中国便利店的现状与发展对策2

中国便利店的现状与发展对策便利店作为一种独特的商业零售业态，1927年由美国南方公司首创，其后，发源于美国的便利店在移植到日本后得到飞速发展，又在台湾和泰国被加以推广，其特点被发挥到极致。日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7—11门店，年销售额2万亿日元。目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。便利店得以在激烈的商业零售业态中兴起的主要原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高。居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也有着较大的生存空间。作为继大卖场及超市之后出现的又一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。1992年10月，中国第一家便利店诞生于深圳。之后的十余年间，尽管我国便利店业态总体上一直处于导入期，但是在以上海为代表的沿海发达地区，这一新型业态得到了迅速发展。2000年起，上海年均新开便利店超过1000家，呈现出爆发式的成长，4500多家的规模已使上海平均3800人就拥有一家便利店，标志着上海便利店业态已进入高速成长阶段。在北京、广州、深圳等大城市，便利店业态处于快速发展前期，其便利店数量从数十家至数百家不等。而更多的城市则处于业态的导入期。与此同时，以全球著名品牌7—11、罗森等为代表的便利店集团也加速了其在中国的空间布局步伐。一、我国便利店发展存在的问题与成因目前，我国便利店业态处于健康发展的轨道上，也培养出了一批经济效益和社会效益好地标准店铺，然而，目前连锁便利店的营业实际显示，经营性亏损比比皆是。上海连锁便利店由于店址选择密集、商品结构雷同，近一年来开出的24小时便利店大多面临着经营的窘境。投资之初，不少便利店原打算企业后三年进入盈利期，而现在，且不说盈利，就连生计维持也成了问题。与日本等便利店发达国家相比，我国便利店业态还存在着很大差距。1.商品缺乏特色。便利店普遍缺乏有竞争力的战略性商品，导致便利店商品结构与超市雷同，难以开展有效的业态之间的差别化竞争。各大便利店公司忽视以便利店总部为主导的商品供应链管理体系的建设，商品开发滞后，基本上是在沿用传统的一对一交易制采购模式，极少与制造企业合作开展以便利店总部为主导的商品共同开发。其结果是，由于价格上不具备优势，毛利率上不去自然就会亏损。美国及日本便利店的毛利率高达38％以上，而国内便利店仅20％左右，究其原因，国外的便利店就胜在有自己开发或主导别人开发的特色商品。近两年由于同业竞争者数量的增加以及彼此的无效内耗，我国的便利毛利率在市场快速增长的情况下甚至呈现出了下降趋势。2.注重对便利店外在形态的模仿与引入，忽视对便利店业态本身的开发和创新。便利店的价值在于向顾客提供了“便利”这样一种商品，目前我国的便利店在与其他业态竞争中，时间的便利性、商品的便利性、距离的便利性、交易的便利性并没有很好地体现出来，使得在与超市的竞争中不具有优势。便利店只有系统化提供“多功能”便利服务，才能增强市民的消费意识，促成良性循环。3.对特许加盟形式缺乏全面认识，对加盟店铺的支持力度不够。与日本96％的特许加盟和80％以上的业种转型店比例相比，我国便利店业态在这方面的差距巨大。从上海便利店的发展状况来看，大部分公司没有发展加盟店，一小部分公司发展了加盟店，但比重都没有超过35％。便利店公司快速发展采取直接投资的形式，其投资回报要等待大量新店铺逐渐成熟、营业额提升。这一般需要2～3年的时间。目前上海许多便利店公司新店铺的比重超过了50％，要想在短期内盈利是不可能的。与此同时，总部对特许加盟店铺的支持，尤其是技术和业务指导方面，仍然存在许多诸如指导时间难以保证、缺乏针对性和个性化指导、解决问题缓慢等问题。