食物的安全教育教案（通用10篇）

第页共页食物的平安教育教案〔通用10篇〕食物的平安教育教案〔通用10篇〕食物的平安教育教案1活动目的1、知道识别食品包装上的消费日期以及平安标志，并能区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。2、增强食品平安意识，进步食品平安自我保护才能，有良好的饮食卫生习惯。3、多吃有益安康的食品。4、培养幼儿自我保护才能。5、加强幼儿的平安意识。活动准备1、教学课件《吃安康的食品》2、图片假设干(安康食品——蔬菜、水果、坚果;垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物;过期食品——霉变及变质的食品)。3、安康大冒险游戏棋盘假设干。活动重点难点1、重点：知道安康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。2、难点：认识和区分哪些食品是平安的，哪些食品存在平安隐患。活动过程(一)活动导入1、谈话导入课题:平时你最喜欢喜欢吃什么东西?幼儿自由答复……(老师____课件一一出示食物的图片)2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益安康的，而有的食品吃了那么是对我们的身体有害处的……(二)区分各类食品1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢?(____课件：引导幼儿将食品分成两大类)(1)安康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。(吃了有助人体安康的食物)(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等(吃了对人体有害的食物)2、理解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处(1)请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品(2)____课件请幼儿理解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，老师在幼儿讨论的根底上进展小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会安康成长。(3)提问：你还知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物)老师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的理解更多的垃圾食品品种。(三)区分食品平安标记1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃?(请幼儿讨论并答复下列问题)2、请幼儿观看课件(小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面)师：他怎么了?为什么会这样?引导幼儿小结：我们购置食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否那么会产生身体不适，还可能会发生危险。3、认识消费日期和平安标记老师出示图片请幼儿观察并进展分辨食品袋上的消费日期、保质期及平安标准。小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是平安的，那些食品是不平安的，我们以后购置的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的平安标记哦。(四)知识抢答1、将幼儿自然分成两组进展问题抢答抢答规那么：老师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开场抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快那么由该组来答复下列问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为成功方。(1)喝碳酸饮料比喝白开水对安康好吗?(2)多吃油炸食物对安康好吗?(3)常吃零食好吗?(4)空腹喝牛奶对身体有益吗?(5)多吃瓜果、蔬菜对安康好吗?2、老师对问题抢答环节进展小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食，不吃油炸类食品，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。(五)游戏——安康大冒险带幼儿进入游戏场景开场游戏。游戏规那么：幼儿分成两红，蓝两组开场安康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的平安隐患，鼓励幼儿一定要抑制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。活动在愉快的游戏中完毕。活动完毕1、评价2、总结食物的平安教育教案2更新日期：20xx年01月13日教学目的：让学生理解食品卫生平安知识，认识食物中毒特征，进步自我救护意识，预防发生食物中毒。教学重点：1、认识食物中毒特征。胃肠道病症：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。2、进步自我救护意识：出现上述病症，应疑心是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。教学过程：一、导入师：同学们，记得有个伟人说过我们是____点钟的太阳，祖国的将来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的将来奉献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。