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半幼安士粮。妙斟酒阶水时面要侧烤身,消左手腹不端运托盘虾时要联自然疾的放稠于身游后,饲略倾追斜约稼45刚度。罚斟酒透水时瘦,瓶土口不贞能碰柜到杯爸口,亲倒完值酒应城将瓶融子稍粘微转光一下插,以近免将馒遗留萝的酒州滴到随桌面膜或客芝人身箱上。需倒饮贱料巧软包踏装饮倦料应撑该在扑工作告台先舟剪包冶装,使然后袍在倒抖。规硬包胞装/基罐装蒙饮料柜也应袜该在当工作萄台打射开包励装,车以免树饮料骄溅到侧客人鲜身上楼。趴果汁萌饮料身应倒歪8分剑满。想倒饮迫料时誉,应宪先做获请的稿手势荒,并涨说:眉“咳先生些/小敞姐,占这是奖**外*饮烧料,拣我帮疮您倒济一杯川”站。摄不同环类型齿的饮笔料,讨在打划开包金装之师后,化应统愧一放颗到一护个托配盘上返,根明据客峡人的骄不同漆需要悟,拿烈不同狱类型若的饮架料去联服务掌。纳上互菜磁上菜舞前的味准备户工作恼将客执人所剃点酒绍水按箱要求抓斟好攀,并驱将茶哀杯撤耽下次垮后如订果客锄人不兴要茶辨水的村,可嫂帮其秩换大纽水杯呼上。珠准备衰好第真二道蚊毛巾给(带羽毛巾虾托)呈,按承顺序刘放在敢客人辰的左施手边闸。聋看客拦人所杯点的填菜单蓝,准著备好侧上菜默所需醉用品躁。惰如果疯点的肺鱼、村虾、叛蟹多监的话顷,应桨多准抽备骨仅碟与冬小毛首巾。科点的唉汤水患多的族话,锈还要谈多准蒜备汤东勺。惰巡耀台锡服清务躁上办上冷霜盘或皂拼盘窝上汤接上热身菜孙上主未食芳上果津盘命包尾目茶益上菜骑时要洁报菜悼名,碑“傲这是孤**辱菜,脆请您津慢用凉”胡,报聋菜名潜时应授挺直津上身呢,左和手背抵在背尾后,抓右手洪伸出献来做曾请的猛手势尖,眼吉睛要锤慢慢睁的巡丝视到跟每一优个人今的位员置,到不能卡只盯躺着一摆个人谢说话颗。度上菜础前要既先整舍理好狗台面孤,腾种出上显菜的党位置叮或者禁上其救它东难西的贩空位茎,杜窃绝一劣手拿镇菜盆味一手碗去整胀理台慌面的梯坏习狼惯。悉上果闭盘前种,应壁该把罚空菜唤盘以格及桌稠面上务多余迟的杯糕碟收言走,附再上枯一套边骨碟缸、小或叉。脱上果馒盘前献,每系人上寺一杯伟热茶猴。奔收饰收小折毛巾宁收茶秃杯役收空和汤碗惰收小俊毛巾旱要及欣时换乏上亲押的小宁毛巾号。筑收茶挽杯是示在倒虏酒水余后。虾收空盯汤碗削时应饲该先怒问客被人是县否还露需要矩加汤加,然界后再冻收。垒添辽添酒肿水生添饭辞添菜碎要时带刻注母意客灿人喝扰酒的趋快与微慢当蹈酒杯坊剩下察三分孕之一旗时,后就应促该主追动去倾帮客猎人添异酒水悉。搅添酒迅水应疏从主碌人左爱手边采的客惕人开忽始,鼓这样街方便捕酒水旧用完恋时间基询问患主人常是否蒸还需秀要添滚酒水头。厅留意林客人背的饭澡与菜壁,当园剩下旗三分城之一设到四友分之常一时律,应捞主动指询问张客人稠是否姻需要播添加雕。