</P<p>4.缺乏政策支持。虽然各地的便利店一直在便民的配套服务上下功夫，但由于一些地方的政策限制，使它们在提供的服务种类上大打折扣。如引进代缴水电费、代办银行卡等项目在不少地方都需要政府有关部门的核准，使便利店显得心有余而力不足。二、便利店的应对策略眉便利甩店要渡想尽块快摆御脱目毕前的艳窘境后，必捧须重敲视便毁利店气业态萄本身省的开览发和文创新见，审圈时度裁势，唉充分辫发挥贿自己漠的长填处，泡创造政出大爆型超合市难疗以比浸拟的挪优势备。指铃训平胆1.吹便利区店要葬大力嗽发展歉加盟焰店。来便利片店在秃全世乞界的鹿成功裹发展传一条禁重要狐的经忧验是削发展丑加盟真店。辱发展南加盟锄店的命方式膀，可肚借鉴引上海磨可的足便利挨店公色司的足经验段，大气力发背展委役托加界盟店耗（职晃工内勇部加闷盟）轮，委峰托加服盟方筹式是直用直导营店斗的方赔式发女展店灯铺，俯用加搬盟方啊式实召施店镜铺的哀经营叙。这刺种加闻盟方种式既对可以逗保持拳在与羞对手痰的店去铺发芒展的技竞争袖中不泡落后映，又白可以摔保证汗加盟晨机制组在内抵部适催时地免运行赏。励探烘旺申2.始正确灶选择咐顾客摊。经秧济的俘发展旦和技芒术的诵更新惕，累是催泽动零烘售业娇态变掀革的卫两大送主因料。每园一种痒零售姓业态市的发则展都钓有固残有的夏生存汁利基氏，有芬其特助定的买市场支细分岁层。吧便利恐店也暗不例绢外。绸当人古均叛GD季P轰达到毅30异00隔美元察时，盾便利敞店开型始起臣步；骂当人腰均陪GD律P英跃至上60延00牛美元候时，掉便利支店便革开始哑了充弯分的撑发展架。根贤据我肉国目转前城考市发同展状巾况，浓便利酸店还否处于绩市场礼导入纸期，炕但在叹上海卵、北权京、促广州虚等大隆城市岁便利真店所盾赖以炊生存舞的市躁场利鲁基已插经形钱成。勇由于四便利携店是院传统涝超市山的一免种游嫁离业另态，袄目标睬顾客冰在需磁求上残会有繁所重台叠，萍便利遮店在给价格圾竞争核上的尽相对浩弱势东要求懒便利炉店应扯尽量束避免无竞争撤业态私的己直面换冲击丢，在担同一以目标嫂顾客或群的私不同阁需求抓上截枝取细猪分层巧，以质形成乡差异杏化相级对竞望争优视势。种便利常店的僚目标炉顾客全有两跳大族吃群：常一类解追求缠娱乐洁、享卸受、时习惯筋“敌夜生吩活阳”年，以剥12脖～染25污岁年席轻人卸、单总身一窑族、可青年蜓学生葡、夜跨间上纽班族渐为主鸽；一近类是绸迫于雷快节役奏生搂活而忍习惯糟快速厨购物受或急送需购解物，么以职淘业妇丘女家喝庭、碎老年传人群数、旅神途应聪急人厚群为掀主。私根据捏便利设店选庆址所冒在地感域的竭不同叹，便话利店喂目标窃顾客更族群苹的选笋择是虾不同河的。瓜如在爽生活倡小区安、学抛校、挺网吧形、商排务区啦，市苍场构熔成常鹿以第感一族补群为边主，沟而在镇加油柴站、彼火车轰站等弱地区碎，便小利店缺则常衡常会哭选择懂第二主族群梦作为荒服务抹目标旋，企哭业应夫根据军现有家和潜医在市居场的序构成准状况酿，选碍择合反适的咽目标映顾客境群或勒族群服组合滨。企侍声帽嫩3薄.稻便利告店要茫全面智推行树商品椒经营射的品壮类管瓦理。禾便利嫁店的慢商品翼经营物品种奉少、罢陈列耻牌面惭小、颤而周爱转要缸求快功，这喝就要动求在淋便利眠店的梅商品珠经营惨中全齐面推藏进品损类管饱理。遍便利垦店应声以所农选择未的目胀标顾凝客为窑导向垒，系浑统识伙别目清标顾云客的枣“目特殊线需求弊”费和运“迫一般杯需求筛”胖，以蚁形成羞商品盟和服隔务上绵的精依细化康设置载。便吼利店递在商僻品满直足目挪标顾淹客一送般需机求上墨，常供选择篇速食阿、预热煮食应品和替一些值常用拼品，柏这些蜜商品骨共同惜的特辰点是块品质畅好、多保鲜躁度、潜规格袋适量寻、品垄牌知齿名度符高，楚但仅召有这挺些是胆不够站的。确便利恒店要使开发泪富有层特色挖的专晌营产菊品，赢通过剑整合挖供应帜链促去使供访应商边生产斥适应桌便利推店销梢售的休商品圆与服考务；瞧要提台高运腐用数始据的河能力醒把这润种能灾力转由化为脖自有朽品牌掠产品离的开捉发能中力。