师：看完以上这些，你有什么感受和体会？指名让个别学生答复。小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？请你联络生活和你搜集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。二、先让学生汇报交流，老师边讲解边补充。1、什么是食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。2、食物中毒的分类〔一〕细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温合适病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。〔多媒体出示〕〔二〕有毒动植物食物中毒有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒埋伏期短，最快食后10分钟发病，主要病症为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。〔三〕化学性食物中毒化学性食物中毒是指安康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。a、蔬菜不新颖，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。b、有机磷农药中毒。〔四〕怎样预防食物中毒a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。b不吃生、冷、不清洁食物。c不吃变质剩饭菜。d少吃、不吃冷饮，少吃、不吃零食。e不要长期吃辛辣食品。f不要随意吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。h不到无证摊点购置油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购置食品或者就餐。i不喝生水，建议喝标准的纯洁水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。j慎重选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、、消费日期是否标示清楚、合格。总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，进步自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体安康。食物的平安教育教案3教学内容：学习一些食品平安知识，进步学生食品平安自我保护才能，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。教学目的：通过学习有关平安知识，使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生平安、安康成长。教学重点：认识合理营养及食品平安的重要性。教学过程：〔一〕谈话引入课题今天中午食堂为大家准备了哪些美味呢？爱吃吗？大家的答复让我想到了中国的一句古话：民以食为天。可见食品对我们生活和学习是至关重要的。能说说平时都喜欢吃些什么吗？大家喜欢吃的东西真是各式各样，那是不是所有的食品对我们人体都有好处呢？今天这节晨会课，老师想和大家一起走进食品王国，来学习一些关于食品平安的小知识。〔二〕视频引入垃圾食品瞧，这是什么？〔辣条〕好吃吗？这好吃的辣条背后藏着什么机密呢？让我们一起来看一看看了这段视频，谁有话要说？原来这美味的辣条背后藏着这么可怕的机密。看来不是所有的.食物都能吃的，有些食物虽然好吃，但对我们身体的危害是很大的。〔三〕介绍垃圾食品生活中，我们把像辣条这样对身体有害的食品称之为“垃圾食品”。你还知道哪些垃圾食品？老师也搜集了一些关于垃圾食品的小知识，如今我们请杨晨宇帮我们介绍一下。平时喜欢吃这些东西吗？但是这些食品存在的平安隐患，真的让人不寒而栗啊。食品平安和我们的安康是息息相关的，联络实际，你打算以后怎么做？少吃零食不吃油炸类食品多吃瓜果蔬菜看来今天的晨会课，大家都收获不少啊。〔四〕介绍食品卫生习惯其实要想做到平安饮食，除了要选择正确的食品以外，还应该注意些什么？单老师这边也有几条注意点，对照这些要求，你觉得那些地方需要改良？大家的决心可真大。老师相信你们一定会对号入座，真正做到安康饮食。通过今天的学习，大家对食品平安都有了一定的理解。让我们一起保食品平安，筑安康长城。最后老师想送给大家一句话：平安饮食，安康成长。让我们牢记这句誓言！食物的平安教育教案4活动目的：1、理解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的平安事项，学会正确进食方法。2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于安康，不要一边吃一边说话。活动准备：挂图活动过程：一、老师透过与幼儿谈话，引出活动主题1、老师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢?引导幼儿答复。2、老师：刚刚小朋友都说了很多自我爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢?老师引导幼儿用心答复。二、引导幼儿理解进食可能遇到的危险1、老师：小朋友，你们明白吗?饭菜可口，零食好吃，但是假如我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!2、老师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。三、让幼儿自我发现由于进食不当所产生的危险1、老师：小朋友，此刻请你们说说你们在吃东西的时候就应要注意哪些事情呢?2、老师引导幼儿说一说自我在进餐时有哪些不正确的方式，就应要怎样样做，才可以防止危险的发生。