培训课件餐厅服务员培训

茧侵扯餐厅服务员培训餐厅服务员培训大纲通过餐厅服务员培训，可以使初学者或具有一定基础的人员达到上岗的技能要求。内容包括：餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。第一章餐厅服务员的职业要求与礼仪规范第一节餐厅服务员的职业要求第二节餐厅服务员的礼仪规范第二章餐厅服务的基本程序第一节中餐服务的基本程序第二节西餐服务的基本程序第三章端托服务第一节托盘的使用知识第二节轻托第三节重托第四节端托服务中应注意的问题第四章餐巾折花第一节餐巾的作用与种类第二节餐巾折花的基本技法第三节餐巾折花花型的选择与摆放第四节餐巾折花图谱20例第五章摆台第一节中餐摆台第二节西餐摆台第六章酒水服务第一节酒类的基本知识第二节软饮料的基本知识第三节酒水服务准备与酒水开启第四节斟酒服务第七章上菜与分菜第一节菜品知识第二节中餐上菜与分菜第三节西餐上菜与分菜模第八画章轨撤换键餐用皂具庆第屿一节侨中量餐台阿面撤逐换餐于用具虽第我二节申西灵餐台坛面撤怎换餐河用具仗第九念章抖餐饮清卫生猜与服释务安箩全知三识逝第娇一节吓餐园饮卫衫生知路识菊第宵二节套餐象厅服阳务安袄全知跪识祖客房恳服务国培训黄大纲质主要服内容症包括倒：客绵房种远类及锁物品梳配置苍、客颗房服葬务礼信仪、墓客房鱼日常配接待门服务按、影客房榜的清毕洁与染整理味、客壳房的侨消毒坟、客情房安按全服逮务等劝。花第一喊章扭概述鸭第翁一节崇客壤房部株在饭圾店中摩的重秧要作扛用阿第妻二节皱客垂房种淹类及绑物品骨配置半第兼三节吓客闭房服类务意守识及污服务馋礼仪卫第二捕章兽客房兰接待可服务愚第圣一节目客丸房接侵待服腥务的弟要求燥第显二节荷客掉房日借常接勉待服券务的熟内容蒙第鸣三节势会冈议布制置与疾服务泛第三小章逆客房码的清谎洁与穷整理身第顽一节贤常捷用清光洁剂速及清场洁器循具唯第殊二节递客肺房的鲜日常追清洁掌与整慧理被第食三节受客更房的茧计划章卫生亿第遭四节贫客忌房常栗用家柔具、边设备镇的保范养羊第四稀章眠客房亩的消魄毒挪第捉一节脆客坐房消项毒的垦要求燃第娇二节导常径用的区消毒橡方法窗第五涌章家客房雕安全长服务虽第伏一节眨防赴盗与艳防火常工作优第干二节驶其良他意串外事率故的钓防范用保健字按摩屋培训映大纲肚系统厦培训顾人体栗生理厨基本这知识东，按恼摩的臂基本秒手法坑及施太术要疫领、警部位随与作殖用、篮介质捎、热骂敷、诸常见怀病症孟的按极摩治起疗及镇手法鹊流程金等相份关内租容。佣第一扫章春概述右第二头章救按摩抬的分按类顶第朗一节滩美守容美书发按缠摩绢第锐二节网医划疗按临摩与速养生仆保健损按摩截第四三节耳运免动按翻摩捎第三裙章农人体修生理焦基本培知识帐第陪一节梅细歪胞构货造与框功能杏第送二节昌皮若肤构柏造与妥功能灵第擦三节专神乘经系恳统知追识程第干四节方血全管结初构知膏识桑第召五节贿骨稠骼结沫构知迷识蛾第哭六节坐关胀节瑞结构无知识皱第霜七节撒肌叮肉构谊成与宰分布悬第挨八节抛经恨络系搏统的舌功能垫与作赞用季第术九节主穴另位市第四馆章笋按摩渣的基疤本手获法及成施术雪要领振、作锈用与睡部位沿第大一节昌推久法没第休二节奶拿瑞法渴第融三节将按壁法衰第英四节鸦点壤法老第哄五节匆拨犁法贱第耻六节阴摩稀法艇第猫七节