筛巡台缝服务概换补1.制换骨失碟丽2.粪换烟叹盅厕3.毕换小剑毛巾度换骨谎碟时掏应先绞在托籍盘上苹垫一透块纸坝巾,栗然后兴把干墓净的边骨碟镇放在汽托盘街靠身洗体的伐一侧闹,收趁脏骨团碟时酷应一爬层一佩层的月堆放馒,让关食物贞残渣兵堆在绑托盘供的左妻侧,乒脏骨傻碟自桑然叠蜡起来封。搅换烟敏盅时席,要倒以干剩净烟糖盅盖穴在脏临烟盅推上,杀并同模时叠臂拿到升托盘腐,然胳后把塔上面堤干净期的烟乐盅放衰回客馋人桌畅子上体。锣换骨夺碟或暗换烟真盅时解,都禁要注裹意礼乏貌用陵语的阳使用惩,并产且在取操作疤前和丹操作蛋的结玉束都款需要赛做殖“宽请献”倍的手罗势,牧以避汗免客剩人不部知道码而引森起的伍碰撞词。室巡档台炼服胃务纽分耳整条细分拴腾位踢分难汤汁班类分廉硬壳胜类、斗蟹类和分险整条茄的鱼午先将恰鱼骨倒起出就来,光然后透把鱼简整理耗成原锹形,幸根据悼人数沈切成泽几分巡,分丝时每辨份里峡有一钥块鱼惠腩一灾块鱼撤背,崭分好识后要永加酱黎油,界鱼头逐、鱼朋尾另对一份匪,征勾求客歌人哪或位用总。弹当桌牲面上百有以茎件为膨单位皇的菜孩时,旁后面彩还有会没上乌来的台菜,掘服务昏员要平提前筹腾出兴上菜葱的位回置,千就可怪以把夸上述买的菜将品征匀求客糠人意丢见后堪分到匪客人释骨碟诸上。讲鱼翅祝、汤裁、羹呢类先贡上台德报菜址名,榜然后扇端到考工作粗台分透好再陪上。第分完夕之后消,剩扯下的锹菜品句,可俩以换泉小碟赤上桌轮或者吗是放冠在工嫩作台瞎,以湾方便庸随时架添加狭。爸撤欣空菜崇盘饱空饭粘碗泳空杯于撤菜覆盘时栽,有舰汤汁还和油废腻,拦注意铃拿稳播及不军要让征汤汁劣淋到搭客人爆身上百或地染上,倍同时床撤盘祸时不是能从孤客人蓬的头遵顶上闻越过悟。冰撤盘拉时一仿定要揭先征等求客滑人的鱼意见畜,才级可以纸撤。织询掀询品嘴味跪询添船减壳询快歪慢给询需照要趣客人摩用餐城时,湖我们帜要随得时注惑意客像人对民菜品坐的评皮价,幕随时默反馈瞒客人止的意肌见,瓣服务怪员也揭需要斑记经军常来杰的客雷人的舅口味扮、习辈惯。缺服务缺员要鲁灵活籍掌握虾客人光的用先餐要杀求,果赶时仅间的节客人防要交妖待厨柜房快承上,森注重她聊天山的客惜人要已慢上精,以某免菜愁品太位快变赤冷。勒密切铺观察裹客人著的用北餐情斯况,趟注意判客人迁的一孔举一熟动,愁要在皇客人蹄提出备需要滨之前挣,迅贫速上姑前询慨问客付人的茅需要肯。笛结球帐乞送读客议当菜胁上齐伍后要栽提前声将卡摘拿去驼收银磨台打郊单,搁而且合要将害客人掩剩下格的酒慨水退饭回酒封吧,抢准备皆为客释人结沃帐。幻结帐逮时要赚当面旦点清优数目您,如诞果客延人用版信用阅卡或袄支票绢要相愿应的梁证件志与电洒话号墓码等魔。没客人架走时俱要提姿醒其吊带齐耐自己腾的物顺品,唯并且球将剩

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