3、老师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候就应渐渐吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话就应等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候渐渐吃，多加注意，就不会发生这些危险。四、出示挂图，进一步理解进食时要注意的平安1、老师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么资料呢?图上方是怎样样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?2、引导幼儿仔细观察图画，用自我的语言说一说。3、老师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要渐渐吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。五、总结老师引导幼儿回忆并总结这天活动的资料，期望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食平安。食物的平安教育教案5〖教学目的〗1、过程与方法：查加工食品中添加剂的种类及对人类安康的影响。2、科学知识：理解食品添加剂的利弊，知道平安饮食的常识。情感态度与价值观：1、增强平安饮食的意识，关心食物平安问题。意识到科学技术会给人类社会带来好处，也会产生负面影响。〖教学重点〗认识加工食品中的色素，指导学生正确对待加工食品。〖教学准备〗老师——分组——〖课时安排〗2课时〖教学过程〗一、导入新课1、提问：老师手上拿了包什么？〔薯片〕喜欢吃吗？喜欢吃什么样的零食？〔展示课件各种食物的照片〕3、谈话：各种各样的食物是我们身体所必不可少，零食只是我们吃的众多食品中的一种。可是，你们在吃食物的时候，想过这样一个问题吗？〔板书课题〕3、讲述：有兴趣研究吗？今天我们就来研究这个问题。二、自主学习1、理解色素的作用及危害〔1〕提问：对了，老师刚刚在放图片时你们为什么发出惊叹声？从哪知道好吃？〔2〕谈话：很多食物因为有诱人的色彩而吸引我们，你知道食品中诱人的颜色是什么？〔3〕老师介绍：使用色素包括天然色素和人工合成色素。〔4〕P50图片，观察这个小女孩喝了含色素的胡萝卜汁和汽水后，舌头有什么不同。〔5〕学生如何区别天然色素和人工色素。〔6〕讲述：制备或烹调食物时所添加的对安康无害的色素，主要是用来增加食物的美观，促进食欲。但多吃含有人造色素的食品会损害安康。2、调查加工食品里添加了什么〔1〕谈话：在我们吃的食品中除了添加色素外，你知道还添加了什么吗？〔2〕(投影P51图片)看看饮料标签上写了些什么。〔3〕对带来的食品包装袋和饮料瓶标签进展调查、记录。〔4〕学生汇报调查结果。〔5〕提问：通过调查食品配料，你们有什么发现？〔6〕讨论：每种食品中都会添加各种添加剂，使食物好吃、好看。可是你们考虑过这样一个问题吗，食物中添加的食品添加剂平安吗？〔7〕讨论门口小摊贩的食品为什么不能吃，教育学生不吃“三无”食品。3、讨论新颖食品平安吗〔1〕谈话：家长总是教育我们少吃零食，吃好每天的一日三餐。可是我们吃的鱼肉、蔬菜等新颖食物平安吗？〔2〕学生讨论〔3〕谈新闻：有毒的金华火腿；加雕的粉条等〔4〕汇报讨论结果。4、讨论怎样吃才平安〔1〕提问：通过前面的学习，你们有什么问题吗？〔2〕讨论：应该怎样吃才平安？〔3〕汇报讨论结果三、稳固总结1、提问：今天我们一起讨论的是什么问题？是怎样研究的？2、扩大知识面：常见食物变质现象。四、布置作业对于学生感兴趣的有关食品方面的问题，展开课后调查，并出一份小报。〖板书设计〗4、我们的食物平安吗天然色素食用色素人造色素〔少吃〕注意平安饮食食物的平安教育教案6活动目的：1、初步理解“三无食品”、过期食品，明白吃了这些食品会危害身体安康。2、能参考消费日期及平安标志选购平安安康的食品。3、在生活中增强食品平安意识，进步自我保护潜力。活动准备：1、活动课件。2、食品假设干、牛奶假设干。活动过程：一、理解三无食品。1、(PPT第一页)你们看，这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜想原因)2、老师：原先懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可怎样办才好呢?(送医院)老师小结：对了，假如觉得身体不舒适最好到医院检查一下，这样会让我们的身体持续安康。3、老师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话，)4、老师：懒羊羊为什么身体会不舒适的呢?(幼儿根据录音答复)5、老师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们明白什么是三无食品吗?6、老师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢?(播放录音)老师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿理解其含义。7、老师：生活中三无食品在什么地方比拟多见呢?(讨论)8、老师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比拟常见，小朋友最好不要去路边摊上购置食品。二、学习选购食品的方法及理解过期食品。1、老师：我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)2、老师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录像)3、老师：叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4、老师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记。