拍揉吓法彼第却八节甘搓踪法轨第菌九节宽颤蛛法昆第业十节陷拍寻法朋第托十一隐节架叩法摘第院十二妻节舌击法扇第稻十三岭节博啄法前第趣十四耕节去抹法黑第圈十五失节箭捏法虎第俭十六醒节烈提法炸第驾十七洲节激压法钞第有十八踏节贴掐法时第徐十九宵节勿擦法益第土二十阁节碧扫散萍法陵第阅二十肾一节储抚监法胀第娘二十陶二节同运遮法纺第耕二十榴三节焦合仓法朵第法二十绑四节玻捋砖法长第痛二十驳五节奉振闯法垂第聚二十倦六节医摇坝法商第云二十涝七节蜂梳爷法说第吐二十霸八节失法碍第霸二十开九节武一挺指禅肝法冤第氧三十恢节冶捻法汽第楚三十粘一节说抖绘法狐第五印章政介质迁第户一节披介范质的忠种类暴及其她作用匆第弱二节准介衣质的易选择伙第六瓦章炼热敷援第七前章嫌常见秩病症爷的按那摩治药疗及程手法赴流程促家庭播服务宝培训戴大纲粉内容需包括名日常谈生活钞基本凤礼仪淡、家罢务劳朽动、涉照料傲婴幼甲儿、展陪护躁老人订、护生理病允人、垮护理走孕妇浴产妇笔、安怪全知吼识等习。树第一帜单元辰日会常生放活基告本礼喊仪付模阀块一柳礼谜貌待具客兰模逐块二玩良竟好的虽言谈不举止誉模午块三善仪肤表仪骡容劈模姓块四振了款解雇无主的久生活伙习俗麻第二伶单元伞家独务劳报动弊模离块一忙制血作家街庭餐盏模痰块二族选勺购食地品主模情块三葡家吼居保汪洁六模兄块四悔怎清洗陪衣物论模旅块五茶正提确使茂用家谦用电善器刃第三慌单元医照浅料婴恳幼儿检模乘块一酿婴托幼儿斥饮食犬模体块二捉婴农幼儿三起居锻及活荷动拖第四伙单元颜陪盘护老稀人获模后块一艺老佣人饮素食般模芬块二币老译人起剑居固第五暴单元叙护抢理病睡人丈模寿块一由制炊作病植人餐秋模扩块二踢器照顾笑病人榜起居匆模裕块三色及样时发吼现病鸣人病盼情的些异常郊变化若第六驶单元核护跳理孕遮妇、坦产妇译模快块一谜迁护理和孕妇攻模绣块二沾护会理产望妇错第七自单元提视安全怨知识士模亮块一粥家齐庭安挪全防伏范颈模离块二沿人践身安剧全滔模妙块三础交勺通及纵用电撒用气标安全袜服装均缝纫树培训误大纲式主要遍内容柴包括店：服猎装缝锋纫基置础知康识、余服装终材料趋基础慧知识迅、服角装缝宜纫基陪本技握能、俩服装迷缝纫缎技能多训练然。止第一则章目服装杨缝纫埋基础涝知识辟第比一节炭服霜装缝劣纫工锣具概鞋况贷第灭二节效服供装代屋号和绿符号击第宋三节络工门业缝右纫机歇的操宗作使哄用鹅第二奶章注服装根材料算基础鲜知识励第论一节赏服夜装材店料及练其分形类扬第奶二节绪常屈见服涉装面驻料辆第晚三节腊服臭装面未料的牌外观右特征灿鉴别障第三使章报服装偿缝纫严基本奖技能量第牧一节傲手惭缝方峡法趟第蹦二节小机逆缝方献法镰第唐三节裙整舒烫方拒法桶第四怕章赵服装脾缝纫篮技能拳训练墙第哪一节坝女刑西裙株的制源作练第夕二节翅女罪衬衫科的制门作狭第润三节克男团衬衫果的制喷作靠第汽四节愧男庄西裤坟的制票作晌文字蚀录入慎与处粘理培关训大碗纲肆主要嚷内容鸽包括运：计蝇算机床基础辩知识司、操喜作系削统软帖件W甚in赛do贤ws夺X纲P入讽门、希英文盗录入哈技能厨和训硬练、拦五笔没字型抓汉字算录入蔑技能愚和训幅练、来文字羡处理笛软件强Wo浙rd减2溜00啦2基喘本应袖用。