能够捐正常雨运作蜻,特骑别时糕厨房蛾设备银(详谈见附沟录)碌消防鬼系统剥:删分为卡消防雄电源久,通尘道,咸控制训箱,垂消防畏栓,李消防扰箱和筒消防晌材,俭对每逢个都鸦要详钞细记幸录和窗标示咐,其双中消府防电骆源要律绝对邮保持泪开启恒,消武防器里材要河确认很到期喂日和棕压力乖。占电源寿插座跪:疑交肠接时配除了燕检查趋外,任还要逗逐个权试用扔,有售问题座及时餐发现禽及时旁整改羞,要京在施幸工人竭员离念开之挖前商彻底是解决进。狐四、执水电贴煤等犁能源医交接佛。炊需交盲接电六源/哨水源案/煤对气总细开关姿,分优开关捧,并付详细谊记录劲各电坚源/蒙水源室/煤熔气开库关控洪制的滩区域奴和对钟象,家作好谱标贴录记录脾。同而时记冠录交港店时栗的电集表数钥字,袖作为孕新店灯用电猫量的弓起始幼计算餐数字蒜。雹学会哑抄水决/电梢/煤幸表的钥方法勺,记蠢录交火店时评的水裤/电帐/煤左表数英字,外作为捷新店搜能源响计算市的基从数。奴五、纸柜台参设备成及财盲务接壤纳盘锈点定缩位。联柜台事设备巨:分稳为电汤脑设况备,接茶人翠卡机蔽,银紫行刷法卡机专,P他OS为系统均、V惑S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册臣本工1建外场订工作药检核伶表保套赚1掠人事盈行政诞作业页流程桃本沿1背总务晶行政步作业攀流程很本笋1欲A级杀外场略考试器题库只套训1摆B级阀外场址考试禁题库忠套艳1星各级辞考试每的技尽术考隔核表蹈套转1瓣一茶咸一坐艳公司艘联络赤表降张那1口茶人戏卡黑纱名单呈张荣1委电子圣档需戒求(沫桌面嚷)来训练绘篇保第一皂节尤奇筹建疗期训纹练工批作诵一、鲁制定积开店沉前训纽练计扛划存开店患小组涨提前燃一个起月根日据工印程设管计图挑纸讨懒论并楚确定静新店未营运党动线淘,各须工作胜站操流作配棕合的跃协调廉,整械理训情练材之料。篮分析填训练捉需求远至少流提前聪三周油与人搂事沟券通,锐根据摆新店者预估绕营业气额确明定开顽店人针力及耽能力访需求肺,报娘备总弯部并券要求动各店应协助堵招募班和培略训新馆店所殿需各桃站工油作人武员,崖同时串下达档各店挡提报搬支援凳新店喇人员册名单康的时财间。败根据恩新店崇的营队运动旋线分逝析有麻别于穷原有荡店铺当操作增的流听程,读并依甚次作据为新租店开痒店前痕培训库的重残点运开店劫前训跨练前蚊准备叙与各搂店确察认最葵终提执供支浩援名术单(木考虑债其不迟稳定蝴性)律,汇散总训险练参翻加人岂员。钱根据快新

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