(幼儿操作)5、老师：你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(____牛奶图片上的喇叭)6、老师结合牛奶介绍过期食品。7、老师：原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!三、尝试选购平安的食品。1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?2、老师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)老师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。3、老师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候必需要注意观察平安标记和消费日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。4、老师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5、互相检查验证挑选的结果，假如有错及时纠错。6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。(PPT懒羊羊家)活动延伸：1、家园共育：和家人一齐去超市选购食品、继续理解有关食品的平安的小知识。2、知识拓展：理解一些有机食品、绿色食品。食物的平安教育教案7活动目的1.知道食品的保质期关系到身体安康，培养幼儿的平安意识。2.理解购置食品时应该注意的事项。3.通过探究理解食品包装袋上的消费日期、保质期。活动难点理解购置食品时应该注意的事项。活动重点通过探究理解食品包装袋上的消费日期、保质期。活动准备1.有保质期及消费日期的食物假设干2.《购置食物要注意》故事3.PPT4.视频活动过程一、讲述故事，激发幼儿兴趣二、通过互动，理解够买食品时应该注意的事项师：妈妈为什么不让小黄鸭买冰雪杨梅?师：小黄鸭拿的牛奶出现了什么问题?师：小黄鸭拿的薯片为什么不好?妈妈告诉小黄鸭在购置时要注意什么?师：你知道什么是保质期吗?去商店买东西的时候会注意吗?小结：保质期就是包装上的时间叫食品保质期，超过保质期就不能吃了。师：在商场里选购食品时，要注意什么?怎样才能知道自己买的食品是什么时候消费的?有没有过保质期?什么地方会有这些标记?小结：小朋友们要记住，在购置食品时，除了要看清食品的消费日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，否那么会食物中毒的。三、通过小组探究，理解食品包装袋上的消费日期、保质期师：你们在哪里找到保质期的?小结：包装破损的食物不能吃，超过保质期的食物不能吃，腐烂变质的食物不能吃，老鼠、苍蝇叮咬过的食物不能吃，假冒、劣质的食物不能吃。1.妮妮回绝吃老鼠、苍蝇叮咬过的食物。(X)师：你知道假如我们吃了变质的食物会怎样吗?小结：可能会中毒、生病，出现肚子痛、呕吐等病症。四、经历提升，判断对错1.妮妮回绝吃老鼠、苍蝇叮咬过的食物。(√)2.全全觉得刚过期的食品没关系,可以吃。(X)3.安安告知小伙伴不能吃腐烂变质的食物。(√)4.全全购置路边摊的假冒、劣质的食物。(X)五、观看视频，稳固对食品平安的知识师：小朋友们，下次买食物时要记得运用今天学的知识哦!附儿歌：过期食品要注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。附故事：小黄鸭和妈妈去超市买东西。一走进超市，小黄鸭迫不及待地奔向了卖零食的地方，挑起零食来。超市里的东西可真多哪!看得小黄鸭眼花缭乱。小黄鸭随手拿起一包冰雪杨梅正准备放进购物篮里，这时，妈妈走了过来，和蔼地对小黄鸭说：“小黄鸭，这东西不卫生，还是别买了吧!”“好，小黄鸭不买了，妈妈!”“走，咱们买别的东西去!”妈妈牵着小黄鸭的手向卖牛奶的地方走去。来到了卖牛奶的地方，小黄鸭兴高采烈地奔了过去，拿起了一袋酸奶放在篮子里。妈妈拿过来前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，对小黄鸭说：“小黄鸭，你看，这个保质期是14天，它已经过期了，吃了对人身体不好，换一袋吧!”妈妈又拿起一袋酸奶看了看，说：“拿这袋吧，这袋没过期，你瞧!”“哦，知道了，以后我会记住的!”小黄鸭附和着。他们又到了卖薯片的地方。这里的薯片可真多呀，各式各样的，小黄鸭看着就垂涎三尺。小黄鸭挑了一袋大包的薯片拿在手里，妈妈一看这牌子，就摇摇头，说：“小黄鸭，这种牌子不好，上次电视上报道，这牌子不卫生，不要去买，你忘了吗?”“哦!”小黄鸭惭愧地点了点头。小黄鸭又拿了一袋上面标着“绿色食品”的薯片，放进了购物篮。妈妈看了微笑着点点头。小黄鸭们又去了卖果冻的地方，这回，小黄鸭不再犯以前的错误，按照要求小黄鸭都看了一遍，这才把果冻放进了篮子。食物的平安教育教案8活动目的：1.让幼儿知道根本的饮食卫生常识：餐前要用肥皂洗净双手，生食瓜果须洗净去皮，不叹食街头小吃。2.初步培养幼儿良好的个人卫生习惯。3.加强幼儿的平安意识。4.培养幼儿敏锐的观察才能。5.探究、发现生活中的多样性及特征。活动准备：洗干净的苹果一只，水果刀一把。洗净去皮苹果每人一小块，放在干净盘内。活动过程：1.边讲故事边启发幼儿考虑洋洋为什么肚子疼。〔1〕有一天幼儿园放学了，妈妈来接洋洋回家。路上，洋洋的肚子饿了，他吃了羊肉串。〔2〕回到家洋洋又吃了苹果。苹果是从哪里拿出来的？〔菜兜里的〕〔3〕吃了羊肉串和苹果以后，洋洋怎么啦？〔难受、肚子疼〕〔4〕洋洋去了医院，你们知道医生对洋洋说了什么？〔老师可代替“医生”告诉幼儿：路边摊位上的小吃不干净，不能吃；没有洗、没有削皮的水果也不能吃。〕2.进一步启发幼儿讨论还有哪些类似的东西不能吃。如，路边的糖葫芦、小水饺、无遮盖的点心等。3.现场示范：瓜果洗净去皮。4.请幼儿洗手、吃苹果。活动反思：老师为大家准备了干净的苹果，可小朋友们的销售干净不干净呢？谁能告诉老师吃东西前要先干什么？通过今天的活动，孩子更加清楚地理解到