临第1昂章尚计算底机基患础知往识款§底1—缺1电放子计赖算机屯及其对应用橡§鹊1—恭2微蚂型计钟算机迷系统横组成名§泄1—甲3安趋全使秆用计背算机禽第2找章煎操作遭系统遇Wi已nd剃ow弓s是XP炭入门愈§心2—咱1W熄in衔do怜ws颠X蛋P的眨桌面村§披2—鸭2W差in性do增ws攀X焦P的积基本椒操作懂§荡2—装3使州用“匠开始惑”菜污单潜§加2—坦4计精算机拨资源耕管理山§才2—座5系酱统设菊置挺第3众章胳英文杀录入啦技能聚和训泉练缓§容3—喘1键鲜盘键沟位及笔其功草能铁§醒3—惭2键卖盘操葬作豆§除3—贯3指敬法训未练万第袖4章奶五椒笔字灿型汉邀字输谣入技扁能和信训练需§消4—正1汉惹字的纷基本亭结构巨§阵4—喉2五田笔字超型的贷字根潮键盘熔§朴4—浩3汉缓字的厚拆分姥§毕4—给4五厚笔字印型的豆汉字泪编码蚁§志4—缩5简票码、涝重码混和容载错码姑§私4—除6词莫语的佣输入姑第5浓章剪文字游处理尾软件芦Wo矛rd傻2黎00搭2基您本应京用词§室5—术1W惠or连d浪20往02嚷简介扬§纷5—集2哥创建朴和打创开文祥档糖§隙5—辰3W盯or崖d装20贿02浇的编宵辑操举作晓§尸5—等4W修or垃d奔20贯02望的排泡版操伴作留§闭5—争5页个面版覆式设氧计经§慌5—镇6W阴or冶d春20青02币的表秘格制拒作妙§妈5—柳7W赌or给d名20财02稿的图听形操烤作辫§织5—僵8插肠入对已象雹§艳5—贱9文唱档的顿打印以和预穿览满烹饪铁培训杆大纲冻主要昨内容臂有驶常用纱烹饪燥原料翅的初谋步加咐工方固法和驼配菜俘方面奸的技瓦巧，值以及回各类这烹调斥技法膛的操妈作要拨领等煮知识惧。吨第一旬篇巧烹饪躺原料常加工跑跑第一折章监常用扬鲜活浙原料奏的初窜步加躲工津第搏一节您蔬弯菜的温初步较加工委第旦二节淘畜址肉类侧的初归步加欲工臂第细三节位禽胡类的证初步坐加工捆第前四节行水扒产品睬的初赏步加缝工恼第二飞章湾干货旧原料令的涨辜发吧第吩一节弹干掘料涨柏发款第击二节推干顽料涨搅发的枕主要有方法游第俩三节啄干杰料涨更发的终实例欢第三渔章贡出肉仔、取邪料、评去骨室第亦一节序出源肉加库工漂第搏二节叼分顷档取抚料逝第终三节其整被料去梳骨烫第四长章咳刀工扇技术袖第咸一节铅刀匀工的龙作用锈和基傍本要影求职第仰二节赵刀翼法的装种类堆第叨三节味刀丢工处居理后宁原料全的形村状挎第五蛛章剪配菜鼠第盐一节饼配乒菜的军意义考及要图求忙第麦二节酿配番菜的舍原则塑及方范法匙第大三节挤花伞色菜良的配签制仗第六犯章曲拼盘撞第贴一节鹊拼焦盘的元意义芬和作萝用株第钩二节遍拼叙盘的乳要求葛和手稀法佛第共三节激拼月盘的浇分类付第融四节胶拼捉盘的批刀法薄及应挣用范第鹊五节牌装貌盘的剖方法男和步肠骤轮第七招章肃食品拔雕刻头第怜一节您食识品雕腾刻的荡意义震与注尼意事附项帆第松二节阻食螺品雕护刻的首原料枪第乖三节复食岛品雕嫁刻的壮刀具嗽第毒四节撞食螺品雕畏刻的蜜分类量和步笋骤职第鼻五节吗食振品雕皮刻的约刀法换第雹六节查原皆料及群成品品的保昏藏方新法矮第二冷篇强烹调穷技术输型第八楼章镇火候石第刻一节明火励候的销概念肥及火佩力的磨分类吩第叠二节赢原方料受幅热后撕的变届化广第与三节腔火厅候的各运用除第九侵章衰调味酷吐第坊一节附调唤味的疾意义专及作乖用镇第乓二节怀基散本味绣、复筑合味榨及常腾用味刺型以第定三节桌烹钩调中困的调厕味方慎式及信其原湖则堤第讽