四年级《舌尖上的宁波》课程实施

《舌尖上的宁波》——四年级统整课程方案01课程说明02课程目标03课程计划04学科目标05评价建议01课程性质01课程说明

宁波独特的地理位置赋予了独特的自然风光，同时饮食文化也颇为丰富。宁波菜又名“甬帮菜”，是中国八大菜系之一浙菜的一个重要支脉，其源远流长。宁波美食是由浙东数千年民间食俗提炼而成的美食结晶，通过该课程的学习，能让学生了解宁波的美食文化、丰富自身的人文底蕴，同时激发对家乡美食的认同感与自豪感。02设计思路01课程说明

本课程从宁波美食的历史文化、艺术创作、歌曲编唱、数据探究等几个方面入手，联结语文、数学、英语、音乐、美术、体育学科对宁波美食进行全方位了解和探究。打破学科间的藩篱，以整合的理念，采用跨学科的方式开展课程。1.知识与技能目标：①认识宁波当地特色美食；②了解宁波美食背后的历史与文化；③掌握统计调查报告、数据分析的能力；④培养艺术创作的能力。2.过程与方法目标：①采用陶泥的形式，对特色美食进行创意创作；②结合对宁波美食文化欣赏和对宁波地方乐曲的赏析，进行童谣创编。③采用综合实践活动，对宁波美食进行成果性反馈。④通过实地探寻、资料查阅、数据收集整理等，培养学生掌握多种收集资料的方法。02课程目标3.情感态度价值观：让学生了解宁波美食及其文化，激发对自己家乡美食的喜爱之情，培养学生对宁波的热爱与自豪感，同时培养学生全面统整的学习理念、开拓的学习视角和合作探究的学习精神。03课程计划实施阶段课程题目学科课程形式开发者课时前期走进宁波美食语文开题课毛艳艳1

中期研究一道美食语文资料查阅田惠、董静慧、裘春燕、毛艳艳1学做一道美食语文照片、视频田惠、董静慧、裘春燕、毛艳艳1班级美食会语文分享交流田惠、董静慧、裘春燕、毛艳艳1宁波美食分享通识家长助教各班家长1最受欢迎的美食数学调查报告刘红、王珍珍1最受欢迎的美食数学数据统计顾方军1童谣创编音乐编词创作黄菁清1巧手造美食美术陶泥创作黄颖1英文美食报英语海报制作朱倩1宁波美食小报信息技术电子小报王浩亮1美食游戏乐体育体育锻炼王微红、徐海峰1后期舌尖上的宁波综合成果展示董静慧104学科目标学科目标注意事项语文通过查阅资料，研究一道美食，了解背后的历史来历与文化底蕴。在家里制作一道美食，通过照片和视频的方式呈现，不仅学习制作美食，而且锻炼了学生的做家务能力，体会父母的辛苦。通过综合性学习，开展班级美食会，利用班会课进行学习研究成果的反馈。

数学通过调查报告统计学生最喜欢的宁波美食是什么，学习整理调查报告数据。通过绘制统计图，了解最受欢迎的宁波美食，同时培养学生制作统计图的能力。

音乐以学生和老师共同创编的童诗为词，以宁波地方曲调为曲，创作一首有关于宁波美食的童谣。在创作童谣的过程中，使学生感受音乐的魅力，艺术素养得到提高。

美术采用陶泥塑造的形式，制作各类宁波当地的美食。加深对美食制作的印象，熟练使用陶泥，并培养孩子们艺术陶冶的情操。

英语挑选自己最熟悉、具有代表性的宁波美食，利用海报介绍主题菜。为自己的主题菜配上宣传的广告词，培养学生的创新思维。全英文制作，在学习中提升英语方面的能力。

信息技术通过电子信息技术，查阅有关宁波美食方面的资料，学会利用互联网调查资料，收集信息。制作有关宁波美食的电子小报，培养学生熟练运用计算机的能力。

体育创编有关于美食的小游戏，采用改编“萝卜蹲”游戏，培养学生的创新能力。加强体育锻炼，培养学生的思维反应能力，在学习中体验乐趣。

05评价建议

本课程评价建议采用过程性评价和最后作品相结合的形式，评价方法拟使用自评、师评、互评三方评价系统，每次每学科开展活动后由教师发起评价项目，由三方评价主体对孩子在本次活动中的表现进行评价，获得孩子在此次活动中“参与度”、“课程完成度