只便利织店商豪品特命色更篇多的识是由避这两兄类商涝品来躬体现寄的：抱一类供是精迁细化孙延伸伞产品席，如披一些始非处民方药沾、礼牲品等减；一彼类是壁区域润目标汪顾客缸需求浇的主尸打品菌，如趣日本持7面—寄11罩便利感店在掌日本遮九州昼所开犯设的阀“承酒铺伤型惠”踢便利纷店，耽其主埋力商何品酒劣的日迫销量样约占丸20侮％，滋再如纽在美践国得色到长数足发隔展的申“钻汽车卡服务棵区恰”序便利掉店，廊其经堤营汽参油、敬柴油眯、润己滑油执等，辟也售拨卖一父些驾庆车者伏旅途眉常用在的香起烟、划刮胡仪刀、昨睡衣罚睡袋您等。吃全面钞推行烧品类补管理捆还必病须在班便利抗店企参业组寄织结寿构上僻进行孕调整楚，如崇在商尖品的盲经营杨上必摸须将丙商品凑采购益、商拘品开箱发和乎商品情促销活独立治出来张，实午行专阔业化燥管理俊，使庙之专扁门化挣，提截高技阔术含亡量。够愉柳熟拴4聚.贫提供态全方碌面的泼服务鬼。便救利店文业态疑的优街势，忍很大遵程度岸上是引由于稀其所椅提供弊的服阔务。刊这种寺精细路化的与服务穴配置泪成为堵了便满利店熟区别叙于其右他业虫态的眠最显沃著的纽特征疏。便质利店掉的服禽务是程集邮富局、真银行饶、办技公室德服务错、冲辟印店毙、票染务等毁服务套功能稿于一盟体的挂。根渔据业库内实完践经宏验的功总结合，综理合起别来，央其服技务主皂要分意为以雪下九找类：耕（塑1骡）电炎讯相渐关服最务：希各类智刻卡、杀识充值旨卡、换补换呼SI岂M风卡及第提供枪片充电尿等。俘（跪2淹）互顶联网四相关盏服务贿：上礼网卡忽、游摔戏点爬数卡伶及网火站点咱数卡影等。培（歉3纲）票君务卡慕类服望务：围体育乔彩票日、彩秧票投竹注卡盗、沙各类咐演唱昨会、地展览旅会门传票以谎及停梅车卡疯等。档（错4甜）代仅收报患名服万务：忆代办娇各类观培训璃班的拨报名纹手续粉等。狮（送5遍）送糕货上收门服斗务：导根据庙不同坡区域欢顾客喝需求造，提规供送加货上挤门服战务。真（创6斧）订晴购礼蚊品服阵务：砖代购则考试应教材奶、潮赏流用政品、眉礼品岸等。傲（踢7轰）传哭统便眨民服嗽务：烈出售却报纸坡、杂达志、缸邮票扣、复朝印、码感等。拥（释8跌）缴便费服让务：耗利用彩柜台判交易悔特点串，避为社挪区居春民提寿供电姜话费许、水教电费亮、煤礼气费神及收袍缴服瘦务。划（截9翠）家捡政服曲务：塑利用袍地缘荡优势缘，衣承办撇社区索居民骨洗碗脊、洗擦衣、耳花草世培植点等家帖政服躬务。序</兽P<念p赖>悬5.剥要大咸力开油发便钱利店惩的网约络资岛源。央便利寒店店烈小但姻点多晚面广泳，持应充峡分运毕用这淘一网喂络资雨源增州强获俘利能辅力。母便利叉店可仙以通逼过提悬供服妹务平侍台，嫂寻找排实力谷雄厚末的合默作者揉来获班取额肠外的势利益努。如择将便奸利店治店铺制内的价广告应位统爬一出节售给击广告牌商，半就可赢获得季一笔蕉不小都的收掩入；垫由于不便利验店具疑有显共著的洗连锁哑零售俩终端弄优势祸，其滑强大另的分品销配待送和张“助最后庸一公杂里究”颈及时妄传递同功能早开始副日益井受到摔各种歼如邮溪政和雷电子忆商务毒网络兰运营回商的柄青睐库。因碌此，饶积极孔寻找虾网上倍销售墨的供顾应商急与之妨合作衡，充闸当物避流站陈点的袋功能薯，发反展锋Bt文oC鸽（企成业对鸽顾客韵）业农务。糠便利峰店在舌这种终与外仪界资售源嫁劝接的筐战略骨合作砌中，锋就会丰在竞走争资葱源上辨突显奋与各峡竞争押对手鉴的结长构性腰差异夕，从庭而牢饲牢地茅获取镇因这期种资侮源独暮占性座所获愿得的四利润像。积剩坟勤艘6尝.蚀积极菜争取闻政府浮的政梢策支冻持。茎一要药逐步浙提高弃服务腾项目圣的代湿理费恼标准话。现演有的封服务秃项目霜代理偏费偏醒低，狐目前拦上海述的便母利店高电讯朋卡的烧手续铺费是规1.墓8医％～拾2.有4眠％，潜交通网卡的划手续枝费是彼1状‰历，公责用事抢业费伯收取朵的手名续费既是启1.衬25芒‰旦。甩政府泡应该罢准许召便利家店企娘业在暑这些车服务浸项目乘达到咳市场摩相当俘份额网的时泛候，千与这丘些垄银断行明业进班行交柜涉提申高服臣务项挨目的很代理霞费收义取标誓准。袜二要爪放宽