四节胖调家味品劝的处脑置骗第十旧章创原料竹的初副步熟猎处理春第店一节隙焯底水医第郊二节啦过挤油秃第棒三节收走茄红控第豆四节并制虏汤铲第十付一章尿挂酸糊、中上浆升和勾少芡龄第堪一节阵挂娇糊和爆上浆壳第瘦二节轿勾孕芡把第十历二章社热晓菜的蕉烹调戏方法松第畜一节禽油济熟法睡第幅二节示水岛熟法摊第债三节爹汽右熟法丸第款四节肝特蜻殊熟隐法馆第十瓣三章遇冷紧菜的都特点仇及其炮烹调澡方法朽第十株四章低装铁盘冠第摄一节稍装孤盘的鸽意义摆与要赶求遍第掌二节揪盛友器与谁菜肴岭的配搜合原桌则姜第级三节书装齐盘的的方法湖第十捆五章吸筵沸席知侨识算第论一节址筵扇席的其作用部及形焰式减第疾二节脆筵批席菜网肴的亩配置平第骡三节益筵谜席的苗准备罪和上泄菜程危序美第搭四节秀餐迅厅布纷置与搜上菜定礼节攀迈汽车雪修理塞培训枣大纲宽主要鼓内容吉包括惭：汽访车修锦理的游常用授工具拌、量岔具、抚机具驾和修束理注绘意事嫌项，宗汽车榴总体芬结构害组成搂和拆咸卸，慰汽车汇发动骨机的道维护告，汽蜓车底誓盘的扒维护青，汽简车电榆气设令备的搏维护其，汽防车简掩单故异障诊芦断与臣排除企。倚第一提单元牢绪役论疗士课题省一夜常用球工具猫、量蛛具携时课题吐二盈汽车拦总体率结构石组成缸和总圣体拆迁卸要斗求斑第二唯单元栗汽珍车发位动机箩的维葬护角该课题费一缸曲柄任连杆只机构疾的维员护国兄课题鄙二厘配气看机构珍的检腹查与绝维护携览课题论三泼汽挎油机万燃料顿供给临系的昆维护池仙课题大四晋柴油预机燃裤料供望给系客的维倚护河驳课题员五购润滑叮系的予维护遭卡课题爸六辫冷却笋系的消维护扇郊第三强单元烛汽际车底亏盘的楼维护雕退课题走一在离合秧器的雕维护菌彩课题后二夕变速静器的芒维护摄役课题止三貌万向罚传动宰装置毫的维争护酷碑课题支四口驱动购桥的英维护拖蛋课题感五申转向芝系的额维护视控课题狮六乘行驶零系的剑维护席迫课题饲七同制动诉系的虾维护前疲第四亡单元参汽各车电为气设傻备的贵维护悲杏课题悠一枣充电扑系的划组成慕与维台护允宏课题滑二园启动挨系的慢组成王与维融护阅扮课题芳三线汽车茶传统姿点火盲系的征组成妥与维验护突第五蹄单元猜汽后车简害单故箩障诊敌断与估排除疑测课题时一唱汽车友故障痒的诊燕断方迎法出离课题茅二哄发动顺机故鹿障诊结断肥脱课题显三嚼底盘果故障洪诊断靠维修抄电工爪培训各大纲介主要晋内容酿包括女：维笋修电惯工基赞本知赶识；曲常用调电工贴工具梁、电感工仪猫表的堵使用刑；室驾内电抵气线设路的桃安装悦与维络修；筛电动术机的淋基本删控制略线路虽及其汤安装砍、调艺试与丢维修逃；典亭型生扣产机帅械的山电气殊控制剖线路齐调试贺与维屑修；耕电子咏电路邮安装志与测泡试等金。帝第一堡单元动维烦修电逮工基畏本知键识菜轰课题浑一争电工芬基础棚知识报慢课题依二佣工厂终供电业知识好弓课题垦三截维修遭电工权基本冶安全埋知识西第二怀单元坚常劈用电披工工广具、纠电工稀仪表周的使钞用盛纺课题气一客电工金常用脏工具在的使牌用淘若课题皇二禽常用停电工汤仪表呀的使窃用刊傻课题茎三弄其他钱常用轮工具去第三饺单元降室石内电衡气线谅路的覆安装醒与维对修脚绸课题册一甚常用球配线倍方法身和电慎工基锦本操式作美虾课题叔二四照明柔电路帖安装孝与检离修抽霜课题极三恒低压年配电桥板的屿安装鞭与检害修锋第四灶单元怨电吧动机刺的基块本控域制线速路及金其安只装、河调试毁与维榆修欠扣课题睡一咐电动军机基保本知办识各求课题昂二怎电动弊机基茎本控阳制线遇路青早课题充三搬电动珠机控炭制线玩路的艺安装谎与检蚁修笼第五赞单元泥典伶型生敞产机售械的唱电气绘控制海线路羊调试车与维搏修诊堪课题丈一勇工业当机械考电气纲设备坐维修猎的一尺般要好求和白方法缓各课题铸二台CA挖61亭40杏型普则通车欲床的烫电气踏控制俊线路值拣第六昌单元课电隐子电浙路安狐装与废测试像自课题担一霜电子薪技术广基本士操作祝冲课题虽二夺简单弱电子蚂电路犬的安莲装、屿测试服及故背障排坏除贡营销匀培训插大纲用主要践内容品包括送营销乐的基串本概监念、痰市场驼的分网类及棚特点英、营核销方甚案与尼营销持策略嗓、传稿销的码特点钓及危电害、坟营销漠人员笋的素月质与膜能力菌、营组销实趟务等饮。牧第一亿讲运营销跪行话饺恰一、拉市场彻和市规场营系销乘章二、识营销串环境慧武三、乓营销献战略屿和营呆销策厅略患第二犹讲翁市场纠揭迷跪各一、顿市场忧的划好分似扫二、假个人务消费寻者市考场的订购买扬决策主过程夸和特闻点湖赵三、湿产业六市场窗的购玉买决彻策过封程和精特点扯第三砌讲锁营销民策略佣责一、践市场辞营销销方案们脚二、雁主要肠的营烧销策晋略驳第四现讲德远离净传销纺的陷赖阱愚吧一、减传销给和变承相传鸽销江白二、裤直销粉会三、谢传销叫与直竹销的学区别奇红四、扶远离军传销争的陷昨阱夏第五敌讲辉推销僵人员挑的素绒质和慧能力州秋一、行推销贩人员甘应具衬备的稳基本辅素质票命二、然推销变人员为应具想备的泄基本局能力兄第六知讲适营销口实务跌罚一、饱销售咸前的惩准备搂殖二、护把握惜好销召售过中程傻围三、辉做好槐售后造工作画扰四、龙经典屋推销滋法慨收银知员培球训大爬纲羡主要紫内容耳包括放超市鬼基础舰知识惠、收乔银员僵岗位混概述文、常若用设决备及危工具百、上惰岗与生离岗仆、收秧银实抽务、待商品厅退换筋、收著银与度防损肾等内疫容。意第一六讲技超市笛基础桨知识互见模块纸一渴超市扇的概兼念妙询模块寿二荡超市灿的来异历瘦屈模块亭三洽超市彩的种震类段裹模块稿四亚超市晚的服引务翁第二策讲拳收银拼员岗衣位概枣述乔叶模块贱一秧岗位挤特点阵无模块统二丝岗位缘职责撇第三蒙讲净常用掀设备粪及工滥具灶坝模块幸一甩PO谊S机液瓣模块芒二蚁扫描乎仪号衬模块直三督磁卡越阅读稍器腊第四炕讲志上岗袜与离朋岗峡妙模块屿一丧上岗售寒模块愉二霸离岗余第五俊讲菜收银挖实务叶钻模块站一负招呼骡顾客清救模块秒二比商品趋扫描滥趋模块学三稼商品笋消磁应心模块寨四窑商品兔装袋熊盛模块妈五数商品央金额扎结算提贵模块您六卧送别聪顾客纱第六决讲蝇商品席退换锋晨模块揪一约商品困退换远规则校苦模块塑二夹商品景退换尸程序散侄模块蔑三肾常见衣问题骡处理酱第七慰讲筹收银臂与防化损今伴模块务一加内部陶防损吹戚模块段二倡外部殊防损钉撇模块甲三支防止落意外芹损失传美发知培训毙大纲搭主要悟内容胆包括穴：干匠洗、染剪发杯、烫脑发、闹染发庭、吹红发、绪盘发碍等。灾通过微本书捆的学醉习，浆培训另学员莫能够计从事疼美发依师岗滋位的珍基本舞工作庸。塔第一扫单元扫干渗洗传黄模块同一虾认识哥常用谊洗发部用具摊县模块随二堡短发鞠、长奋发干雾洗治脑模块宗三抚干洗手的冲羞洗浸第二播单元读